Разные виды выпечки из ржаной муки (тесто замешивается на простокваше. Или на сметане). В данном случае начинка - гороховая каша. Гороховики. Привязки к определённой местности нет. Готовлю для собственного удовольствия. Быстро и просто (небольшой запас теста в миске под плёнкой может сохраняться в холодильнике несколько дней). К сожалению, сейчас этим я не могу себя побаловать - на даче ни печи русской, ни духового шкафа нет. А на газовой плите это не приготовить #горох #гороховая_каша