Вино под любое блюдо 🍷
Рислинг, Совиньон блан и Мальбек. Нет, это не имена моих новых друзей — это сорта вин, которые точно произведут впечатления на ваших родных или коллег.
Ловите лайфхаки по выбору вина под любое блюдо:
❗️Если вы только начинаете «познавать» винный мир, ориентируйтесь на классические сочетания: белое — к рыбе и морепродуктам, стейки лучше сочетать с красным, а розовое дополнит десерты.
🥡 Сорт «Рислинг», лучше немецкий или австрийский — король паназиатской кухни. Хорошо поддержит пряность и остроту китайских и тайских блюд
🧀 «Шардоне» — родом из Франции или Калифорнии — универсальный сорт винограда и гармонирует с птицей, сыром, морепродуктами и блюдами, имеющими сливочную основу
🥬 Новозеландский «Совиньон блан» — подаем к легким салатам и закускам. А так же, этот сорт прекрасно зайдет тем, для кого сухое вино слишком кислое
🥩 «Каберне совиньон», «Мерло», «Темпранильо», «Мальбек» вне зависимости от региона — брать, если в меню жареная говядина, свинина, утка или лосось на гриле
🍗 Уроженец Бургундии «Пино нуар» идеальная пара для овощей, куриного шашлыка или нежирных колбасок.
Помните, при выборе вина главное — тренироваться 😉 Поначалу сложно и неприятно, а позже — меньше чем за минуту вы находите на полке то, что вам нужно, и все друзья в восторге.
#вино
Ваш Маршрут построен! 🌍
Рислинг, Совиньон блан и Мальбек. Нет, это не имена моих новых друзей — это сорта вин, которые точно произведут впечатления на ваших родных или коллег.
Ловите лайфхаки по выбору вина под любое блюдо:
❗️Если вы только начинаете «познавать» винный мир, ориентируйтесь на классические сочетания: белое — к рыбе и морепродуктам, стейки лучше сочетать с красным, а розовое дополнит десерты.
🥡 Сорт «Рислинг», лучше немецкий или австрийский — король паназиатской кухни. Хорошо поддержит пряность и остроту китайских и тайских блюд
🧀 «Шардоне» — родом из Франции или Калифорнии — универсальный сорт винограда и гармонирует с птицей, сыром, морепродуктами и блюдами, имеющими сливочную основу
🥬 Новозеландский «Совиньон блан» — подаем к легким салатам и закускам. А так же, этот сорт прекрасно зайдет тем, для кого сухое вино слишком кислое
🥩 «Каберне совиньон», «Мерло», «Темпранильо», «Мальбек» вне зависимости от региона — брать, если в меню жареная говядина, свинина, утка или лосось на гриле
🍗 Уроженец Бургундии «Пино нуар» идеальная пара для овощей, куриного шашлыка или нежирных колбасок.
Помните, при выборе вина главное — тренироваться 😉 Поначалу сложно и неприятно, а позже — меньше чем за минуту вы находите на полке то, что вам нужно, и все друзья в восторге.
#вино
Ваш Маршрут построен! 🌍
Серое вино 🍷
А вы знали, что в Марокко производят собственные вина? Для меня это было открытием. Бегло изучив вопрос, я запомнила, что вино должно быть серым 🌚 Прилетев, в первом же ресторане, я начала искать заветную надпись. И не нашла ни одного упоминания слова «grey».
Было много французских вин по приятной цене, португальские — и парочка сложных названий, которые мне ни о чем не говорили, но с достаточно высокой стоимостью за бокал. Рискнула, заказала.
Когда вместо бокала, мне принесли маленькую бутылочку 0,375 розового цвета, я поняла, что нужно было читать внимательнее 😅
Серое марокканское вино — бледно розового, иногда чуть рыжеватого оттенка, и называется «vin gris». Оно сухое и чуть крепче, чем популярные розовые 💗 В ресторанах его не подают по бокалам — только мини-бутылочки, отсюда и цена, которая кажется высокой. На самом деле совсем нет.
❗️Для производства используют красные сорта винограда: ягоды прессуют, после чего сразу вынимают кожицу и косточки, которые приводят к окрашиванию в красный цвет. Из-за минимального контакта, напиток приобретет лишь светлый розоватый оттенок.
