Корм. Свекольно-греческий салат

Рецепт этого странненького салата - на моей совести, хотя совместимость ингредиентов подсмотрена в одном пафосном бурятском кафе.
Он страшно полезный, низкокалорийный, и что для меня особенно важно - делается за десять минут даже в условиях офиса.
Но вкус у него весьма своеобразный, тут, как говорится, все фломастеры разные.

Берем свеклу, среднюю, грамм 300. Обычно в русской кухне её варят, но я уже давно перешел на микроволновку.
Чистим свеклу от шкурки, ополаскиваем, кладём в глубокую тарелку. Прикрываем сверху плоской тарелкой. Ну или если есть керамическая кастрюлька с крышкой - в неё.
И в микроволновку на полную мощность минут на пять-десять. Даём свекле постоять прямо в микрухе минуты три, смотрим, протыкается ли вилкой. Если нет - переворачиваем и еще минуты на три-четыре. Ну и еще даем постоять минуты три.
Обычно после этого свекла полностью готова к готовке.

Режем свеклу мелкими кубиками. Режем так же апельсин - я беру один большой или два небольших, в целом без шкурки грамм 200-250. Апельсин можно резать большими кубиками - всё равно он будет не особо заметен в салате.
100 грамм фетаксы или брынзы - любой. Тоже кубиками.

Добавить соль, черный перец, приправу для греческих салатов и 150-230 грамм греческого йогурта.
Смешать, дать постоять часа два в прохладном месте. Снова перемешать. Вуаля, всё готово.

Можно и сразу есть, но не так вкусно будет.

#корм #салат