🔸رویدادهای جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث فرهنگی
▫️ ۱۵ تا ۱۸ آبان ١۴٠٣ در شیراز
چند تصویر از برنامه‌های هنری و فرهنگی در شیراز
عکس‌ها: #یونس_شکرخواه
▫️ ۱۵ تا ۱۸ آبان ١۴٠٣ در شیراز
چند تصویر از برنامه‌های هنری و فرهنگی در شیراز
عکس‌ها: #یونس_شکرخواه
🔸ربات برگزیده جشنواره میراث فرهنگی
جهان‌صنعت: #ربات طراحی شده برای ایستگاه هوشمند گردشگری منطقه فرهنگی و گردشگری عباس‌آباد موفق به دریافت لوح افتخار سومین جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث فرهنگی شد. این ربات که از ۴٨٨ قطعه ریز و درشت ساخته شده و حدود ۶ کیلو وزن دارد، منتخب بخش اقتصاد دیجیتال و هوشمندسازی میراث دیجیتال شد. لوح افتخار بخش اقتصاد دیجیتال و هوشمندسازی میراث دیجیتال سومین جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث فرهنگی که در شیراز برگزار شد به محسن توکلی برای طراحی این ربات رسید. #یونس_شکرخواه، #امیر_سحرخیز و #محمدحسین_سجاد‌نیری اعضای هیات داوران بخش اقتصاد دیجیتال و هوشمندسازی میراث دیجیتال سومین جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث فرهنگی را تشکیل می‌دادند. ایستگاه هوشمند گردشگری، نمونه‌ای خاص در دنیا محسوب می‌شود که به وسیله جوانان نخبه کشورمان ایده‌پردازی شده است. هدف از راه‌اندازی ایستگاه هوشمند گردشگری، عملی‌سازی گردشگری سبز و استفاده از هوش‌مصنوعی در صنعت گردشگری است. در این ایستگاه اطلاعات گردشگری از طریق چندین ربات به گردشگران منتقل می‌شود.
جهان‌صنعت: #ربات طراحی شده برای ایستگاه هوشمند گردشگری منطقه فرهنگی و گردشگری عباس‌آباد موفق به دریافت لوح افتخار سومین جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث فرهنگی شد. این ربات که از ۴٨٨ قطعه ریز و درشت ساخته شده و حدود ۶ کیلو وزن دارد، منتخب بخش اقتصاد دیجیتال و هوشمندسازی میراث دیجیتال شد. لوح افتخار بخش اقتصاد دیجیتال و هوشمندسازی میراث دیجیتال سومین جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث فرهنگی که در شیراز برگزار شد به محسن توکلی برای طراحی این ربات رسید. #یونس_شکرخواه، #امیر_سحرخیز و #محمدحسین_سجاد‌نیری اعضای هیات داوران بخش اقتصاد دیجیتال و هوشمندسازی میراث دیجیتال سومین جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث فرهنگی را تشکیل می‌دادند. ایستگاه هوشمند گردشگری، نمونه‌ای خاص در دنیا محسوب می‌شود که به وسیله جوانان نخبه کشورمان ایده‌پردازی شده است. هدف از راه‌اندازی ایستگاه هوشمند گردشگری، عملی‌سازی گردشگری سبز و استفاده از هوش‌مصنوعی در صنعت گردشگری است. در این ایستگاه اطلاعات گردشگری از طریق چندین ربات به گردشگران منتقل می‌شود.
#رخ‌نما #عکاسانه 😊 شکار شکارچی
همیشه دنبال نور در تاریکی و گاه دنبال گل: #هربرت_کریم‌مسیحی
▫️عکس‌ها: #یونس_شکرخواه
▫️مکان و زمان: شیراز - ١٨ آبان ١۴٠٣
همیشه دنبال نور در تاریکی و گاه دنبال گل: #هربرت_کریم‌مسیحی
▫️عکس‌ها: #یونس_شکرخواه
▫️مکان و زمان: شیراز - ١٨ آبان ١۴٠٣
#فرهنگ #رخ‌نما
🔸یک دست‌پخت مکتوب
🔹#یونس_شکرخواه
▫️یادداشت من در فصلنامه تنور
غذاها؛ دلالت دارند و دلالت‌ها؛ معناها. غذاها در عرصه مطالعات فرهنگی از مولفه‌های مهم فرهنگ‌ها به شمار می‌آیند و در کنار مواردی چون لباس‌ها، آیین‌ها، رفتارها، باورها، هنر و.. مورد پژوهش قرار می‌گیرند.
