DeGustibus - о еде и вкусе
4.97K subscribers
1.99K photos
92 videos
1 file
378 links
О ресторанах – непредвзято и обоснованно
Рецепты – элегантные и несложные (ну или как повезет)
Где найти классную еду незадорого (ну или задорого, но – классную)
Как готовить лучше

Контакт: @Rougeru

Тревелог: PerAspera
t.iss.one/PerAsperaArduaAdAstra
Download Telegram
А еще – в Верико по-прежнему офигительный лаваш; редкость даже в грузинских ресторан даже просто хороший, а тут он офигительный. Судя по корке, нормальная ферментация, может даже и на закваске

#Travel #Georgia #Tbilisi #Restaurants
И тут начинается за что я люблю Грузию (и не говорите мне, что это – просто-сервис, иначе я вам много расскажу про венский аналог такого отеля – тоже с гамаками в номере – где тебе на любую просьбу с постной рожей говорили НЕТ, а если ты пытался подлизаться и все же как-то убедить из принести тебе кофе в комнату, пока ты на созвоне – то НЕТ начинало звучать еще и токсично)

Нукароче. когда пацан с ресепшен понял, что мои переговоры с баром привели только к штопору, он заволновался и стал предлагать варианты с доставкой. Я ему объяснила про заблокированные русские карты, ноль грузинских симок и ноль наличных

Тогда это чудо природы полезло в кассу и выдало мне 50 лари из моей оплаты номера, а потом позвало товарища, который со своего телефона заказал мне МкД (я не поняла, что это был за бургер, но он был ничче!)

И это не было результатом тренингов по клиентоориентированности.
Это просто Грузия
В Турции! По ту сторону границы
Антропологии ради почитала отзывы в Гугл-картах на свои любимые тбилисские рестораны.
Травмирующий опыт.
А самый частый рефрен знаете какой?

«Еда хорошая, ХОТЯ И НЕТ ХИНКАЛИ»
(Отзыв реальный, капслок мой)

То есть, человек, человек, написавший такое, не обламывается давать оценки еде, понимаете. Он не пишет «мне было вкусно, спасибо», нет. Он пишет: еда – хорошая.
Ну, то есть - человек, считающий, что отсутствие хинкали - это недостаток грузинского ресторана, и этот человек уверен, что знает, что такое - хорошая еда.

Я вот никогда не могла бы открыть ресторан. Туда начали бы ходить вот эти люди, неизбежно. А подсыпать им яд в еду мне бы точно не разрешали

#Travel #Georgia #Tbilisi #Restaurants #Fun #Бесит
Кстати, самое турецкое фуд-фото - это твоя еда и 2-3 кошки, материализовавшиеся из ниоткуда: вы рыбов показываете?

#Travel #Turkey
Мы вчера перешли границу с Турцией и чуть не три часа ждали, когда Оля ее переедет. Интересный, кстати, пользовательский опыт - торчать 2-3 часа на пустой некрасивой площади

Но мы не таковы. Я сразу заметила кафе на курьих ножках с дымящимся мангалом, мы на него взобрались и - против всех ожиданий - поели исключительно вкусной и с пониманием приготовленной простой еды

Пишу об этом просто от удивления. Единственное место, где можно ждать свою машину сидя, могло готовить еду как угодно. А они ее готовят сильно вкуснее, чем потом вечером в том высокорейтинговом ресторане в Трабзоне

Обожаю путешествия за такие находки

#Travel #Turkey
В том же кафе со мной впервые случился пиде, про который я наконец поняла, зачем его готовить и есть

Я не самый большой эксперт по турецкой кухне, но возможности есть турецкое информативно у меня были - и я их не упускала

И вот это вездесущее пиде никогда не понимала. А теперь понимаю и всегда хочу

Это такой порочный союз пиццы с аджарским хачапури. Очень приличное близкое к пиццевому тесто - и невероятное мясо, что-то вроде pulled pork (рваная свинина кажется это переводится) - и яйцо лишь слегка схваченное - о боги, боги

#Travel #Turkey