Почему мёд не портится?
Мне кажется, что у меня не найдется ни одного читателя, у которого испортился бы мёд. Ну разве что если вы его хранили в ужасной сырости, или он был искусственным (сделанный не пчелками/с добавлением различных веществ).
⠀⠀
Говорят, самый старый образец СЪЕДОБНОГО меда был найден в древней египетской гробнице, которой уже 3000 лет. Так в чем же секрет?
⠀
▪️Низкое содержание воды (до 20% на 100г) и большое содержание сахаров - неблагоприятная среда для роста микроорганизмов
⠀
▪️Кислотность pH~4, которую обуславливают муравьиная, лимонная и глюконовая кислоты. Это также препятствует размножению бактерий, т.к. большинство из них любят нейтральную среду
⠀
▪️Перекись водорода, которая образуется при синтезе глюконовой кислоты, также обладает антибактериальными свойствами
⠀
❗Если мед засахарился, это не значит, что он испортился! Мед можно считать супернасыщенным раствором различных сахаров, т.к. содержание воды в нем очень низкое. Это состояние нельзя назвать стабильным на 100%, поэтому со временем глюкоза «выпадает» из раствора, образуя кристаллы. Чтобы привести мед в жидкое состояние, нужно его всего лишь нагреть
Мне кажется, что у меня не найдется ни одного читателя, у которого испортился бы мёд. Ну разве что если вы его хранили в ужасной сырости, или он был искусственным (сделанный не пчелками/с добавлением различных веществ).
⠀⠀
Говорят, самый старый образец СЪЕДОБНОГО меда был найден в древней египетской гробнице, которой уже 3000 лет. Так в чем же секрет?
⠀
▪️Низкое содержание воды (до 20% на 100г) и большое содержание сахаров - неблагоприятная среда для роста микроорганизмов
⠀
▪️Кислотность pH~4, которую обуславливают муравьиная, лимонная и глюконовая кислоты. Это также препятствует размножению бактерий, т.к. большинство из них любят нейтральную среду
⠀
▪️Перекись водорода, которая образуется при синтезе глюконовой кислоты, также обладает антибактериальными свойствами
⠀
❗Если мед засахарился, это не значит, что он испортился! Мед можно считать супернасыщенным раствором различных сахаров, т.к. содержание воды в нем очень низкое. Это состояние нельзя назвать стабильным на 100%, поэтому со временем глюкоза «выпадает» из раствора, образуя кристаллы. Чтобы привести мед в жидкое состояние, нужно его всего лишь нагреть
Клей склеивает поверхности благодаря хорошей адгезии (сцеплении между молекулами клея и молекулами поверхности) и когезии (сцеплении молекул в клее друг с другом). Видов клея много, расскажу про то, как
ПВА – белый жидкий раствор поливинилацетата в воде. Поверхности склеиваются из-за того, что вода испаряется, а сам полимер засыхает
Клей-карандаш – аналогичный основной состав, просто меньше воды + чуток полимера N-винилпирролидона + стеарат натрия (в простонародье мыло) для стабилизации и облегчении трения при нанесении. Склеивающая способность обычно хуже, чем у ПВА
Канцелярский клей – вязкая мутноватая жидкость. Сразу возникает воспоминание из детства, где ты держишь этот невзрачный тюбик, протыкаешь самостоятельно в крышке дырочку и оставляешь в ней скрепку, чтобы не засох. Но вокруг нее он все равно засыхает и крошится. 😅 Это силикатный клей или жидкое стекло, содержит водно-щелочной раствор силиката натрия или калия, застывает при испарении воды
Супер-клей – приклеит все, что угодно, до того, как нанесешь его на нужную вещь. Особенно любит склеивать пальцы. 😂 Состоит из цианоакрилатов, которые полимеризуются при взаимодействии с небольшим количеством воды из воздуха и собираются в длинные цепочки. Они также связаны поперечными связями (параллельно друг другу, как лесенка). Именно поэтому клей и называется «супер», такие полимеры очень прочные
Термопластичный клей (в пистолетах) – клей, способный застывать при охлаждении. Пистолет нагревает клей, тот «выходит тепленьким», а потом охлаждается и застывает. Составы чаще всего на основе этиленвинилацетата или полиамида
