👩❤️👨 СТРАННОСТИ ТУРЕЦКОЙ СВАДЬБЫ
Некоторые свадебные традиции в Турции могут вызывать любопытство, недоумение и даже поставить в тупик. Для турок же это абсолютно нормально и привычно.
✅ Венки вместо букетов
Прямо на пороге, где проходит свадебная церемония, вы увидите… цветочные венки. На лентах торжественно напечатано имя дарителя. Цветы могут быть и живые, и пластиковые. От души и со всей серьезностью турки преподносят такие мрачные, на русский взгляд, композиции на все праздники, в том числе и на свадьбу.
✅ Впечатляющая массовость
Турецкая свадьба на 400-500 человек – обычное явление. Когда какой-нибудь иностранец говорит «большая свадьба», подразумевая человек 50 или даже 100, турки смеются. И, что характерно, многочисленные свадьбы могут себе позволить не только богачи, но и вполне простые люди. А все потому что, что подход к свадьбе у турок иной.
✅ Намерение вместо нарядов
Если в России принято на свадьбу наряжаться так, как на свою собственную, то в Турции для многих гостей это может быть и не так важно.
На торжественном мероприятии можно с большей вероятностью, чем в России, встретить девушку в повседневных джинсах и толстовке или бабушку в шароварах и шлепанцах. Главное, что каждый из них пришёл, чтобы поздравить и порадоваться за пару. И для пары их намерение ценнее, чем их наряд или дорогой маникюр.
✅ Фото в студии
Часто турецкие пары, несмотря на обилие и доступность красоты вокруг, ограничиваются фотосессией в закрытых студиях и несколькими вечерними фото с официальной церемонии. Хотя последнее время замечается тенденция к более профессиональным выездным фотосессиям.
✅ Роспись сидя, ближе к вечеру
В Турции довольно популярно назначать официальную церемонию на вечер, тогда и собираются все гости. В этом случае за небольшие деньги приглашают служащего из муниципалитета, который по всем правилам объявляет молодых мужем и женой. При этом обычно пара, свидетели и служащий сидят вместе за столом-президиумом, гости располагаются за столиками.
✅ Целомудренные поцелуи
Только что объявленный турецкий муж не рвётся целовать свою жену, пусть уже и законную. После фразы «Объявляю вам мужем и женой» может последовать целомудренный поцелуй в лоб. Можно представить, насколько странными на этом фоне могут показаться продолжительные поцелуи под русское народное «Горько».
✅ Лучший подарок – золото и деньги
Из поколения в поколение практичные турки преподносят на свадьбу исключительно золото и деньги. Интересно, что иногда далекие родственники могут собрать в подарок деньги чуть ли не всей деревней и отправить одного представителя на свадьбу.
Вариантов вручения обычно два. В первом случае гости подходят к паре и прикрепляют свои подношения к специальным атласным лентам, висящим на шеях молодожёнов. Смотрится довольно колоритно. Во втором случае пара обходит гостей с корзинкой, принимая поздравления, собирая деньги и золото.
✅ Мальчики направо, девочки – налево
Если свадьба совсем традиционная и празднуется где-нибудь в турецкой деревне, то мужчины и женщины будут сидеть отдельно друг от друга.
✅ Чипсы, кола и пластиковый торт
Свадьбы бывают разные по уровню организации и бюджетам, но в Турции считается вполне нормальным, если на свадьбе не будет не только алкоголя, но и еды.
В качестве свадебного угощения вам могут предложить чипсы, орешки, соломку из моркови и огурцов, кока-колу, столь популярную у турок. А многоярусные красивые торты обычно… пластиковые, для красоты.
В то же время, известны случаи и свадеб с турецким размахом, когда например, в одной деревне под Эскишехиром гуляли 2,5 тысячи человек, для которых было приготовлено четыре огромных казана с рисом и 300 килограммов мяса.
✅ Танцуют все!
Чего обычно на турецких свадьбах в избытке, так это народной музыки и танцев. Турки веселятся самозабвенно, от души, вне зависимости от возраста. Затянуться танцы могут и на несколько часов.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#традиции
Некоторые свадебные традиции в Турции могут вызывать любопытство, недоумение и даже поставить в тупик. Для турок же это абсолютно нормально и привычно.
✅ Венки вместо букетов
Прямо на пороге, где проходит свадебная церемония, вы увидите… цветочные венки. На лентах торжественно напечатано имя дарителя. Цветы могут быть и живые, и пластиковые. От души и со всей серьезностью турки преподносят такие мрачные, на русский взгляд, композиции на все праздники, в том числе и на свадьбу.
✅ Впечатляющая массовость
Турецкая свадьба на 400-500 человек – обычное явление. Когда какой-нибудь иностранец говорит «большая свадьба», подразумевая человек 50 или даже 100, турки смеются. И, что характерно, многочисленные свадьбы могут себе позволить не только богачи, но и вполне простые люди. А все потому что, что подход к свадьбе у турок иной.
✅ Намерение вместо нарядов
Если в России принято на свадьбу наряжаться так, как на свою собственную, то в Турции для многих гостей это может быть и не так важно.
На торжественном мероприятии можно с большей вероятностью, чем в России, встретить девушку в повседневных джинсах и толстовке или бабушку в шароварах и шлепанцах. Главное, что каждый из них пришёл, чтобы поздравить и порадоваться за пару. И для пары их намерение ценнее, чем их наряд или дорогой маникюр.
✅ Фото в студии
Часто турецкие пары, несмотря на обилие и доступность красоты вокруг, ограничиваются фотосессией в закрытых студиях и несколькими вечерними фото с официальной церемонии. Хотя последнее время замечается тенденция к более профессиональным выездным фотосессиям.
✅ Роспись сидя, ближе к вечеру
В Турции довольно популярно назначать официальную церемонию на вечер, тогда и собираются все гости. В этом случае за небольшие деньги приглашают служащего из муниципалитета, который по всем правилам объявляет молодых мужем и женой. При этом обычно пара, свидетели и служащий сидят вместе за столом-президиумом, гости располагаются за столиками.
✅ Целомудренные поцелуи
Только что объявленный турецкий муж не рвётся целовать свою жену, пусть уже и законную. После фразы «Объявляю вам мужем и женой» может последовать целомудренный поцелуй в лоб. Можно представить, насколько странными на этом фоне могут показаться продолжительные поцелуи под русское народное «Горько».
✅ Лучший подарок – золото и деньги
Из поколения в поколение практичные турки преподносят на свадьбу исключительно золото и деньги. Интересно, что иногда далекие родственники могут собрать в подарок деньги чуть ли не всей деревней и отправить одного представителя на свадьбу.
Вариантов вручения обычно два. В первом случае гости подходят к паре и прикрепляют свои подношения к специальным атласным лентам, висящим на шеях молодожёнов. Смотрится довольно колоритно. Во втором случае пара обходит гостей с корзинкой, принимая поздравления, собирая деньги и золото.
✅ Мальчики направо, девочки – налево
Если свадьба совсем традиционная и празднуется где-нибудь в турецкой деревне, то мужчины и женщины будут сидеть отдельно друг от друга.
✅ Чипсы, кола и пластиковый торт
Свадьбы бывают разные по уровню организации и бюджетам, но в Турции считается вполне нормальным, если на свадьбе не будет не только алкоголя, но и еды.
В качестве свадебного угощения вам могут предложить чипсы, орешки, соломку из моркови и огурцов, кока-колу, столь популярную у турок. А многоярусные красивые торты обычно… пластиковые, для красоты.
В то же время, известны случаи и свадеб с турецким размахом, когда например, в одной деревне под Эскишехиром гуляли 2,5 тысячи человек, для которых было приготовлено четыре огромных казана с рисом и 300 килограммов мяса.
✅ Танцуют все!
Чего обычно на турецких свадьбах в избытке, так это народной музыки и танцев. Турки веселятся самозабвенно, от души, вне зависимости от возраста. Затянуться танцы могут и на несколько часов.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#традиции
🔝 30-МЕТРОВЫЙ BARDAK В РИЗЕ
Местные власти подали заявку в Книгу рекордов Гиннесса с просьбой зарегистрировать семиэтажное здание в форме чайного стакана в черноморской турецкой провинции Ризе, известной как «столица турецкого чая».
«Для нас гордость — иметь в нашем регионе здание, занесённое в Книгу рекордов Гиннеса», — цитирует Hurriyet Мехмета Эрдогана, главу товарной биржи Ризе.
🔸 Издание указывает, что Tea Mall, построенный местной товарной биржей, после открытия станет центром продвижения турецкого чая. В 30-метровом здании разместятся чайные кафе, музей чая, 3D-кинозал, где показывают фильмы о чае, и терраса-обсерватория.
«Мы спроектировали торговый центр в форме тонкого чайного стакана (тур. bardak), присущего нашей культуре. Здание станет туристической достопримечательностью провинции», — сказал Эрдоган.
🔸 По словам Эрдогана, представители Книги рекордов Гиннесса посетят провинцию, чтобы осмотреть торговый центр, и результат будет объявлен в апреле или мае 2022 года.
ℹ️ Османский султан Абдулхамид II был большим любителем чая, его семена были привезены из Японии в 1878 году и посажены в северо-западной провинции Бурса. Однако тогда стало понятно, что Чёрное море больше подходит для выращивания чая, и в 1918 году первые семена чая были посажены в Батуми, нынешняя Грузия.
После основания Турецкой Республики семена, привезённые из Батуми, были посажены в Ризе. Результат оказался многообещающим: первая в стране чайная фабрика была открыта в 1947 году в той же провинции.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
Местные власти подали заявку в Книгу рекордов Гиннесса с просьбой зарегистрировать семиэтажное здание в форме чайного стакана в черноморской турецкой провинции Ризе, известной как «столица турецкого чая».
«Для нас гордость — иметь в нашем регионе здание, занесённое в Книгу рекордов Гиннеса», — цитирует Hurriyet Мехмета Эрдогана, главу товарной биржи Ризе.
🔸 Издание указывает, что Tea Mall, построенный местной товарной биржей, после открытия станет центром продвижения турецкого чая. В 30-метровом здании разместятся чайные кафе, музей чая, 3D-кинозал, где показывают фильмы о чае, и терраса-обсерватория.
«Мы спроектировали торговый центр в форме тонкого чайного стакана (тур. bardak), присущего нашей культуре. Здание станет туристической достопримечательностью провинции», — сказал Эрдоган.
🔸 По словам Эрдогана, представители Книги рекордов Гиннесса посетят провинцию, чтобы осмотреть торговый центр, и результат будет объявлен в апреле или мае 2022 года.
ℹ️ Османский султан Абдулхамид II был большим любителем чая, его семена были привезены из Японии в 1878 году и посажены в северо-западной провинции Бурса. Однако тогда стало понятно, что Чёрное море больше подходит для выращивания чая, и в 1918 году первые семена чая были посажены в Батуми, нынешняя Грузия.
После основания Турецкой Республики семена, привезённые из Батуми, были посажены в Ризе. Результат оказался многообещающим: первая в стране чайная фабрика была открыта в 1947 году в той же провинции.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
😉 КАК СТАТЬ НАСТОЯЩЕЙ ТУРЧАНКОЙ
✅ Пейте турецкий чай из стеклянных стаканчиков литрами. Дома, в гостях, в офисе, на встречах, в отделении полиции, на почте, на пароме, и даже — на пляже в сорокоградусную жару. Не отказывайтесь от чая ни при каких обстоятельствах.
✅ По утрам берите в булочной как минимум три буханки хлеба. Даже если живете один. В кафе ешьте макароны непременно с хлебом. Тогда ни у кого не останется сомнений, что вы — турчанка.
✅ Интересуйтесь жизнью соседей, знакомых и мало знакомых продавцов, сапожников, водителей долмуш, даже если вы почти не говорите по-турецки.
