Яшкуль - энкр мини hазр!
Photo
Масленица – это праздник, длящийся целую неделю с обрядовыми хороводами, песнями, плясками, играми, посвященный прощанию с зимой и встрече весны.
В районе продолжается Масленичная неделя.
В п. Утта на участке детского сада «Иньгллт» прошла игровая программа «Блинная эстафета» с импровизацией русской народной сказки «Курочка Ряба»
В Хулхуте работники культуры и сельская библиотека провели фольклорный час «Как на масленой неделе». Участники мероприятия «перелистали»страницы масленичного календаря, вспомнили пословицы о Масленице. Библиотекарь рассказала об истории празднования Масленицы, ее традициях , играх и забавах, о том почему масленичный блин является символом золотого солнца.Участники мероприятия дружно отвечали на вопросы тематической викторины.
В п. Привольный прошла викторина "Что мы знаем о Масленице?". Ребята вспомнили, что знают об этом веселом празднике и его традициях.
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
В районе продолжается Масленичная неделя.
В п. Утта на участке детского сада «Иньгллт» прошла игровая программа «Блинная эстафета» с импровизацией русской народной сказки «Курочка Ряба»
В Хулхуте работники культуры и сельская библиотека провели фольклорный час «Как на масленой неделе». Участники мероприятия «перелистали»страницы масленичного календаря, вспомнили пословицы о Масленице. Библиотекарь рассказала об истории празднования Масленицы, ее традициях , играх и забавах, о том почему масленичный блин является символом золотого солнца.Участники мероприятия дружно отвечали на вопросы тематической викторины.
В п. Привольный прошла викторина "Что мы знаем о Масленице?". Ребята вспомнили, что знают об этом веселом празднике и его традициях.
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В дни проводов Масленицы,
работники культуры
п. Хартолга провели мероприятия, посвящённое Масленице "Широкая Масленица". На празднике Александр Алтынов, Элистина Басангова, Маша Чулюканова и Адьян Басангов исполнили русскую народную песню "Ой блины, блины мои" и угостили гостей вкусными блинами. Завершился праздник весёлым хороводом.
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
работники культуры
п. Хартолга провели мероприятия, посвящённое Масленице "Широкая Масленица". На празднике Александр Алтынов, Элистина Басангова, Маша Чулюканова и Адьян Басангов исполнили русскую народную песню "Ой блины, блины мои" и угостили гостей вкусными блинами. Завершился праздник весёлым хороводом.
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
👏3
Сегодня самый важный день всей масленичной недели - Прощеное воскресенье.
В воскресенье совершалось заговенье перед Великим постом. Верующие просили прощения друг у друга, а в ответ слышали «Бог простит, и я прощаю». В этот день было принято поминать усопших и посещать кладбища.
Всю праздничную еду, которую наготовили в течение недели, нужно было доесть. Остатки или раздавали нищим, или сжигали — дурной приметой считалось выбросить еду или дать ей пропасть.
Днем было принято ходить в баню, а вечером собираться на площади — конечно же, чтобы торжественно сжечь чучело Масленицы.
📣Сегодня на площадке Дома культуры состоятся народные гуляния, состязания, сжигание чучела Масленицы, мастер-класс по метанию аркана, проведение викторины, угощение блинами, продажа выпечки, сладостей. Приглашаем всех!
Начало в 14.00
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
В воскресенье совершалось заговенье перед Великим постом. Верующие просили прощения друг у друга, а в ответ слышали «Бог простит, и я прощаю». В этот день было принято поминать усопших и посещать кладбища.
Всю праздничную еду, которую наготовили в течение недели, нужно было доесть. Остатки или раздавали нищим, или сжигали — дурной приметой считалось выбросить еду или дать ей пропасть.
Днем было принято ходить в баню, а вечером собираться на площади — конечно же, чтобы торжественно сжечь чучело Масленицы.
📣Сегодня на площадке Дома культуры состоятся народные гуляния, состязания, сжигание чучела Масленицы, мастер-класс по метанию аркана, проведение викторины, угощение блинами, продажа выпечки, сладостей. Приглашаем всех!
