Нашелся ресторан с немосковским соотношением цена / приличность.
Причем, на Цветном, у меня под носом
Единственное место «на раёне», где нам помогли культурно выпивать после полуночи
(А то Москва уже как Германия какая-то стала, фиг покутишь ночью – из задуманного как задорный детский бар КОSMOХОМЯКа скучные пионэры выгнали нас до двенадцати)
Это место – не самое стильное, гастрономическое и энотическое, но в итоге интерьер не раздражает, еда интересно придумана и хорошо приготовлена, вино за свои 300-400р сильно лучше чем сейчас принято продавать за 700-800р, у них есть терраса (впрочем, на Садовом это такоэ), они работают до 2 ночи – и в целом есть ощущение, что за свои деньги получил больше, чем ожидал. Что в Москве нечасто
Называется Практика, кажется, это виные бары, и у них сеть из 4-5 мест – Цветной, Белорусская, в здании Ленкома и где-то там еще, вдалеке
Интересно, будет ли эффект Старика и Моря - куда мы первое лето ходили без всяких очередей, до широких масс только к концу второго лета дошло
Причем, на Цветном, у меня под носом
Единственное место «на раёне», где нам помогли культурно выпивать после полуночи
Это место – не самое стильное, гастрономическое и энотическое, но в итоге интерьер не раздражает, еда интересно придумана и хорошо приготовлена, вино за свои 300-400р сильно лучше чем сейчас принято продавать за 700-800р, у них есть терраса (впрочем, на Садовом это такоэ), они работают до 2 ночи – и в целом есть ощущение, что за свои деньги получил больше, чем ожидал. Что в Москве нечасто
Называется Практика, кажется, это виные бары, и у них сеть из 4-5 мест – Цветной, Белорусская, в здании Ленкома и где-то там еще, вдалеке
Интересно, будет ли эффект Старика и Моря - куда мы первое лето ходили без всяких очередей, до широких масс только к концу второго лета дошло
DeGustibus - о еде и вкусе
Эксперимент - ради вас. Дорогой подписчик Николай едет в Дублин и спрашивает, где и что ему там получше есть. И мы придумали вас спросить. Потому что я, культуролог позорный, навскидку про Дублин и еду думаю только такоэ: 1. Ирландское рагу, обстебанное…
Помните, когда я ничего не смогла посоветовать дорогому Николаю по Дублину гастрономическому - а вы смогли? Так вот, Николай нам за это привез из Дублина роскошный гастро-отчет. Я его месяц ферментировала, и вот показываю.
Ставьте огоньки приглашенному редактору!)
И - отличный эксперимент, будем повторять
= = =
Если кратко, то с едой в Дублине все сложно. Здесь нет культа и культуры еды, не нашел продуктовых рынков (может плохо искал). Спасибо всем, кто давал советы, особенно allthefood.ie и про Howth.
В принципе можно спокойно пользоваться google maps, все места выше 4.5 звезды будут хороши, особенно удобно искать кафе для завтраков, если надо обедать или ужинать, то обязательно нужно резервировать, иногда за несколько дней (это уже повсеместно, не только в Дублине).
Завтраки
Уже упомянутый allthefood.ie дает хорошую подборку по районам, на завтрак дают яйца в разных видах, панкейки, свиные колбаски и что похожее на смесь кровяной колбасы со злаковыми (мясной пудинг?). Ну и конечно жареные грибы и картошка, плюс бобы и бекон. Завтрак стоит от 8 до 15 евро, кофе от 2 до 5, везде дают воду из-под крана (tap water). Отмечу Bread 41 и Clement & Pekoe – но там упор на выпечку.
Мясо
Мясо ели в нескольких местах и проблема в том, что его тут переготавливают (не знаю, как подобрать слово). Традиционные рагу, это говядина или ягненок – приготовленные в соусе, улучшенный вариант нашей столовой. В сельском ресторане (отмечен какими-то местными наградами) подали ягненка на ребрышках, мясо великолепное, но безжалостно пережарено.
В FX Buckley (крутая сеть стейкхаусов) попросил прожарку medium-rare, получил medium ближе к well done, это было обидно. Там же были почки ягненка, сюрприз-сюрприз завернутые в бекон, и экономия на фуагра, смесь утиного и куриного паштета (ровно такой есть во Вкусвилле). Интересный сорт брокколи – длинные тонкие стебли, похожие скорее на спаржу в качестве гарнира. На десерт взял крем-брюле, все хорошо, но очень толстая корка карамели, ее даже сложно сломать и страшно есть, думаешь о стоматологе. Цены – стейки от 25 до 60 евро, в зависимости от отруба и веса. Почки, паштеты и тартары от 12 до 16 евро.