نمی‌خواهم آش را شور کنم! اما واقعا نمی‌دانم غذا ما را تعریف می‌کند یا ما غذا را؟
اجازه بدهید تا آش از دهن نیفتاده همین اول ماجرا بگویم که مفهومی تحت عنوان فرهنگ غذایی کاملا در سطح جهانی جا افتاده است: عادات، آداب و رسوم، باورها، ارزش‌ها، شیوه زندگی و شیوه‌های جمعی پیرامون تولید، تهیه و مصرف غذا.
نمونه‌اش فرهنگ غذایی آسیایی که برنج عنصر اصلی در این فرهنگ است و غذاهای مدیترانه‌ای و حتی فرهنگ مصرف آن موسوم به رژیم مدیترانه‌ای.
به دیگر زبان، غذا می‌تواند به شیوه زندگی و احساس مردم شکل دهد، بر هویت آن‌ها تأثیر بگذارد و هویت آن‌ها را معرفی کند و به شکل‌گیری روابط ویژه خانوادگی، روابط اجتماعی و حتی روابط در سطح کشوری و منطقه‌ای هم کمک کند. غذاهایی که برای نسلها خورده شده‌اند، به بخشی از #میراث‌فرهنگی غنی جوامع تبدیل می‌شوند که یک منطقه، استان، ایالت یا کشور از آن لذت می‌برند. غذا به مثابه دانش، تغذیه به قصد دوا و درمان، از دستاوردهای همین میراث غنی هستند. این ویژگی‌ها کاملا در تعریف علمی #گسترونومی یا غذاشناسی هم مستتر است: غذاشناسی مطالعه رابطه بین غذا و فرهنگ، هنر تهیه و سرو غذای غنی یا لطیف و اشتها‌آور، شیوه‌های آشپزی مناطق خاص و علم خوب خوردن است. به همین سبب است که هنگامی که سرزمینی توسط قدرت‌های قوی‌تر چه از نظر جغرافیایی و چه از نظر روحی و روانی تسخیر می‌شود، سنت‌ها و غذاهای آن نیز تسخیر می‌شوند و بدیهی است که قدرت‌ها؛ غذای خود را با خود می‌آورند و تلاش می‌کنند رویه‌‌ها، آیین‌ها و حتی ظروفی را که هویت آن مکان بوده تغییر، حذف و یا پاک کنند. در چنین مواردی غذاها و آیین‌های پذیرایی و آداب مترتب بر نوع و زمانه‌های خوردن آن (روزه و افطار و سحری در کشورهای اسلامی در ماه رمضان) غذاهای مناسبتی (نذری، پلو ماهی در عید نوروز) نیز حکم یک پرچم در اهتزاز را دارند. پس غذا یک متحد کننده مهم هم هست و می‌تواند افراد را با پیشینه‌ها و تجارب گوناگون کنار یکدیگر قرار دهد. عادات غذایی همه جا خود را در این قالب‌ها نشان می‌دهند: رفتارهای آگاهانه، جمعی و مکرر که افراد را به انتخاب، مصرف و استفاده از غذاها یا رژیم‌های غذایی خاص در پاسخ به تأثیرات اجتماعی و فرهنگی سوق می‌دهد و به همین طریق است که وقتی غذاها داستانی را در مورد اینکه مردم چه کسانی هستند و از کجا آمده‌اند روایت می‌کنند؛ به واقع ملیت‌ها، جغرافیاها و نسلها را به پل‌های ارتباطی تبدیل می‌کنند.
اگر چه در میان پژوهشگران عرصه مطالعات فرهنگی گفته می‌شود برای درک یک قوم و تاریخ آن‌ها می‌توان کتاب‌های کتابخانه‌ها را جستجو و مطالعه کرد؛ اما باید گفت همه چیز در آثار کهن یافت نمی‌شود، گاه می‌توان کنار میز شام یا سفره یک قوم؛ طایفه و ملت نشست و از طریق مواد غذا، طعم، بو، رنگ، خاطرات، عشق، غرور و اشتیاق آن‌ها به خیلی چیزها دست یافت.