Начало в 14.00
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
👍4
Яшкуль - энкр мини hазр!
Photo
Широко гуляла Масленица по нашему району.
Работники культуры провели развлекательные мероприятия, посвященные празднику.
"Прощай, Масленица!"- так называлось мероприятие в п. Привольный. Жители водили хороводы, играли весёлые игры с поощрительными призами. А в завершение всех ждало чаепитие с блинами и сладостями.
В день проводов Масленицы работники Уланэргинской библиотеки провели мероприятие "Широкая Масленица, весёлая Масленица.
Поздравления, пожелания звучали в праздничной программе, а также хороводы, песни и танцы, чаепитие с блинами и пирогами👍
В п. Хулхута состоялась ярмарка-продажа выпечки: пироги, пирожки, торты и консервированных заготовок: варенье, компоты, лечо, салаты, приготовленные жительницами поселка Гаряевой А.Э., Дувановой Т.С., Цебековой Л.А., Кешкеловой Г.Л., Шургучиевой С .С . и другими. Проводились игры-соревнования "Перетягивание каната", "Попади в цель". Взрослые и дети отгадывали загадки о весне, птицах и животных. Водили хоровод и исполняли частушки. Далее по традиции было сожжено чучело Масленицы. Считается, что вместе с чучелом сгорают в костре и беды прошлого года. Праздник закончился чаепитием, блинами и угощениями.
В п. Гашун на площадке школы жители поселка весело провели Матушку-зиму с конкурсами и играми. Также была организована книжная выставка "Широкая Масленица". На выставке жители могли ознакомиться с интересной литературой. Все участники отведали вкусных блинчиков!
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
Работники культуры провели развлекательные мероприятия, посвященные празднику.
"Прощай, Масленица!"- так называлось мероприятие в п. Привольный. Жители водили хороводы, играли весёлые игры с поощрительными призами. А в завершение всех ждало чаепитие с блинами и сладостями.
В день проводов Масленицы работники Уланэргинской библиотеки провели мероприятие "Широкая Масленица, весёлая Масленица.
Поздравления, пожелания звучали в праздничной программе, а также хороводы, песни и танцы, чаепитие с блинами и пирогами👍
В п. Хулхута состоялась ярмарка-продажа выпечки: пироги, пирожки, торты и консервированных заготовок: варенье, компоты, лечо, салаты, приготовленные жительницами поселка Гаряевой А.Э., Дувановой Т.С., Цебековой Л.А., Кешкеловой Г.Л., Шургучиевой С .С . и другими. Проводились игры-соревнования "Перетягивание каната", "Попади в цель". Взрослые и дети отгадывали загадки о весне, птицах и животных. Водили хоровод и исполняли частушки. Далее по традиции было сожжено чучело Масленицы. Считается, что вместе с чучелом сгорают в костре и беды прошлого года. Праздник закончился чаепитием, блинами и угощениями.
В п. Гашун на площадке школы жители поселка весело провели Матушку-зиму с конкурсами и играми. Также была организована книжная выставка "Широкая Масленица". На выставке жители могли ознакомиться с интересной литературой. Все участники отведали вкусных блинчиков!
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Праздник Масленицы -это яркое и весёлое событие с народными играми и развлечениями. Народные игры позволяют насладиться общением, испытать радость от победы и поддержать друг друга в трудную минуту .
"Гуляй, Масленица!"- такую
игровую программу для детей провели работники культуры п. Хар-Толга.
Ребята приняли участие в различных конкурсах, викторине и получили заряд бодрости, поощрительные призы. Главным угощением на празднике были румянные блины.
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
"Гуляй, Масленица!"- такую
игровую программу для детей провели работники культуры п. Хар-Толга.
Ребята приняли участие в различных конкурсах, викторине и получили заряд бодрости, поощрительные призы. Главным угощением на празднике были румянные блины.
