Вы просили рассказать, где я беру хороший хлеб и сыр в Москве. Я все помню!
Но сначала расскажу, где я беру в Москве хорошую рыбу – по свежим следам

Я уже писала, что рыбу не люблю люблю очень выборочно – преимущественно не прошедшую термическую обработку – но стараюсь любить больше. Старость, ЗОЖ, вот это всё
А в Москве, глядь, Очень Трудно Любить Рыбу. И про это я уже бесилась.

Та, что замороженная – переморожена по сто раз (а там и одного достаточно) и когда такое размораживается, то нужно любить рыбу больше меня, чтобы это есть. Я прям не готова.
Ни ради никакой омеги-3 и витамина D

А та, что притворяется охлажденной, либо
а) труп, либо
б) секретно размороженная (см. выше), либо
с) стоит как билет в приморскую страну, где я обычно рыбу и ем. Через 4-5 часов после вылова, а не через 2-3 суток

Вообще, у меня в планах расследовать – что это за жопа в Москве с рыбой (вот в Подмосковье уже получше. Загадка же)

Но пока я просто уже лет чуть не 7-8 тупо покупаю рыбу, икру и свою ненаглядную печень трески в Капитане Селедкине. Это небольшой бизнес с искрометным УТП – у них рыба хоть и чуть (!) дороже супермаркетовых франкенштейнов, но она – отличная.

Ну вот просто отличная.

Они как-то умеют не разогревать заморозку чуть не от места вылова – и когда я размораживаю их кету / лосося / скумбрию – я практически не вижу разницы со свежей. Поэтому вся она роскошно солится – а еще Селедкин единственный, кто когда говорит, что рыба малосольная – не преувеличивает. И про икру не преувеличивает. А когда красная стоит уже как 10 лет назад черная стоила – начинаешь ценить такое

У них печень трески – без червяков (потом объясню). А любовь к печеньтрески - единственное объяснение тому, что у меня витамин D в норме (30) и все мои эндокринологи в шоке от моих анализов
(В той части мира, где существует мед. статистика, у ~90+% людей дефицит витамина D).
С червяками я бы так не смогла

Еще, у них бывает олюторская селедка. Мой личный рейтинг селедок состоит из двух, в общем-то. Голландской (maatjes haring), 6000-8000р за 600гр – и олюторской, 600р за 1 кг.

А еще, уж не знаю, как у них на это хватает ресурса, с Капитаном всегда ужасно приятно общаться (поскриншотю).
А не вот эти ваши чат-боты и колл-центр из Новосибирска

Вы же достаточно давно родились, что бы понимать, что это – не реклама? Это – по любви.
Вырасту в охватах – буду продавать рекламу, ясен пень. А любовь продавать не буду.

Капитана Селедкина вам – просто дарю

#Закупка #Fish

А поскольку у меня тут вам доказательный блог, а не какая-нибудь гомеопатия, вот та самая недавняя закупка в Селедкине, вдохновившая на то, чтобы рассказать про рыбу раньше, чем про сыр.

Друзья попросили широкой масленицы – с икрой. Подумала: ура, и скумбрии заодно прикуплю, это мой личный рыбный наркотик, мы на нем еще остановимся поподробнее. И побежала в вацап к Селедкину.

Я обычно формулирую свой рыбный заказ через «а что мне взять кроме скумбрии»? И всегда выпадают то карасики-жиробасики, то вот, как в этот раз, какая-то навага-ворошенка. Не путать с неворошенкой, говорят, очень разные рыбы! (Мне придется обе пробовать)

В этот раз кроме непознанной наваги выпала уж совсем королевская радость – олюторская селедка!
Если понимаете о чем я - не тупите, ее мало. И она очень нерегулярная

Всё хапнула. И еще зацепила кету – на засол.

Чтобы Масленицу не заужать

#Закупка #Fish