Радует, что в регионах начали работать с дичью - правда, ничего особо выдающегося пока попробовать не довелось, техники там пока тоже очень региональные
Ну и, пользуясь случаем, порекомендую никогда не есть кустарную медвежатину, медведь омнивор, живёт долго, болеет много, не зная всего провенанса, поверьте, лучше не стоит
#FoodMarket #Travel #Meat
Ну и, пользуясь случаем, порекомендую никогда не есть кустарную медвежатину, медведь омнивор, живёт долго, болеет много, не зная всего провенанса, поверьте, лучше не стоит
#FoodMarket #Travel #Meat
Был план вдохновлять вас ездить на Дорогомиловский – не представляю, сколько денег тратят на еду люди, которые любят все, что я – но покупают это в Азбуке. Потому что в Магнолиях это не продается
Но невозможно молчать о том, что дорогая Виолетта – единственный человек, которому я доверяю закупку продуктов для себя (больше чем себе, причем) сгоняла на Фудсити. И мне перепало.
Перепал ящик черники 3,5 кг – за 850р/кг
Свити по 120р за штуку
Головагрудь лосося по 1150р/кг
Ломаный кедровый орех, 800р/кг
Шелковый тофу, 120р за пачку (пока я мерзла в европах, Ви объедалась с Тае и Лаосе и теперь скучает)
Ну и там еще всякой классной вяленой хурмы, к которой мы в Тбилиси пристрастились
Довольно нереальные для Москвы цены, и все это свежее-роскошное
С Фудсити одна проблема – не готова вдохновлять вас туда ездить
#Закупка #FoodMarket
Но невозможно молчать о том, что дорогая Виолетта – единственный человек, которому я доверяю закупку продуктов для себя (больше чем себе, причем) сгоняла на Фудсити. И мне перепало.
Перепал ящик черники 3,5 кг – за 850р/кг
Свити по 120р за штуку
Головагрудь лосося по 1150р/кг
Ломаный кедровый орех, 800р/кг
Шелковый тофу, 120р за пачку (пока я мерзла в европах, Ви объедалась с Тае и Лаосе и теперь скучает)
Ну и там еще всякой классной вяленой хурмы, к которой мы в Тбилиси пристрастились
Довольно нереальные для Москвы цены, и все это свежее-роскошное
С Фудсити одна проблема – не готова вдохновлять вас туда ездить
#Закупка #FoodMarket
Фудсити - далеко, и он огромный, я туда ездила только ради закупки для довольно массовых тус на даче, сезонная ботаника там сильно лучше и стоит раз в 5 дешевле Дорогомиловского и супермаркетов (я сейчас не преувеличиваю, кое-что и в 7 раз), когда нужно 10+ ящиков, имеет смысл
В остальных случаях я – пас.
Поэтому – ни на что не вдохновляю, просто рассказываю как бывает
Ну или заведите себе свою Виолетту. Мою отдать не могу, самой нужна
#Закупка #FoodMarket
В остальных случаях я – пас.
Поэтому – ни на что не вдохновляю, просто рассказываю как бывает
Ну или заведите себе свою Виолетту. Мою отдать не могу, самой нужна
#Закупка #FoodMarket
3: НАВИГАЦИЯ ПО БЛОГУ
Ниже немножко про тэги, а тут – вытащу несколько постов, которые помогут составить впечатление о блоге
1. Самый короткий рассказ – на чеке
2. Одна из чебуречных – в пока не оконченном чебурек-сафари
3. Страшно красивый нож – и сайт японских hand made ножей
4. Список моих любимых ресторанов на Цветном
5. Единственное известное мне место с приличной индийской едой в Москве
6. Фотообзор рынка Киржача. Ну да, а что
7. Вдруг вы не знаете, как легко обвалять в муке для жарки
8. Лучший ресторан народной венгерской кухни в Будапеште (еще и дешевый)
9. Халасле – венгерский буйабес. Ну почти
10. Самый атмосферный ресторан в Белграде
11. Стамбул: дюрюмная им. Энтони Бурдена
12. Лучший – и единственно правильный – бренд вустерского соуса
13. Блины – разбор техники приготовления
Основные хэштеги для первого знакомства
это не все, остальные – природа сама подскажет
РЕСТОРАНЫ
- московские рестораны маркирую так: #RestaurantsNorm #RestaurantsGood #RestaurantsBad #RestaurantsLove #RestaurantsFunny #StreetFood #Coffee
- а рестораны в путешествиях это просто #Restaurants + тэг страны и города
- живу на Цветном, поэтому для местного (в щедром радиусе от моих Каретных) отдельный тэг #Цветной