Основных сценариев тут два: улыбаться и спрашивать, всё ли хорошо («Iyi misiniz?») или – тяжело вздыхая, произносить коронное «Hayat zor!» («Сложная штука – жизнь!»)
✅ Находясь за рулём машины, нервно сигнальте по любому поводу, не пропускайте пешеходов, останавливайтесь прямо по середине дороги, тем более, если увидели знакомого. Если никто не видит – проезжайте на красный свет.
✅ Живя на побережье, выбирайтесь покупаться на море один, максимум два раза за год. Можно даже не плавать, а просто посидеть на берегу.
✅ В офисе или дома, в зависимости от политической ситуации в вашем регионе, повесьте портрет Ататюрка или высказывание из Корана арабской вязью. Если не уверены — перестахуйтесь и повесьте и то, и другое. По праздникам непременно вывешивайте турецкий флаг.
✅ Ешьте больше острого. В любые блюда сразу же добавляйте перца и соли, а потом уже пробуйте. Обязательно требуйте pul biber или kırmızı biber (красный перец) у официанта. Маленькие сушеные и маринованные перцы, похожие на огненные мини-бомбы замедленного действия, ешьте целиком, как семечки. В обед непременно заказывайте айран. Лучше в сочетании с острой лепешкой лахмаджун.
✅ Познайте дзэн от поедания кокореча, этакого кебаба из потрошков, и мясной чорбы, сваренной из мясной требухи.
✅ Почаще употребляйте слова «завтра» (yarın), «скоро» (yakında), «как-нибудь» (bir ara), подразумевая «никогда».
✅ Опаздывайте на встречу минимум минут на 15-20, а если ваши планы изменились – не сообщайте об этом первым, подождите пока человек, с кем вы встречаетесь, выйдет из дома, позвонит вам или уже приедет в условленное место.
✅ На рынок ходите с большой сумкой на колесиках. Без неё рынок не рынок, турок не турок. Хорошо, если получится отдавить сумкой кому-то ноги.
✅ Торгуйтесь. На любую цену в ответ реагируйте одной эмоциональной фразой – «Чок пахалы!» («Очень дорого»).
✅ Непременно выберите футбольную команду, за которую будете яро болеть. Кружка, шарфик и прочие атрибуты приветствуются.
✅ Как только температура опускается до +15 — одевайте шапку и два теплых свитера.
✅ Под рукой имейте одеколон -«колонью». Пользуйтесь в жару, после еды и при любом удобном случае. Предлагайте друзьям.
✅ Познакомьтесь со всеми своими соседями, обязательно попейте с ними чаю, пригласите в гости и побывайте у каждого. Следите, кто с кем и во сколько возвращается домой и чем занимается.
✅ Как минимум раз в год, под Новый год, покупайте лотерейный билетик «пьянго». Ведь каждый турок должен верить, что когда-нибудь выиграет миллион.
✅ Убедите себя, что ракы — это не пахучая анисом микстура, а лучший алкогольный напиток. Смакуйте его, заказывая сразу двойную порцию «дубле». Ломтики дыни, сыр, нарезанная соломкой морковка и огурцы в стаканчике — прилагаются.
✅ Перед тем, как начинать пить ракы — научитесь танцевать «халай», вставая после нужной «кондиции» вместе с остальными турками в традиционный хоровод. Высший пилотаж – танцевать «халай» даже без ракы.
✅ Любите Турцию всем сердцем, утверждая что «bir başka Turkey yok» — другой такой нет и не будет!
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
✅ Пейте турецкий чай из стеклянных стаканчиков литрами. Дома, в гостях, в офисе, на встречах, в отделении полиции, на почте, на пароме, и даже — на пляже в сорокоградусную жару. Не отказывайтесь от чая ни при каких обстоятельствах.
✅ По утрам берите в булочной как минимум три буханки хлеба. Даже если живете один. В кафе ешьте макароны непременно с хлебом. Тогда ни у кого не останется сомнений, что вы — турчанка.
✅ Интересуйтесь жизнью соседей, знакомых и мало знакомых продавцов, сапожников, водителей долмуш, даже если вы почти не говорите по-турецки.
Основных сценариев тут два: улыбаться и спрашивать, всё ли хорошо («Iyi misiniz?») или – тяжело вздыхая, произносить коронное «Hayat zor!» («Сложная штука – жизнь!»)
✅ Находясь за рулём машины, нервно сигнальте по любому поводу, не пропускайте пешеходов, останавливайтесь прямо по середине дороги, тем более, если увидели знакомого. Если никто не видит – проезжайте на красный свет.
✅ Живя на побережье, выбирайтесь покупаться на море один, максимум два раза за год. Можно даже не плавать, а просто посидеть на берегу.
✅ В офисе или дома, в зависимости от политической ситуации в вашем регионе, повесьте портрет Ататюрка или высказывание из Корана арабской вязью. Если не уверены — перестахуйтесь и повесьте и то, и другое. По праздникам непременно вывешивайте турецкий флаг.
✅ Ешьте больше острого. В любые блюда сразу же добавляйте перца и соли, а потом уже пробуйте. Обязательно требуйте pul biber или kırmızı biber (красный перец) у официанта. Маленькие сушеные и маринованные перцы, похожие на огненные мини-бомбы замедленного действия, ешьте целиком, как семечки. В обед непременно заказывайте айран. Лучше в сочетании с острой лепешкой лахмаджун.
✅ Познайте дзэн от поедания кокореча, этакого кебаба из потрошков, и мясной чорбы, сваренной из мясной требухи.
✅ Почаще употребляйте слова «завтра» (yarın), «скоро» (yakında), «как-нибудь» (bir ara), подразумевая «никогда».
✅ Опаздывайте на встречу минимум минут на 15-20, а если ваши планы изменились – не сообщайте об этом первым, подождите пока человек, с кем вы встречаетесь, выйдет из дома, позвонит вам или уже приедет в условленное место.
✅ На рынок ходите с большой сумкой на колесиках. Без неё рынок не рынок, турок не турок. Хорошо, если получится отдавить сумкой кому-то ноги.
✅ Торгуйтесь. На любую цену в ответ реагируйте одной эмоциональной фразой – «Чок пахалы!» («Очень дорого»).
✅ Непременно выберите футбольную команду, за которую будете яро болеть. Кружка, шарфик и прочие атрибуты приветствуются.
✅ Как только температура опускается до +15 — одевайте шапку и два теплых свитера.
✅ Под рукой имейте одеколон -«колонью». Пользуйтесь в жару, после еды и при любом удобном случае. Предлагайте друзьям.
✅ Познакомьтесь со всеми своими соседями, обязательно попейте с ними чаю, пригласите в гости и побывайте у каждого. Следите, кто с кем и во сколько возвращается домой и чем занимается.
✅ Как минимум раз в год, под Новый год, покупайте лотерейный билетик «пьянго». Ведь каждый турок должен верить, что когда-нибудь выиграет миллион.
✅ Убедите себя, что ракы — это не пахучая анисом микстура, а лучший алкогольный напиток. Смакуйте его, заказывая сразу двойную порцию «дубле». Ломтики дыни, сыр, нарезанная соломкой морковка и огурцы в стаканчике — прилагаются.
✅ Перед тем, как начинать пить ракы — научитесь танцевать «халай», вставая после нужной «кондиции» вместе с остальными турками в традиционный хоровод. Высший пилотаж – танцевать «халай» даже без ракы.
✅ Любите Турцию всем сердцем, утверждая что «bir başka Turkey yok» — другой такой нет и не будет!
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
🇹🇷 НАЦИОНАЛЬНОЕ ЛАКОМСТВО ПЕКМЕЗ
ℹ️ Пекмез - это сладкий вываренный сироп-патока из сока винограда, шелковицы или плодов рожкового дерева (кечи бойнузу). Без сахара!!! В нём сплошная быстрая фруктоза, которая моментально поступает в кровь и на неё не требуется сил для расщепления организмом, 100% энергия!
Питательные свойства у пекмеза зашкаливают: он гораздо полезнее мёда и в отличие от последнего, пекмез можно кушать и беременным, и даже совсем малышам с первого прикорма без оглядки на аллергию.
❤️ Это национальное турецкое "лекарство" от всех болезней и турки стараются употреблять его в пищу с самого младенчества и так до старости. Деткам пекмез добавляют в прикормы, в кашки, и вырастают потом такие богатыри, поскольку у него есть свойство повышать аппетит. Оказывает положительное воздействие при железодефицитной анемии.
✅ Конечно, самый лучший это деревенский пекмез, приготовленный турками. При варке пекмеза происходит выпаривание сока без кипения. Это помогает сохранить витамины в ягодах и фруктах.
❇️ Пекмез из шелковицы пользуется особой популярностью (из ягод тутового дерева) – dut pekmezi. Его производство и продажи в Турции возросли в 4-5 раз в период пандемии. Это произошло после того, как президент Турции рассказал, что использует пекмез из шелковицы в целях укрепления иммунитета. Его слова были подтверждены турецкими врачами.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
ℹ️ Пекмез - это сладкий вываренный сироп-патока из сока винограда, шелковицы или плодов рожкового дерева (кечи бойнузу). Без сахара!!! В нём сплошная быстрая фруктоза, которая моментально поступает в кровь и на неё не требуется сил для расщепления организмом, 100% энергия!
Питательные свойства у пекмеза зашкаливают: он гораздо полезнее мёда и в отличие от последнего, пекмез можно кушать и беременным, и даже совсем малышам с первого прикорма без оглядки на аллергию.
❤️ Это национальное турецкое "лекарство" от всех болезней и турки стараются употреблять его в пищу с самого младенчества и так до старости. Деткам пекмез добавляют в прикормы, в кашки, и вырастают потом такие богатыри, поскольку у него есть свойство повышать аппетит. Оказывает положительное воздействие при железодефицитной анемии.
✅ Конечно, самый лучший это деревенский пекмез, приготовленный турками. При варке пекмеза происходит выпаривание сока без кипения. Это помогает сохранить витамины в ягодах и фруктах.
❇️ Пекмез из шелковицы пользуется особой популярностью (из ягод тутового дерева) – dut pekmezi. Его производство и продажи в Турции возросли в 4-5 раз в период пандемии. Это произошло после того, как президент Турции рассказал, что использует пекмез из шелковицы в целях укрепления иммунитета. Его слова были подтверждены турецкими врачами.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
✴️ ЕЩЁ ОДНО НАЦИОНАЛЬНОЕ ЛАКОМСТВО ТАХИН
В старину тахин считали пищей богачей. В некоторых странах пасту из кунжута использовали как валюту, для обмена товаров. Позже она стала повседневной пищей. Сейчас продукт подают как самостоятельное блюдо, включают в состав соусов, например, легендарной ближневосточной приправы хумус.
В Турции пасту смешивают с фруктовым сиропом (пекмез). В Ираке её намазывают на хлеб вместе с финиковым сиропом, в Греции — с мёдом. Иранцы делают из тахина халву, киприоты — приправу к шашлыкам-сувлаки, а египтяне добавляют маслянистую закуску к жареному мясу.
На Востоке говорят, что паста из кунжута — идеальная еда, поскольку она даёт энергию и силу, хорошо переваривается, поддерживает здоровье кожи.
📍 Западные учёные исследовали биохимические свойства продукта. В составе было найдено такое количество белка, витаминов, кальция и полиненасыщенных жиров, что тахин стали называть «суперфудом» — особо полезной едой. Кунжутную пасту рекомендуют употреблять при заболеваниях костей, суставов, кожи, а также для профилактики множества заболеваний.