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
В п. Чилгир прошло народное гулянье «Масленица идет, нам блины с собой несёт!». С самого утра на территории СДК звучала веселая музыка. В программе звучали веселые песни и частушки. На столах ждали румяные блины, горячий чай с вареньем. Детки соревновались в различных играх, народных забавах. Праздник закончился сжиганием чучела Масленицы.
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
👍7
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Новогодняя атмосфера все еще царит в дошкольных учреждениях, как например в детском саду «Харада» п. Чилгир, ведь впереди у ребят праздник Старый Новый год 🎄
#СтарыйНовыйгод
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
#СтарыйНовыйгод
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
👍8
Яшкуль - энкр мини hазр!
Photo
Сегодня один из главных православных праздников - Крещение Господне.
Традициями на Крещение Господне являются освящение воды и купание в проруби.
В храмах совершаются два богослужения 18 января, в Крещенский сочельник, и ещё одно — утром в день Крещения 19 января, после которого также совершается чин Великого освящения воды. По традиции, в день Крещения верующие набирают освященную воду, которая считается целебной, её хранят целый год до следующего Крещения и пьют натощак с молитвой. Священнослужители утверждают, что вода, освященная в эти дни, одинаково благодатна.
Раздача воды начинается утром после литургии и великого освящения.
В народе устоялось мнение, что наибольшую силу крещенская вода приобретает в промежутке с 00:10 до 01:30 ночи, поэтому многие стараются запастись ею именно в это время. Отсюда и традиция открывать в ночь с 18 на 19 января колодцы и оставлять открытыми сосуды с водой.
Поздравляем всех православных верующих района с великим праздником! Желаем мира и добра вам и вашим близким!
#Крещение
#традицииобычаи
Традициями на Крещение Господне являются освящение воды и купание в проруби.
В храмах совершаются два богослужения 18 января, в Крещенский сочельник, и ещё одно — утром в день Крещения 19 января, после которого также совершается чин Великого освящения воды. По традиции, в день Крещения верующие набирают освященную воду, которая считается целебной, её хранят целый год до следующего Крещения и пьют натощак с молитвой. Священнослужители утверждают, что вода, освященная в эти дни, одинаково благодатна.
Раздача воды начинается утром после литургии и великого освящения.
В народе устоялось мнение, что наибольшую силу крещенская вода приобретает в промежутке с 00:10 до 01:30 ночи, поэтому многие стараются запастись ею именно в это время. Отсюда и традиция открывать в ночь с 18 на 19 января колодцы и оставлять открытыми сосуды с водой.
Поздравляем всех православных верующих района с великим праздником! Желаем мира и добра вам и вашим близким!
#Крещение
#традицииобычаи
❤1👍1
Сегодня первый день Масленичной недели, которая продлится по 2 марта.
Это самый весёлый и вкусный народный праздник.
Отмечают его на протяжении семи дней перед началом Великого поста. В первый же день Масленицы принято выпекать и первый блин. При этом с понедельника встречают Узкую Масленицу, а с четверга - Широкую.
Каждый день «Сытной недели» имеет своё название и ритуалы.
В первый день Масленицу встречают, всю неделю веселятся, сватаются, блины с начинкой едят и гостей угощают, а в последний день уже провожают Масленицу, мирятся с близкими и сжигают чучело.
Встречаем Масленицу 🌞
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
Это самый весёлый и вкусный народный праздник.
Отмечают его на протяжении семи дней перед началом Великого поста. В первый же день Масленицы принято выпекать и первый блин. При этом с понедельника встречают Узкую Масленицу, а с четверга - Широкую.
Каждый день «Сытной недели» имеет своё название и ритуалы.
В первый день Масленицу встречают, всю неделю веселятся, сватаются, блины с начинкой едят и гостей угощают, а в последний день уже провожают Масленицу, мирятся с близкими и сжигают чучело.
Встречаем Масленицу 🌞
#Масленица
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня хозяйки будут печь борцоки. Знаток калмыцких традиций из поселка Чилгир Хонгор Нимеевна Эрдниева рассказывает, какие виды борцоков пекут к Цаган Сару👌
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
👍8❤1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Цаган Сар- один из самых любимых праздников в Калмыкии, означающий приход долгожданной весны. Его название имеет сразу несколько значений белый месяц , счастливый месяц , месяц приветствий и поздравлений.