Серое вино обязательно пьют молодым 💖 и хорошо охлажденным. В сочетании с шикарными марокканскими морепродуктами и шумом волн, вы получите невероятные впечатления!
Хотели бы попробовать серое вино? 🍷
#Марокко #вино
Ваш Маршрут построен! 🌍
А вы знали, что в Марокко производят собственные вина? Для меня это было открытием. Бегло изучив вопрос, я запомнила, что вино должно быть серым 🌚 Прилетев, в первом же ресторане, я начала искать заветную надпись. И не нашла ни одного упоминания слова «grey».
Было много французских вин по приятной цене, португальские — и парочка сложных названий, которые мне ни о чем не говорили, но с достаточно высокой стоимостью за бокал. Рискнула, заказала.
Когда вместо бокала, мне принесли маленькую бутылочку 0,375 розового цвета, я поняла, что нужно было читать внимательнее 😅
Серое марокканское вино — бледно розового, иногда чуть рыжеватого оттенка, и называется «vin gris». Оно сухое и чуть крепче, чем популярные розовые 💗 В ресторанах его не подают по бокалам — только мини-бутылочки, отсюда и цена, которая кажется высокой. На самом деле совсем нет.
❗️Для производства используют красные сорта винограда: ягоды прессуют, после чего сразу вынимают кожицу и косточки, которые приводят к окрашиванию в красный цвет. Из-за минимального контакта, напиток приобретет лишь светлый розоватый оттенок.
Серое вино обязательно пьют молодым 💖 и хорошо охлажденным. В сочетании с шикарными марокканскими морепродуктами и шумом волн, вы получите невероятные впечатления!
Хотели бы попробовать серое вино? 🍷
#Марокко #вино
Ваш Маршрут построен! 🌍
7 фактов, которые вы не знали о вине!
Бенджамин Франклин как-то заявил, что вино является «доказательством того, что Бог любит людей и хочет видеть их счастливыми».
Без сомнения — это один из самых любимых напитков всех времен! И я хочу поделиться с вами любопытными фактами, которые узнала совсем недавно:
📌 Вино считается самым древним алкогольным напитком. По некоторым данным, первые следы виноделия были обнаружены в Армении и Грузии и относились к VI веку до н.э.
📌 Законодателями моды в винном деле являются французы, при этом самый древний винный погреб был найден в Египте
📌 Вино — «библейский» напиток, оно упоминается в книге 450 раз
📌 В Древней Греции во время застолья первым делал глоток вина хозяин дома, чтобы гости убедились, что в бокалы не добавлен яд. Так возникло выражение «Пить за здоровье»
📌 В Риме женщинам запрещалось пить вино. И если муж обнаруживал, что его супруга употребляет этот напиток, то он имел полное право убить её
📌 Белое 🍷 можно получить как из красных, так и из белых сортов винограда. Французы называют такой вид вина Blanc de noir: белое из черного
📌 Некоторые люди страдают боязнью вина — ойнофобией
Я верю, что вы не испугались и дочитали мою подборку до конца 😅 Какой факт удивил больше всего?
#вино
Ваш Маршрут построен! 🌍
Бенджамин Франклин как-то заявил, что вино является «доказательством того, что Бог любит людей и хочет видеть их счастливыми».
Без сомнения — это один из самых любимых напитков всех времен! И я хочу поделиться с вами любопытными фактами, которые узнала совсем недавно:
📌 Вино считается самым древним алкогольным напитком. По некоторым данным, первые следы виноделия были обнаружены в Армении и Грузии и относились к VI веку до н.э.
📌 Законодателями моды в винном деле являются французы, при этом самый древний винный погреб был найден в Египте
📌 Вино — «библейский» напиток, оно упоминается в книге 450 раз
📌 В Древней Греции во время застолья первым делал глоток вина хозяин дома, чтобы гости убедились, что в бокалы не добавлен яд. Так возникло выражение «Пить за здоровье»
📌 В Риме женщинам запрещалось пить вино. И если муж обнаруживал, что его супруга употребляет этот напиток, то он имел полное право убить её
📌 Белое 🍷 можно получить как из красных, так и из белых сортов винограда. Французы называют такой вид вина Blanc de noir: белое из черного
📌 Некоторые люди страдают боязнью вина — ойнофобией
Я верю, что вы не испугались и дочитали мою подборку до конца 😅 Какой факт удивил больше всего?