ℹ️ Основу тахина составляет кунжут (сезам). Зёрнышки этой масличной культуры обжаривают, перемалывают и заправляют растительным маслом. Полученный продукт сохраняет ценные вещества кунжута и даже ускоряет их действие, так как лучше усваивается в виде маслянистого крема. В 100 г пасты содержится 18 г белков, 51 г жиров и 18.5 г углеводов. Несмотря на сладковатый вкус и высокую жирность, тахин не имеет в составе сахара, а 88% жирных кислот относятся к полиненасыщенным.
‼️ При всей полезности чрезмерно увлекаться этим продуктом нельзя из-за его высокой калорийности – 586 Ккал.
Научные исследования доказали, что если употреблять по 2 ст. ложки тахина ежедневно в течение 1,5 месяцев, можно значительно улучшить состояние сосудов и сердца.
➡️ Тахин содержит 4 вещества, исключительно важных для иммунитета: железо, цинк, селен и медь. Они вырабатывают белые кровяные клетки, уничтожающие микробы. Регулярное употребление сезамовой пасты защищает от сезонных ОРВИ и гриппа, ускоряет выздоровление после инфекционных заболеваний.
В отличие от цельных зёрен кунжута, тахин легче переваривается. Более того, жирные кислоты стимулируют работу печени и желчного пузыря, помогая быстрее обрабатывать другую пищу. Как отличный источник клетчатки, тахин рекомендуется людям, страдающим вялым пищеварением и запорами.
✅ Кунжутная паста особенно важна для женщин в период менопаузы как источник фитоэстрогенов. Эти вещества помогают скорректировать уровень эстрогена и прогестерона и смягчить последствия гормонального дисбаланса. Ежедневно добавляя к пище 2-3 ст. ложки тахина, можно значительно снизить проявления климакса — приливы, слабость, перепады настроения.
Высокое содержание кальция в продукте предотвращает потерю костной массы и остеопороз.
Есть научные доказательства того, что фитоэстрогены защищают от онкологических заболеваний, связанных с производством гормонов — рака молочной железы и яичников.
Помимо того, сезамовая паста помогает женщинам любого возраста в уходе за внешностью. Продукт можно не только есть, но и наносить на кожу и волосы в качестве масок. Витамины и жирные кислоты придают волосам блеск, подтягивают и укрепляют кожу.
✅ Тахин также богат одним из главных микроэлементов для выработки мужских гормонов — цинком. В кунжутной пасте цинка столько же, сколько в знаменитом афродизиаке - устрицах. Считается, что для избавления от большинства "мужских" проблем, представителям сильного пола достаточно съедать в день 3-4 ст. ложек тахина.
При всей ценности для здоровья, кунжутная паста может нанести вред людям, страдающим ожирением (рекомендуется максимум 1 ст. ложка в день), аллергией, заболеваниями печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.
🔺 Врачи рекомендуют не превышать 5 ст. ложек в день.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
В старину тахин считали пищей богачей. В некоторых странах пасту из кунжута использовали как валюту, для обмена товаров. Позже она стала повседневной пищей. Сейчас продукт подают как самостоятельное блюдо, включают в состав соусов, например, легендарной ближневосточной приправы хумус.
В Турции пасту смешивают с фруктовым сиропом (пекмез). В Ираке её намазывают на хлеб вместе с финиковым сиропом, в Греции — с мёдом. Иранцы делают из тахина халву, киприоты — приправу к шашлыкам-сувлаки, а египтяне добавляют маслянистую закуску к жареному мясу.
На Востоке говорят, что паста из кунжута — идеальная еда, поскольку она даёт энергию и силу, хорошо переваривается, поддерживает здоровье кожи.
📍 Западные учёные исследовали биохимические свойства продукта. В составе было найдено такое количество белка, витаминов, кальция и полиненасыщенных жиров, что тахин стали называть «суперфудом» — особо полезной едой. Кунжутную пасту рекомендуют употреблять при заболеваниях костей, суставов, кожи, а также для профилактики множества заболеваний.
ℹ️ Основу тахина составляет кунжут (сезам). Зёрнышки этой масличной культуры обжаривают, перемалывают и заправляют растительным маслом. Полученный продукт сохраняет ценные вещества кунжута и даже ускоряет их действие, так как лучше усваивается в виде маслянистого крема. В 100 г пасты содержится 18 г белков, 51 г жиров и 18.5 г углеводов. Несмотря на сладковатый вкус и высокую жирность, тахин не имеет в составе сахара, а 88% жирных кислот относятся к полиненасыщенным.
‼️ При всей полезности чрезмерно увлекаться этим продуктом нельзя из-за его высокой калорийности – 586 Ккал.
Научные исследования доказали, что если употреблять по 2 ст. ложки тахина ежедневно в течение 1,5 месяцев, можно значительно улучшить состояние сосудов и сердца.
➡️ Тахин содержит 4 вещества, исключительно важных для иммунитета: железо, цинк, селен и медь. Они вырабатывают белые кровяные клетки, уничтожающие микробы. Регулярное употребление сезамовой пасты защищает от сезонных ОРВИ и гриппа, ускоряет выздоровление после инфекционных заболеваний.
В отличие от цельных зёрен кунжута, тахин легче переваривается. Более того, жирные кислоты стимулируют работу печени и желчного пузыря, помогая быстрее обрабатывать другую пищу. Как отличный источник клетчатки, тахин рекомендуется людям, страдающим вялым пищеварением и запорами.
✅ Кунжутная паста особенно важна для женщин в период менопаузы как источник фитоэстрогенов. Эти вещества помогают скорректировать уровень эстрогена и прогестерона и смягчить последствия гормонального дисбаланса. Ежедневно добавляя к пище 2-3 ст. ложки тахина, можно значительно снизить проявления климакса — приливы, слабость, перепады настроения.
Высокое содержание кальция в продукте предотвращает потерю костной массы и остеопороз.
Есть научные доказательства того, что фитоэстрогены защищают от онкологических заболеваний, связанных с производством гормонов — рака молочной железы и яичников.
Помимо того, сезамовая паста помогает женщинам любого возраста в уходе за внешностью. Продукт можно не только есть, но и наносить на кожу и волосы в качестве масок. Витамины и жирные кислоты придают волосам блеск, подтягивают и укрепляют кожу.
✅ Тахин также богат одним из главных микроэлементов для выработки мужских гормонов — цинком. В кунжутной пасте цинка столько же, сколько в знаменитом афродизиаке - устрицах. Считается, что для избавления от большинства "мужских" проблем, представителям сильного пола достаточно съедать в день 3-4 ст. ложек тахина.
При всей ценности для здоровья, кунжутная паста может нанести вред людям, страдающим ожирением (рекомендуется максимум 1 ст. ложка в день), аллергией, заболеваниями печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.
🔺 Врачи рекомендуют не превышать 5 ст. ложек в день.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
❤️ КАЙМАК
После переезда в Турцию, несомненно, в местных продуктовых магазинах вас будут встречать непривычные товары. Недавно мы рассказывали про традиционные турецкие лакомства тахин и пекмез, которые можно встретить в любом продуктовом магазине, а сегодня поведаем про каймак.
ℹ️ Слово "kaymak" происходит из турецкого, азербайджанского, крымскотатарского, татарского, казахского «густая варёная сметана; сливки (снятые с варёного молока)».
Большинство исследователей считают каймак национальным продуктом тюркоязычных народов. Для приготовления каймака цельное свежее молоко с вечера кипятят 1-2 минуты, ставят на холод, закрывают крышкой и через сутки снимают с поверхности молока сливки с молочными пенками.
✔️ В киргизской кухне каймак считается одним из первых продуктов, полученных человеком из цельного молока. Такой каймак нельзя путать со сметаной, в отличие от которой он не является кисломолочным продуктом.
✔️ Каймак популярен и на Балканах, там существует своя технология его приготовления. С молока в течение довольно долгого времени снимают сливки и перекладывают их слоями в глиняную тарелку, после чего несколько дней его держат в тепле. В результате образуется густой каймак тёмно-кремового, чуть желтоватого цвета.
✔️ В Черногории каймак дополнительно подсаливают. В Болгарии, Румынии и Молдавии каймаком называют тонкий слой жирных «пенок», который образуется на поверхности кипячёного молока.
🇹🇷 В Турции традиционно каймак подается с хлебом и мёдом на завтрак и с традиционными турецкими сладостями, а также используется в приготовлении некоторых блюд.
В местных магазинах каймак продаётся в виде, если можно так сказать, пасты или закрученный в небольшой рулет.
‼️ Несмотря на то, что жирность каймака очень высокая (около 40 %), он является весьма полезным продуктом. Помимо вкусовых особенностей, каймак обладает также и особой микрофлорой, создающейся в нём в результате молочнокислого брожения, что превращает его в полезный продукт, особенно для тех, кто трудно переносит обычные жиры.
Полезен каймак в период быстрого роста, при беременности и лактации.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
После переезда в Турцию, несомненно, в местных продуктовых магазинах вас будут встречать непривычные товары. Недавно мы рассказывали про традиционные турецкие лакомства тахин и пекмез, которые можно встретить в любом продуктовом магазине, а сегодня поведаем про каймак.
ℹ️ Слово "kaymak" происходит из турецкого, азербайджанского, крымскотатарского, татарского, казахского «густая варёная сметана; сливки (снятые с варёного молока)».
Большинство исследователей считают каймак национальным продуктом тюркоязычных народов. Для приготовления каймака цельное свежее молоко с вечера кипятят 1-2 минуты, ставят на холод, закрывают крышкой и через сутки снимают с поверхности молока сливки с молочными пенками.
✔️ В киргизской кухне каймак считается одним из первых продуктов, полученных человеком из цельного молока. Такой каймак нельзя путать со сметаной, в отличие от которой он не является кисломолочным продуктом.
✔️ Каймак популярен и на Балканах, там существует своя технология его приготовления. С молока в течение довольно долгого времени снимают сливки и перекладывают их слоями в глиняную тарелку, после чего несколько дней его держат в тепле. В результате образуется густой каймак тёмно-кремового, чуть желтоватого цвета.
✔️ В Черногории каймак дополнительно подсаливают. В Болгарии, Румынии и Молдавии каймаком называют тонкий слой жирных «пенок», который образуется на поверхности кипячёного молока.
🇹🇷 В Турции традиционно каймак подается с хлебом и мёдом на завтрак и с традиционными турецкими сладостями, а также используется в приготовлении некоторых блюд.
В местных магазинах каймак продаётся в виде, если можно так сказать, пасты или закрученный в небольшой рулет.
‼️ Несмотря на то, что жирность каймака очень высокая (около 40 %), он является весьма полезным продуктом. Помимо вкусовых особенностей, каймак обладает также и особой микрофлорой, создающейся в нём в результате молочнокислого брожения, что превращает его в полезный продукт, особенно для тех, кто трудно переносит обычные жиры.
Полезен каймак в период быстрого роста, при беременности и лактации.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
🥘 ТУРЕЦКИЙ СУДЖУК
Новоиспечённые иммигранты или пребывающие во временной разведке на турецкой местности для последующих выводов о переезде, зачастую, высказываются негативно о турецкой колбасе. Хотя, для превращения негатива в позитив, достаточно просто правильно приготовить турецкий суджук.
ℹ️ Турецкий суджук - колбаса с пряностями. В сыром виде его просто не употребляют, разве что экспериментаторы из-за границы. А вот если пожааааарить, то за уши уже никто не оторвёт - это как правило, однако случается, что и в жареном виде он "не заходит". По вкусу напоминает очень пряный бекон из-за большого количества специй в составе. Жареный суджук вкусный как в соло-исполнении, так и с добавлением яиц, овощей и всего, на что способна ваша кулинарная фантазия.
✅ Суджук зародился в Османской Империи и распространился по территории Балканского полуострова, Ближнего Востока и Малой Азии.
В Турции в современной литературе для определения суджука имеется также термин бумбар долмасы — наполненный в кишки.