НУ И ГЛАВНЫЙ ВОПРОС ГОДА – ПОЧЕМУ КЛЕЙ В ТЮБИКЕ НЕ СКЛЕИВАЕТСЯ? 😂
Я думаю, исходя из текста уже можно сделать вывод, что дело в воздухе – либо в нем есть водичка, которая запускает реакцию, либо он наоборот забирает себе воду. А в тюбиках его обычно нет или мало
И ещё один вопрос года от меня: хоть раз склеивали себе пальцы супер-клеем? 😂
Не забудьте, что лайк = спасибо за пост. Хорошей всем недели! ❤️
ПВА – белый жидкий раствор поливинилацетата в воде. Поверхности склеиваются из-за того, что вода испаряется, а сам полимер засыхает
Клей-карандаш – аналогичный основной состав, просто меньше воды + чуток полимера N-винилпирролидона + стеарат натрия (в простонародье мыло) для стабилизации и облегчении трения при нанесении. Склеивающая способность обычно хуже, чем у ПВА
Канцелярский клей – вязкая мутноватая жидкость. Сразу возникает воспоминание из детства, где ты держишь этот невзрачный тюбик, протыкаешь самостоятельно в крышке дырочку и оставляешь в ней скрепку, чтобы не засох. Но вокруг нее он все равно засыхает и крошится. 😅 Это силикатный клей или жидкое стекло, содержит водно-щелочной раствор силиката натрия или калия, застывает при испарении воды
Супер-клей – приклеит все, что угодно, до того, как нанесешь его на нужную вещь. Особенно любит склеивать пальцы. 😂 Состоит из цианоакрилатов, которые полимеризуются при взаимодействии с небольшим количеством воды из воздуха и собираются в длинные цепочки. Они также связаны поперечными связями (параллельно друг другу, как лесенка). Именно поэтому клей и называется «супер», такие полимеры очень прочные
Термопластичный клей (в пистолетах) – клей, способный застывать при охлаждении. Пистолет нагревает клей, тот «выходит тепленьким», а потом охлаждается и застывает. Составы чаще всего на основе этиленвинилацетата или полиамида
НУ И ГЛАВНЫЙ ВОПРОС ГОДА – ПОЧЕМУ КЛЕЙ В ТЮБИКЕ НЕ СКЛЕИВАЕТСЯ? 😂
Я думаю, исходя из текста уже можно сделать вывод, что дело в воздухе – либо в нем есть водичка, которая запускает реакцию, либо он наоборот забирает себе воду. А в тюбиках его обычно нет или мало
И ещё один вопрос года от меня: хоть раз склеивали себе пальцы супер-клеем? 😂
Не забудьте, что лайк = спасибо за пост. Хорошей всем недели! ❤️
Чем пахнут деньги?)
Человек, который впервые произнес фразу «деньги не пахнут», был в какой-то мере прав. Действительно, сами монеты не выделяют никакого металлического запаха, запах деньгам придаем… мы сами
/если видите этот пост, поставьте лайк ❤️/
С монетами взаимодействуют органические соединения частичек кожи, пота, кожного жира. Их окисление катализируют как раз металлы из монет (например, железо). Учёным удалось выделить одно из соединений – 1-октен-3-он – которое отвечает за металлический запах, хотя металлами в нем и «не пахнет» зацените игру слов 😂 И это только одно идентифицированное соединение из сотни!
Есть правда одна история, в которой немецкий парфюмер выводил формулу запаха американского доллара и даже создал точный аромат. Он выделил доминирующие нотки мыла, белья, ключевого запаха в Шанель №5 и бензина, однако формулой не делится 😂
Кстати, новенькие банкноты могут пахнуть сами по себе – чернилами и бумагой, хотя со временем они все равно приобретают характерный аромат денег из-за взаимодействия с окружающей средой
Человек, который впервые произнес фразу «деньги не пахнут», был в какой-то мере прав. Действительно, сами монеты не выделяют никакого металлического запаха, запах деньгам придаем… мы сами
/если видите этот пост, поставьте лайк ❤️/
С монетами взаимодействуют органические соединения частичек кожи, пота, кожного жира. Их окисление катализируют как раз металлы из монет (например, железо). Учёным удалось выделить одно из соединений – 1-октен-3-он – которое отвечает за металлический запах, хотя металлами в нем и «не пахнет» зацените игру слов 😂 И это только одно идентифицированное соединение из сотни!
