#зеленаяжизнь Любопытно, что тема искусственного мяса и прочей искусственной еды вызвала довольно бурный диспут в американских и европейских социальных сетях.

Поводом для диспута стала публикация в журнале клинического питания (The American Journal of Clinical Nutrition) статьи где утверждалось,что всякие виды искусственного мяса вызывают риск для здоровья и диетологи с экспертами призывают к осторожности на фоне увлечения растительной пищей

Новое исследование предупреждает, что модное мясо растительного происхождения может вызвать проблемы со здоровьем, которые реже наблюдаются у людей, которые предпочитают есть настоящее мясо.

В исследовании сравнивалось воздействие белковых альтернатив, известных с научной точки зрения как аналоги мяса на растительной основе, или PBMA, с реальными мясными блюдами, и экспертам очень сильно не понравилось то, что они обнаружили.

В течение восьминедельного периода анализа выяснилось, что настоящая говядина содержит больше белка, чем ее подделка, но при этом обычно содержит больше натрия, что является проблемой для тех, кто борется с гипертонией.

P.S. Вообщем теперь неясно в свете этого нового исследования будут ли впихивать населению искусственные виды пищи или придется ограничиться пищей из насекомых?