- Теги кухонь пока только такие #Georgian #Chinese #Indian #Japanese #Korean #Italian
- Есть теги для #Chebureki #Pizza вообразите
РЕЦЕПТЫ #Рецепты
КАК ГОТОВИТЬ #Инвентарь #Основы #TipsTricks
ЧТО ЕСТЬ и ГДЕ БРАТЬ
#Bread #Oysters #Fish #Meat #Eggs #Блины #Foiegras #Колбаса
#FoodMarket – рынки, обожаю
#Закупка – тест супермаркета или доставки или еще какого источника еды
#Продукты – фокус на продукт или ингредиент
#Спешиалитет – знаковое блюдо или продукт (не нашла слова поудачнее)
Извините за это звенящее отсутствие логики и последовательности в языке тегов. Когда-нибудь перепишу все на русский. Ну или на латынь. Как пойдет
Ниже немножко про тэги, а тут – вытащу несколько постов, которые помогут составить впечатление о блоге
1. Самый короткий рассказ – на чеке
2. Одна из чебуречных – в пока не оконченном чебурек-сафари
3. Страшно красивый нож – и сайт японских hand made ножей
4. Список моих любимых ресторанов на Цветном
5. Единственное известное мне место с приличной индийской едой в Москве
6. Фотообзор рынка Киржача. Ну да, а что
7. Вдруг вы не знаете, как легко обвалять в муке для жарки
8. Лучший ресторан народной венгерской кухни в Будапеште (еще и дешевый)
9. Халасле – венгерский буйабес. Ну почти
10. Самый атмосферный ресторан в Белграде
11. Стамбул: дюрюмная им. Энтони Бурдена
12. Лучший – и единственно правильный – бренд вустерского соуса
13. Блины – разбор техники приготовления
Основные хэштеги для первого знакомства
это не все, остальные – природа сама подскажет
РЕСТОРАНЫ
- московские рестораны маркирую так: #RestaurantsNorm #RestaurantsGood #RestaurantsBad #RestaurantsLove #RestaurantsFunny #StreetFood #Coffee
- а рестораны в путешествиях это просто #Restaurants + тэг страны и города
- живу на Цветном, поэтому для местного (в щедром радиусе от моих Каретных) отдельный тэг #Цветной
- Теги кухонь пока только такие #Georgian #Chinese #Indian #Japanese #Korean #Italian
- Есть теги для #Chebureki #Pizza вообразите
РЕЦЕПТЫ #Рецепты
КАК ГОТОВИТЬ #Инвентарь #Основы #TipsTricks
ЧТО ЕСТЬ и ГДЕ БРАТЬ
#Bread #Oysters #Fish #Meat #Eggs #Блины #Foiegras #Колбаса
#FoodMarket – рынки, обожаю
#Закупка – тест супермаркета или доставки или еще какого источника еды
#Продукты – фокус на продукт или ингредиент
#Спешиалитет – знаковое блюдо или продукт (не нашла слова поудачнее)
Извините за это звенящее отсутствие логики и последовательности в языке тегов. Когда-нибудь перепишу все на русский. Ну или на латынь. Как пойдет
Telegram
DeGustibus - о еде и вкусе
Кто там выиграл спор про самый короткий рассказ? Хэмингуэй с детскими ботиночками - неношенными? Пффф
#Fun
#Fun
Немножко июльского костромского рынка. Я со второго поверхностного раза в нем все еще не особо разобралась, топографический кретинизм мешает, когда такие лабиринты. Бабок с солеными груздями по цене черной икры в этот раз не было
(Главное впечатление от поездки-21 – внесла вклад в ВВП Костромы, купила две банки посредственных соленых грибов)
Ассортимент – все, что и у нас, и по ценам не сильно ниже. Цены на ягоды в этом году просто взбесились, заметили?
Еще там сырная биржа, и во мне снова проснулся турист, он снова купил местного сыра – при том, что и к сырам и хорошим-то равнодушна, а уж к советско-российским подавно. Тут попрошу дорогих костромичей не обижаться, сыры норм, просто не люблю этот сырный стиль. Но экономика Костромы сама себя не поднимет, мы все купили) Впрочем, в отличие от груздей – недорого совсем
А так – мне очень понравилось там просто шататься в лабиринте низеньких арок и колонн. Понедельник, мало людей, много солнца и стакан ежевики в руках
Повторю
#Travel #Кострома #FoodMarket
(Главное впечатление от поездки-21 – внесла вклад в ВВП Костромы, купила две банки посредственных соленых грибов)
Ассортимент – все, что и у нас, и по ценам не сильно ниже. Цены на ягоды в этом году просто взбесились, заметили?