Есть правда одна история, в которой немецкий парфюмер выводил формулу запаха американского доллара и даже создал точный аромат. Он выделил доминирующие нотки мыла, белья, ключевого запаха в Шанель №5 и бензина, однако формулой не делится 😂
Кстати, новенькие банкноты могут пахнуть сами по себе – чернилами и бумагой, хотя со временем они все равно приобретают характерный аромат денег из-за взаимодействия с окружающей средой
Разбился ртутный градусник
Не буду рассказывать страшилки, что может сделать с вами ртуть (а особенно ее пары), и как она влияет на организм, лучше сразу дам памятку, что делать, если вы разбили ртутный градусник
❤️/лайк, чтобы пост увидело больше людей/ ❤️
1) Без паники
2) Изолировать место разлива от детей и животных
3) Можно открыть окно, но следить за тем, чтобы не было сквозняка
4) Установить температуру в комнате меньше 18гр, если это возможно
5) Приготовить растворы для нейтрализации – 1л белизны на 5л воды или 2г марганцовки на 1л воды + полстакана разб. уксуса или ст. ложка конц. (можно без уксуса). Растворы должны быть в банке с плотно закрывающейся крышкой
6) Мокрой кисточкой осторожно загнать крупные капли ртути на бумагу/картонку, шприцом и лейкопластырем можно собрать мелкие шарики и все отправить в банку с раствором. Для поиска можно использовать фонарик – ртуть будет отсвечивать
7) Все вещи, контактирующие с ртутью, собрать в пакет и плотно закрыть, аналогично сделать с банкой. Вещи, кот. были на вас, тоже лучше утилизировать
8) Поверхности, на кот. была ртуть, тщательно промыть раствором белизны или перманганата
9) Позвонить в МЧС по телефону 112, спросить про возможность утилизации и уточнить свои дальнейшие действия
10) Если ртуть попала в труднодоступные места или на тканевую поверхность, то однозначно лучше обратиться в спец.службы
11) Самому тщательно вымыться, прополоскать рот содовым раствором, принять несколько таблеток активированного угля и пить много воды
12) Если переживаете по поводу остатков и уровня загрязнения – вызывайте хим.лабораторию, кот. может проверить содержание ртути в воздухе
❗️НЕЛЬЗЯ ПЫЛЕСОСИТЬ РТУТЬ, СОБИРАТЬ ЕЕ ВЕНИКОМ/ЩЕТКОЙ, ВЫБРАСЫВАТЬ В МУСОР ИЛИ КАНАЛИЗАЦИЮ❗️
В любом случае лучше СРАЗУ позвонить в МЧС или службы по утилизации ртути, а не уточнять у меня в директе, что делать
Но были случаи, когда в городе (или тем более поселке) МЧС не принимает ртуть, и нет никакой возможности утилизировать её даже в ближайших районах. Что делать в таких случаях – не знаю, честно. Наверное, всё-таки смыть ртуть в растворе перманганата или белизны в канализацию и забыть это как страшный сон. Но мне этот вариант не нравится 🙁
Не буду рассказывать страшилки, что может сделать с вами ртуть (а особенно ее пары), и как она влияет на организм, лучше сразу дам памятку, что делать, если вы разбили ртутный градусник
❤️/лайк, чтобы пост увидело больше людей/ ❤️
1) Без паники
2) Изолировать место разлива от детей и животных
3) Можно открыть окно, но следить за тем, чтобы не было сквозняка
4) Установить температуру в комнате меньше 18гр, если это возможно
5) Приготовить растворы для нейтрализации – 1л белизны на 5л воды или 2г марганцовки на 1л воды + полстакана разб. уксуса или ст. ложка конц. (можно без уксуса). Растворы должны быть в банке с плотно закрывающейся крышкой
6) Мокрой кисточкой осторожно загнать крупные капли ртути на бумагу/картонку, шприцом и лейкопластырем можно собрать мелкие шарики и все отправить в банку с раствором. Для поиска можно использовать фонарик – ртуть будет отсвечивать
7) Все вещи, контактирующие с ртутью, собрать в пакет и плотно закрыть, аналогично сделать с банкой. Вещи, кот. были на вас, тоже лучше утилизировать
8) Поверхности, на кот. была ртуть, тщательно промыть раствором белизны или перманганата
9) Позвонить в МЧС по телефону 112, спросить про возможность утилизации и уточнить свои дальнейшие действия
10) Если ртуть попала в труднодоступные места или на тканевую поверхность, то однозначно лучше обратиться в спец.службы