🔸یک دست‌پخت مکتوب
🔹#یونس_شکرخواه
▫️یادداشت من در فصلنامه تنور
غذاها؛ دلالت دارند و دلالت‌ها؛ معناها. غذاها در عرصه مطالعات فرهنگی از مولفه‌های مهم فرهنگ‌ها به شمار می‌آیند و در کنار مواردی چون لباس‌ها، آیین‌ها، رفتارها، باورها، هنر و.. مورد پژوهش قرار می‌گیرند.
نمی‌خواهم آش را شور کنم! اما واقعا نمی‌دانم غذا ما را تعریف می‌کند یا ما غذا را؟
اجازه بدهید تا آش از دهن نیفتاده همین اول ماجرا بگویم که مفهومی تحت عنوان فرهنگ غذایی کاملا در سطح جهانی جا افتاده است: عادات، آداب و رسوم، باورها، ارزش‌ها، شیوه زندگی و شیوه‌های جمعی پیرامون تولید، تهیه و مصرف غذا.
نمونه‌اش فرهنگ غذایی آسیایی که برنج عنصر اصلی در این فرهنگ است و غذاهای مدیترانه‌ای و حتی فرهنگ مصرف آن موسوم به رژیم مدیترانه‌ای.
به دیگر زبان، غذا می‌تواند به شیوه زندگی و احساس مردم شکل دهد، بر هویت آن‌ها تأثیر بگذارد و هویت آن‌ها را معرفی کند و به شکل‌گیری روابط ویژه خانوادگی، روابط اجتماعی و حتی روابط در سطح کشوری و منطقه‌ای هم کمک کند. غذاهایی که برای نسلها خورده شده‌اند، به بخشی از #میراث‌فرهنگی غنی جوامع تبدیل می‌شوند که یک منطقه، استان، ایالت یا کشور از آن لذت می‌برند. غذا به مثابه دانش، تغذیه به قصد دوا و درمان، از دستاوردهای همین میراث غنی هستند. این ویژگی‌ها کاملا در تعریف علمی #گسترونومی یا غذاشناسی هم مستتر است: غذاشناسی مطالعه رابطه بین غذا و فرهنگ، هنر تهیه و سرو غذای غنی یا لطیف و اشتها‌آور، شیوه‌های آشپزی مناطق خاص و علم خوب خوردن است. به همین سبب است که هنگامی که سرزمینی توسط قدرت‌های قوی‌تر چه از نظر جغرافیایی و چه از نظر روحی و روانی تسخیر می‌شود، سنت‌ها و غذاهای آن نیز تسخیر می‌شوند و بدیهی است که قدرت‌ها؛ غذای خود را با خود می‌آورند و تلاش می‌کنند رویه‌‌ها، آیین‌ها و حتی ظروفی را که هویت آن مکان بوده تغییر، حذف و یا پاک کنند. در چنین مواردی غذاها و آیین‌های پذیرایی و آداب مترتب بر نوع و زمانه‌های خوردن آن (روزه و افطار و سحری در کشورهای اسلامی در ماه رمضان) غذاهای مناسبتی (نذری، پلو ماهی در عید نوروز) نیز حکم یک پرچم در اهتزاز را دارند. پس غذا یک متحد کننده مهم هم هست و می‌تواند افراد را با پیشینه‌ها و تجارب گوناگون کنار یکدیگر قرار دهد. عادات غذایی همه جا خود را در این قالب‌ها نشان می‌دهند: رفتارهای آگاهانه، جمعی و مکرر که افراد را به انتخاب، مصرف و استفاده از غذاها یا رژیم‌های غذایی خاص در پاسخ به تأثیرات اجتماعی و فرهنگی سوق می‌دهد و به همین طریق است که وقتی غذاها داستانی را در مورد اینکه مردم چه کسانی هستند و از کجا آمده‌اند روایت می‌کنند؛ به واقع ملیت‌ها، جغرافیاها و نسلها را به پل‌های ارتباطی تبدیل می‌کنند.
اگر چه در میان پژوهشگران عرصه مطالعات فرهنگی گفته می‌شود برای درک یک قوم و تاریخ آن‌ها می‌توان کتاب‌های کتابخانه‌ها را جستجو و مطالعه کرد؛ اما باید گفت همه چیز در آثار کهن یافت نمی‌شود، گاه می‌توان کنار میز شام یا سفره یک قوم؛ طایفه و ملت نشست و از طریق مواد غذا، طعم، بو، رنگ، خاطرات، عشق، غرور و اشتیاق آن‌ها به خیلی چیزها دست یافت.
