А вот наконец и тематические новости недавнего новогоднего стола (не спрашивайте, почему тюль вместо скатерти, предпраздничные искусствоведы – неуправляемы) .
Deviled eggs! Любимый фингер-фуд.
Простите мой богатый русский(
Мне 5 лет. Первый раз разрешают не спать до курантов (а я с 3 лет знала, что куранты желания же сбывают! Желаний 15, помню, были заготовлены и отрепетированны).
Еще разрешили есть только конфеты. Даже ценой не-едения не-конфет. Это была вообще бомба. В жизни такого не было. Обычно – «сначала суп, потом конфеты, и пожалуйста, не увлекайся».
А еще мама внесла в комнату невиданное – на красивой тарелке, декорированные экзотической в зимней Сибири зеленью и ЛИМОНАМИ! Лимонами! Половинки привычных скучных яиц с серыми горками на месте желтков.
Мама надьяволила яйца селедкой. Ненуачё.
Съела два! В ущерб конфетам!
С тех пор обожаю, и тоже каждый год дьяволю. На фото с тюлем вместо скатерти – надьяволила рубленным слабосоленным лососем + пара ложек майо.
#Eggs #ArtOfParty
Deviled eggs! Любимый фингер-фуд.
Простите мой богатый русский(
Мне 5 лет. Первый раз разрешают не спать до курантов (а я с 3 лет знала, что куранты желания же сбывают! Желаний 15, помню, были заготовлены и отрепетированны).
Еще разрешили есть только конфеты. Даже ценой не-едения не-конфет. Это была вообще бомба. В жизни такого не было. Обычно – «сначала суп, потом конфеты, и пожалуйста, не увлекайся».
А еще мама внесла в комнату невиданное – на красивой тарелке, декорированные экзотической в зимней Сибири зеленью и ЛИМОНАМИ! Лимонами! Половинки привычных скучных яиц с серыми горками на месте желтков.
Мама надьяволила яйца селедкой. Ненуачё.
Съела два! В ущерб конфетам!
С тех пор обожаю, и тоже каждый год дьяволю. На фото с тюлем вместо скатерти – надьяволила рубленным слабосоленным лососем + пара ложек майо.
#Eggs #ArtOfParty
Ну и, закрывая тему – классический рецепт deviled eggs, на 5 яиц:
🔹сварить максимально старые яйца вкрутую - 10-11 мин, закладывать в кипящую воду, варить в побулькивающей, остужать в холодной, перед чисткой равномерно разбить скорлупу и выдержать с полчаса в воде, молиться, чтобы очистилось гладенько
🔹разрезать вдоль пополам, вынуть желтки
🔹растолочь желтки с парой ст. л. майо и 1 ч.л. незлой горчицы, присолить и очень приперчить
🔹красиво выложить желтковую массу в лунки в белках
Добавки в желтковую массу могут быть какими угодно, но чаще это все же рыба или овощи. Красная и черная икра – лучшее, на мой взгляд.
Добавлю фото-идей по оформлению и наполнению
#Eggs #ArtOfParty #Рецепт
🔹сварить максимально старые яйца вкрутую - 10-11 мин, закладывать в кипящую воду, варить в побулькивающей, остужать в холодной, перед чисткой равномерно разбить скорлупу и выдержать с полчаса в воде, молиться, чтобы очистилось гладенько
🔹разрезать вдоль пополам, вынуть желтки
🔹растолочь желтки с парой ст. л. майо и 1 ч.л. незлой горчицы, присолить и очень приперчить
🔹красиво выложить желтковую массу в лунки в белках
Добавки в желтковую массу могут быть какими угодно, но чаще это все же рыба или овощи. Красная и черная икра – лучшее, на мой взгляд.
Добавлю фото-идей по оформлению и наполнению
#Eggs #ArtOfParty #Рецепт