#вино
Ваш Маршрут построен! 🌍
Оранжевое вино 🍷
Не стоит говорить, что Грузия производит свои вина, правда же? 😅 Об этом знают все. В стране насчитывают более 500 местных сортов винограда — просто представьте, сколько разного вина здесь можно попробовать!
Необычное для нас, но хорошо знакомое местным оранжевое вино 🍷 производят здесь уже более 8 тысяч лет и называют просто белым или янтарным (amber).
🔸Откуда берется цвет: вино производят из белых сортов, но по технологии красных. Проще говоря, виноград оставляют бродить вместе с кожицей, зёрнышками, а иногда даже веточками. От того, насколько долго длится контакт, зависит насыщенность цвета и вкуса.
🔸Что по вкусу: он более терпкий, в нем чувствуются танины, характерные для красных вин. В послевкусии есть курага и другие сухофрукты.
По грузинской технологии янтарное вино выдерживается в специальных глиняных сосудах, похожих на амфору — квеври. Их закапывают в землю по самую горловину, а затем наполняют. После окончания брожения, сосуды запечатывают и оставляют настаиваться.
При чистке квеври используют только щетки из коры 🍒 вишневых деревьев, а еще обязательно поют песни — многие сосуды такие большие, что взрослому человеку приходится целиком забираться внутрь, а винные пары настолько насыщенные, что легко можно потерять сознание.
Чаще всего, оранжевое вино или очень нравится, или совсем нет. Но попробовать его однозначно стоит! Для меня это стало любовью 🤍
Кстати, увидеть, как выглядит винный погреб с зарытыми квеври можно здесь, а на фото ниже уже старые сосуды, используемые декоративно 🏺
#Грузия #вино
Ваш Маршрут построен! 🌍
Не стоит говорить, что Грузия производит свои вина, правда же? 😅 Об этом знают все. В стране насчитывают более 500 местных сортов винограда — просто представьте, сколько разного вина здесь можно попробовать!
Необычное для нас, но хорошо знакомое местным оранжевое вино 🍷 производят здесь уже более 8 тысяч лет и называют просто белым или янтарным (amber).
🔸Откуда берется цвет: вино производят из белых сортов, но по технологии красных. Проще говоря, виноград оставляют бродить вместе с кожицей, зёрнышками, а иногда даже веточками. От того, насколько долго длится контакт, зависит насыщенность цвета и вкуса.
🔸Что по вкусу: он более терпкий, в нем чувствуются танины, характерные для красных вин. В послевкусии есть курага и другие сухофрукты.
По грузинской технологии янтарное вино выдерживается в специальных глиняных сосудах, похожих на амфору — квеври. Их закапывают в землю по самую горловину, а затем наполняют. После окончания брожения, сосуды запечатывают и оставляют настаиваться.
Чаще всего, оранжевое вино или очень нравится, или совсем нет. Но попробовать его однозначно стоит! Для меня это стало любовью 🤍
Кстати, увидеть, как выглядит винный погреб с зарытыми квеври можно здесь, а на фото ниже уже старые сосуды, используемые декоративно 🏺
#Грузия #вино
Ваш Маршрут построен! 🌍
Выбор хорошего и недорогого вина 🍷
«Нет ничего хуже дешевого красного вина, разве что дешевое белое, если оно еще успеет согреться», — говорил Чарльз Буковски. С этой фразой я вынуждена согласиться.