11) Самому тщательно вымыться, прополоскать рот содовым раствором, принять несколько таблеток активированного угля и пить много воды
12) Если переживаете по поводу остатков и уровня загрязнения – вызывайте хим.лабораторию, кот. может проверить содержание ртути в воздухе
❗️НЕЛЬЗЯ ПЫЛЕСОСИТЬ РТУТЬ, СОБИРАТЬ ЕЕ ВЕНИКОМ/ЩЕТКОЙ, ВЫБРАСЫВАТЬ В МУСОР ИЛИ КАНАЛИЗАЦИЮ❗️
В любом случае лучше СРАЗУ позвонить в МЧС или службы по утилизации ртути, а не уточнять у меня в директе, что делать
Но были случаи, когда в городе (или тем более поселке) МЧС не принимает ртуть, и нет никакой возможности утилизировать её даже в ближайших районах. Что делать в таких случаях – не знаю, честно. Наверное, всё-таки смыть ртуть в растворе перманганата или белизны в канализацию и забыть это как страшный сон. Но мне этот вариант не нравится 🙁
Химия пыли
Когда мы приходим в гости к другу и замечаем на его столе слой пыли🔍 , то сразу делаем вывод, что это неопрятный и ленивый человек. Хотя это необязательно так! Бывает вытираешь пыль, а через 10 минут она опять на месте, как будто никто её и не убирал. Дело в том, что от этих «летающих» частиц размером 0,1 - 100 мкм - не так просто избавиться.
Всего за сутки на квадратом сантиметре квартиры🏤 оседает около 1000 пылевых «кусочков». 40% - минеральные частицы, в первую очередь, глинозем (Al2O3) и кремнезем (SiO2). 20% - кусочки кожи человека, 15% - текстильные и бумажные волокна, 10% цветочная пыльца, 3% - частицы сажи и дыма.
💨Соотношение частиц может меняться, но средний состав неизменен - половину производит человек, остальное - природа.
💨Насколько вредна пыль? Она безобидна если у вас нет аллергии. А вот если вы аллергик, то лучше проводить регулярные влажные уборки. Однако есть вещи похуже аллергии. Нередко в квартиру попадает очень мелкая строительная пыль и другие «острые» химически активные наночастицы. Они обитают в воздухе и считаются довольно опасными для организма человека.
Как бороться?
🚿 Регулярная влажная уборка, желательно без дополнительных химических средств.
💦 Поддержание влажности воздуха в помещении 40-70% (купите гигрометр психрометрический - он точнее китайских поделок).
💧 Водяной пылесос+ HEPA-фильтр.
Так пыли не будет слишком много.
Когда мы приходим в гости к другу и замечаем на его столе слой пыли🔍 , то сразу делаем вывод, что это неопрятный и ленивый человек. Хотя это необязательно так! Бывает вытираешь пыль, а через 10 минут она опять на месте, как будто никто её и не убирал. Дело в том, что от этих «летающих» частиц размером 0,1 - 100 мкм - не так просто избавиться.
Всего за сутки на квадратом сантиметре квартиры🏤 оседает около 1000 пылевых «кусочков». 40% - минеральные частицы, в первую очередь, глинозем (Al2O3) и кремнезем (SiO2). 20% - кусочки кожи человека, 15% - текстильные и бумажные волокна, 10% цветочная пыльца, 3% - частицы сажи и дыма.
💨Соотношение частиц может меняться, но средний состав неизменен - половину производит человек, остальное - природа.
💨Насколько вредна пыль? Она безобидна если у вас нет аллергии. А вот если вы аллергик, то лучше проводить регулярные влажные уборки. Однако есть вещи похуже аллергии. Нередко в квартиру попадает очень мелкая строительная пыль и другие «острые» химически активные наночастицы. Они обитают в воздухе и считаются довольно опасными для организма человека.
Как бороться?
🚿 Регулярная влажная уборка, желательно без дополнительных химических средств.
💦 Поддержание влажности воздуха в помещении 40-70% (купите гигрометр психрометрический - он точнее китайских поделок).
💧 Водяной пылесос+ HEPA-фильтр.
Так пыли не будет слишком много.
Мыльный раствор
Любила я в детстве пускать мыльные пузыри. Если честно, то и сейчас при виде бутылочки с пузырями не сдерживаю себя и пускаю их. Они же такие классные! Поэтому я очень рада, что могу поделиться с вами интересными химическими фактами о мыльном растворе.