С праздником Белого месяца поздравляют жители поселка Тавн Гашун Доржиева Надежда, Слинкин Саша, Типшинова Алтана, Сарсенова София, Типшинова Саглара, Бисалиева Амира👍
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
С праздником Белого месяца поздравляют жители поселка Тавн Гашун Доржиева Надежда, Слинкин Саша, Типшинова Алтана, Сарсенова София, Типшинова Саглара, Бисалиева Амира👍
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
🙏4👍1🔥1
Яшкуль - энкр мини hазр!
Video
Цаган Сар - один из самых любимых национальных праздников калмыцкого народа. Издревле, калмыки почитали его, как праздник весны, пробуждения природы. Цаган Сар калмыки встречали прежде и теперь всем миром, потому он и называется - народный праздник.И все старались встретить праздник широко и весело.
Ещё один национальный славянский праздник Масленица совпадает с важным буддийским праздником Цаган Сар, оба праздника имеют одинаковые корни - олицетворяют культ Солнца, проводы зимы и наступление весны. И там и там главное блюдо мучное: блины у славян и борцоги у калмыков.
В преддверии праздника культработники поселка Утта провели кулинарный час "Здравствуй, Масленица! Здравствуй, Цаган Сар!" с учащимися 3-4 классов Уттинской СОШ, где ребятам было рассказано и продемонстрированно о всех видах борцогов, которые готовятся в этот праздник. Ребята с интересом слушали, а потом каждый слепил и приготовил свой борцог. Праздник закончился весёлым чаепитием с блинами, борцогами и малиновым вареньем👍
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
Ещё один национальный славянский праздник Масленица совпадает с важным буддийским праздником Цаган Сар, оба праздника имеют одинаковые корни - олицетворяют культ Солнца, проводы зимы и наступление весны. И там и там главное блюдо мучное: блины у славян и борцоги у калмыков.
В преддверии праздника культработники поселка Утта провели кулинарный час "Здравствуй, Масленица! Здравствуй, Цаган Сар!" с учащимися 3-4 классов Уттинской СОШ, где ребятам было рассказано и продемонстрированно о всех видах борцогов, которые готовятся в этот праздник. Ребята с интересом слушали, а потом каждый слепил и приготовил свой борцог. Праздник закончился весёлым чаепитием с блинами, борцогами и малиновым вареньем👍
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня всех пришедших на праздник встречали борцоками и блинами, калмыцкой джомбой и чаем из самовара.
Яшкуляне по традиции приветствовали друг друга, произнося : «Увләс яhҗ һарвта? - Сән hарв!».
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
Яшкуляне по традиции приветствовали друг друга, произнося : «Увләс яhҗ һарвта? - Сән hарв!».
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
👍2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
С праздником весны Цаган Сар и Масленицей яшкулян поздравил и.о. заместителя главы администрации Яшкульского РМО Сергей Менкнасунов, пожелав всем благополучия и добра и вручив благодарности Администрации Яшкульского РМО за активное участие в общественной и культурной жизни района коллективам детских садов райцентра «Малыш», «Искра» и «Солнышко», Яшкульской школе-интернату, редакции районной газеты «Искра», отделу Управления федерального казначейства №6 по РК, Совету женщин Яшкульского района.
С благопожеланиями в адрес земляков выступил настоятель Яшкульского хурула лама Мяядр.
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
С благопожеланиями в адрес земляков выступил настоятель Яшкульского хурула лама Мяядр.
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
👏5👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В праздничном концерте приняли участие народный ансамбль «Байр», преподаватели школы искусств им. А.К. Сирохи, вокальная группа Яшкульского центра культуры и досуга, артисты художественной самодеятельности Бадма Цебиков, Алдар Якушев, Ульяна Очирова, Эльза Чимидова, Элистина Манджиева, Заяна Гучинова, Эрдни Леджинов.