В каждой стране своя рецептура изготовления колбасы. Изначально суджук готовили из конины, в Турции – из говядины или баранины, в Болгарии – из свинины. Способ вяления был придуман кочевниками, которые подвешивали начиненные кишки с мясом для просушивания, чтобы продукт не портился под жарким солнцем.
🇹🇷 Afiet Olsun [Приятного Аппетита] !!!
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
Новоиспечённые иммигранты или пребывающие во временной разведке на турецкой местности для последующих выводов о переезде, зачастую, высказываются негативно о турецкой колбасе. Хотя, для превращения негатива в позитив, достаточно просто правильно приготовить турецкий суджук.
ℹ️ Турецкий суджук - колбаса с пряностями. В сыром виде его просто не употребляют, разве что экспериментаторы из-за границы. А вот если пожааааарить, то за уши уже никто не оторвёт - это как правило, однако случается, что и в жареном виде он "не заходит". По вкусу напоминает очень пряный бекон из-за большого количества специй в составе. Жареный суджук вкусный как в соло-исполнении, так и с добавлением яиц, овощей и всего, на что способна ваша кулинарная фантазия.
✅ Суджук зародился в Османской Империи и распространился по территории Балканского полуострова, Ближнего Востока и Малой Азии.
В Турции в современной литературе для определения суджука имеется также термин бумбар долмасы — наполненный в кишки.
В каждой стране своя рецептура изготовления колбасы. Изначально суджук готовили из конины, в Турции – из говядины или баранины, в Болгарии – из свинины. Способ вяления был придуман кочевниками, которые подвешивали начиненные кишки с мясом для просушивания, чтобы продукт не портился под жарким солнцем.
🇹🇷 Afiet Olsun [Приятного Аппетита] !!!
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
⭐ БОЗА
Ещё один один непривычный для переезжающих в Турцию продукт - это Боза (Boza).
ℹ️ Боза — густой напиток, популярный в Турции и странах Ближнего Востока. Подают его в чашке, посыпав корицей (пакетик с корицей продаётся, как правило, вместе с напитком).
Густота напоминает сметану, поэтому к напитку подают ложечку. А ещё жареный нут, не менее популярный в Турции.
Вкус у Бозы кисло-сладкий, напиток слабоалкогольный, а получают его в результате брожения злаков. Содержание алкоголя невысокое, варьируется от 2% до 5%. Показатель зависит от района производства.
В качестве основы используется один из компонентов:
просо, кукуруза, пшеница, овес, рожь, смесь разных зёрен.
➡️ По поводу происхождения названия существует две версии. Истоки лежат в языках тюркских народов.
Слово произошло от:
1️⃣ Глагола «бозмак» (bozmak), в переводе означающего «нарушать», «портить».
2️⃣ Прилагательного «боз» (boz), переводящегося как «бежевый», «бурый», «серый».
Встречается два варианта названия: боза или буза, и оба правильные.
⬇️ Изготовление продукции проходит в несколько этапов:
✔️ Злаки очищают, высушивают, перемалывают в муку.
✔️ Сырье варят до получения кашицы.
✔️ Получившуюся массу разбавляют водой.
✔️ Добавляют сахар, дрожжи.
✔️ Оставляют смесь для брожения на 2 дня.
✔️ Готовый продукт расфасовывают в бутылки.
Традиционно напиток готовили с добавлением натурального сахара. В современной промышленности часто используются подсластители.
Боза не слишком калорийна. В 100 граммах продукта содержится всего 45 Ккал.
🔸 Боза пользовался большим спросом в Османской империи. Во второй половине 16 столетия, при Селиме Втором, в напиток начали добавлять опиум, после чего он оказался под запретом. Производство возобновилось в 19 веке. Из исторических документов известно, что в Турции бозу изготавливали выходцы из Албании. Напиток не содержал алкоголя, имел выраженный молочный оттенок.
✅ Боза считается очень полезным продуктом. Его употребление способствует укреплению иммунитета,
нормализации работы пищеварительной системы,
восполняет нехватку витаминов и микроэлементов.
‼️ Включать питье в рацион нужно не чаще 3 раз в неделю. Неумеренное употребление вместо пользы нанесёт вред.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
Ещё один один непривычный для переезжающих в Турцию продукт - это Боза (Boza).
ℹ️ Боза — густой напиток, популярный в Турции и странах Ближнего Востока. Подают его в чашке, посыпав корицей (пакетик с корицей продаётся, как правило, вместе с напитком).
Густота напоминает сметану, поэтому к напитку подают ложечку. А ещё жареный нут, не менее популярный в Турции.
Вкус у Бозы кисло-сладкий, напиток слабоалкогольный, а получают его в результате брожения злаков. Содержание алкоголя невысокое, варьируется от 2% до 5%. Показатель зависит от района производства.
В качестве основы используется один из компонентов:
просо, кукуруза, пшеница, овес, рожь, смесь разных зёрен.
➡️ По поводу происхождения названия существует две версии. Истоки лежат в языках тюркских народов.
Слово произошло от:
1️⃣ Глагола «бозмак» (bozmak), в переводе означающего «нарушать», «портить».
2️⃣ Прилагательного «боз» (boz), переводящегося как «бежевый», «бурый», «серый».
Встречается два варианта названия: боза или буза, и оба правильные.
⬇️ Изготовление продукции проходит в несколько этапов:
✔️ Злаки очищают, высушивают, перемалывают в муку.
✔️ Сырье варят до получения кашицы.
✔️ Получившуюся массу разбавляют водой.
✔️ Добавляют сахар, дрожжи.
✔️ Оставляют смесь для брожения на 2 дня.
✔️ Готовый продукт расфасовывают в бутылки.
Традиционно напиток готовили с добавлением натурального сахара. В современной промышленности часто используются подсластители.
Боза не слишком калорийна. В 100 граммах продукта содержится всего 45 Ккал.
🔸 Боза пользовался большим спросом в Османской империи. Во второй половине 16 столетия, при Селиме Втором, в напиток начали добавлять опиум, после чего он оказался под запретом. Производство возобновилось в 19 веке. Из исторических документов известно, что в Турции бозу изготавливали выходцы из Албании. Напиток не содержал алкоголя, имел выраженный молочный оттенок.
✅ Боза считается очень полезным продуктом. Его употребление способствует укреплению иммунитета,
нормализации работы пищеварительной системы,
восполняет нехватку витаминов и микроэлементов.
‼️ Включать питье в рацион нужно не чаще 3 раз в неделю. Неумеренное употребление вместо пользы нанесёт вред.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
✴️ GÜLBEŞEKER - ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ
Наверняка многие помнят трогательную историю любви Кямрана и Фериде из романа Решада Нури Гюнтекина «Птичка певчая» или телесериала «Королёк птичка певчая». В одном из городов, где Фериде работала учительницей, её прозвали Гюльбешекер, что значит варенье из лепестков роз (или "сладкая роза"). Считается, что именно из Турции к нам пришёл этот необычный и утончённый десерт.
На Востоке издавна из лепестков роз готовили сладости, розовую воду и ценнейшее розовое масло.
В древности восточные лекари, зная о целебных свойствах этого красивого растения, использовали сироп с растертыми лепестками роз для приготовления некоторых лекарств. До сих пор стоматологи советуют лечить стоматит у маленьких детей розовым вареньем.
Чтобы приготовить идеальное варенье, нужно знать некоторые тонкости:
🌹 Правильные цветы. Для приготовления варенья лучше всего подходят розы чайных сортов, выращенные на собственном дачном участке. Магазинные цветы использовать нельзя, так как они проходят обработку химикатами.
🌹 Правильное хранение. Желательно обрабатывать лепестки сразу же после сбора. Но если у вас нет такой возможности, бутоны нужно поместить в пакет, плотно завязать и отправить в холодильник. В противном случае цветы утратят свой аромат.
🌹 Правильная стадия цветения. Варить варенье можно только из едва раскрывшихся бутонов. Если цветок полностью распустился, он уже не годится для приготовления десерта.
🌹 Правильное время. Рекомендуется собирать лепестки ранним утром, когда на бутонах ещё лежит роса. Такие цветы лучше всего сохраняют аромат.
🌹 Правильный цвет. Если вы хотите, чтобы варенье было не только вкусным, но и красивым, используйте ярко-розовые или алые цветы. Не рекомендуется смешивать лепестки разного цвета.
🇹🇷 В Турции розовое варенье можно купить в магазине и будьте уверены, даже если не относите себя к сладкоежкам, это очень вкусное лакомство. Можно "подружить" варенье с каймаком вместо мёда - çok lezzetli [чок лезетли] - оооочень вкусно!
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
Наверняка многие помнят трогательную историю любви Кямрана и Фериде из романа Решада Нури Гюнтекина «Птичка певчая» или телесериала «Королёк птичка певчая». В одном из городов, где Фериде работала учительницей, её прозвали Гюльбешекер, что значит варенье из лепестков роз (или "сладкая роза"). Считается, что именно из Турции к нам пришёл этот необычный и утончённый десерт.
На Востоке издавна из лепестков роз готовили сладости, розовую воду и ценнейшее розовое масло.
В древности восточные лекари, зная о целебных свойствах этого красивого растения, использовали сироп с растертыми лепестками роз для приготовления некоторых лекарств. До сих пор стоматологи советуют лечить стоматит у маленьких детей розовым вареньем.
Чтобы приготовить идеальное варенье, нужно знать некоторые тонкости:
🌹 Правильные цветы. Для приготовления варенья лучше всего подходят розы чайных сортов, выращенные на собственном дачном участке. Магазинные цветы использовать нельзя, так как они проходят обработку химикатами.
🌹 Правильное хранение. Желательно обрабатывать лепестки сразу же после сбора. Но если у вас нет такой возможности, бутоны нужно поместить в пакет, плотно завязать и отправить в холодильник. В противном случае цветы утратят свой аромат.
🌹 Правильная стадия цветения. Варить варенье можно только из едва раскрывшихся бутонов. Если цветок полностью распустился, он уже не годится для приготовления десерта.
🌹 Правильное время. Рекомендуется собирать лепестки ранним утром, когда на бутонах ещё лежит роса. Такие цветы лучше всего сохраняют аромат.
🌹 Правильный цвет. Если вы хотите, чтобы варенье было не только вкусным, но и красивым, используйте ярко-розовые или алые цветы. Не рекомендуется смешивать лепестки разного цвета.
🇹🇷 В Турции розовое варенье можно купить в магазине и будьте уверены, даже если не относите себя к сладкоежкам, это очень вкусное лакомство. Можно "подружить" варенье с каймаком вместо мёда - çok lezzetli [чок лезетли] - оооочень вкусно!
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
❇️ НОВОЕ ВИДЕО НА НАШЕМ YOUTUBE-КАНАЛЕ
Отдых в Алании - это не только пляжный отдых, но и городские мероприятия. Сегодня второй день новогодней ярмарки в Аланье, и если вы здесь не бывали ни разу, обязательно стоит заглянуть в следующий раз.
🔥Народу не меньше нескольких тысяч человек.
Ценители вкусной пищи порадуются здесь от души. Различные салаты, выпечка, напитки. Есть, где разгуляться. Между прочим, организаторы обустроили столики для удобного приёма пищи и даже накрыли их скатертями.
⭐Любители сувениров не останутся без достижения намеченных целей и обязательно что-нибудь отыщут здесь по душе. Живая музыка, турецкие хиты. Всё для отличного настроения на этом празднике в Алании .
Всем полезного просмотра, а нам изобильных лайков и комментариев😉.
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=_dMX6Y7VWcE
#Аланья
#Алания
#традиции
Отдых в Алании - это не только пляжный отдых, но и городские мероприятия. Сегодня второй день новогодней ярмарки в Аланье, и если вы здесь не бывали ни разу, обязательно стоит заглянуть в следующий раз.
