Чебуреки на Сухаревской - тоже место историческое, и тоже весьма иммерсивное (тетки на кассе в целом кусачие), но менее постановочное, чем на Брестских. Тут владельцы не такие романтики, зато процессы продуктивнее

Кажется, из моего чебурек-сафари, эти пока лучшие - по совокупности достоинств, если сравнивать с предыдущим восходовским:

ОРГАНОЛЕПТИКА: по тесту погрубее, однако это ощущается как аутентичное; плюс, их можно сложить пополам, для чебурека это важно

ЦЕНА: 120р против 280р, что, конечно, не сделает нас богатыми (ну сколько там чебуреков вам ваш фитнес-тренер разрешает? Мне вот – ни одного. Ни одного – это вообще выгодно), но абстрактно приятно

СКОРОСТЬ: тут такая ротация, что их жарят не под тебя, а заранее. И, когда ты отстоял небольшую постмодернистскую очередь из простых мужиков в костюмах егерей и рыбаков и сложных хипстеров с Трубной в нормкоре, имитирующем костюмы простых мужиков, тебе достается уже приготовленный, но все еще раскаленный чебурек. Это очень почему-то ценно. У меня привычка к ресторанным протоколам самого разного уровня давно стала условным рефлексом – но вот сидеть за столом и ждать своего чебурека почему-то противоестественно и мешает.
Чебурек важно съесть через минуту после того, как увидел.
Не правда ли

МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ: ничто так не подчеркивает удовольствие от чебурека, как поедание его на свежем воздухе, а не в ресторане с вазами в виде позолоченных космонавтов.
Ну и не внутри чебуречной, конечно.
Поэтому важно, что сразу снаружи – милый скверик с объемными скамейками. Там мы с егерем, в едином порыве, и ели эти чебуреки (у него было четыре, но я сдержалась и не стала просить телефон его фитнесс-тренера)

Резюмирую - чебуреки сами по себе далеко не звездные, это 3 из 5, но все вместе в итоге как-то работает. Особенно скорость

Чебуречная Дружба, Панкратьевский пер., 2

#Chebureki #StreetFood #RestaurantsNorm #Цветной

3: НАВИГАЦИЯ ПО БЛОГУ
Ниже немножко про тэги, а тут – вытащу несколько постов, которые помогут составить впечатление о блоге
1. Самый короткий рассказ – на чеке
2. Одна из чебуречных – в пока не оконченном чебурек-сафари
3. Страшно красивый нож – и сайт японских hand made ножей
4. Список моих любимых ресторанов на Цветном
5. Единственное известное мне место с приличной индийской едой в Москве
6. Фотообзор рынка Киржача. Ну да, а что
7. Вдруг вы не знаете, как легко обвалять в муке для жарки
8. Лучший ресторан народной венгерской кухни в Будапеште (еще и дешевый)
9. Халасле – венгерский буйабес. Ну почти
10. Самый атмосферный ресторан в Белграде
11. Стамбул: дюрюмная им. Энтони Бурдена
12. Лучший – и единственно правильный – бренд вустерского соуса
13. Блины – разбор техники приготовления

Основные хэштеги для первого знакомства
это не все, остальные – природа сама подскажет

РЕСТОРАНЫ
- московские рестораны маркирую так: #RestaurantsNorm #RestaurantsGood #RestaurantsBad #RestaurantsLove #RestaurantsFunny #StreetFood #Coffee
- а рестораны в путешествиях это просто #Restaurants + тэг страны и города
- живу на Цветном, поэтому для местного (в щедром радиусе от моих Каретных) отдельный тэг #Цветной
- Теги кухонь пока только такие #Georgian #Chinese #Indian #Japanese #Korean #Italian
- Есть теги для #Chebureki #Pizza вообразите

РЕЦЕПТЫ #Рецепты

КАК ГОТОВИТЬ #Инвентарь #Основы #TipsTricks

ЧТО ЕСТЬ и ГДЕ БРАТЬ
#Bread #Oysters #Fish #Meat #Eggs #Блины #Foiegras #Колбаса
#FoodMarket – рынки, обожаю
#Закупка – тест супермаркета или доставки или еще какого источника еды
#Продукты – фокус на продукт или ингредиент
#Спешиалитет – знаковое блюдо или продукт (не нашла слова поудачнее)

Извините за это звенящее отсутствие логики и последовательности в языке тегов. Когда-нибудь перепишу все на русский. Ну или на латынь. Как пойдет