#عکاسانه🔸سرای مشیر
سرای مشیر، یا سرای گلشن از بازارهای قدیمی #شیراز از دوره قاجاریه است. این بازار که در سال ۱۳۴۶ مرمت شده در جنوب شرقی بازار وکیل و در مجاورت خروجی آن قرار دارد و از سمت جنوب به اردوبازار متصل می‌شود. به دلیل نزدیکی آن به بازار وکیل و همچنین شباهت‌های معماری، ممکن است این دو بازار با هم اشتباه گرفته شوند. بازار یک بنای هشتی دارد که بازار مشیر را به بازار نو مشیر متصل می‌کند. ویکی‌پدیا
▫️عکس‌ها: #یونس_شکرخواه
سرای مشیر، یا سرای گلشن از بازارهای قدیمی #شیراز از دوره قاجاریه است. این بازار که در سال ۱۳۴۶ مرمت شده در جنوب شرقی بازار وکیل و در مجاورت خروجی آن قرار دارد و از سمت جنوب به اردوبازار متصل می‌شود. به دلیل نزدیکی آن به بازار وکیل و همچنین شباهت‌های معماری، ممکن است این دو بازار با هم اشتباه گرفته شوند. بازار یک بنای هشتی دارد که بازار مشیر را به بازار نو مشیر متصل می‌کند. ویکی‌پدیا
▫️عکس‌ها: #یونس_شکرخواه
#شیراز🔸حافظیه
حافظیه یا آرامگاه خواجه شمس‌الدین محمد بن بهاءُالدین محمد حافظ شیرازی (۷۲۷ – ۷۹۲ هجری قمری) مشهور به لِسانُ‌الْغِیْب، تَرجُمانُ الْاَسرار، لِسانُ‌الْعُرَفا و ناظِمُ‌الاُولیاء، متخلص به حافظ، شاعر (گشایش: ۸۵۶ ه.ق – ۱۴۵۲ م) محل خاکسپاری حافظ شیرازی در شیراز.
عکس‌ها: #یونس_شکرخواه
حافظیه یا آرامگاه خواجه شمس‌الدین محمد بن بهاءُالدین محمد حافظ شیرازی (۷۲۷ – ۷۹۲ هجری قمری) مشهور به لِسانُ‌الْغِیْب، تَرجُمانُ الْاَسرار، لِسانُ‌الْعُرَفا و ناظِمُ‌الاُولیاء، متخلص به حافظ، شاعر (گشایش: ۸۵۶ ه.ق – ۱۴۵۲ م) محل خاکسپاری حافظ شیرازی در شیراز.
عکس‌ها: #یونس_شکرخواه
#مطالعات‌فرهنگی #میراث‌فرهنگی #رخ‌نما
🔸ایران، سرشار از تاریخ، ظرافت و حافظه جهانی است
#یونس_شکرخواه داور بخش میراث دیجیتال سومین جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث‌فرهنگی درباره چرایی برگزاری این جشنواره و اهداف کلیدی آن بیان کرد: جشنواره‌ها اساسا به وجود می‌آیند تا رقابت ایجاد کنند و سعی می‌شود برای شرکت‌کنندگان و بینندگان آن جشنواره یا بوسیله چاپ آثار نهایی جشنواره در یک کتاب، سرمشق به وجود بیاید ولی مضمون جشنواره‌ها دامنه فراگیری متفاوتی دارد.
🔸ایران، سرشار از تاریخ، ظرافت و حافظه جهانی است
#یونس_شکرخواه داور بخش میراث دیجیتال سومین جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث‌فرهنگی درباره چرایی برگزاری این جشنواره و اهداف کلیدی آن بیان کرد: جشنواره‌ها اساسا به وجود می‌آیند تا رقابت ایجاد کنند و سعی می‌شود برای شرکت‌کنندگان و بینندگان آن جشنواره یا بوسیله چاپ آثار نهایی جشنواره در یک کتاب، سرمشق به وجود بیاید ولی مضمون جشنواره‌ها دامنه فراگیری متفاوتی دارد.