🔥Народу не меньше нескольких тысяч человек.
Ценители вкусной пищи порадуются здесь от души. Различные салаты, выпечка, напитки. Есть, где разгуляться. Между прочим, организаторы обустроили столики для удобного приёма пищи и даже накрыли их скатертями.
⭐Любители сувениров не останутся без достижения намеченных целей и обязательно что-нибудь отыщут здесь по душе. Живая музыка, турецкие хиты. Всё для отличного настроения на этом празднике в Алании .
Всем полезного просмотра, а нам изобильных лайков и комментариев😉.
▶️ https://www.youtube.com/watch?v=_dMX6Y7VWcE
#Аланья
#Алания
#традиции
YouTube
Турция Аланья Отдых. . Новогодняя ярамарка в центре Алании . Отдых в Алании .
Отдых в Алании это не только плжный отдых , но и городские мероприятия. Сегодня второй день новогодней ярмарки в Аланье, и если вы здесь не бывали ни разу, обязательно стоит заглянуть в следующий раз
Народу не меньше нескольких тысяч человек.
Для ценители…
Народу не меньше нескольких тысяч человек.
Для ценители…
☀️LABNE - СЫР ИЗ ЙОГУРТА
ℹ️ Лабне – это традиционный крем-сыр, приготовленный из йогурта. Название «лабне» с арабского означает «молоко» или «белый». Он относится к молодым сырам, а по консистенции напоминает что-то средние между сыром и йогуртом.
⬇️На вкус лабне невероятно нежный и аппетитный. Он может быть как сладким, так и солёным.
🔸Сладкую версию сыр можно подавать с лёгкими десертами, такими как оладьи, блинчики или сырники. Он прекрасно сочетается с сезонными овощами или даже сойдет в качестве крема для торта.
🔹Солёный сыр можно сочетать с ароматными травами и хлебом. В любом случае сыр лабне будет чудесным дополнением к любому блюду.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
ℹ️ Лабне – это традиционный крем-сыр, приготовленный из йогурта. Название «лабне» с арабского означает «молоко» или «белый». Он относится к молодым сырам, а по консистенции напоминает что-то средние между сыром и йогуртом.
⬇️На вкус лабне невероятно нежный и аппетитный. Он может быть как сладким, так и солёным.
🔸Сладкую версию сыр можно подавать с лёгкими десертами, такими как оладьи, блинчики или сырники. Он прекрасно сочетается с сезонными овощами или даже сойдет в качестве крема для торта.
🔹Солёный сыр можно сочетать с ароматными травами и хлебом. В любом случае сыр лабне будет чудесным дополнением к любому блюду.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
✳️ ПАСТРОМА
Ещё один продукт, который по приезду на ПМЖ в Турцию вы отыщите в местных магазинах и, скорее, всего, внесёте в свой обновлённый иммигрантский рацион питания.
❇️ Пастрома – мясное блюдо, закуска. Родом блюдо и способы его приготовления из еврейской кухни, также молдавской, румынской. Готовят пастрому из различного вида мяса – говядины, свинины, курицы. В Турции, конечно, из свинины искать не стоит.
Кусок мяса для изготовления блюда маринуют, солят, коптят, вялят, запекают, приправляют при этом специями. Это старинный способ сохранения мяса. Подают готовую пастрому к столу тонко нарезанной, почти наструганной на тончайшие ломтики.
✴️ Пастрома может служить украшением в мясной нарезке на праздничном столе, также с её помощью можно готовить массу блюд – салаты, закуски, бутерброды, тосты. Пастрому можно подавать, как мясное блюдо, дополненное гарниром. Можно этот продукт обжаривать, добавлять в супы, солянки, в яичницу и омлеты.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
Ещё один продукт, который по приезду на ПМЖ в Турцию вы отыщите в местных магазинах и, скорее, всего, внесёте в свой обновлённый иммигрантский рацион питания.
❇️ Пастрома – мясное блюдо, закуска. Родом блюдо и способы его приготовления из еврейской кухни, также молдавской, румынской. Готовят пастрому из различного вида мяса – говядины, свинины, курицы. В Турции, конечно, из свинины искать не стоит.
Кусок мяса для изготовления блюда маринуют, солят, коптят, вялят, запекают, приправляют при этом специями. Это старинный способ сохранения мяса. Подают готовую пастрому к столу тонко нарезанной, почти наструганной на тончайшие ломтики.
✴️ Пастрома может служить украшением в мясной нарезке на праздничном столе, также с её помощью можно готовить массу блюд – салаты, закуски, бутерброды, тосты. Пастрому можно подавать, как мясное блюдо, дополненное гарниром. Можно этот продукт обжаривать, добавлять в супы, солянки, в яичницу и омлеты.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
☀️ СЕЗОН ЖАРЕНЫХ КАШТАНОВ
Каштаны - популярная в Турции уличная еда и изысканная сладость.
ℹ️ Каштаны представляют собой группу из примерно 8 или 9 деревьев и кустарников, принадлежащих к той же семье, что дубовые и буковые деревья. Каштан считается и орехом, и фруктом. Причина проста: технически, фрукты – это производная цветущего растения, а большинство орехов попадают под эту категорию.
Каштаны имеют сладковатый вкус, и легко могут быть ингредиентом в различных блюдах. Сырые каштаны имеют очень твердую, хрустящую текстуру, которая становится мягче после приготовления или обжарки.
Существует множество сортов ореха, каждый со своим уникальным набором питательных веществ и преимуществ для здоровья.
Каштаны – это крахмальный вид ореха, что отличает их от других видов, которые имеют более высокое содержание масла и жира.
1️⃣Улучшают пищеварение
Исследование, опубликованное в журнале Food Microbiology, показало, что экстракт каштана оказывает защитное действие на штамм пробиотиков, обнаруженных в желудочно-кишечном тракте. Пробиотики – это тип полезных бактерий, которые сохраняют здоровье кишечника и помогают улучшить пищеварение.
Кроме того, каштаны имеют высокое содержание клетчатки. Диетическое волокно облегчает запоры, насыщает, стабилизирует уровень сахара в крови и подпитывает полезные кишечные бактерии.
2️⃣ Содержат антиоксиданты
В дополнение к витаминам и минералам, каштаны также могут похвастаться высоким содержанием антиоксидантов.
Исследование 2010 года, проведенное Департаментом биотехнологии в Университете Чосун в Корее, показало, что экстракт каштанового цветка обладает мощными антиоксидантными свойствами, и даже помогает защитить от меланомы или рака кожи.
3️⃣ Защищают сердце
Интересно, что некоторые виды каштанов действительно оказывают защитное действие на сердце. Причина заключается в том, что каштаны содержат антиоксиданты, которые могут уменьшать воспаление и улучшать здоровье сердца.
Каштаны также содержат калий, важный минерал, который может снизить некоторые факторы риска, связанные с сердечными заболеваниями. Один обзор показал, что увеличение потребления калия эффективно снижает кровяное давление и риск развития инсульта на 24%.
4️⃣ Улучшают здоровье костей
Всего 10 каштанов могут обеспечить 50% ежедневной рекомендуемой нормы марганца. Марганец – невероятно важный минерал, необходимый для нормальной функции клеток.
В некоторых исследованиях было обнаружено, что марганец может играть центральную роль в здоровье костей, а также обеспечивать защиту от некоторых заболеваний.
Приблизительно 43% марганца хранится в костях. Употребление марганца в сочетании с другими минералами для укрепления костной ткани способно предотвратить потерю костной массы, особенно у пожилых женщин.
В исследовании 2004 года было обнаружено, что капсула, содержащая марганец, вместе с витамином D, кальцием, магнием, цинком и бором, увеличила плотность костей у 334 женщин со слабыми костями.
5️⃣ Улучшают функцию мозга
Каштаны богаты несколькими витаминами группы B, включая тиамин, B6, рибофлавин и фолиевую кислоту. Эти витамины необходимы для поддержания здоровья вашего мозга и его защиты от болезней. Недостаток любого из витаминов группы В может вызвать нарушение когнитивной функции мозга.
В исследовании, проведенном в 2016 году, пожилым участникам давали добавки с фолиевой кислотой в течение одного года, что привело к улучшению когнитивных характеристик, а также снижению уровня определенных маркеров воспаления.
Другое исследование в Nutrition Journal показало, что повышенное потребление витамина B положительно повлияло на когнитивную функцию у пожилых участников с умеренными когнитивными нарушениями и болезнью Альцгеймера.
📍 Каштаны в Турции – это не только популярный стрит-фуд, из них делают ещё и изысканный десерт
Kestane Sekeri (или «засахаренные каштаны»)— это особенное турецкое лакомство из Бурсы, ядра каштанов, пропитанные сахарным сиропом.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
Каштаны - популярная в Турции уличная еда и изысканная сладость.
ℹ️ Каштаны представляют собой группу из примерно 8 или 9 деревьев и кустарников, принадлежащих к той же семье, что дубовые и буковые деревья. Каштан считается и орехом, и фруктом. Причина проста: технически, фрукты – это производная цветущего растения, а большинство орехов попадают под эту категорию.
Каштаны имеют сладковатый вкус, и легко могут быть ингредиентом в различных блюдах. Сырые каштаны имеют очень твердую, хрустящую текстуру, которая становится мягче после приготовления или обжарки.
Существует множество сортов ореха, каждый со своим уникальным набором питательных веществ и преимуществ для здоровья.
Каштаны – это крахмальный вид ореха, что отличает их от других видов, которые имеют более высокое содержание масла и жира.
1️⃣Улучшают пищеварение
Исследование, опубликованное в журнале Food Microbiology, показало, что экстракт каштана оказывает защитное действие на штамм пробиотиков, обнаруженных в желудочно-кишечном тракте. Пробиотики – это тип полезных бактерий, которые сохраняют здоровье кишечника и помогают улучшить пищеварение.
Кроме того, каштаны имеют высокое содержание клетчатки. Диетическое волокно облегчает запоры, насыщает, стабилизирует уровень сахара в крови и подпитывает полезные кишечные бактерии.
2️⃣ Содержат антиоксиданты
В дополнение к витаминам и минералам, каштаны также могут похвастаться высоким содержанием антиоксидантов.
Исследование 2010 года, проведенное Департаментом биотехнологии в Университете Чосун в Корее, показало, что экстракт каштанового цветка обладает мощными антиоксидантными свойствами, и даже помогает защитить от меланомы или рака кожи.
3️⃣ Защищают сердце
Интересно, что некоторые виды каштанов действительно оказывают защитное действие на сердце. Причина заключается в том, что каштаны содержат антиоксиданты, которые могут уменьшать воспаление и улучшать здоровье сердца.
Каштаны также содержат калий, важный минерал, который может снизить некоторые факторы риска, связанные с сердечными заболеваниями. Один обзор показал, что увеличение потребления калия эффективно снижает кровяное давление и риск развития инсульта на 24%.
4️⃣ Улучшают здоровье костей
Всего 10 каштанов могут обеспечить 50% ежедневной рекомендуемой нормы марганца. Марганец – невероятно важный минерал, необходимый для нормальной функции клеток.
В некоторых исследованиях было обнаружено, что марганец может играть центральную роль в здоровье костей, а также обеспечивать защиту от некоторых заболеваний.
Приблизительно 43% марганца хранится в костях. Употребление марганца в сочетании с другими минералами для укрепления костной ткани способно предотвратить потерю костной массы, особенно у пожилых женщин.
В исследовании 2004 года было обнаружено, что капсула, содержащая марганец, вместе с витамином D, кальцием, магнием, цинком и бором, увеличила плотность костей у 334 женщин со слабыми костями.