Вы когда-нибудь пробовали пить теплый и кислый виноградный сок? 🤓 Вот тут то же самое. Делюсь с вами маленькими секретами, как выбрать неплохое #вино по приятной цене:
✅ Не покупайте бутылку теплую на ощупь: скорее всего, ее неправильно хранили на полке и на нее были направлены софиты, подсвечивающие прилавок
✅ Обратите внимание на возраст — чем моложе/свежее недорогое вино, тем оно вкуснее. Дело в том, что «пожившая» бутылка за низкую стоимость будет, скорее всего, непроданной вовремя и/или на грани скисания
✅ Если бюджет по-максимуму скромный — выбирайте белое. Во-первых, такое вино изначально стоит дешевле т.к. сорта его винограда быстрее созревают и менее прихотливы, во-вторых — оно проще в понимании и питье
✅ Присмотритесь к полкам Нового света: Чили, Аргентина, ЮАР — здесь отличные климатические условия и нет повышения цены за бренд
✅ Поможет зарядка! В магазинах существуют специальные люди «мерчендайзеры», ответственные за то, чтобы перед вашими глазами всегда было то, что им выгодно продать. Поэтому перед тем, как определиться окончательно — обратите внимание на уровень «ниже колен» и «выше среднего роста»
✅ Этикетка — ищите странности. Розовый слон, танцующий Кан-Кан? Морда бегемота во всё пространство? Безумная домохозяйка?🍷 Отлично, упакуйте две! Даже если вкус у вина будет посредственный – гораздо веселее напиться чем-то безумным!
Но кое что теперь не дает мне покоя — вы только представьте, сколько вина можно попробовать до следующей зарплаты 😅
Ваш Маршрут построен! 🌍
«Нет ничего хуже дешевого красного вина, разве что дешевое белое, если оно еще успеет согреться», — говорил Чарльз Буковски. С этой фразой я вынуждена согласиться.
Вы когда-нибудь пробовали пить теплый и кислый виноградный сок? 🤓 Вот тут то же самое. Делюсь с вами маленькими секретами, как выбрать неплохое #вино по приятной цене:
✅ Не покупайте бутылку теплую на ощупь: скорее всего, ее неправильно хранили на полке и на нее были направлены софиты, подсвечивающие прилавок
✅ Обратите внимание на возраст — чем моложе/свежее недорогое вино, тем оно вкуснее. Дело в том, что «пожившая» бутылка за низкую стоимость будет, скорее всего, непроданной вовремя и/или на грани скисания
✅ Если бюджет по-максимуму скромный — выбирайте белое. Во-первых, такое вино изначально стоит дешевле т.к. сорта его винограда быстрее созревают и менее прихотливы, во-вторых — оно проще в понимании и питье
✅ Присмотритесь к полкам Нового света: Чили, Аргентина, ЮАР — здесь отличные климатические условия и нет повышения цены за бренд
✅ Поможет зарядка! В магазинах существуют специальные люди «мерчендайзеры», ответственные за то, чтобы перед вашими глазами всегда было то, что им выгодно продать. Поэтому перед тем, как определиться окончательно — обратите внимание на уровень «ниже колен» и «выше среднего роста»
✅ Этикетка — ищите странности. Розовый слон, танцующий Кан-Кан? Морда бегемота во всё пространство? Безумная домохозяйка?
Ваш Маршрут построен! 🌍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вино под классическую русскую кухню 👩🏼🍳
Пармезан, устрицы, тарталетки с икрой — если вы до сих пор считаете, что для вина нужны блюда и закуски, названия которых как минимум из 8 букв, а их происхождение лишь южные регионы Франции — то вы ошибаетесь!
Вот подборка блюд русской кухни и подходящего к ним вина, которая сломает данный стереотип:
🥪 Бутерброд с докторской колбасой — идеальной компанией будет охлажденное розовое или белое из Виньо-верде. Оно, словно, легкий лимонад, а в паре с бутербродом напомнит о детстве и беззаботных летних каникулах!
🥗 Оливье и мимоза — любимые праздничные салаты в нашей стране, а самые популярные напитки к ним Асти и/или сухое игристое вино. И это совершенно верно! Уникальное свойство пузырьков в том, что они объединяют крайности в одном блюде. Согласитесь, старинному рецепту оливье уже давно следуют единицы, а большинство добавляет то, что уже есть в холодильнике. Какой еще напиток сможет так удачно дополнить эту картину? 😅
🥟 Пельмени — номер один традиционного меню. Они бывают с абсолютно разной начинкой, помните об этом. К классическим, с мясом — советую брать легкое красное, например, Кьянти, а к необычным, со шпинатом/грибами, возьмите розовый Пино-Нуар.
🧁 А на десерт — сырники! Тут можно обратить внимание на сладкие вина. Белый мускат поднимет вам настроение еще во время готовки, а также он хорош в дополнение к творогу.
