Кулейка в Грозе - ресторане с по-настоящему талантливой кухней - все равно какого-то большого впечатления не производит.
Как и в Плесе
Просто очередная вариация на тему чизкейка.
Наверное, без костромской бабушки в анамнезе кулейковская магия не работает
#Travel #Кострома
Как и в Плесе
Просто очередная вариация на тему чизкейка.
Наверное, без костромской бабушки в анамнезе кулейковская магия не работает
#Travel #Кострома
Гроза – ресторан в Костроме, ради которого туда стоить съездить.
И многие так и делают
Ужинали там во второй наш Костромской воскресный вечер (первый пятничный не смогли – там сейчас не букируют, а walk-in не сработал даже в 21:30, было битком)
Гроза – ресторан настолько хороший, что несколько моих друзей, не будучи ни краеведами/культурологами, ни даже особо продвинутыми фуди, повадились ездить в Кострому регулярно – по их выражению – «чисто вкусно пожрать»
И, судя по пятнице, таких людей больше, чем эти мои несколько друзей
Гроза правда классная. Тут в еду и заложены смыслы – но она и еще вкусная. Иногда просто вкусная, часто очень вкусная, бывает, что офигенно вкусная
А ещё это очень недорогой ресторан. Вот бы нам в Москве такой
#Travel #Кострома
И многие так и делают
Ужинали там во второй наш Костромской воскресный вечер (первый пятничный не смогли – там сейчас не букируют, а walk-in не сработал даже в 21:30, было битком)
Гроза – ресторан настолько хороший, что несколько моих друзей, не будучи ни краеведами/культурологами, ни даже особо продвинутыми фуди, повадились ездить в Кострому регулярно – по их выражению – «чисто вкусно пожрать»
И, судя по пятнице, таких людей больше, чем эти мои несколько друзей
Гроза правда классная. Тут в еду и заложены смыслы – но она и еще вкусная. Иногда просто вкусная, часто очень вкусная, бывает, что офигенно вкусная
А ещё это очень недорогой ресторан. Вот бы нам в Москве такой
#Travel #Кострома
Гроза
В этот раз для нас всех четверых был сенсацией ВЕКОШНИК (390р). Это кусок пирога (выглядит как, например, высокий киш) со слоем нежной и текстуристой рыбной массы.
Ещё была невообразимая осетрина (860р) из сезонного меню - и умопомрачительный десерт лосиное молоко (280р), в виде густо-сливочной паннакоты
#Travel #Кострома
В этот раз для нас всех четверых был сенсацией ВЕКОШНИК (390р). Это кусок пирога (выглядит как, например, высокий киш) со слоем нежной и текстуристой рыбной массы.
Ещё была невообразимая осетрина (860р) из сезонного меню - и умопомрачительный десерт лосиное молоко (280р), в виде густо-сливочной паннакоты
#Travel #Кострома
Гроза
Голубцы из щуки (390р) оказались рыбными тефтельками текстуры почти суфле в панамках из листиков шпината. Очень славная штука
Расстегай тоже нежный и чудесный
Ещё из классного был очень странный способ поесть сморчков - на подушке из фасолевого пюре и с заварным (не спрашивайте) желтком, 490р. Я не знаю, как это вообще можно было придумать, но это идеальное сочетание всего
Ну, судак (710р) и телячьи щёчки (620р) были просто хорошими. А то мы уже устали восхищаться, уже хотелось просто молча поесть.
Павлову (350р) я пробовала невнимательно, но подача вон какая, с азотом и клубничными куполами
#Travel #Кострома
Голубцы из щуки (390р) оказались рыбными тефтельками текстуры почти суфле в панамках из листиков шпината. Очень славная штука
Расстегай тоже нежный и чудесный
Ещё из классного был очень странный способ поесть сморчков - на подушке из фасолевого пюре и с заварным (не спрашивайте) желтком, 490р. Я не знаю, как это вообще можно было придумать, но это идеальное сочетание всего
Ну, судак (710р) и телячьи щёчки (620р) были просто хорошими. А то мы уже устали восхищаться, уже хотелось просто молча поесть.
Павлову (350р) я пробовала невнимательно, но подача вон какая, с азотом и клубничными куполами
#Travel #Кострома
Гроза
Пытливому едоку странно припереться в Кострому, прийти в лучший ресторан местной кухни – и внезапно заказать ризотто (а оно в меню есть. Кассу-то ресторану не пытливые культурологи делают)
Поэтому, конечно, я не могла не взять зеленые щи. Каждому культурологу известно, что зеленые щи в Костроме – достопримечательность позначительнее Островского.