От всей души поздравляем вас с приходом весны и желаем крепкого здоровья, семейного благополучия, удачи, мира и добра, радости и процветания!
Эн сәәхн Цаhан сарин өдрлә
Цуг тадниг йөрәҗәнәвидн!
Җил болhн Цаhаhан кеҗ,
Үвләс амулң менд hарх,
Бәәсн hазр-уснань өлзә буйнд бактҗ,
Идән-чигән элвг-делвг болҗ,
Окн Теңгрин аршанд күртҗ,
Менд амулң бәәцхәй!
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
От всей души поздравляем вас с приходом весны и желаем крепкого здоровья, семейного благополучия, удачи, мира и добра, радости и процветания!
Эн сәәхн Цаhан сарин өдрлә
Цуг тадниг йөрәҗәнәвидн!
Җил болhн Цаhаhан кеҗ,
Үвләс амулң менд hарх,
Бәәсн hазр-уснань өлзә буйнд бактҗ,
Идән-чигән элвг-делвг болҗ,
Окн Теңгрин аршанд күртҗ,
Менд амулң бәәцхәй!
#ЦаганСар
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
👏4
В сельском Доме культуры поселка Хулхута жители отметили праздник Наурыз.
Односельчане были рады встретиться в теплой и душевной обстановке. На празднике была представлена презентация об истории праздника. По обычаю казахского народа, всех гостей угостили главным блюдом праздника "Наурыз-коҗе".
Дети рассказали стихотворения на русском и казахском языках, желающие поздравляли всех с наступлением весеннего праздника!
За щедрым дастарханом были и бешбармак, и баурсаки, и горячий чай с молоком, и конечно же теплые слова.
Наурыз - великий праздник, уходящий корнями в глубину веков, праздник единства и благополучия!
В этот день все присутствующие прикоснулись к обычаям и традициям казахского народа, ведь в обычаях живёт душа народа, а в традициях его сила и красота.
#Наурыз
#традицииобычаи
#какживешьсело
#Яшкульскийрайон
Односельчане были рады встретиться в теплой и душевной обстановке. На празднике была представлена презентация об истории праздника. По обычаю казахского народа, всех гостей угостили главным блюдом праздника "Наурыз-коҗе".
Дети рассказали стихотворения на русском и казахском языках, желающие поздравляли всех с наступлением весеннего праздника!
За щедрым дастарханом были и бешбармак, и баурсаки, и горячий чай с молоком, и конечно же теплые слова.
Наурыз - великий праздник, уходящий корнями в глубину веков, праздник единства и благополучия!
В этот день все присутствующие прикоснулись к обычаям и традициям казахского народа, ведь в обычаях живёт душа народа, а в традициях его сила и красота.
#Наурыз
#традицииобычаи
#какживешьсело
#Яшкульскийрайон
👏3
Яшкуль - энкр мини hазр!
Video
В преддверии Дня принятия Степного Уложения в Хартолгинском СДК прошёл познавательный час «Наша малая родина и большая Родина».
Мероприятие открылось исполнением Гимна Калмыкии, после чего ведущие разъяснили ребятам роль основного закона республики, права детей и значение государственной символики – герба и флага.
Для лучшего усвоения материала ребята приняли участие в интерактивных играх:
- «Угадай право», «Собери герб Калмыкии», «Собери флаг Калмыкии».
Особый интерес вызвал рассказ о национальных праздниках: «Зул»– калмыцкий Новый год, «Цаган Сар»– торжество весеннего обновления, «Ур Сар»– праздник зелени и начала лета.
Дети не только познакомились с традициями, но и стали их частью: зажгли священную лампадку, вознесли молитву за мир и благополучное возвращение участников СВО.
Участники пробовали угадать названия борциков, произносили благопожелания, загадывали желания повязыванием цветных ленточек на символическое дерево.
Также ребята приняли участие в подвижных играх: «Серебряный пояс», «Ловкий наездник».
Мероприятие получилось ярким и запоминающимся – дети расширили кругозор, погрузились в культуру родного края и зарядились положительными эмоциями. Этот праздник вновь напомнил о важности сохранения традиций и единства народов России.