Еще там сырная биржа, и во мне снова проснулся турист, он снова купил местного сыра – при том, что и к сырам и хорошим-то равнодушна, а уж к советско-российским подавно. Тут попрошу дорогих костромичей не обижаться, сыры норм, просто не люблю этот сырный стиль. Но экономика Костромы сама себя не поднимет, мы все купили) Впрочем, в отличие от груздей – недорого совсем
А так – мне очень понравилось там просто шататься в лабиринте низеньких арок и колонн. Понедельник, мало людей, много солнца и стакан ежевики в руках
Повторю
#Travel #Кострома #FoodMarket
Немножко вам китайского рынка на Садоводе.
Было мало времени, забежали просто свежего риса хапнуть – поэтому фоторепортаж тоже беглый. Не все смачное & странное поместилось.
Я на Садовод езжу больше 10 лет, с ключевой мотивацией – рис и треш-рестораны. Рис сильно изменился. Завелись устрицы и абалоны, вообразите. И рестораны все тоже изменились.
Расскажу!
#FoodMarket
Было мало времени, забежали просто свежего риса хапнуть – поэтому фоторепортаж тоже беглый. Не все смачное & странное поместилось.
Я на Садовод езжу больше 10 лет, с ключевой мотивацией – рис и треш-рестораны. Рис сильно изменился. Завелись устрицы и абалоны, вообразите. И рестораны все тоже изменились.
Расскажу!
#FoodMarket
Закупка на китайском рынке на Садоводе.
Если тоже по таким шляетесь – делитесь, что обычно выносите.
🔹 рис – причина поездки. Он тут всегда свежий и, в отличие от Дорогомиловского, есть непропареный. Вьетнамский жасмин, 2200р за 10 кг. Более крупного и дорогущего даже оптом индийского басмати в этот раз не нашла, жалко.
🔹 тысячелетние яйца, 400р. Обожаю, всегда беру. Покажу отдельно
🔹 странная курица, 500р – не могу пройти мимо не-селекционной анатомии. Грудь первого размера, и на пережевывание тратишь больше калорий, чем потребляешь, уважаю, но пустила на суп.
Индоуток в это раз не заметила
🔹 мисо-паста 250р – не в активном моем репертуаре (только не говорите, что это вообще не она)))
🔹 какой-то стеклянный нудл, 200р, для супа с водорослями
🔹 моти, 150р. Неплохие, но эти ближе к тем, что меня в Лондоне тогда травмировали, чем к тем увкусненным и оевропееным, которые дорогая Алена показала
🔹 креветочные чипсы, 150р, соскучилась
#FoodMarket
Если тоже по таким шляетесь – делитесь, что обычно выносите.
🔹 рис – причина поездки. Он тут всегда свежий и, в отличие от Дорогомиловского, есть непропареный. Вьетнамский жасмин, 2200р за 10 кг. Более крупного и дорогущего даже оптом индийского басмати в этот раз не нашла, жалко.
🔹 тысячелетние яйца, 400р. Обожаю, всегда беру. Покажу отдельно
🔹 странная курица, 500р – не могу пройти мимо не-селекционной анатомии. Грудь первого размера, и на пережевывание тратишь больше калорий, чем потребляешь, уважаю, но пустила на суп.
Индоуток в это раз не заметила
🔹 мисо-паста 250р – не в активном моем репертуаре (только не говорите, что это вообще не она)))
🔹 какой-то стеклянный нудл, 200р, для супа с водорослями
🔹 моти, 150р. Неплохие, но эти ближе к тем, что меня в Лондоне тогда травмировали, чем к тем увкусненным и оевропееным, которые дорогая Алена показала
🔹 креветочные чипсы, 150р, соскучилась
#FoodMarket
Я довольно бесстрашно тащу в рот неконвенциональную еду, но, помню, тысячелетние яйца мне дались не без усилий. Друг-дизайнер с опытом зависания в Китае, сидел и уплетал их, а мне прям пришлось с собой посовещаться на эту тему.
Зато сейчас – обожаю, тащу отовсюду, где вижу.
Желток – как шелковистая паста, шибает сероводородом. Белок – как супер-упругое желе или ланспик на стероидах.
Ем либо разрезав на сегментики, припорошив мелко нарезанным зеленым луком и побрызгав соевым соусом, либо с тем же луком и соусом – но нарезав на крупные кубики и выложив на еще горячий рис, с вмешанными кедровыми орешками.
Если вы так не делаете – очень зря!
#Eggs #FoodMarket #Странное
Зато сейчас – обожаю, тащу отовсюду, где вижу.
Желток – как шелковистая паста, шибает сероводородом. Белок – как супер-упругое желе или ланспик на стероидах.
Ем либо разрезав на сегментики, припорошив мелко нарезанным зеленым луком и побрызгав соевым соусом, либо с тем же луком и соусом – но нарезав на крупные кубики и выложив на еще горячий рис, с вмешанными кедровыми орешками.