Зашли в мясной бразильский мясной ресторан Bah33º - 54 евро за вход без десертов и напитков, к вашим услугам шведский стол из салат-баров и мясо, которое разносят на шампурах и режут в тарелку. Мяса, якобы, 14 видов, большая часть переготовлена, но было три вида очень неплохих, особенно попросить непрожаренную часть. Лучшим мясом был ананас в корице на гриле – очень неожиданно и вкусно.
Фиш энд Чипс
Если хорошие отзывы – то это прямо хорошо. Сеть Leo Burdock – копченая треска в кляре, очень нежная и вкусная, картошка на четверку, цены от 10 до 15 евро. Отличный https://fish-shop.ie/ недалеко от музея Гиннесса, прекрасные ракушки, мидии и конечно рыба. Нам повезло, нас усадили, но это было за час до ужина, а так конечно надо бронировать. Отличная винная карта, правда ирландских вин нет (они в природе есть, но по факту их никто не видел).
В Howth есть и рыбные рестораны и интересный рыбный рынок.
Ставьте огоньки приглашенному редактору!)
И - отличный эксперимент, будем повторять
= = =
Если кратко, то с едой в Дублине все сложно. Здесь нет культа и культуры еды, не нашел продуктовых рынков (может плохо искал). Спасибо всем, кто давал советы, особенно allthefood.ie и про Howth.
В принципе можно спокойно пользоваться google maps, все места выше 4.5 звезды будут хороши, особенно удобно искать кафе для завтраков, если надо обедать или ужинать, то обязательно нужно резервировать, иногда за несколько дней (это уже повсеместно, не только в Дублине).
Завтраки
Уже упомянутый allthefood.ie дает хорошую подборку по районам, на завтрак дают яйца в разных видах, панкейки, свиные колбаски и что похожее на смесь кровяной колбасы со злаковыми (мясной пудинг?). Ну и конечно жареные грибы и картошка, плюс бобы и бекон. Завтрак стоит от 8 до 15 евро, кофе от 2 до 5, везде дают воду из-под крана (tap water). Отмечу Bread 41 и Clement & Pekoe – но там упор на выпечку.
Мясо
Мясо ели в нескольких местах и проблема в том, что его тут переготавливают (не знаю, как подобрать слово). Традиционные рагу, это говядина или ягненок – приготовленные в соусе, улучшенный вариант нашей столовой. В сельском ресторане (отмечен какими-то местными наградами) подали ягненка на ребрышках, мясо великолепное, но безжалостно пережарено.
В FX Buckley (крутая сеть стейкхаусов) попросил прожарку medium-rare, получил medium ближе к well done, это было обидно. Там же были почки ягненка, сюрприз-сюрприз завернутые в бекон, и экономия на фуагра, смесь утиного и куриного паштета (ровно такой есть во Вкусвилле). Интересный сорт брокколи – длинные тонкие стебли, похожие скорее на спаржу в качестве гарнира. На десерт взял крем-брюле, все хорошо, но очень толстая корка карамели, ее даже сложно сломать и страшно есть, думаешь о стоматологе. Цены – стейки от 25 до 60 евро, в зависимости от отруба и веса. Почки, паштеты и тартары от 12 до 16 евро.
Зашли в мясной бразильский мясной ресторан Bah33º - 54 евро за вход без десертов и напитков, к вашим услугам шведский стол из салат-баров и мясо, которое разносят на шампурах и режут в тарелку. Мяса, якобы, 14 видов, большая часть переготовлена, но было три вида очень неплохих, особенно попросить непрожаренную часть. Лучшим мясом был ананас в корице на гриле – очень неожиданно и вкусно.
Фиш энд Чипс
Если хорошие отзывы – то это прямо хорошо. Сеть Leo Burdock – копченая треска в кляре, очень нежная и вкусная, картошка на четверку, цены от 10 до 15 евро. Отличный https://fish-shop.ie/ недалеко от музея Гиннесса, прекрасные ракушки, мидии и конечно рыба. Нам повезло, нас усадили, но это было за час до ужина, а так конечно надо бронировать. Отличная винная карта, правда ирландских вин нет (они в природе есть, но по факту их никто не видел).
В Howth есть и рыбные рестораны и интересный рыбный рынок.
fish-shop.ie
Fish Shop
Fish + Chips + Wine. From day one we have served a daily changing menu of the best locally caught, beer-battered fish with really lovely wine.
В ближайшую неделю не будет рецептов, ходите в рестораны.
