DeGustibus - о еде и вкусе
4.99K subscribers
1.98K photos
91 videos
1 file
376 links
О ресторанах – непредвзято и обоснованно
Рецепты – элегантные и несложные (ну или как повезет)
Где найти классную еду незадорого (ну или задорого, но – классную)
Как готовить лучше

Контакт: @Rougeru

Тревелог: PerAspera
t.iss.one/PerAsperaArduaAdAstra
Download Telegram
В рыбном ресторане на пляже было очень похожее на Off The Cook - тоже огромная тарелка морепродуктов с соусом, безлимитным рисом и напитками.

Соус был менее наркотический, а вот тарелка крупнее, крабы полнотелые и приготовлено все идеально.

Стоило нереальные тут 1500р на двоих
#FoodMarket
Новый поворот: в консульстве нет свободных слотов для записи, встала в лист ожидания. Кто-то знает, несколько это надолго? И можно ли ускорить?
- - -

А вот и реальный шок-контент, товарищи: я прилетела в Рим, и в метро меня таки обчистили.

В отеле обнаружила, что туеска с деньгами и паспортом в сумке больше нет.

Твою мать.

Конечно, отель вроде сейчас отведет меня в полицию, но если у вас есть с таким опыт чё делать - делитесь, пож
Фото: мы с Марио умеренно-счастливые, со справкой, пьем каппучино в исторической кофейне.
Каппучино + бутылка минералки 230р

#Рим Статус на сегодня:
🔹 Справку получили, причем без усилий (хотя в параллели друзья поставили на уши своих друзей, которые поставили на уши своих друзей и нашлись подстраховочные контакты в посольстве – но не понадобились).
🔹 Друзья с неукраденными паспортами пригодились. Доказывали, что я русская, что они меня давно знают, и что я вечно так путешествую
🔹 Собака-целовака Марио тоже пришел. В строгой деловой парке, без пайеток и неоновых бикини (а у него есть. Это собака-модник)
🔹 В консульстве все были очень милые, и пустили без очереди, и вообще
🔹 Теперь нужно уехать не позже 2 недель, причем транзитом, не проходя паспортный контроль между рейсами

И вот тут, похоже, следующий челлендж – я таких рейсов пока не нашла.
Если есть советы и на эту тему – тоже несите, пожалуйста.

(Извините, что не про еду – аппетита прям ноль. Но я обещаю восстановиться)))
#Рим Если пару дней не писать в блог, друзья заваливают тревожными сообщениями: ем ли я?

Сообщаю: ну ем конечно. Просто в первый-второй день от недосыпа и огорчения ела мало и невнимательно. Однако все документировала. Расскажу.

Сейчас вроде утряслость (ТТТ), прямой билет найден, новый отель переехан, сад Виллы Боргезе Марио скрупулёзно помечен, разница между просекко за 3 и за 5 евро установлена.

Историческое кафе Faggiani, подсказанное местными, радует почти также надёжно, как до потери паспорта и денег.

Элегантный бар, старающийся выглядеть парижским гранд-кафе, битком, кроме меня никто не выглядит туристом, славные местные девушки за 80, и, говорят, почти все недевушки тут - юристы. Рядом Верховный суд (одно из самых красивых зданий Рима)

Многие завтракают с игристым.

Роскошно выглядящие миньончики, я смогла почти 4! Все свежее, тонко сделано, и о боже наконец хорошая ром-баба.

За ней всегда приходится на самолёте лететь.

Капучино 3 евро, 4 пироженки по 2 евро, всего 1100р
#Рим
Ездить в Италию полезно не только для разбрасывания по вечному городу купюр и паспортов – еще гастро-гордыню усмиряет.

Наверняка я тут писала, что готовлю карбонару как бог?

Ошибалась. Давно в Лацио не заезжала (паспорта с шенгенами берегла, подсознательно, твоюмать)

Я готовлю карбонару миленько, чистенько, по моей карбонаре даже неопытным едокам понятно, за что презирать молочную лапшу с беконом – но как тут я не умею.

Тут и паста нужна другая, не барилла (и не эти ваши гейские бронзовые экструдеры). И панчетта. Наверное, нужен еще один римский бойфренд.
Но лимит на итальянцев давно исчерпан.