5️⃣ Улучшают функцию мозга
Каштаны богаты несколькими витаминами группы B, включая тиамин, B6, рибофлавин и фолиевую кислоту. Эти витамины необходимы для поддержания здоровья вашего мозга и его защиты от болезней. Недостаток любого из витаминов группы В может вызвать нарушение когнитивной функции мозга.
В исследовании, проведенном в 2016 году, пожилым участникам давали добавки с фолиевой кислотой в течение одного года, что привело к улучшению когнитивных характеристик, а также снижению уровня определенных маркеров воспаления.
Другое исследование в Nutrition Journal показало, что повышенное потребление витамина B положительно повлияло на когнитивную функцию у пожилых участников с умеренными когнитивными нарушениями и болезнью Альцгеймера.
📍 Каштаны в Турции – это не только популярный стрит-фуд, из них делают ещё и изысканный десерт
Kestane Sekeri (или «засахаренные каштаны»)— это особенное турецкое лакомство из Бурсы, ядра каштанов, пропитанные сахарным сиропом.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
☀️ЗДЕСЬ ЗОЛОТО РАСТЕТ НА ДЕРЕВЬЯХ
Турецкая кухня, турецкий колорит, турецкое гостеприимство. Этот список можно продолжать до бесконечности, а что же такое "турецкое золото"?
⠀
ℹ️ Гости этой страны ошибочно полагают, что «турецкое золото» - это золото, добытое на территории Турции. Турция, с присущей востоку дальновидной мудростью, бережет собственные месторождения и импортирует золото из других стран, что ни коим образом не сказывается на ювелирной промышленности, которая развита более, чем хорошо. И лишь попав в руки турецких мастеров «просто золото» перевоплощается в то, что принято во всем мире называть «турецким золотом».
⬇️Ювелирные бренды Турции
🔸ALTINBAŞ (АЛТЫНБАШ)
Компания создана в Газиантепе в 1975 году и в наши дни является гигантом турецкого ювелирного рынка. Фабрика компании, расположенная в Стамбуле, является крупнейшей в стране. В их ассортименте полный спектр продукции и для женщин, и для мужчин.
🔸ASSOS (АССОС)
Компания, созданная в 1998 году, выделилась в отдельный бренд из холдинга Алтынбаш, упомянутого выше. Сейчас существует сеть магазинов внутри страны, состоящая из нескольких точек в Стамбуле и Анталье, и за её пределами, включая Казахстан, Германию, Голландию и Египет. Ставка делается на бриллианты и алмазы. Стиль ювелирных украшений данного бренда - это синтез "Востока и Запада".
🔸CETAŞ (ДЖЕТАШ)
Эта стамбульская компания была создана в 1974 году.
Около сотни магазинов по всей стране, включая Анталью, но за рубежом они пока не представлены.
Фишка компании это хорошо известный всем голубой глаз от сглаза "nazar boncuk" (что произносится, как "назар бонджук"). Впрочем, по поводу последнего надо отметить, что голубые глазки - непременный атрибут практически любой турецкой ювелирной марки.
🔸ZEN (ЗЕН)
Из всех перечисленных выше брендов Зен имеет самую длинную историю, ведя её аж с 1890 года и является главным "бриллиантовых дел мастером» во всей стране. Сеть магазинов по всей стране. В России они не представлены, зато есть в Германии, Катаре, Кипре, Кувейте и в ОАЭ. Также зеновцы указывают на своё соглашение с National Geographic, для которых они произвели специальную коллекцию, которая продаётся по всему миру.
🔸STORKS (СТОРКС)
Основанная в 1997 году, компания имеет сеть магазинов по всей Турции. Уникальный дизайн, инновационный профессиональный подход, следование модным тенденциям и ориентация на клиента позволяют бренду оставаться одним из ведущих брендов в секторе. Каждый год компания разрабатывает новые коллекции с учётом вкусов потребителей и последних трендов.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#золото
#традиции
Турецкая кухня, турецкий колорит, турецкое гостеприимство. Этот список можно продолжать до бесконечности, а что же такое "турецкое золото"?
⠀
ℹ️ Гости этой страны ошибочно полагают, что «турецкое золото» - это золото, добытое на территории Турции. Турция, с присущей востоку дальновидной мудростью, бережет собственные месторождения и импортирует золото из других стран, что ни коим образом не сказывается на ювелирной промышленности, которая развита более, чем хорошо. И лишь попав в руки турецких мастеров «просто золото» перевоплощается в то, что принято во всем мире называть «турецким золотом».
⬇️Ювелирные бренды Турции
🔸ALTINBAŞ (АЛТЫНБАШ)
Компания создана в Газиантепе в 1975 году и в наши дни является гигантом турецкого ювелирного рынка. Фабрика компании, расположенная в Стамбуле, является крупнейшей в стране. В их ассортименте полный спектр продукции и для женщин, и для мужчин.
🔸ASSOS (АССОС)
Компания, созданная в 1998 году, выделилась в отдельный бренд из холдинга Алтынбаш, упомянутого выше. Сейчас существует сеть магазинов внутри страны, состоящая из нескольких точек в Стамбуле и Анталье, и за её пределами, включая Казахстан, Германию, Голландию и Египет. Ставка делается на бриллианты и алмазы. Стиль ювелирных украшений данного бренда - это синтез "Востока и Запада".
🔸CETAŞ (ДЖЕТАШ)
Эта стамбульская компания была создана в 1974 году.
Около сотни магазинов по всей стране, включая Анталью, но за рубежом они пока не представлены.
Фишка компании это хорошо известный всем голубой глаз от сглаза "nazar boncuk" (что произносится, как "назар бонджук"). Впрочем, по поводу последнего надо отметить, что голубые глазки - непременный атрибут практически любой турецкой ювелирной марки.
🔸ZEN (ЗЕН)
Из всех перечисленных выше брендов Зен имеет самую длинную историю, ведя её аж с 1890 года и является главным "бриллиантовых дел мастером» во всей стране. Сеть магазинов по всей стране. В России они не представлены, зато есть в Германии, Катаре, Кипре, Кувейте и в ОАЭ. Также зеновцы указывают на своё соглашение с National Geographic, для которых они произвели специальную коллекцию, которая продаётся по всему миру.
🔸STORKS (СТОРКС)
Основанная в 1997 году, компания имеет сеть магазинов по всей Турции. Уникальный дизайн, инновационный профессиональный подход, следование модным тенденциям и ориентация на клиента позволяют бренду оставаться одним из ведущих брендов в секторе. Каждый год компания разрабатывает новые коллекции с учётом вкусов потребителей и последних трендов.
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#золото
#традиции
Telegram
Турция Аланья - ЖИЗНЬ "БЕЗ КУПЮР"
🇹🇷 Жизнь в Турции своими глазами
👉 Наш Ютуб канал: https://youtube.com/@alanyabezkupur
🗣 Для связи с нами и по вопросам рекламы пишите в наш чат-бот: @feedback_max_bot
👉 Наш Ютуб канал: https://youtube.com/@alanyabezkupur
🗣 Для связи с нами и по вопросам рекламы пишите в наш чат-бот: @feedback_max_bot
🇹🇷 ПРО TURP
ℹ️ Редис (тур. turp), широко используемый с древних времён и обладающий многочисленными полезными свойствами для здоровья человека, нормализует работу почек и очищает организм от токсинов. Укрепляя иммунную систему и защищая от болезней, этот овощ обладает защитным действием против заболеваний дыхательных путей, возникающих особенно часто в зимние месяцы.
➡️ Родиной растения, которое относится к семейству крестоцветных, является Индия и Китай. Его выращивают и в Турции в регионах Средиземного, Чёрного и Эгейского морей. Здесь больше всего распространён редис, который произрастает в Османие — Кадирли. Ежегодно производится около 170 тысяч тонн редиса, который начинают сажать в весенние месяцы и продолжают выращивать до осени.
🔸Существуют разные сорта: белый, черный, красный ниже на фото). Из них самый распространенный — красный редис, который созревает примерно через два месяца после посадки и дает урожай в среднем пять раз в год.
🔹Редис очень полезен для здоровья, поскольку богат витаминами и минералами. Овощ, употреблявшийся на протяжении всей истории, в течение тысячелетий, использовался древнеримской и египетской цивилизациями в различных областях, о чем имеются документальные свидетельства.
🔸Редис богат антиоксидантами и клетчаткой, отличается высоким содержанием витаминов А, С, К, В1, В2, В3 и В6, а также железа, магния, калия, кальция.
Польза редиса состоит в следующем:
✔️Обладает антиоксидантными свойствами.
✔️Регулярное употребление редиса обеспечивает очищение организма от токсинов.
✔️В силу мочегонного действия помогает вывести токсины из организма естественным образом.
✔️Предотвращает образование камней в почках.
Ускоряя кровообращение, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, снижает риск развития сердечного приступа.
✔️Благодаря витамину С в своём составе защищает от таких заболеваний в зимние месяцы, как грипп и простуда.
✔️Эффективен при анемии, связанной с нехваткой железа.
✔️Повышает сопротивляемость организма заболеваниям дыхательных путей, таким как астма и бронхит.
✔️Редисовый сок полезен при мокроте и кашле, возникающих в связи с респираторными заболеваниями.
✔️Улучшая работу пищеварительной системы, редис способствует устранению проблем с пищеварением, таких как запор.
✔️Снижает риск выкидыша и преждевременных родов у беременных.
✔️Предотвращает образование раковых клеток.
✔️Снижает риск развития рака толстой кишки, молочной железы и поджелудочной железы.
✔️Весьма полезен для ухода за кожей и волосами.
✔️Доказана польза редиса при сухости кожи и выпадении волос.
Считается, что сок редиса помогает от кашля и почечных заболеваний. Кроме того, при нанесении на волосы в качестве маски предотвращает их выпадение. А если к редисовому соку добавить несколько капель оливкового масла и нанести на кожу, это позволит уравновесить уровень влажности кожи.
‼️ Редис, избавляющий от многих недугов при неумеренном употреблении может иметь прямо противоположный эффект. В этой связи рекомендуется обращать внимание на потребляемое количество. Особую осторожность следует соблюдать людям, имеющим проблемы с желудком.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
ℹ️ Редис (тур. turp), широко используемый с древних времён и обладающий многочисленными полезными свойствами для здоровья человека, нормализует работу почек и очищает организм от токсинов. Укрепляя иммунную систему и защищая от болезней, этот овощ обладает защитным действием против заболеваний дыхательных путей, возникающих особенно часто в зимние месяцы.
➡️ Родиной растения, которое относится к семейству крестоцветных, является Индия и Китай. Его выращивают и в Турции в регионах Средиземного, Чёрного и Эгейского морей. Здесь больше всего распространён редис, который произрастает в Османие — Кадирли. Ежегодно производится около 170 тысяч тонн редиса, который начинают сажать в весенние месяцы и продолжают выращивать до осени.
🔸Существуют разные сорта: белый, черный, красный ниже на фото). Из них самый распространенный — красный редис, который созревает примерно через два месяца после посадки и дает урожай в среднем пять раз в год.
🔹Редис очень полезен для здоровья, поскольку богат витаминами и минералами. Овощ, употреблявшийся на протяжении всей истории, в течение тысячелетий, использовался древнеримской и египетской цивилизациями в различных областях, о чем имеются документальные свидетельства.
🔸Редис богат антиоксидантами и клетчаткой, отличается высоким содержанием витаминов А, С, К, В1, В2, В3 и В6, а также железа, магния, калия, кальция.
Польза редиса состоит в следующем:
✔️Обладает антиоксидантными свойствами.
✔️Регулярное употребление редиса обеспечивает очищение организма от токсинов.
✔️В силу мочегонного действия помогает вывести токсины из организма естественным образом.
✔️Предотвращает образование камней в почках.
Ускоряя кровообращение, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, снижает риск развития сердечного приступа.
✔️Благодаря витамину С в своём составе защищает от таких заболеваний в зимние месяцы, как грипп и простуда.