Я вам несколько прям хороших покажу – и новеньких, и просто незаслуженно малоизвестных
Я вам несколько прям хороших покажу – и новеньких, и просто незаслуженно малоизвестных
Например, Океан на Б.Дмитровке, о котором фиг вы услышите от пресс-релизных блогеров – потому что, похоже, он и без пресс-релизов и блогеров норм справляется.
Это отличное недорогое рыбное место в самом центре.
Цивилизованное, но совсем не формат Патриков и даже Трубной. Тут технично и небанально готовят довольно разную рыбу, красиво сервируют, порции не-наперсточные.
Вино, к сожалению, так себе.
Когда была там первые разы, они, как у нас в школе говорили, «косили под» Старик И Море и старались стилизоваться под гламурную столовочку, в основном за счет tablemats в виде бумажных меню. Гламур им удавался хуже, чем в Старике, а вот блюда были отличные, причем также и простецкие, типа копеечных слабосоленой килечки и фритированной морской чепухи
В этом году они отказались от игр в столовочку, но на еде это не сказалось.
Публика там сидит какой не увидишь в обычных ресторанах для подразжиревших креативных буржуа: нормальные такие семьи, крепкий средний класс из спальных районов – мама в хорошей кофте с бижутерией, взрослая дочь вся в прошлогодних трендах с белым двухсантиметровым шеллаком, банкующий папа в явно не самостоятельно выбранном свитере и мелкий егозливый внук.
И мне прям нравится ужинать не с в ипотеку взятым биркин, а с нормальной семьей в кофтах, после мюзикла ужинающей в единственном* месте с хорошей кухней в радиусе километра от театра Оперетты (свят-свят).
Мне это приятно как маркетологу и фуди – у социальной страты, делавшей кассу Шоколаднице, явно, развился вкус – в пределах буквально одного поколения. Люблю это думать, когда там бываю и разглядываю шеллаки и егозливых внуков
Не, серьезно, отличное место.
Я еще маму туда водить полюбила. В несамостоятельно выбранной кофте
= = =
*В Техникум они не сели бы, даже если бы знали о нем. Там по-прежнему нужно за 2-3 дня букировать, а наш простой народ еще не умеет, как французы, планировать свою еду тщательнее своего театра. Но и то, и другое – наживное
Это отличное недорогое рыбное место в самом центре.
Цивилизованное, но совсем не формат Патриков и даже Трубной. Тут технично и небанально готовят довольно разную рыбу, красиво сервируют, порции не-наперсточные.
Вино, к сожалению, так себе.
Когда была там первые разы, они, как у нас в школе говорили, «косили под» Старик И Море и старались стилизоваться под гламурную столовочку, в основном за счет tablemats в виде бумажных меню. Гламур им удавался хуже, чем в Старике, а вот блюда были отличные, причем также и простецкие, типа копеечных слабосоленой килечки и фритированной морской чепухи
В этом году они отказались от игр в столовочку, но на еде это не сказалось.
Публика там сидит какой не увидишь в обычных ресторанах для подразжиревших креативных буржуа: нормальные такие семьи, крепкий средний класс из спальных районов – мама в хорошей кофте с бижутерией, взрослая дочь вся в прошлогодних трендах с белым двухсантиметровым шеллаком, банкующий папа в явно не самостоятельно выбранном свитере и мелкий егозливый внук.
И мне прям нравится ужинать не с в ипотеку взятым биркин, а с нормальной семьей в кофтах, после мюзикла ужинающей в единственном* месте с хорошей кухней в радиусе километра от театра Оперетты (свят-свят).
Мне это приятно как маркетологу и фуди – у социальной страты, делавшей кассу Шоколаднице, явно, развился вкус – в пределах буквально одного поколения. Люблю это думать, когда там бываю и разглядываю шеллаки и егозливых внуков
Не, серьезно, отличное место.
Я еще маму туда водить полюбила. В несамостоятельно выбранной кофте
= = =
*В Техникум они не сели бы, даже если бы знали о нем. Там по-прежнему нужно за 2-3 дня букировать, а наш простой народ еще не умеет, как французы, планировать свою еду тщательнее своего театра. Но и то, и другое – наживное
Yandex Maps
Permanently closed: Океан, restaurant, Moscow, Bolshaya Dmitrovka Street, 5/6с5 — Yandex Maps
Rated 4.5. 837 reviews, 260 photos. You can view the phone number, entrance on the map and build a route on Yandex Maps
Придумала сервис, улучшающий тексты рестораторов о еде: ты такой, младшая пиарщица агенства, написала пресс-релиз, скопировала его в мой сервис, а он там убрал пробелы между словом и знаком препинания, удалил все суперлативы (вкуснейший, нежнейший) и заменил глаголы "отведать" и "кушать" на что-то менее смердяковское.