Активные участники праздника Александр Алтынов, Элистина Басангова, Мингиян Басангов, Аюш Мацаков, Энкира Улюмджиева получили поощрительные призы. Завершилось мероприятие чаепитием с ароматными борцакими и джомбой.
#СтепноеУложение
#традицииобычаи
#культура
#Яшкульскийрайон
Мероприятие открылось исполнением Гимна Калмыкии, после чего ведущие разъяснили ребятам роль основного закона республики, права детей и значение государственной символики – герба и флага.
Для лучшего усвоения материала ребята приняли участие в интерактивных играх:
- «Угадай право», «Собери герб Калмыкии», «Собери флаг Калмыкии».
Особый интерес вызвал рассказ о национальных праздниках: «Зул»– калмыцкий Новый год, «Цаган Сар»– торжество весеннего обновления, «Ур Сар»– праздник зелени и начала лета.
Дети не только познакомились с традициями, но и стали их частью: зажгли священную лампадку, вознесли молитву за мир и благополучное возвращение участников СВО.
Участники пробовали угадать названия борциков, произносили благопожелания, загадывали желания повязыванием цветных ленточек на символическое дерево.
Также ребята приняли участие в подвижных играх: «Серебряный пояс», «Ловкий наездник».
Мероприятие получилось ярким и запоминающимся – дети расширили кругозор, погрузились в культуру родного края и зарядились положительными эмоциями. Этот праздник вновь напомнил о важности сохранения традиций и единства народов России.
Активные участники праздника Александр Алтынов, Элистина Басангова, Мингиян Басангов, Аюш Мацаков, Энкира Улюмджиева получили поощрительные призы. Завершилось мероприятие чаепитием с ароматными борцакими и джомбой.
#СтепноеУложение
#традицииобычаи
#культура
#Яшкульскийрайон
Накануне светлого праздника Пасхи в церкви Святого Благоверного князя Александра Невского прошла пасхальная ночь.
Перед началом богослужения верующих поздравил заместитель главы района Сергей Менкнасунов, пожелав, чтобы праздник нес в семьи понимание, гармонию и радость, и вручил настоятелю церкви отцу Федору памятный подарок.
По традиции с полуночи прошла пасхальная служба. Отец Федор прочитал молитву на благо прихожан и поздравил всех с главным христианским праздником.
Дорогие яшкуляне! Пусть светлые пасхальные дни наполняют нас надеждой, все сомнения, сожаления и обиды покинут вас навсегда, а останутся только счастье и любовь! С праздником, со светлым Христовым Воскресением!
#Пасха
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
Перед началом богослужения верующих поздравил заместитель главы района Сергей Менкнасунов, пожелав, чтобы праздник нес в семьи понимание, гармонию и радость, и вручил настоятелю церкви отцу Федору памятный подарок.
По традиции с полуночи прошла пасхальная служба. Отец Федор прочитал молитву на благо прихожан и поздравил всех с главным христианским праздником.
Дорогие яшкуляне! Пусть светлые пасхальные дни наполняют нас надеждой, все сомнения, сожаления и обиды покинут вас навсегда, а останутся только счастье и любовь! С праздником, со светлым Христовым Воскресением!
#Пасха
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
🙏3👍2❤1
Яшкуль - энкр мини hазр!
Photo
У калмыков существует несколько рецептов приготовления чая.
🔸Джомба (жомба)
Плиточный прессованный чай заливают холодной водой, доводят до кипения, затем вливают молоко или сливки (чтобы чай получился не очень жирным, можно в равных частях молоко и сливки) и кипятят 5 минут. В процессе варки чай размешивают половником 2-3 минуты, затем процеживают, добавляют сливочное масло, соль и натёртый мускатный орех.
Сейчас многие для приготовления калмыцкого чая используют байховый чай или в равных частях зеленый и черный байховый. Некоторые добавляют щепотку байхового чая с привкусом бергамота.