🔮Пузыри не лопаются благодаря трехслойной структуре стенки. Гидрофильные концы молекул мыла обращены к воде внутрь пленки. А гидрофобные - к воздуху по обе стороны стенок. Такое строение задерживает испарение, позволяет пузырю растягиваться и "прожить" дольше.
🔮Если знать основы коллоидной химии (она занимается пленками), то можно сделать пузыри более прочными. Для этого необходимо увеличить вязкость воды и использовать сильные поверхностно-активные вещества.
📃Все мы в детстве использовали стандартный рецепт для мыльных пузырей шампунь и вода в соотношении 1:1. Но есть и более мощный рецепт, который сделает пузыри ещё прочнее: 80 мл дистиллированной воды; 20 мл средства для мытья посуды; 15 мл глицерина; 5 г сахарного песка. Кстати, если добавить в смесь 2 грамма желатина, то получатся огромные супер пузыри, которые часто пускают на различных представлениях. Желатин нужно расплавить и смешать с подогретой водой. Когда смесь станет однородной, добавлять остальные компоненты. Смешивать интенсивно, но не взбалтывать!
🔮Если наполнить мыльные пузыри водородом (сильная кислота с цинком), они будут взлетать в небо. А еще они взрываются (аккуратно!).
🔮Не все знают, что мыльный пузырь можно взять в руки... в варежках. Волокна шерсти работают как пружинки, не позволяя сфере деформироваться и лопнуть.
🔮Еще опыт. В мороз -15 и ниже надуть мыльный пузырь на улице. Обещаю, будет классно.
Надеюсь, эти интересные факты помогут вам создать идеальный мыльный раствор для супер пузырей!
Любила я в детстве пускать мыльные пузыри. Если честно, то и сейчас при виде бутылочки с пузырями не сдерживаю себя и пускаю их. Они же такие классные! Поэтому я очень рада, что могу поделиться с вами интересными химическими фактами о мыльном растворе.
🔮Пузыри не лопаются благодаря трехслойной структуре стенки. Гидрофильные концы молекул мыла обращены к воде внутрь пленки. А гидрофобные - к воздуху по обе стороны стенок. Такое строение задерживает испарение, позволяет пузырю растягиваться и "прожить" дольше.
🔮Если знать основы коллоидной химии (она занимается пленками), то можно сделать пузыри более прочными. Для этого необходимо увеличить вязкость воды и использовать сильные поверхностно-активные вещества.
📃Все мы в детстве использовали стандартный рецепт для мыльных пузырей шампунь и вода в соотношении 1:1. Но есть и более мощный рецепт, который сделает пузыри ещё прочнее: 80 мл дистиллированной воды; 20 мл средства для мытья посуды; 15 мл глицерина; 5 г сахарного песка. Кстати, если добавить в смесь 2 грамма желатина, то получатся огромные супер пузыри, которые часто пускают на различных представлениях. Желатин нужно расплавить и смешать с подогретой водой. Когда смесь станет однородной, добавлять остальные компоненты. Смешивать интенсивно, но не взбалтывать!
🔮Если наполнить мыльные пузыри водородом (сильная кислота с цинком), они будут взлетать в небо. А еще они взрываются (аккуратно!).
🔮Не все знают, что мыльный пузырь можно взять в руки... в варежках. Волокна шерсти работают как пружинки, не позволяя сфере деформироваться и лопнуть.
🔮Еще опыт. В мороз -15 и ниже надуть мыльный пузырь на улице. Обещаю, будет классно.
Надеюсь, эти интересные факты помогут вам создать идеальный мыльный раствор для супер пузырей!
Великое случайное открытие
Как вы думаете, о чем я? Может о пенициллине или рентгеновских лучах? Да, они тоже подходят, но сегодня я расскажу вам о «третьем великом случайном открытии» – виагре 😱 (это название торговой марки, на самом деле действующее вещество – цитрат силденафила)
⠀
За ее открытие даже дали Нобелевскую премию в 1998г, правда формулировка звучит не так прямолинейно, а за «открытие роли оксида азота как сигнальной молекулы в регуляции сердечно-сосудистой системы»
⠀
Изначально препарат цитрат силденафила предназначался для лечения сердечных недугов и должен был улучшать сердечный кровоток. Во время клинических исследований учёные заподозрили неладное: мужчины не собирались возвращать таблетки обратно. 😅 После расследования выяснили, что эта «волшебная пилюля» вместо сердечного кровотока улучшает кровоток только в половом члене
⠀
Но не все догадываются о том, что виагра работает только при естественном возбуждении. Т.е. она не вызывает эрекцию, а лишь продлевает ее. Цитрат силденафила ингибирует фермент, который отвечает за расщепление циклического гуанозинмонофосфата (цГМФ вызывает расслабление гладкой мускулатуры => кровь наполняет сосуды => эрекция, а расщепление цГМФ, соответственно, приводит к оттоку крови и «упадку»)
⠀
Виагру считают наиболее безопасным методом продления эрекции, но вот сердечникам она противопоказана. Вот такая вот ирония 🤷
⠀
Кстати, если бы я была парнем без каких-либо проблем, я бы все равно попробовала таблетку, потому что интересно 😅 А вы пробовали, или хотели бы попробовать?