За словосочетание "тающий во рту" через клавиатуру в руки бьёт слабый, но неприятный разряд тока
#Fun
За словосочетание "тающий во рту" через клавиатуру в руки бьёт слабый, но неприятный разряд тока
#Fun
Обманула про рецепты! Вот фондан.
🔹 Растопите по 120гр масла и шоколада, добавьте 100гр сахара, взболтанные 2 яйца и 3 желтка – и вмешайте в эту смесь 100гр муки
🔹 Разлейте по кексовой форме, предварительно смазав формочки маслом и припудрив мукой
🔹 Выпекайте в предварительно разогретой до 170С духовке ровно 8 минут
Готовить супер-просто, главная трудность – подобрать то количество минут в именно вашей духовке, за которое он не затвердеет внутри.
Но хорошая новость в том, что даже если передержите – все равно получите славные нежные шоколадные кексики, мне они нравятся сильно больше, чем обычные мафины и кексы, они как-то легче и – ну да, нежнее. И корочка еще такая, хрумкая
Я иногда специально 10 минут пеку вместо 8.
И специально потом ем с мороженкой «Соленая карамель» из Лавки
#Рецепт #Sweet
🔹 Растопите по 120гр масла и шоколада, добавьте 100гр сахара, взболтанные 2 яйца и 3 желтка – и вмешайте в эту смесь 100гр муки
🔹 Разлейте по кексовой форме, предварительно смазав формочки маслом и припудрив мукой
🔹 Выпекайте в предварительно разогретой до 170С духовке ровно 8 минут
Готовить супер-просто, главная трудность – подобрать то количество минут в именно вашей духовке, за которое он не затвердеет внутри.
Но хорошая новость в том, что даже если передержите – все равно получите славные нежные шоколадные кексики, мне они нравятся сильно больше, чем обычные мафины и кексы, они как-то легче и – ну да, нежнее. И корочка еще такая, хрумкая
Я иногда специально 10 минут пеку вместо 8.
И специально потом ем с мороженкой «Соленая карамель» из Лавки
#Рецепт #Sweet
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вчерашний Jane в Марко-Поло, эксгумированном патрикантами после, наверное, 20-летней летаргии этого - некогда нестыдного - отеля
Мы много есть не могли, но все равно понятно, что кухня у них отличная, можно смело рекомендовать
Уж молчу про джунгли из роз на веранде
#Ресторан
Мы много есть не могли, но все равно понятно, что кухня у них отличная, можно смело рекомендовать
Уж молчу про джунгли из роз на веранде
#Ресторан
Ну, в общем, Jane я прям рекомендую. Интересная еда по умеренно-патриковским ценам, залипательные люстры, оранжерея – и веселье в смежных помещениях захваченного Марко Поло.
Отдельно отмечу сервис. Мы были там с Женей, воцерквленой в пятилетней давности кликбейт-религию пить 3 литра воды в день. А Женя, как все неофиты, впечатлительная и целеустремленная. Не знаю почему, но все эти 3 литра Женя решила выпить за ужином. В модном ресторане. На Патриках. В городе, знаменитом водой в модном ресторане, стоящей дороже мейна. На Патриках, знаменитых модными ресторанами для самой карго-культной аудитории.
Еще Женя быстро считает в уме. Она разделила 3 литра на 6 бутылочек, умножила все на 600 рублей, получила 3 600р бюджет на воду в счете ужина – и громко попросила воды из под крана. Три литра. Люблю с Женей ходить в модные рестораны на Патриках
И знаете что? Жене весь вечер доливали ее стакан с водой из под крана.
Вот это уровень. Вот это я понимаю.
Но и еда классная. И кава отличная (а креман – нет)
Отдельно отмечу сервис. Мы были там с Женей, воцерквленой в пятилетней давности кликбейт-религию пить 3 литра воды в день. А Женя, как все неофиты, впечатлительная и целеустремленная. Не знаю почему, но все эти 3 литра Женя решила выпить за ужином. В модном ресторане. На Патриках. В городе, знаменитом водой в модном ресторане, стоящей дороже мейна. На Патриках, знаменитых модными ресторанами для самой карго-культной аудитории.
Еще Женя быстро считает в уме. Она разделила 3 литра на 6 бутылочек, умножила все на 600 рублей, получила 3 600р бюджет на воду в счете ужина – и громко попросила воды из под крана. Три литра. Люблю с Женей ходить в модные рестораны на Патриках
И знаете что? Жене весь вечер доливали ее стакан с водой из под крана.
Вот это уровень. Вот это я понимаю.
Но и еда классная. И кава отличная (а креман – нет)