✔️Эффективен при анемии, связанной с нехваткой железа.
✔️Повышает сопротивляемость организма заболеваниям дыхательных путей, таким как астма и бронхит.
✔️Редисовый сок полезен при мокроте и кашле, возникающих в связи с респираторными заболеваниями.
✔️Улучшая работу пищеварительной системы, редис способствует устранению проблем с пищеварением, таких как запор.
✔️Снижает риск выкидыша и преждевременных родов у беременных.
✔️Предотвращает образование раковых клеток.
✔️Снижает риск развития рака толстой кишки, молочной железы и поджелудочной железы.
✔️Весьма полезен для ухода за кожей и волосами.
✔️Доказана польза редиса при сухости кожи и выпадении волос.
Считается, что сок редиса помогает от кашля и почечных заболеваний. Кроме того, при нанесении на волосы в качестве маски предотвращает их выпадение. А если к редисовому соку добавить несколько капель оливкового масла и нанести на кожу, это позволит уравновесить уровень влажности кожи.
‼️ Редис, избавляющий от многих недугов при неумеренном употреблении может иметь прямо противоположный эффект. В этой связи рекомендуется обращать внимание на потребляемое количество. Особую осторожность следует соблюдать людям, имеющим проблемы с желудком.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
🍊САМЫЙ МАЛЕНЬКИЙ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ
Кумкват, кинкан, фортунелла, китайские мандарины — это всё названия одних и тех же фруктов, самых маленьких цитрусовых в мире.
Длина этих овальных плодов ярко-оранжевого цвета сантиметра четыре, не больше, а в сечении — всего два!
В зависимости от сорта плоды кумквата созревают с конца осени до конца зимы. На дереве они остаются несколько месяцев, так что свежие кумкваты некоторых сортов можно собирать вплоть до марта.
✴️ В Турции как раз сейчас можно полакомиться этим фруктом.
Родиной кумкватов считается Китай (южные провинции, район Гуанчжоу), где выращивают несколько видов этих цитрусовых, а их общепринятое название «кумкват» происходит из южнокитайского диалекта и означает «золотой апельсин».
ℹ️ Fortunella — невысокое деревце с красивой глянцевой листвой и невероятно ароматными цветками. Эти миниатюрные деревца отлично приспособлены для квартирной жизни (им достаточно обычного цветочного горшка).
В отличие от остальных цитрусовых кумкваты не чистят, а едят целиком, потому что кожура у них тонкая, нежная и сладкая (пусть и чуть горчащая), зато мякоть кисловатая и не очень сочная.
🔥 Полезные свойства кумквата давно доказаны и общепризнаны.
1️⃣ С давних времён народные целители Востока использовали его для лечения различных заболеваний: у этого плода хорошие антибактериальные свойства.
2️⃣ Жители азиатских стран часто кладут кожуру кумквата рядом с огнём: вдыханием испарений кожицы лечат кашель и простуду.
3️⃣ Кумкват содержит большое количество фуракумарина, обладающего сильной противогрибковой активностью, поэтому плоды часто используют для лечения грибковых заболеваний.
4️⃣ Как и остальные цитрусовые культуры, кумкват способен активизировать деятельность желудочно-кишечного тракта, снижать уровень холестерина в крови, помогать в борьбе с депрессией, переутомлением и апатией, снимать нервное напряжение.
5️⃣ Кумкват, кроме всего прочего, обладает иммуностимулирующими свойствами и помогает организму адаптироваться к неблагоприятным условиям окружающей среды.
6️⃣ Кроме того, на Востоке плоды кумквата очень популярны в качестве средства, снимающего похмельный синдром: наутро после вечернего застолья достаточно съесть лишь пару этих удивительных фруктов — и от похмелья не останется и следа.
✅ Кумкваты хороши не только в сыром виде. Из них получаются прекрасные цукаты, джемы и варенье, из кумкватов делают отличные сиропы, настойки и ликёры.
Но это, конечно, не всё: из кумкватов выходят вкусные соусы к свинине и курице, а если добавите горсть кумкватов к баранине, у вас получится уникальное по вкусу блюдо. Карамелизированные кумкваты можно смешать с рисом и нафаршировать ими утку.
Кружочки кумкватов также хорошо класть во фруктовые салаты и даже в коктейли: они не только декоративны, но и приятно ароматизируют напитки и десерты. А ещё из «золотых апельсинов» получается освежающее мороженое и тонизирующий сорбет, особенно если добавить в него немного шампанского.
Кумкват хорош в качестве подарка: дамам можно преподнести баночку с золотистым вареньем, а мужчинам — кумкваты в коньяке. Рецепт заспиртованных фруктов прост: нужно проварить кумкваты в сахарном сиропе буквально три минуты, заполнить ими банки, а в оставшийся сироп влить коньяк (1:1), размешать и залить фрукты.
➡️ Выбирая кумкваты, нужно обращать внимание на кожуру - она должна быть блестящей, гладкой, без повреждений. Плоды должны иметь ровную окраску.
Кожура вкусная у всех видов кумквата, что же касается мякоти, считается, что самая вкусная она у гонконгского кумквата.
✔️ Кумкват может храниться в холодильнике до 3 недель.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
Кумкват, кинкан, фортунелла, китайские мандарины — это всё названия одних и тех же фруктов, самых маленьких цитрусовых в мире.
Длина этих овальных плодов ярко-оранжевого цвета сантиметра четыре, не больше, а в сечении — всего два!
В зависимости от сорта плоды кумквата созревают с конца осени до конца зимы. На дереве они остаются несколько месяцев, так что свежие кумкваты некоторых сортов можно собирать вплоть до марта.
✴️ В Турции как раз сейчас можно полакомиться этим фруктом.
Родиной кумкватов считается Китай (южные провинции, район Гуанчжоу), где выращивают несколько видов этих цитрусовых, а их общепринятое название «кумкват» происходит из южнокитайского диалекта и означает «золотой апельсин».
ℹ️ Fortunella — невысокое деревце с красивой глянцевой листвой и невероятно ароматными цветками. Эти миниатюрные деревца отлично приспособлены для квартирной жизни (им достаточно обычного цветочного горшка).
В отличие от остальных цитрусовых кумкваты не чистят, а едят целиком, потому что кожура у них тонкая, нежная и сладкая (пусть и чуть горчащая), зато мякоть кисловатая и не очень сочная.
🔥 Полезные свойства кумквата давно доказаны и общепризнаны.
1️⃣ С давних времён народные целители Востока использовали его для лечения различных заболеваний: у этого плода хорошие антибактериальные свойства.
2️⃣ Жители азиатских стран часто кладут кожуру кумквата рядом с огнём: вдыханием испарений кожицы лечат кашель и простуду.
3️⃣ Кумкват содержит большое количество фуракумарина, обладающего сильной противогрибковой активностью, поэтому плоды часто используют для лечения грибковых заболеваний.
4️⃣ Как и остальные цитрусовые культуры, кумкват способен активизировать деятельность желудочно-кишечного тракта, снижать уровень холестерина в крови, помогать в борьбе с депрессией, переутомлением и апатией, снимать нервное напряжение.
5️⃣ Кумкват, кроме всего прочего, обладает иммуностимулирующими свойствами и помогает организму адаптироваться к неблагоприятным условиям окружающей среды.
6️⃣ Кроме того, на Востоке плоды кумквата очень популярны в качестве средства, снимающего похмельный синдром: наутро после вечернего застолья достаточно съесть лишь пару этих удивительных фруктов — и от похмелья не останется и следа.
✅ Кумкваты хороши не только в сыром виде. Из них получаются прекрасные цукаты, джемы и варенье, из кумкватов делают отличные сиропы, настойки и ликёры.
Но это, конечно, не всё: из кумкватов выходят вкусные соусы к свинине и курице, а если добавите горсть кумкватов к баранине, у вас получится уникальное по вкусу блюдо. Карамелизированные кумкваты можно смешать с рисом и нафаршировать ими утку.
Кружочки кумкватов также хорошо класть во фруктовые салаты и даже в коктейли: они не только декоративны, но и приятно ароматизируют напитки и десерты. А ещё из «золотых апельсинов» получается освежающее мороженое и тонизирующий сорбет, особенно если добавить в него немного шампанского.
Кумкват хорош в качестве подарка: дамам можно преподнести баночку с золотистым вареньем, а мужчинам — кумкваты в коньяке. Рецепт заспиртованных фруктов прост: нужно проварить кумкваты в сахарном сиропе буквально три минуты, заполнить ими банки, а в оставшийся сироп влить коньяк (1:1), размешать и залить фрукты.
➡️ Выбирая кумкваты, нужно обращать внимание на кожуру - она должна быть блестящей, гладкой, без повреждений. Плоды должны иметь ровную окраску.
Кожура вкусная у всех видов кумквата, что же касается мякоти, считается, что самая вкусная она у гонконгского кумквата.
✔️ Кумкват может храниться в холодильнике до 3 недель.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#традиции
🌷ДЕСЯТЬ ТЫСЯЧ ЦВЕТОВ КО ДНЮ ВАЛЕНТИНА
Дирекция парков и садов муниципалитета Аланьи раздаст 10 тысяч цветов в связи с празднованием 14 февраля Дня Святого Валентина.
Вчера, на пятничном рынке была роздана первая партия из трёх тысяч цветов.
❤️ В понедельник, непосредственно в сам Валентинов День, раздадут ещё 7 тысяч цветов у памятника Ататюрку. Мероприятие запланировано на 10:00.
Управляющий парками и садами муниципалитета Аланьи Назми Уяр сказал: «14 февраля – День Святого Валентина. В рамках этого мы раздаём жителям Аланьи цветы, которые выращиваем в собственных теплицах. Мы хотели сделать нашим гражданам приятный подарок, который они могут подарить своим супругам и близким, и вызвать у них улыбку».
❤️ Граждане в свою очередь поблагодарили муниципалитет Аланьи за это приятное мероприятие.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Аланья
#Алания
#традиции
Дирекция парков и садов муниципалитета Аланьи раздаст 10 тысяч цветов в связи с празднованием 14 февраля Дня Святого Валентина.
Вчера, на пятничном рынке была роздана первая партия из трёх тысяч цветов.
❤️ В понедельник, непосредственно в сам Валентинов День, раздадут ещё 7 тысяч цветов у памятника Ататюрку. Мероприятие запланировано на 10:00.
Управляющий парками и садами муниципалитета Аланьи Назми Уяр сказал: «14 февраля – День Святого Валентина. В рамках этого мы раздаём жителям Аланьи цветы, которые выращиваем в собственных теплицах. Мы хотели сделать нашим гражданам приятный подарок, который они могут подарить своим супругам и близким, и вызвать у них улыбку».
❤️ Граждане в свою очередь поблагодарили муниципалитет Аланьи за это приятное мероприятие.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Аланья
#Алания
#традиции
☔МАРШ ФИОЛЕТОВЫХ ЗОНТИКОВ
ℹ️ В Анталии женщины встретятся в Konyaaltı Variant с пурпурным маршем зонтиков, организованным муниципалитетом Муратпаша 8 марта, в Международный Женский День.
ℹ️ Мэр муниципалитета Муратпаша Юмит Уйсал пригласил всех женщин собраться вместе под фиолетовыми зонтиками против дискриминации, неравенства и насилия в Коньяалты Варьете во вторник, 8 марта, в 17.00.
🌷Мэр сказал: «Мы хотим отправить сообщение из Анталии в Турцию и всему миру о том, что мы солидарны 8 марта и что мы приветствуем 8 марта всех женщин мира».
🔸Марш фиолетовых зонтиков завершится на площади в парке Ататюрка, где также находится памятник Тюркан Сайлан. Прогулка займет около 2 километров.
