У нас есть еще один вкусный рецепт от шеф-поваров с гастрофеста в Кунцеве 😉
На этот раз десерт:
ТРАЙФЛ ШОКОЛАД, ВИШНЯ, СЛИВОЧНАЯ ПАНАКОТА
👌🍫Слой шоколад:
желатин замочить в холодной воде. Сливки взбить до лёгких пиков. Молоко довести до кипения, снять с огня, добавить желатин и перемешать до растворения, вылить смесь на шоколад и перемешать. Ввести сливки в 3 этапа, выложить первый слой трайфла в шот, убрать в холодильник.
👌🍒Слой вишня:
замочить желатин в холодной воде. Вишнёвое пюре подогреть, добавить по вкусу мёд, тимьян, цедру лайма. Смешать с отжатым желатином и выложить второй слой в шот, убрать в холодильник.
👌🥛Слой панакота:
желатин замочить в холодной воде, сливки взбить до мягких пиков, молоко довести до кипения, в молоко ввести отжатый желатин и перемешать до растворения, ввести сливки в 3 этапа, залить 3-й слой в шот и убрать в холодильник.
👌🍨Крем чиз:
маскарпоне взбить с сахарной пудрой.
Готовый трайфл декорировать крем-чизом, мятой, лепестками миндаля.
#рецепт #панакота
На этот раз десерт:
ТРАЙФЛ ШОКОЛАД, ВИШНЯ, СЛИВОЧНАЯ ПАНАКОТА
👌🍫Слой шоколад:
желатин замочить в холодной воде. Сливки взбить до лёгких пиков. Молоко довести до кипения, снять с огня, добавить желатин и перемешать до растворения, вылить смесь на шоколад и перемешать. Ввести сливки в 3 этапа, выложить первый слой трайфла в шот, убрать в холодильник.
👌🍒Слой вишня:
замочить желатин в холодной воде. Вишнёвое пюре подогреть, добавить по вкусу мёд, тимьян, цедру лайма. Смешать с отжатым желатином и выложить второй слой в шот, убрать в холодильник.
👌🥛Слой панакота:
желатин замочить в холодной воде, сливки взбить до мягких пиков, молоко довести до кипения, в молоко ввести отжатый желатин и перемешать до растворения, ввести сливки в 3 этапа, залить 3-й слой в шот и убрать в холодильник.
👌🍨Крем чиз:
маскарпоне взбить с сахарной пудрой.
Готовый трайфл декорировать крем-чизом, мятой, лепестками миндаля.
#рецепт #панакота
👍4
Не Новый год – а праздник весны! Узнали, как его встречают в Китае и зачем лепят пельмени цзяоцзы (рецепт - в статье 👍).
Лили Гун и Юния Чэн живут в нашем округе. Мы поинтересовались у них, как они отмечают китайский Новый год.
С девушками мы познакомились в одной из библиотек Тропарёво-Никулина. Лили Гун учится в аспирантуре Института русского языка им. Пушкина. А Юния Чэн преподаёт китайский язык в институте Конфуция МГЛУ.
. Число 8 в Китае – счастливое, символ благополучия.
Подробнее о том, как встречают праздник в Китае - читайте в нашей статье!
#тропаревоникулино #китайскийновыйгод #цзяоцзы #китайскиепельмени #рецепт
Лили Гун и Юния Чэн живут в нашем округе. Мы поинтересовались у них, как они отмечают китайский Новый год.
С девушками мы познакомились в одной из библиотек Тропарёво-Никулина. Лили Гун учится в аспирантуре Института русского языка им. Пушкина. А Юния Чэн преподаёт китайский язык в институте Конфуция МГЛУ.
«У нас он считается «Праздником весны», – поправили нас девушки. – Встречать его принято в кругу семьи. И на столе в Новый год должно быть не меньше восьми блюд»
. Число 8 в Китае – счастливое, символ благополучия.
Подробнее о том, как встречают праздник в Китае - читайте в нашей статье!
#тропаревоникулино #китайскийновыйгод #цзяоцзы #китайскиепельмени #рецепт
👍3
Можно даже в пост. Собрали вкусные рецепты от кулинара МОК «Запад».
Мы попросили Осипа Чашкина поделиться секретами блюд, которые подойдут и постящимся и тем, кто пост не соблюдает.
Подборка рецептов - на сайте газеты. Есть и суп, и закуски, и десерт. Нам особенно понравились паштет из фасоли с грибами и медовая коврижка.
#рецепт #пост #постныйрецепт
Мы попросили Осипа Чашкина поделиться секретами блюд, которые подойдут и постящимся и тем, кто пост не соблюдает.
Подборка рецептов - на сайте газеты. Есть и суп, и закуски, и десерт. Нам особенно понравились паштет из фасоли с грибами и медовая коврижка.
#рецепт #пост #постныйрецепт
👍3
Готовим шоколадное печенье, пирог, блины и суп… из кабачка!
К осени у любого дачника этого овоща в достатке. А если дачи нет, то кабачок обязательно предложат родные, друзья или соседи 😁.
Рагу или оладьи уже надоели? Попробуйте новые рецепты, и кабачок заиграет другими красками!