Даже не знаю, что делать, товарищи.
#Рим Еще, разглядывая тут витрины с плюшечками, заметила, что почти везде лежит наш посконный хворост. Ходили по городу с отличным гидом, она пояснила, что это у них – карнавальное.
Пробовали – один в один как мама в детстве делала, только с цедрой.

Называются chiacchiere (кьяккьере), слово означает «потрещать ни о чем». Немного отличается от региона к региону, но вроде везде на сдобном тесте, а вовсе не как мама делала (или мама тоже с дрожжами? Вообще не помню)

Надо же. Мне казалось, хворост – это что-то очень наше глубино-народное-советское, надуло откуда-то из дружественных республик.

А он с чуть не средневековья в Риме есть.

Каково.
#Рим Это – кило+ гуанчале (на маке для масштаба). Мы с ним завтра утром тащимся в аэропорт, чтобы проверить, посадят ли меня на пегасусовский рейс, хапнутый за то, что всего 40к стоит и всего 12 часов лететь, и – днем.

(Эти ваши этихады за 100+ оставляют тебя ночевать в аэропорту. Так и не поняла, кому кроме беспаспортных нужны connected flights такой ценой)

Но оказалось, и тут подстава: там две пересадки (Рим – Стамбул – Анталия – Мск), и домашняя пересадка для моего сертификата, говорят, не подходит.

Узнать поточнее можно либо в турецком посольстве, либо попытавшись улететь. Поскольку билет мы с гуанчале уже купили, мы едем в аэропорт.

Поколдуйте нам, пожалуйста, удачи, кто умеет, а то уже сколько можно неудач в этом Риме.

И карбонара в меня уже плохо лезет, тоже. И просекко я не люблю.

Нам с гуанчале прям пора домой.
Под утро прилетела! Не, не посадили на пегасус. И вообще трэш продолжался, но об этом продолжу уже в тревел-блоге.

Пока поделюсь забавным ощущением - и в процессе и сейчас, вся эта неприятная и обидная история воспринималась как какой-то плохой сон, не реально.

А вот еда - как наяву, знаете)))

Спасибо, что лайкали и писали.
Я человек не супер-эмоциональный, но, как ни странно, помогало и грело:*

(На фото - сомнительный арт-объект из римской сувенирной лавки. Визуальная метафора этой поездки)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В первый приезд в #Рим (лет 15+ назад?) я была с местными, и помню, что они очень гордились своим римским мороженым, и заставили меня много его перепробовать – а мне оно все не нравилось, при том, что я тогда еще была сладкоежка. Что местных бомбило)

Я позже узнала, что мороженое бывает разных стилей, и что такое жирнючее, как наше советское, любят только в америках, а в Европе традиция мороженого – ближе к сорбету.

В этот раз приехала уже очень к сладкому равнодушной, ела только академически интересное (сфольятеллу) и недоступное в России (ром-бабу), и мороженое даже не стала пробовать.

Но хочу сказать, что Рим гастрономический здорово отуристился, и мороженное тут теперь не те дыры в стене, а вон целые аттракционы устраивают.
#Рим А вот вам вторая сфольятеллка, уличная. Из кафе, утверждающего, что они готовят аутентичную выпечку, и выглядящего и правда не супер-маркетингово-вылизанно.

Тут она ближе к московской – не идеально хрумкая (как в том прифранцуженном Faggiani), внутри не заварной крем, а вот эта их маночка с желтками – тоже разновидность custard, конечно, но погрубее.

Нажористая. Мы с ней встретились почти перед ужином, и, если бы я не была таким исследователем, я бы выбрала не ужинать.

И, знаете, что? То прифранцуженное исполнение мне понравилось больше.

Ну, все же эта сфольятелла – это южноитальянский круассан, блин. А французы – боги слоеного теста. Из их рук эта сфольятелла намного рафинированнее выходит.

Хотя, конечно, это – не вердикт, а впечатление. Для вердикта нужно бы съездить в Неаполь. (Но сначала оправлюсь после римских жуликов, поднакоплю паспортов)