У нас есть еще один вкусный рецепт от шеф-поваров с гастрофеста в Кунцеве 😉
На этот раз десерт:
ТРАЙФЛ ШОКОЛАД, ВИШНЯ, СЛИВОЧНАЯ ПАНАКОТА
👌🍫Слой шоколад:
желатин замочить в холодной воде. Сливки взбить до лёгких пиков. Молоко довести до кипения, снять с огня, добавить желатин и перемешать до растворения, вылить смесь на шоколад и перемешать. Ввести сливки в 3 этапа, выложить первый слой трайфла в шот, убрать в холодильник.
👌🍒Слой вишня:
замочить желатин в холодной воде. Вишнёвое пюре подогреть, добавить по вкусу мёд, тимьян, цедру лайма. Смешать с отжатым желатином и выложить второй слой в шот, убрать в холодильник.
👌🥛Слой панакота:
желатин замочить в холодной воде, сливки взбить до мягких пиков, молоко довести до кипения, в молоко ввести отжатый желатин и перемешать до растворения, ввести сливки в 3 этапа, залить 3-й слой в шот и убрать в холодильник.
👌🍨Крем чиз:
маскарпоне взбить с сахарной пудрой.
Готовый трайфл декорировать крем-чизом, мятой, лепестками миндаля.
#рецепт #панакота
На этот раз десерт:
ТРАЙФЛ ШОКОЛАД, ВИШНЯ, СЛИВОЧНАЯ ПАНАКОТА
👌🍫Слой шоколад:
желатин замочить в холодной воде. Сливки взбить до лёгких пиков. Молоко довести до кипения, снять с огня, добавить желатин и перемешать до растворения, вылить смесь на шоколад и перемешать. Ввести сливки в 3 этапа, выложить первый слой трайфла в шот, убрать в холодильник.
👌🍒Слой вишня:
замочить желатин в холодной воде. Вишнёвое пюре подогреть, добавить по вкусу мёд, тимьян, цедру лайма. Смешать с отжатым желатином и выложить второй слой в шот, убрать в холодильник.
👌🥛Слой панакота:
желатин замочить в холодной воде, сливки взбить до мягких пиков, молоко довести до кипения, в молоко ввести отжатый желатин и перемешать до растворения, ввести сливки в 3 этапа, залить 3-й слой в шот и убрать в холодильник.
👌🍨Крем чиз:
маскарпоне взбить с сахарной пудрой.
Готовый трайфл декорировать крем-чизом, мятой, лепестками миндаля.
#рецепт #панакота
Можно даже в пост. Собрали вкусные рецепты от кулинара МОК «Запад».
Мы попросили Осипа Чашкина поделиться секретами блюд, которые подойдут и постящимся и тем, кто пост не соблюдает.
Подборка рецептов - на сайте газеты. Есть и суп, и закуски, и десерт. Нам особенно понравились паштет из фасоли с грибами и медовая коврижка.
#рецепт #пост #постныйрецепт
Мы попросили Осипа Чашкина поделиться секретами блюд, которые подойдут и постящимся и тем, кто пост не соблюдает.
Подборка рецептов - на сайте газеты. Есть и суп, и закуски, и десерт. Нам особенно понравились паштет из фасоли с грибами и медовая коврижка.
#рецепт #пост #постныйрецепт
А мы к вам опять с рецептами 😉. На этот раз в меню – крутые перцы✌️
Как приготовить закуску заморскую мухаммару и согревающий суп с ребрышками, 👉рассказывает мастер МОК «Запад» Варвара Панасюк.
#рецепт #мокзапад
Как приготовить закуску заморскую мухаммару и согревающий суп с ребрышками, 👉рассказывает мастер МОК «Запад» Варвара Панасюк.
#рецепт #мокзапад
Чем угостить в Новый год рассказывают повара из МОК «Запад» в районе Кунцево✌️
Рецепт оливье с лососем мы уже выкладывали. Еще одно оригинальное блюдо для гостей - картофель-хесельбек.
Какой же Новый год без горячего с мясом – змея же хищник, шутит Даниэлла Сизова:
– Я предлагаю лёгкое горячее, чтобы не переедать в новогоднюю ночь. Блюдо готовится быстро. На одну порцию берём два крупных клубня картофеля, тщательно моем, делаем на каждом до 10 тонких надрезов – не до конца, где-то на 3/4. Солим, можно добавить перец, смазываем клубень растительным маслом, в разрезы кладём грибы, сыр и слайсы бекона. Запекаем при 160° в фольге 35 минут. Подаём с горчичным соусом. Для него смешиваем майонез и горчицу по вкусу.
Фото: Кирилл Искольдский.
#рецепт #мокзапад #новогоднийрецепт @gbpou_mok_zapad
Рецепт оливье с лососем мы уже выкладывали. Еще одно оригинальное блюдо для гостей - картофель-хесельбек.
Какой же Новый год без горячего с мясом – змея же хищник, шутит Даниэлла Сизова:
– Я предлагаю лёгкое горячее, чтобы не переедать в новогоднюю ночь. Блюдо готовится быстро. На одну порцию берём два крупных клубня картофеля, тщательно моем, делаем на каждом до 10 тонких надрезов – не до конца, где-то на 3/4. Солим, можно добавить перец, смазываем клубень растительным маслом, в разрезы кладём грибы, сыр и слайсы бекона. Запекаем при 160° в фольге 35 минут. Подаём с горчичным соусом. Для него смешиваем майонез и горчицу по вкусу.
Фото: Кирилл Искольдский.
#рецепт #мокзапад #новогоднийрецепт @gbpou_mok_zapad