DeGustibus - о еде и вкусе
4.99K subscribers
1.98K photos
91 videos
1 file
377 links
О ресторанах – непредвзято и обоснованно
Рецепты – элегантные и несложные (ну или как повезет)
Где найти классную еду незадорого (ну или задорого, но – классную)
Как готовить лучше

Контакт: @Rougeru

Тревелог: PerAspera
t.iss.one/PerAsperaArduaAdAstra
Download Telegram
Краса
По еде – хорошо. Хотя именно мои блюда мне не зашли.

А вот зато все, отьеденное у друзей было крутое. Некоторые в ужасе от наступления сезона бикини бросили есть, но никак не бросят заказывать в ресторане. А я-то сама управляю своим сезоном бикини (да и вашим вон), так что все совпало.

Правда, мне трудно уже в 14:00 прям есть, и блюда себе выбирала тупо по весу, самые небольшие.

Мои были: заливное с крабом на закуску (587р) и цветная капуста с крабом (1017р) на горячее. Я к крабу со спокойной симпатией, но тут оба раза мешало, куда его положили. И в холодце я его не поняла, и цветная капуста была ну почти невкусная, и краб к ней как-то механически был прикручен, не поняла – зачем он ей.

А вот грузди на дранике (557р) – восторг. И даже драник приличный, а не клеклый мучной клейстер, как тут у вас в Москве принято. Он скорее всего немношк хэшбраун (ибо никто нормальных-то жарить не умеет, я смотрю), но с корочкой, без клеклости, и грибы в сметане ему идут.

Тартар (577р) – вкуснее среднего, порублен фактурно, заправлен неинтенсивно (со сладковатой нотой), мясо через заправку читается.

Кижуч (567р) – ну просто супер-свежая и гармонично посоленная рыба с немного неожиданным вкусом легкого оттеняющего соуса.

И отдельно отмечу, что напитки (включая безалкогольные) тоже очень интересных вкусов.

Понимаю, что не супер-репрезентативно наобедали, но у меня на этот ресторан хорошие предчувствия.

А цены какие! Еще поеду.

#Travel #Нижний
А вот пышечную Вспышка не советую. Концепт милейший, но сами пышки – промасленное фуфлищще.

Даже не готова их за это осуждать, место делал кто-то молодой – для кого-то молодого. Откуда у них вкус на еду. Тем более, где людям этого возраста взять вкус на приличное жаренное тесто, дженерейшн криспикрим и данкиндонатс.

Я вот приличные пончики знаю только в Тбилиси в дыре в стене на Агмашенебели. А больше нигде.

#Travel #Нижний
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Майская вьюга за окном не помешает нам притворяться, что все идет по плану, а в мае у нас по плану – ЧЕРЕМША! Чуть не раньше корюшки, но вроде точно после спаржи?
 
Короче, черемшу мне Ви привезла с фудсити в конце апреля когда-то. Преогромный пук (в хорошем смысле этого слова)
 
Еле справилась: два киша, пару раз салаты с молодой капустой, разок к молодой же жаренной капустой припускала с панчеттой, салат с крутым яйцом и огурцом – и все равно пришлось остатки с собой к друзьям на дачу забрать.

Когда говорила про путешествия с неркой, просто забыла про черемшу. Но вы, наверное, и так уже поняли, что я очень опасливый путешественник по России, и много чего с собой вожу.
 
Там, на природе, под вой метели, праздновала сезон черемши спассеровав ее с омлетом и с чуть опаленными ломтиками нерки.
 
Просто констатирую
А кто-то понимает, почему в Хачапури и Вино всегда стоит очередь?

Я там была два раза (правда года наверное два назад последний раз) и там было как-то очень плохо по кухне всё.

Может что-то изменилось?
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Недавний фильм Мастер и Маргарита, очаровавшй массы, мне, разумеется, активно не понравился (хотя и не так сильно, как я ожидала. Досидела, норм).

Зато понравилось, что нижегородское кафе Парк Культуры ловко подхватило хайп - десерт подают в «рукописи» и нужно сжечь, чтобы достать.

Умом понимаю, что, не – ну пошло, конечно. Антон Павлович скривился бы. Но внутренний маркетолог, похоже, подавляет внутреннего культуролога.

А вам как?