В Анталии, где массовые мероприятия 8 марта не проводились уже 2 года из-за пандемии, женщины впервые соберутся вместе в Konyaaltı Variant, где в дни национальных праздников проходят шествия с фонариками.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#Анталья
#традиции
#праздники
ℹ️ В Анталии женщины встретятся в Konyaaltı Variant с пурпурным маршем зонтиков, организованным муниципалитетом Муратпаша 8 марта, в Международный Женский День.
ℹ️ Мэр муниципалитета Муратпаша Юмит Уйсал пригласил всех женщин собраться вместе под фиолетовыми зонтиками против дискриминации, неравенства и насилия в Коньяалты Варьете во вторник, 8 марта, в 17.00.
🌷Мэр сказал: «Мы хотим отправить сообщение из Анталии в Турцию и всему миру о том, что мы солидарны 8 марта и что мы приветствуем 8 марта всех женщин мира».
🔸Марш фиолетовых зонтиков завершится на площади в парке Ататюрка, где также находится памятник Тюркан Сайлан. Прогулка займет около 2 километров.
В Анталии, где массовые мероприятия 8 марта не проводились уже 2 года из-за пандемии, женщины впервые соберутся вместе в Konyaaltı Variant, где в дни национальных праздников проходят шествия с фонариками.
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#Анталья
#традиции
#праздники
🇹🇷 НАВИГАТОР ПО НАШЕМУ TELEGRAM-КАНАЛУ
Постов на канале скопилось великое множество, в том числе особо полезных среди просто новостных или бытовых. Чтобы проще было искать самое необходимое вам здесь и сейчас, оставляем ниже мини-навигатор.
1️⃣ По теме ВНЖ в Турции и всего, что с этим связано, включая медстраховку, ИНН, счёт в банке, электронное правительство, у нас есть обобщающий пост:
➡️ https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur/453
Все посты разной давности по этой теме можно найти также по хэштегам:
#ВНЖвТурции или #икамет
2️⃣ Пост про преимущества турецкого гражданства:
https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur/940
⬇️ Как обрести гражданство Турции за инвестиции:
Пост - https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur/44
Видео - https://www.youtube.com/watch?v=hGLkRDzZa84
По хэштегу #ГражданствоТурции найдутся все посты в этой тематике.
3️⃣ Хэштегами #недвижимость #инвестиции #ипотека #аренда #полезное помечаем посты в тематике купли-продажи и аренды турецких недвижимых владений.
Пост про ипотеку: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur/71
✅ По недвижимости есть отдельный канал нашего Агентства недвижимости в Алании Prime Invest, чтобы оперативно делиться интересными предложениями по продаже недвижимости и полезной информацией в этой же тематике: ссылка будет позже
4️⃣ Всё, что касается начинающегося сезона со всеми его взлётами и падениями, запретами, надеждами и открытиями можно найти по тегу #сезон2022
5️⃣✈️ За новости авиасообщения с Турцией, включая открытие новых рейсов отвечает хэштег #авиа
6️⃣🇹🇷 Посты про Турцию, традиции, нравы найдутся по хэштегам #Турция и #традиции
7️⃣🚘 За самостоятельные путешествия по Турции, включая автобусное сообщение и самостоятельные трансферы из аэропорта и обратно ответственный хэштег: #путешествия
8️⃣‼️ Есть мегаважный хэштег #полезныессылки, по которому обнаружите список интернет-магазинов и всевозможных очень полезных интернет-ресурсов, а также инфо про переезд с домашними животными и советы бывалых, что брать с собой при переезде в Турцию.
9️⃣ Осваиваем 😉 хэштег #переезд - тематика его не требует дополнительных пояснений.
1️⃣0️⃣ Безусловно, пригодятся посты про #турецкийязык и #образование, в том числе бесплатное для иностранцев.
1️⃣1️⃣ Любителям статистики и участия в опросах может быть любопытен хэштег #опрос
1️⃣2️⃣ Про Аланию можно почитать по тегам #Алания или #Аланья
1️⃣3️⃣ Про аренду авто в Турции, покупку иностранцами подержанного авто, штрафы автолюбителям и тп расскажут посты с тегами #авто и #путешествия
1️⃣4️⃣ Под современным хэштегом у всех на устах #санкции делимся информацией о запретах, блокировках и ограничениях, рекомендациями специалистов и практиков о путях выхода из них, полезными подсказками.
1️⃣5️⃣ Хэштеги #бюджет #ценывТурции #расходынажизнь #работавТурции #работа #зарплата #медицина #экономика #крипта #деньги #депортация говорят сами за себя.
1️⃣6️⃣ Про блокировку и разблокировку сотовых телефонов, ввезённых из других стран в Турцию, отвечают теги #сотоваясвязь #симкарта #полезныессылки - эти посты есть также в закреплённых сообщениях на нашем канале.
Наши краткие прямые включения из этого прекрасного города для поднятия настроения #onlinealanya
🌴 Друзья, как говорят турки, пусть будет во благо!
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#навигатор
Постов на канале скопилось великое множество, в том числе особо полезных среди просто новостных или бытовых. Чтобы проще было искать самое необходимое вам здесь и сейчас, оставляем ниже мини-навигатор.
1️⃣ По теме ВНЖ в Турции и всего, что с этим связано, включая медстраховку, ИНН, счёт в банке, электронное правительство, у нас есть обобщающий пост:
➡️ https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur/453
Все посты разной давности по этой теме можно найти также по хэштегам:
#ВНЖвТурции или #икамет
2️⃣ Пост про преимущества турецкого гражданства:
https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur/940
⬇️ Как обрести гражданство Турции за инвестиции:
Пост - https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur/44
Видео - https://www.youtube.com/watch?v=hGLkRDzZa84
По хэштегу #ГражданствоТурции найдутся все посты в этой тематике.
3️⃣ Хэштегами #недвижимость #инвестиции #ипотека #аренда #полезное помечаем посты в тематике купли-продажи и аренды турецких недвижимых владений.
Пост про ипотеку: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur/71
✅ По недвижимости есть отдельный канал нашего Агентства недвижимости в Алании Prime Invest, чтобы оперативно делиться интересными предложениями по продаже недвижимости и полезной информацией в этой же тематике: ссылка будет позже
4️⃣ Всё, что касается начинающегося сезона со всеми его взлётами и падениями, запретами, надеждами и открытиями можно найти по тегу #сезон2022
5️⃣✈️ За новости авиасообщения с Турцией, включая открытие новых рейсов отвечает хэштег #авиа
6️⃣🇹🇷 Посты про Турцию, традиции, нравы найдутся по хэштегам #Турция и #традиции
7️⃣🚘 За самостоятельные путешествия по Турции, включая автобусное сообщение и самостоятельные трансферы из аэропорта и обратно ответственный хэштег: #путешествия
8️⃣‼️ Есть мегаважный хэштег #полезныессылки, по которому обнаружите список интернет-магазинов и всевозможных очень полезных интернет-ресурсов, а также инфо про переезд с домашними животными и советы бывалых, что брать с собой при переезде в Турцию.
9️⃣ Осваиваем 😉 хэштег #переезд - тематика его не требует дополнительных пояснений.
1️⃣0️⃣ Безусловно, пригодятся посты про #турецкийязык и #образование, в том числе бесплатное для иностранцев.
1️⃣1️⃣ Любителям статистики и участия в опросах может быть любопытен хэштег #опрос
1️⃣2️⃣ Про Аланию можно почитать по тегам #Алания или #Аланья
1️⃣3️⃣ Про аренду авто в Турции, покупку иностранцами подержанного авто, штрафы автолюбителям и тп расскажут посты с тегами #авто и #путешествия
1️⃣4️⃣ Под современным хэштегом у всех на устах #санкции делимся информацией о запретах, блокировках и ограничениях, рекомендациями специалистов и практиков о путях выхода из них, полезными подсказками.
1️⃣5️⃣ Хэштеги #бюджет #ценывТурции #расходынажизнь #работавТурции #работа #зарплата #медицина #экономика #крипта #деньги #депортация говорят сами за себя.
1️⃣6️⃣ Про блокировку и разблокировку сотовых телефонов, ввезённых из других стран в Турцию, отвечают теги #сотоваясвязь #симкарта #полезныессылки - эти посты есть также в закреплённых сообщениях на нашем канале.
Наши краткие прямые включения из этого прекрасного города для поднятия настроения #onlinealanya
🌴 Друзья, как говорят турки, пусть будет во благо!
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#навигатор
Telegram
ALANYA - ЖИЗНЬ "БЕЗ КУПЮР"📍ТУРЦИЯ📍АЛАНЬЯ 🌴
🇹🇷 ПРО ВНЖ В ТУРЦИИ
Для удобства ищущих и страждущих в тематике ВНЖ в Турции ниже собраны опубликованные на данный момент посты, статьи и видео на нашем канале.
✴️ Пусть будет во благо!
🔸 Стартовый пост про ВНЖ в Турции: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur/26…
Для удобства ищущих и страждущих в тематике ВНЖ в Турции ниже собраны опубликованные на данный момент посты, статьи и видео на нашем канале.
✴️ Пусть будет во благо!
🔸 Стартовый пост про ВНЖ в Турции: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur/26…
✴️ СТАМБУЛЬСКИЙ СПЕЦПРОЕКТ В АПРЕЛЕ
ℹ️ Nostalji İstanbul: со 2 апреля по 1 мая в Каракёе (район Стамбула) проходят ярмарки, концерты, дегустации, отсылающие к традициям и культуре Стамбула прошлых веков.
На новой пристани-площади, так полюбившейся жителям и гостям Стамбула, оживает старенький Каракёй и воссоздаётся атмосфера традиционного турецкого морского города с его запахами, видами, вкусами, звуками.
В течение всего месяца Рамазан проводятся:
🔹ярмарки и стенды с традиционными украшениями, одеждой, промыслами
🔹дегустации традиционных блюд османской кухни
концерты турецких музыкантов (классических и народных)
🔹мастерские по народным ремеслам
🔹представления театра теней Hacivat ve Karagöz и тд
Кроме того, 23 апреля в честь праздника детей в Турции (Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı) пройдёт специальный концерт скрипача-виртуоза Джихата Ашкына (Cihat Aşkın) и детского симфонического оркестра Doğuş Çocuk Senfoni Orkestrası (дирижер: Rengim Gökmen).
➡️ Когда: 2 апреля – 1 мая
Где: Стамбул, Каракёй, пристань Galataport Istanbul
Вход свободный
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#Стамбул
#традиции
ℹ️ Nostalji İstanbul: со 2 апреля по 1 мая в Каракёе (район Стамбула) проходят ярмарки, концерты, дегустации, отсылающие к традициям и культуре Стамбула прошлых веков.
На новой пристани-площади, так полюбившейся жителям и гостям Стамбула, оживает старенький Каракёй и воссоздаётся атмосфера традиционного турецкого морского города с его запахами, видами, вкусами, звуками.
В течение всего месяца Рамазан проводятся:
🔹ярмарки и стенды с традиционными украшениями, одеждой, промыслами
🔹дегустации традиционных блюд османской кухни
концерты турецких музыкантов (классических и народных)
🔹мастерские по народным ремеслам
🔹представления театра теней Hacivat ve Karagöz и тд
Кроме того, 23 апреля в честь праздника детей в Турции (Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı) пройдёт специальный концерт скрипача-виртуоза Джихата Ашкына (Cihat Aşkın) и детского симфонического оркестра Doğuş Çocuk Senfoni Orkestrası (дирижер: Rengim Gökmen).
➡️ Когда: 2 апреля – 1 мая
Где: Стамбул, Каракёй, пристань Galataport Istanbul
Вход свободный
Источник
📌 Telegram-канал: https://t.iss.one/Alanya_bez_kupur
#Турция
#Стамбул
#традиции