Классное #вино можно подобрать к любому блюду, но не забывайте о своем собственном вкусе! Ведь главное — самому получить удовольствие 🥂
Ваш Маршрут построен! 🌍
Пармезан, устрицы, тарталетки с икрой — если вы до сих пор считаете, что для вина нужны блюда и закуски, названия которых как минимум из 8 букв, а их происхождение лишь южные регионы Франции — то вы ошибаетесь!
Вот подборка блюд русской кухни и подходящего к ним вина, которая сломает данный стереотип:
🥪 Бутерброд с докторской колбасой — идеальной компанией будет охлажденное розовое или белое из Виньо-верде. Оно, словно, легкий лимонад, а в паре с бутербродом напомнит о детстве и беззаботных летних каникулах!
🥗 Оливье и мимоза — любимые праздничные салаты в нашей стране, а самые популярные напитки к ним Асти и/или сухое игристое вино. И это совершенно верно! Уникальное свойство пузырьков в том, что они объединяют крайности в одном блюде. Согласитесь, старинному рецепту оливье уже давно следуют единицы, а большинство добавляет то, что уже есть в холодильнике. Какой еще напиток сможет так удачно дополнить эту картину? 😅
🥟 Пельмени — номер один традиционного меню. Они бывают с абсолютно разной начинкой, помните об этом. К классическим, с мясом — советую брать легкое красное, например, Кьянти, а к необычным, со шпинатом/грибами, возьмите розовый Пино-Нуар.
🧁 А на десерт — сырники! Тут можно обратить внимание на сладкие вина. Белый мускат поднимет вам настроение еще во время готовки, а также он хорош в дополнение к творогу.
Классное #вино можно подобрать к любому блюду, но не забывайте о своем собственном вкусе! Ведь главное — самому получить удовольствие 🥂
Ваш Маршрут построен! 🌍
Среда — маленькая пятница, ведь так? 😉
Поэтому рада вам кое что показать! @your_wine_bot
Ко мне часто приходит и просят порекомендовать какое-нибудь вкусное вино, и я решила сделать это вот так! Заходите в чат-бота, выбирайте свои предпочтения и он пришлет вам ссылочку на классное #вино в не менее классном магазине, еще и со скидкой!
Заказывайте, пробуйте, и обязательно расскажите мне понравилось или нет ❤️
🍷 Ваш винный путеводитель ➡️ @your_wine_bot
Поэтому рада вам кое что показать! @your_wine_bot
Ко мне часто приходит и просят порекомендовать какое-нибудь вкусное вино, и я решила сделать это вот так! Заходите в чат-бота, выбирайте свои предпочтения и он пришлет вам ссылочку на классное #вино в не менее классном магазине, еще и со скидкой!
Заказывайте, пробуйте, и обязательно расскажите мне понравилось или нет ❤️
🍷 Ваш винный путеводитель ➡️ @your_wine_bot
Безалкогольное вино 😬
Представляете себе рыбу без воды? А лес без щебечущих птичек? Может быть, ночное небо без звезд легко укладывается в вашей голове? Мне казалось такое совсем невозможным, но оно существует — безалкогольное #вино 🍷
Оказывается, подобное вино, всего 0,5% алкоголя, появилось в продаже совсем недавно, хотя о его производстве знали еще в Древнем Египте и Древнем Риме. Запатентовал его доктор Карл Юнг в начале прошлого века, в 1908 году, но изобретение не прижилось 🤓 Люди не особо беспокоились о своем здоровье и любили спиртное только за чувство опьянения. Сейчас человечество начинает всё больше обращать внимание на свое здоровье, поэтому и безалкогольное вино становится популярнее.
Его производят по классической технологии, а затем удаляется алкоголь: методом нагревания или охлаждения. По вкусу оно полностью сохраняет аромат и характер оригинального напитка — и бывает красным, белым, розовым. Но, помните, такое вино может содержать консерванты, красители и другие добавки — поэтому внимательно изучайте этикетку и не злоупотребляйте!
В магазинах, чаще всего, встречаются напитки, созданные в Германии, Франции, Испании или США: Peter Mertes, Carl Jung, Sutter Home 🥂 Но самой популярной маркой остается Ariel. Даже лучшие сомелье не увидели различий между безалкогольной и алкогольной версией вина данной компании.
Безалкогольное вино можно пить людям, страдающим диабетом, следящим за своей фигурой — в нём всего 6 ккал, автомобилистам и, даже, во время поста. Поэтому смело садитесь за руль и не отказывайте себе в этом маленьком удовольствии!