Ингредиенты: вода - 3 л, чай плиточный - 20 г, молоко или сливки - 0,5 л, масло сливочное - 20-40 г, сол мускатный орех - по вкусу.
🔸Калмыцкий чай с поджаркой (хуурсн ця)
Плиточный прессованный чай заливают холодной водой, на среднем огне доводят до кипения, добавляют молоко и кипятят 5 минут.
Отдельно пассеруют муку с маслом до светло-желтого цвета (не допуская пережаривания).
Муку разводят чаем и вводят в процеженный чай, добавляют масло сливочное, соль и натёртый мускатный орех.
Ингредиенты: чай плиточный - 40 г, молоко - 0,5 л, мука - 15 г, масло сливочное - 50 г, вода - 3 л, соль, ' мускатный орех - по вкусу.
🔸Калмыцкий чай мясной (махта ця)
Это старинный способ приготовления чая. Бараньи ребрышки залить холодной водой, добавить соль и варить на среднем огне до закипания, затем убавить огонь, варить еще
40-50 мин. Вынуть ребрышки, в получившийся бульон растолочь и добавить чай, варить на среднем огне еще 5-10 мин., после снять появившиеся на поверхности прутики чая, влить молоко, проварить еще 5 минут, добавить черный перец, дать постоять в закрытом виде 10 минут, лавровый лист или мускатный орех добавляются по вкусу. Ребрышки подавать отдельно, присыпав зеленью, с гарниром из отварного картофеля.
Ингредиенты: 400-500 г свежих бараньих ребрышек, 200-300 г плиточного зеленого чая, 3 л воды, 1 л молока, 2 ч. ложки соли, лавровый лист или мускатный орех по вкусу.
Приятного чаепития!
#Денькалмыцкогочая
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
🔸Джомба (жомба)
Плиточный прессованный чай заливают холодной водой, доводят до кипения, затем вливают молоко или сливки (чтобы чай получился не очень жирным, можно в равных частях молоко и сливки) и кипятят 5 минут. В процессе варки чай размешивают половником 2-3 минуты, затем процеживают, добавляют сливочное масло, соль и натёртый мускатный орех.
Сейчас многие для приготовления калмыцкого чая используют байховый чай или в равных частях зеленый и черный байховый. Некоторые добавляют щепотку байхового чая с привкусом бергамота.
Ингредиенты: вода - 3 л, чай плиточный - 20 г, молоко или сливки - 0,5 л, масло сливочное - 20-40 г, сол мускатный орех - по вкусу.
🔸Калмыцкий чай с поджаркой (хуурсн ця)
Плиточный прессованный чай заливают холодной водой, на среднем огне доводят до кипения, добавляют молоко и кипятят 5 минут.
Отдельно пассеруют муку с маслом до светло-желтого цвета (не допуская пережаривания).
Муку разводят чаем и вводят в процеженный чай, добавляют масло сливочное, соль и натёртый мускатный орех.
Ингредиенты: чай плиточный - 40 г, молоко - 0,5 л, мука - 15 г, масло сливочное - 50 г, вода - 3 л, соль, ' мускатный орех - по вкусу.
🔸Калмыцкий чай мясной (махта ця)
Это старинный способ приготовления чая. Бараньи ребрышки залить холодной водой, добавить соль и варить на среднем огне до закипания, затем убавить огонь, варить еще
40-50 мин. Вынуть ребрышки, в получившийся бульон растолочь и добавить чай, варить на среднем огне еще 5-10 мин., после снять появившиеся на поверхности прутики чая, влить молоко, проварить еще 5 минут, добавить черный перец, дать постоять в закрытом виде 10 минут, лавровый лист или мускатный орех добавляются по вкусу. Ребрышки подавать отдельно, присыпав зеленью, с гарниром из отварного картофеля.
Ингредиенты: 400-500 г свежих бараньих ребрышек, 200-300 г плиточного зеленого чая, 3 л воды, 1 л молока, 2 ч. ложки соли, лавровый лист или мускатный орех по вкусу.
Приятного чаепития!
#Денькалмыцкогочая
#традицииобычаи
#Яшкульскийрайон
👍7