#ربات #تکنولوژی
🔸ربات‌ها به مثابه سرآشپز
صنعت #هتلداری و #رستوران‌داری از زمان همه‌گیری کرونا با بحرانی بی‌سابقه‌ مواجه شده است. یورونیوز می‌گوید نزدیک به ۱۰ درصد از کارگران در فرانسه، شغل خود را از دست داده‌اند. آیا ربات‌ها می‌توانند راه حلی برای این کمبود باشند؟
تصور کنید یک ربات جایگزین سرآشپز شود. این آینده الان در یک رستوران در پاریس رخ داده است. رباتی به نام پازی هر ساعت ۸۰ پیتزا را بدون دخالت انسان آماده و سرو می‌کند. این فرآیند ساده و شفاف است. مشتری با دستگاه خودپرداز سفارش خود را می‌دهد. سپس بازوهای مفصلی ربات، خمیر را صاف، سس را پخش و مواد را اضافه می‌کنند و آن را داخل فر قرار می‌دهند.
فیلیپ گلدمن مدیرعامل رباتیک پازی می‌گوید: ربات‌ها می‌توانند کارهای آشپزی را راحت‌تر، سریع‌تر و با استانداردی بالاتر از کارگران آشپزخانه انجام دهند. او بر این نظر است که دلیلی وجود ندارد تا از مزیت‌های رباتیک در بخش فست فود استفاده نشود. اگرچه این فناوری حدود ۳۰۰ هزار یورو هزینه دارد اما ابداع‌کنندگان آن بر این نظرند که استفاده از ربات‌ها به سرآشپزها این امکان را می‌دهد تا وقت بیشتری را را روی مواد با کیفیت صرف کنند.