Если вы так не делаете – очень зря!
#Eggs #FoodMarket #Странное
Отчет по курице с Садовода. Была куплена от любви к видовому разнообразию – в Москве фиг найдешь нестандартные породы. А, между прочим, вкус птицы от породы зависит в разы драматичнее, чем от условий выпаса.
Строго говоря, мы на слепых дегустациях вообще не замечали разницы между условной петелинкой и натертыми кукурузой желтенькими «фермерскими» с Дорогомиловского. Ибо из одного инкубатора.
А вот и желтые цыплята, и бресские курицы – это огромная разница с нашими. Ради этой разницы тащу из франции сырые курицы. К радости аэропортовых досмотрщиков багажа.
Эта птичка явно не знала селекции, грудь нулевого размера, склад астенический, мясо аэробное. Вкус более выраженный, но жевать блин устаешь – эту аэробную ногу.
Поэтому из неотжеванной части сделала бабкин суп с галушками, авторскую версию.
Покажу вечером.
#Продукты #FoodMarket
Строго говоря, мы на слепых дегустациях вообще не замечали разницы между условной петелинкой и натертыми кукурузой желтенькими «фермерскими» с Дорогомиловского. Ибо из одного инкубатора.
А вот и желтые цыплята, и бресские курицы – это огромная разница с нашими. Ради этой разницы тащу из франции сырые курицы. К радости аэропортовых досмотрщиков багажа.
Эта птичка явно не знала селекции, грудь нулевого размера, склад астенический, мясо аэробное. Вкус более выраженный, но жевать блин устаешь – эту аэробную ногу.
Поэтому из неотжеванной части сделала бабкин суп с галушками, авторскую версию.
Покажу вечером.
#Продукты #FoodMarket
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#Дубай
Орлуша сокрушается, что я самый девиантный турист в Дубае – мне очень неинтересно лезть на Бурж Халифу, и Дубай-Молл вдохновляет примерно как Ашан в Химках в выходной.
Отчаявшись, бедняжка отвезла меня на рыбный рынок Waterfront, куда-то в тутошние Химки. Ну, это было хоть как-то интересно!
Отличный концепт, как Садовод здорового человека. Объединили в один огромный ТЦ три очень крупных, (возможно, оптовых) рынка: рыбный, мясной и овощной, между ними сделали ТЦ со всякими ненужными китайскими товарами, а на пляже устроили линию из ресторанов, в которых могут поджарить рыбу, купленную на рынке (по 450р за 1 кг продукта, кажется). Или просто чем своим покормить.
Скоро будет фото-отчет.
Только – кто впечатлительный, не лезьте в фотки мясного поста, там будет немножко готики.
Для впечатлительных у меня просто крабик
#FoodMarket
Орлуша сокрушается, что я самый девиантный турист в Дубае – мне очень неинтересно лезть на Бурж Халифу, и Дубай-Молл вдохновляет примерно как Ашан в Химках в выходной.
Отчаявшись, бедняжка отвезла меня на рыбный рынок Waterfront, куда-то в тутошние Химки. Ну, это было хоть как-то интересно!
Отличный концепт, как Садовод здорового человека. Объединили в один огромный ТЦ три очень крупных, (возможно, оптовых) рынка: рыбный, мясной и овощной, между ними сделали ТЦ со всякими ненужными китайскими товарами, а на пляже устроили линию из ресторанов, в которых могут поджарить рыбу, купленную на рынке (по 450р за 1 кг продукта, кажется). Или просто чем своим покормить.
Скоро будет фото-отчет.
Только – кто впечатлительный, не лезьте в фотки мясного поста, там будет немножко готики.
Для впечатлительных у меня просто крабик
#FoodMarket
#Дубай
Рыбный рынок самый интересный. Тут можно насмотреться странных и красивых рыб, как в океанариуме, и продавцы страшно веселые, осознав, что продать мне ничего не выйдет, с удовольствием растопыривают мне для фото своих рыбов (напоминают протереть камеру, оцените), пугают Орлушу акулой, лезут в переводчик за названиями.
Цены толком не поняла, но все отзывы пишут, что заметно ниже супермаркетовых.
#FoodMarket
Рыбный рынок самый интересный. Тут можно насмотреться странных и красивых рыб, как в океанариуме, и продавцы страшно веселые, осознав, что продать мне ничего не выйдет, с удовольствием растопыривают мне для фото своих рыбов (напоминают протереть камеру, оцените), пугают Орлушу акулой, лезут в переводчик за названиями.
Цены толком не поняла, но все отзывы пишут, что заметно ниже супермаркетовых.
#FoodMarket