Иконический элемент местной народной кухни – щеница. Это мелконарубленные квашенные верхние листы капусты. Они твердые, сухие и волокнистые, в плодородных краснодарах, их, небось, даже свинюшкам не решались предложить, а в этих северных краях придумали способ все же съесть и ЭТО – измельчив почти в труху, заквасив, и еще и приморозив для надежности.
Щи из них варили минималистические, лишь добавляя картошку-морковку, мясо редко.
В Грозе щи костромские (390р) уж конечно дополнили и щечками и груздями. Уверена, что щеница там самая аутентичная из возможных, и что ее томили – и что все прочие способы увкуснить то, что бог не задумал вкусным, они тоже сделали
Но – нет. Даже присолив – чтобы сбалансировать пустоватую кислину – мне не удалось получить удовольствие от этих культурологических щей
Но, как однажды ворчливо выразил приятель театральный критик, выходя со спектакля под мой гундеж, что любимый режиссер испортился: ну, знаешь, мы сюда не удовольствие получать ходим!
#Travel #Кострома
Пытливому едоку странно припереться в Кострому, прийти в лучший ресторан местной кухни – и внезапно заказать ризотто (а оно в меню есть. Кассу-то ресторану не пытливые культурологи делают)
Поэтому, конечно, я не могла не взять зеленые щи. Каждому культурологу известно, что зеленые щи в Костроме – достопримечательность позначительнее Островского.
Иконический элемент местной народной кухни – щеница. Это мелконарубленные квашенные верхние листы капусты. Они твердые, сухие и волокнистые, в плодородных краснодарах, их, небось, даже свинюшкам не решались предложить, а в этих северных краях придумали способ все же съесть и ЭТО – измельчив почти в труху, заквасив, и еще и приморозив для надежности.
Щи из них варили минималистические, лишь добавляя картошку-морковку, мясо редко.
В Грозе щи костромские (390р) уж конечно дополнили и щечками и груздями. Уверена, что щеница там самая аутентичная из возможных, и что ее томили – и что все прочие способы увкуснить то, что бог не задумал вкусным, они тоже сделали
Но – нет. Даже присолив – чтобы сбалансировать пустоватую кислину – мне не удалось получить удовольствие от этих культурологических щей
Но, как однажды ворчливо выразил приятель театральный критик, выходя со спектакля под мой гундеж, что любимый режиссер испортился: ну, знаешь, мы сюда не удовольствие получать ходим!
#Travel #Кострома
Яндекс Карты
Гроза, ресторан, просп. Мира, 4Б, Кострома — Яндекс Карты
Рейтинг 5,0. 4015 отзывов, 500 фото. Посмотреть номер телефона, часы работы, вход на карте и построить маршрут — вы можете в Яндекс Картах
Мы и пообедать пошли тоже в Грозу, конечно. И уже без ажиотажа взяли нормального домашнего – окрошки с языком (340р) и всяких там грибов с картошкой (закусочные рыжики 530р и гарнирная картошка с сморчками 490р)
Господи, как редко в ресторанах встретишь идеальную окрошку – тут она на мой вкус идеальная. Ну, грибы с картошкой – это вечная ценность, но знаете, они и сметану к ним дают такую, что ешь – и это как будто тебе детство снится.
В саге о Грозе есть ложка дегтя – коктейли до уровня кухни не дотягивают, просто и негармонично устроенные, часто сиропно-сладкие. Ну и вино тут тоже, конечно, простецкое, с пиногриджо и полусухими.
Но все равно хочется переехать в Кострому и столоваться только там
#Travel #Кострома
Господи, как редко в ресторанах встретишь идеальную окрошку – тут она на мой вкус идеальная. Ну, грибы с картошкой – это вечная ценность, но знаете, они и сметану к ним дают такую, что ешь – и это как будто тебе детство снится.
В саге о Грозе есть ложка дегтя – коктейли до уровня кухни не дотягивают, просто и негармонично устроенные, часто сиропно-сладкие. Ну и вино тут тоже, конечно, простецкое, с пиногриджо и полусухими.
Но все равно хочется переехать в Кострому и столоваться только там
#Travel #Кострома
Я вас обманула, мы не сразу тогда пошли в Грозу. Мы пошли, но я увидела пекарню, сработала углеводная интуиция – я часто догадываюсь, что выпечка может быть хорошей, иногда чуть не по виду двери. Сама не могу это объяснить. Недостаток хорошей выпечки в организме, видимо, как-то обострил чутье
Вот и тут.
Кафе называется Колпаки, находится в этих их бесконечных торговых рядах, внутри опрятно, но такое, знаете, совсем без рококо.
#Travel #Кострома
Вот и тут.
Кафе называется Колпаки, находится в этих их бесконечных торговых рядах, внутри опрятно, но такое, знаете, совсем без рококо.
#Travel #Кострома