😈- пробовал(а)/хотел(а) бы
👿- НЕ пробовал(а)/НЕ хотел(а) бы
Как вы думаете, о чем я? Может о пенициллине или рентгеновских лучах? Да, они тоже подходят, но сегодня я расскажу вам о «третьем великом случайном открытии» – виагре 😱 (это название торговой марки, на самом деле действующее вещество – цитрат силденафила)
⠀
За ее открытие даже дали Нобелевскую премию в 1998г, правда формулировка звучит не так прямолинейно, а за «открытие роли оксида азота как сигнальной молекулы в регуляции сердечно-сосудистой системы»
⠀
Изначально препарат цитрат силденафила предназначался для лечения сердечных недугов и должен был улучшать сердечный кровоток. Во время клинических исследований учёные заподозрили неладное: мужчины не собирались возвращать таблетки обратно. 😅 После расследования выяснили, что эта «волшебная пилюля» вместо сердечного кровотока улучшает кровоток только в половом члене
⠀
Но не все догадываются о том, что виагра работает только при естественном возбуждении. Т.е. она не вызывает эрекцию, а лишь продлевает ее. Цитрат силденафила ингибирует фермент, который отвечает за расщепление циклического гуанозинмонофосфата (цГМФ вызывает расслабление гладкой мускулатуры => кровь наполняет сосуды => эрекция, а расщепление цГМФ, соответственно, приводит к оттоку крови и «упадку»)
⠀
Виагру считают наиболее безопасным методом продления эрекции, но вот сердечникам она противопоказана. Вот такая вот ирония 🤷
⠀
Кстати, если бы я была парнем без каких-либо проблем, я бы все равно попробовала таблетку, потому что интересно 😅 А вы пробовали, или хотели бы попробовать?
😈- пробовал(а)/хотел(а) бы
👿- НЕ пробовал(а)/НЕ хотел(а) бы
🍔Что такое фастфуд с точки зрения химика?
Это смесь жиров, белков и быстроусваиваемых углеводов без «разбавителей» в виде клетчатки или воды. Если масло для жарки использовано только один раз, если мясо качественное, а майонез - не продукт оргсинтеза... то фастфуд не опаснее обычной еды.
🍕С точки зрения наших кроманьонских предков, она идеальна. В мире, где нужно часто бегать или драться, каждая калория не пропадает зря. Витаминно-травяные добавки в субэкваториальном климате доступны круглый год, поэтому питание даже самой канцерогенной шавермой удвоило бы продолжительность жизни какого-нибудь доисторического племени.
🥙Белок бы помог нарастить мышцы, быстрые углеводы заставили бы мозг быстрее работать, а жиры бы согрели холодной ночью. Любой бы вождь отдал жизнь за такую возможность.
🍟Если все так классно, почему все ругают фастфуд? Именно потому и ругают: слишком много энергии в слишком малом объеме. Потреблять такое количество полезно только если сражаешься со львами или замерзаешь в ледяной пещере.
🌭Еда должна быть не только качественной и полноценной, но и хорошо «разбавленной» при помощи клетчатки. Хорошая аналогия: буржуйка, которую топят не дровами, а каменным углем, прогорает гораздо быстрее обычного. Гамбургер - как каменный уголь.
🌯Кроме того, разнообразие в пище «по вкусу» нашим симбионтам. А чем разнообразнее микрофлора кишечника, тем меньше проблем не только с пищеварением, но и со здоровьем в целом.
🍔Резюмируя. От хорошего гамбургера никто не умрет, но если он - третий за неделю, стоит задуматься и над яблоком)
Это смесь жиров, белков и быстроусваиваемых углеводов без «разбавителей» в виде клетчатки или воды. Если масло для жарки использовано только один раз, если мясо качественное, а майонез - не продукт оргсинтеза... то фастфуд не опаснее обычной еды.