#میراث‌فرهنگی #مطالعات‌فرهنگی #رخ‌نما
🔸جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث فرهنگی
▫️در حاشیه متن‌ها و اجراها
▫️شیراز - ۱۵ تا ۱۸ آبان ١۴٠٣
🔹#یونس_شکرخواه
علاوه بر رویدادهای جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای که نقطه تماس مخاطبان با مضامین متکثر در عمق فرهنگی ایران است، دو تحول موازی هم در جریان است:
شهرهای میزبان به بازنمایی خود از طریق تولید محتوای بومی موثق روی می‌آورند و همزمان به ترمیم زیرساخت‌های فرهنگی خود می‌پردازند. پوشش خبری-نظری این تحولات هم فضای بیشتری به فرهنگ در عرصه رسانه‌ها می‌دهد.
تحول دوم همگرایی و هم‌افزایی در گستره همگانی گپ‌وگفت‌های عرصه‌های تخصصی نظیر موسیقی، تئاتر، عکاسی، سینما، رادیو، تلویزیون، فرهنگ، تکنولوژی، ارتباطات و... است که در حاشیه رویدادهای جشنواره شکل می‌گیرد. من امسال در همین گستره بین‌رشته‌ای از دست‌اندرکاران این رشته‌ها که در این عکس‌ها حضور دارند بسیار آموختم: استاد بهزاد فراهانی، شهرام گیل‌آبادی، فریدون محرابی، آرش دادگر، اصغر همت, وحید رهبانی و چهره‌‌های فراون دیگری که در این تصاویر حضور ندارند.
🔸جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای میراث فرهنگی
▫️در حاشیه متن‌ها و اجراها
▫️شیراز - ۱۵ تا ۱۸ آبان ١۴٠٣
🔹#یونس_شکرخواه
علاوه بر رویدادهای جشنواره بین‌المللی چندرسانه‌ای که نقطه تماس مخاطبان با مضامین متکثر در عمق فرهنگی ایران است، دو تحول موازی هم در جریان است:
شهرهای میزبان به بازنمایی خود از طریق تولید محتوای بومی موثق روی می‌آورند و همزمان به ترمیم زیرساخت‌های فرهنگی خود می‌پردازند. پوشش خبری-نظری این تحولات هم فضای بیشتری به فرهنگ در عرصه رسانه‌ها می‌دهد.
تحول دوم همگرایی و هم‌افزایی در گستره همگانی گپ‌وگفت‌های عرصه‌های تخصصی نظیر موسیقی، تئاتر، عکاسی، سینما، رادیو، تلویزیون، فرهنگ، تکنولوژی، ارتباطات و... است که در حاشیه رویدادهای جشنواره شکل می‌گیرد. من امسال در همین گستره بین‌رشته‌ای از دست‌اندرکاران این رشته‌ها که در این عکس‌ها حضور دارند بسیار آموختم: استاد بهزاد فراهانی، شهرام گیل‌آبادی، فریدون محرابی، آرش دادگر، اصغر همت, وحید رهبانی و چهره‌‌های فراون دیگری که در این تصاویر حضور ندارند.
#دوستان #رخ‌نما #یونس_شکرخواه
🔸یک چهره پس از ۴٨ سال
مصطفی نوری‌حسینی از کهنه‌رفیقان، بچه مشهد است و هم تیمی من در تیم فوتبال دبیرستان ابن‌یمین مشهد در سال ١٣۵۴ که دست روزگار ۴٨ سال پس از استادیوم سعدآباد مشهد در بازار وکیل شیراز ما را به هم رساند. مصطفی دفاع میانی تیم بود و من هافبک میانی. این پسر سر به زیر 😉 در این عکس نفر اول سمت راست است و من نفر سوم سمت چپ.
🔸یک چهره پس از ۴٨ سال
مصطفی نوری‌حسینی از کهنه‌رفیقان، بچه مشهد است و هم تیمی من در تیم فوتبال دبیرستان ابن‌یمین مشهد در سال ١٣۵۴ که دست روزگار ۴٨ سال پس از استادیوم سعدآباد مشهد در بازار وکیل شیراز ما را به هم رساند. مصطفی دفاع میانی تیم بود و من هافبک میانی. این پسر سر به زیر 😉 در این عکس نفر اول سمت راست است و من نفر سوم سمت چپ.