​Являясь большим любителем чая, хочу поделиться краткой историей городских чаепитий Царской России.

В Российскую империю на заре чайной культуры чай доставляли караванами по суше преимущественно из китайских провинций Хубэй и Хунань. Это значительно выделяло качество чая от индийского чая англичан, так как он не был пропитан морской влагой.
К XIX веку чай пили уже все сословия. В 1830-40 гг. российская статистика отмечала, что в районах, где росло потребление чая, падало потребление крепких спиртных напитков.
Культура чаепития заметно стимулировала рост производства самоваров и фарфоровой чайной посуды.
Традиционно Россия всегда потребляла больше черного чая, нежели зеленого.

В трактирах чай подавали «парами», т.е. в двух чайниках: большой, с кипятком, и устанавливающийся на него в специальное углубление малый заварочный чайник. Посетитель сам наливал себе в чашку заварку и разводил её кипятком до нужной крепости.

За чаем велись деловые беседы и встречи, а потому большие чайные имели два зала: чайный, где пили чай, и «деловой», где писцы и невысокого ранга юристы подрабатывали, составляя за небольшую плату документы, письма, прошения, давая консультации.

Чаепития были длительными, в ходе которых выпивалось до нескольких десятков чашек. Считается, что русский городской романс появился как результат длительных посиделок мещан, которые нередко звали гитаристов на чаепития.

Больше прекрасных картин на тему чаепития у нас в Инстаграме: https://www.instagram.com/p/CHql6otpMYJ/?igshid=tlfp6pyeme24

#этнография #фотография #хозяйство #запискивбукваре

Очаровательного старика пасечника из Воронежской губернии Задонского уезда 1908 г. всем нам перед грядущей рабочей неделей.

#Русский_Север #этнография #география #фотография #запискивбукваре

Колода для домовины (гроба) у дома – в Бурятии знак проживания в нем стариков.

#этнография #география #фотография #запискивбукваре

Мезенская девушка в праздничном костюме
Почтовая открытка начала ХХ в.

Источник : Лютикова Н. П. Крестьянский костюм Мезенского уезда Архангельской губернии конца XIX – начала XX века в собрании Архангельского государственного музея деревянного зодчества и народного искусства «Малые Корелы» : каталог. – Архангельск, 2009. – С. 45.

#фотография #Русский_Север #Архангельская_область #хозяйство #этнография #запискивбукваре