«НЗМ» попросила кулинара МОК «ЗАПАД» Варвару Панасюк поделиться оригинальными блюдами.
Наш фаворит – шоколадное печенье ✌️
Рассказываем, сколько секретных ингредиентов вешать в граммах:
Картинка сгенерирована ИИ.
#кабачок #рецепт #зао #мокзапад @gbpou_mok_zapad
К осени у любого дачника этого овоща в достатке. А если дачи нет, то кабачок обязательно предложат родные, друзья или соседи 😁.
Рагу или оладьи уже надоели? Попробуйте новые рецепты, и кабачок заиграет другими красками!
«НЗМ» попросила кулинара МОК «ЗАПАД» Варвару Панасюк поделиться оригинальными блюдами.
Наш фаворит – шоколадное печенье ✌️
Рассказываем, сколько секретных ингредиентов вешать в граммах:
300 – очищенного кабачка, 400 – муки, 150 – сахара, 75 – сливочного масла, 50 – какао.👉 Читайте, как приготовить печенье и другие «Небанальные рецепты».
А еще понадобятся: 1 яйцо, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, ванилин на кончике ножа и шоколадные капли по вкусу.
Картинка сгенерирована ИИ.
#кабачок #рецепт #зао #мокзапад @gbpou_mok_zapad
🔥2👍1
А мы к вам опять с рецептами 😉. На этот раз в меню – крутые перцы✌️
Как приготовить закуску заморскую мухаммару и согревающий суп с ребрышками, 👉рассказывает мастер МОК «Запад» Варвара Панасюк.
#рецепт #мокзапад
Как приготовить закуску заморскую мухаммару и согревающий суп с ребрышками, 👉рассказывает мастер МОК «Запад» Варвара Панасюк.
#рецепт #мокзапад
👍3
Не только щи. Узнали в МОК «Запад», что ели наши предки и взяли рецепты из старых поваренных книг👍
Нам рассказали, как родилась легенда о пожарской котлете и что драники, которые готовит большинство хозяек, «ненастоящие» 😁
В МОК «Запад» на улице Бобруйской в Кунцеве стартовал проект «Мастер региональной кухни России». Студенты учатся готовить традиционные блюда.
Мастер Никита Каташев о рецептах поваренных книг России знает все. Потому и стал одним из наставников проекта.
А как в России готовят хариуса и рецепт правильных драников – ищите на сайте газеты! 👉
#кунцево #драники #рецепт
Нам рассказали, как родилась легенда о пожарской котлете и что драники, которые готовит большинство хозяек, «ненастоящие» 😁
В МОК «Запад» на улице Бобруйской в Кунцеве стартовал проект «Мастер региональной кухни России». Студенты учатся готовить традиционные блюда.
Мастер Никита Каташев о рецептах поваренных книг России знает все. Потому и стал одним из наставников проекта.
«Наши ученики знакомятся не просто с кухней, но и с историей, которая за ней скрывается, – рассказывает он. – Взять хотя бы пожарскую котлету: о том, как она вошла в меню москвичей, ходит целая легенда. Николаю I, остановившемуся в трактире Пожарского, так понравилась котлета, что рецепт он велел записать своим поварам. После блюдо стали подавать и к столу дворян».
А как в России готовят хариуса и рецепт правильных драников – ищите на сайте газеты! 👉
#кунцево #драники #рецепт
👍4
Чем угостить в Новый год рассказывают повара из МОК «Запад» в районе Кунцево✌️
Рецепт оливье с лососем мы уже выкладывали. Еще одно оригинальное блюдо для гостей - картофель-хесельбек.
Какой же Новый год без горячего с мясом – змея же хищник, шутит Даниэлла Сизова:
– Я предлагаю лёгкое горячее, чтобы не переедать в новогоднюю ночь. Блюдо готовится быстро. На одну порцию берём два крупных клубня картофеля, тщательно моем, делаем на каждом до 10 тонких надрезов – не до конца, где-то на 3/4. Солим, можно добавить перец, смазываем клубень растительным маслом, в разрезы кладём грибы, сыр и слайсы бекона. Запекаем при 160° в фольге 35 минут. Подаём с горчичным соусом. Для него смешиваем майонез и горчицу по вкусу.
Фото: Кирилл Искольдский.
#рецепт #мокзапад #новогоднийрецепт @gbpou_mok_zapad
Рецепт оливье с лососем мы уже выкладывали. Еще одно оригинальное блюдо для гостей - картофель-хесельбек.
Какой же Новый год без горячего с мясом – змея же хищник, шутит Даниэлла Сизова:
– Я предлагаю лёгкое горячее, чтобы не переедать в новогоднюю ночь. Блюдо готовится быстро. На одну порцию берём два крупных клубня картофеля, тщательно моем, делаем на каждом до 10 тонких надрезов – не до конца, где-то на 3/4. Солим, можно добавить перец, смазываем клубень растительным маслом, в разрезы кладём грибы, сыр и слайсы бекона. Запекаем при 160° в фольге 35 минут. Подаём с горчичным соусом. Для него смешиваем майонез и горчицу по вкусу.
Фото: Кирилл Искольдский.
#рецепт #мокзапад #новогоднийрецепт @gbpou_mok_zapad
👍4