Хотели бы попробовать безалкогольное вино? 😅
Ваш Маршрут построен! 🌍
Представляете себе рыбу без воды? А лес без щебечущих птичек? Может быть, ночное небо без звезд легко укладывается в вашей голове? Мне казалось такое совсем невозможным, но оно существует — безалкогольное #вино 🍷
Оказывается, подобное вино, всего 0,5% алкоголя, появилось в продаже совсем недавно, хотя о его производстве знали еще в Древнем Египте и Древнем Риме. Запатентовал его доктор Карл Юнг в начале прошлого века, в 1908 году, но изобретение не прижилось 🤓 Люди не особо беспокоились о своем здоровье и любили спиртное только за чувство опьянения. Сейчас человечество начинает всё больше обращать внимание на свое здоровье, поэтому и безалкогольное вино становится популярнее.
Его производят по классической технологии, а затем удаляется алкоголь: методом нагревания или охлаждения. По вкусу оно полностью сохраняет аромат и характер оригинального напитка — и бывает красным, белым, розовым. Но, помните, такое вино может содержать консерванты, красители и другие добавки — поэтому внимательно изучайте этикетку и не злоупотребляйте!
В магазинах, чаще всего, встречаются напитки, созданные в Германии, Франции, Испании или США: Peter Mertes, Carl Jung, Sutter Home 🥂 Но самой популярной маркой остается Ariel. Даже лучшие сомелье не увидели различий между безалкогольной и алкогольной версией вина данной компании.
Безалкогольное вино можно пить людям, страдающим диабетом, следящим за своей фигурой — в нём всего 6 ккал, автомобилистам и, даже, во время поста. Поэтому смело садитесь за руль и не отказывайте себе в этом маленьком удовольствии!
Хотели бы попробовать безалкогольное вино? 😅
Ваш Маршрут построен! 🌍
Сухое игристое — это какое?
Я люблю сухие вина, особенно, когда речь идет о вине с пузырьками: тут, чем суше, тем лучше 🥂 И вот, зайдя в магазин, я поймала себя на мысли: «Есть Brut, есть Extra dry. Оба сухие, но какое суше? Зачем два названия? В чем разница?». Провела исследование, делюсь с вами результатом 😅
Вот основные термины, которые вы можете увидеть на этикетке, от самого сухого до сладкого:
Brut Nature чаще всего встречается у Шампанских вин; Extra Brut хорошо, но его придется поискать; Brut и Extra Dry одни из самых популярных вариантов в наших магазинах, универсальные бойцы; Dry, Demi-Sec и Doux: для любителей сладкого.
Впереди нас ждут праздники, где практически на любом столе будет игристое — эта табличка поможет вам лучше ориентироваться в этом пузырьковом мире 🫧
Ставьте 🔥 если было полезно! #вино
Ваш Маршрут построен! 🌍
Я люблю сухие вина, особенно, когда речь идет о вине с пузырьками: тут, чем суше, тем лучше 🥂 И вот, зайдя в магазин, я поймала себя на мысли: «Есть Brut, есть Extra dry. Оба сухие, но какое суше? Зачем два названия? В чем разница?». Провела исследование, делюсь с вами результатом 😅
Вот основные термины, которые вы можете увидеть на этикетке, от самого сухого до сладкого:
• Brut Nature: менее 3-х граммов сахара на литр.• Extra Brut: 0-6 г/л.• Brut: до 12 г/л.• Extra Dry / Extra Sec: 12-17 г/л.• Dry / Sec: 17-32 г/л.• Demi Dry / Demi-Sec: 32-50 г/л.• Sweet / Doux: более чем 50 г/л.Brut Nature чаще всего встречается у Шампанских вин; Extra Brut хорошо, но его придется поискать; Brut и Extra Dry одни из самых популярных вариантов в наших магазинах, универсальные бойцы; Dry, Demi-Sec и Doux: для любителей сладкого.
Впереди нас ждут праздники, где практически на любом столе будет игристое — эта табличка поможет вам лучше ориентироваться в этом пузырьковом мире 🫧
Ставьте 🔥 если было полезно! #вино
Ваш Маршрут построен! 🌍