🍕С точки зрения наших кроманьонских предков, она идеальна. В мире, где нужно часто бегать или драться, каждая калория не пропадает зря. Витаминно-травяные добавки в субэкваториальном климате доступны круглый год, поэтому питание даже самой канцерогенной шавермой удвоило бы продолжительность жизни какого-нибудь доисторического племени.
🥙Белок бы помог нарастить мышцы, быстрые углеводы заставили бы мозг быстрее работать, а жиры бы согрели холодной ночью. Любой бы вождь отдал жизнь за такую возможность.
🍟Если все так классно, почему все ругают фастфуд? Именно потому и ругают: слишком много энергии в слишком малом объеме. Потреблять такое количество полезно только если сражаешься со львами или замерзаешь в ледяной пещере.
🌭Еда должна быть не только качественной и полноценной, но и хорошо «разбавленной» при помощи клетчатки. Хорошая аналогия: буржуйка, которую топят не дровами, а каменным углем, прогорает гораздо быстрее обычного. Гамбургер - как каменный уголь.
🌯Кроме того, разнообразие в пище «по вкусу» нашим симбионтам. А чем разнообразнее микрофлора кишечника, тем меньше проблем не только с пищеварением, но и со здоровьем в целом.
🍔Резюмируя. От хорошего гамбургера никто не умрет, но если он - третий за неделю, стоит задуматься и над яблоком)
Друзья, мой друг ведёт канал @readknigi, там лежат Книги в кратком изложении, в профессиональной озвучке, всего за 30 минут можно узнать самое ценное из Книги, пока еду до работы как раз успеваю прослушать целую книгу😅
Новый пост завтра ❤️
Новый пост завтра ❤️
Кто тут наркоман?
Сегодня я расскажу вам всё самое интересное о наркотиках. Когда они появились, как работают и почему вызывают зависимость.
Начну с того, что наркотики появились около пяти тысяч лет до нашей эры. В письменах тех времен был описан рецепт приготовления опиума, который в то время назывался “gil”, что означает радость. Именно из-за этого ощущения радости и счастья, люди принимают наркотики.
💀Главные регуляторы поведения - наслаждение и боль. С болью всё просто - мы стараемся не повреждать себя из-за неприятных ощущений. С наслаждением сложнее, поскольку оно может быть вызвано разными факторами. Самое примитивное - наполнение желудка вкусной пищей и секс, означавший продолжение рода.
За большинство удовольствий отвечают опиоидные рецепторы в головном и спинном мозге. С эволюцией появились другие способы получить удовольствие: дружба, эмоции, эстетика, самореализация.
💉Те, кто употребляет "внешние" вещества, обходят интеллектуально-эмоциональный способ получения удовольствия. Организм сразу привыкает к большим и "бесплатным" дозам. В мозгу появляются дополнительные рецепторы, наркотика требуется все больше. Из-за этого нарушаются привычные способы получения радости и, тем самым, характер человека.
Наркоманы идут на любые преступления не только из-за "ломки", но и из-за нарушения социального механизма. Сломан механизм "наказание-поощрение" - разрушена личность и ее самоопределение в обществе.
Сегодня я расскажу вам всё самое интересное о наркотиках. Когда они появились, как работают и почему вызывают зависимость.
Начну с того, что наркотики появились около пяти тысяч лет до нашей эры. В письменах тех времен был описан рецепт приготовления опиума, который в то время назывался “gil”, что означает радость. Именно из-за этого ощущения радости и счастья, люди принимают наркотики.
💀Главные регуляторы поведения - наслаждение и боль. С болью всё просто - мы стараемся не повреждать себя из-за неприятных ощущений. С наслаждением сложнее, поскольку оно может быть вызвано разными факторами. Самое примитивное - наполнение желудка вкусной пищей и секс, означавший продолжение рода.
За большинство удовольствий отвечают опиоидные рецепторы в головном и спинном мозге. С эволюцией появились другие способы получить удовольствие: дружба, эмоции, эстетика, самореализация.
💉Те, кто употребляет "внешние" вещества, обходят интеллектуально-эмоциональный способ получения удовольствия. Организм сразу привыкает к большим и "бесплатным" дозам. В мозгу появляются дополнительные рецепторы, наркотика требуется все больше. Из-за этого нарушаются привычные способы получения радости и, тем самым, характер человека.
Наркоманы идут на любые преступления не только из-за "ломки", но и из-за нарушения социального механизма. Сломан механизм "наказание-поощрение" - разрушена личность и ее самоопределение в обществе.
Сульфаты и косметика
Впервые о вреде SLS заговорили несколько лет назад. Споры об этом веществе продолжаются и сегодня. Поэтому я решила рассказать вам подробнее о SLS и разобрать все мифы об этом веществе.
SLS (sodium lauryl sulfate, лаурилсульфат натрия), SLES (sodium laureth sulfate, лаурет сульфат натрия) – это поверхностно-активные вещества, которые используют в производстве пенно-моющей продукции.
ПАВы выполняют роль очищающих реагентов, они расщепляют жиры и удаляют загрязнения. Чем мягче ПАВ, тем щадяще он очищает поверхность. SLES - более мягкий, чем SLS.
⠀⠀⠀
Почему же тогда их боятся?
❌ Вызывают рак, заболевания кожи, проникают в почки и мозг
Миф. Научно доказано, что к этому SLS и SLES не причастны.
❌ Канцерогены
Нет, SLS и SLES – хорошие, а вот их производство сопровождается побочными канцерогенными продуктами. Однако производители обязаны тщательно очищать сульфаты.
❌ SLS, SLES вызывают раздражения кожи
Да, такое бывает, особенно если у вас чувствительная кожа. Хотя тесты были странные: руку человека погружали на час в высококонцентрированный раствор SLS. Возникало раздражение. А теперь давайте подумаем, долго ли гель для душа или шампунь находится на коже? Нет.
❌ SLS, SLES сушат кожу
Да, несмотря на небольшие концентрации, может возникать сухость. Поэтому нужно пользоваться бальзамами для волос, кремами для тела, если вас это беспокоит.
❌ SLS есть в средствах для машин!
Да, и что? Поваренную соль, например, насыпают на улице от снега/гололеда, она разъедает обувь, металлы, раздражает кожу и вообще от нескольких столовых ложек соли можно умереть. Но мы же почему-то не отказываемся от нее? Потому что все дело в мере и концентрациях.
Вокруг SLS столько шума, однако это вещество уже изучено вдоль и поперек. Смущать вас должно другое: «А какое вещество будет в товаре взамен SLS и насколько оно будет изучено?»
Впервые о вреде SLS заговорили несколько лет назад. Споры об этом веществе продолжаются и сегодня. Поэтому я решила рассказать вам подробнее о SLS и разобрать все мифы об этом веществе.
SLS (sodium lauryl sulfate, лаурилсульфат натрия), SLES (sodium laureth sulfate, лаурет сульфат натрия) – это поверхностно-активные вещества, которые используют в производстве пенно-моющей продукции.
ПАВы выполняют роль очищающих реагентов, они расщепляют жиры и удаляют загрязнения. Чем мягче ПАВ, тем щадяще он очищает поверхность. SLES - более мягкий, чем SLS.
⠀⠀⠀
Почему же тогда их боятся?
❌ Вызывают рак, заболевания кожи, проникают в почки и мозг
Миф. Научно доказано, что к этому SLS и SLES не причастны.
❌ Канцерогены
Нет, SLS и SLES – хорошие, а вот их производство сопровождается побочными канцерогенными продуктами. Однако производители обязаны тщательно очищать сульфаты.
❌ SLS, SLES вызывают раздражения кожи
Да, такое бывает, особенно если у вас чувствительная кожа. Хотя тесты были странные: руку человека погружали на час в высококонцентрированный раствор SLS. Возникало раздражение. А теперь давайте подумаем, долго ли гель для душа или шампунь находится на коже? Нет.
❌ SLS, SLES сушат кожу
Да, несмотря на небольшие концентрации, может возникать сухость. Поэтому нужно пользоваться бальзамами для волос, кремами для тела, если вас это беспокоит.
❌ SLS есть в средствах для машин!
Да, и что? Поваренную соль, например, насыпают на улице от снега/гололеда, она разъедает обувь, металлы, раздражает кожу и вообще от нескольких столовых ложек соли можно умереть. Но мы же почему-то не отказываемся от нее? Потому что все дело в мере и концентрациях.
Вокруг SLS столько шума, однако это вещество уже изучено вдоль и поперек. Смущать вас должно другое: «А какое вещество будет в товаре взамен SLS и насколько оно будет изучено?»