Муниципальный этап чемпионата «Профессионалы - 2023» в категории «Юниоры»

1-2 ноября в СОШ №29 прошли соревнования по компетенции «Ресторанный сервис».
В этом году конкурсное задание имело два модуля, выполняемых последовательно. Оно включало в себя работу в кафе, приготовление безалкогольных коктейлей за барной стойкой.

⏺Всего было заявлено 5 конкурсантов 14-16 лет из школ г.Якутска - СОШ №13, СОШ №26, СОШ №29, НГ "Айыы Кыьата".

🍴 1-й день: ознакомление с площадкой. Участники вместе с наставниками прошли мастер класс от главного эксперта Галины Никифоровой, ознакомились инвентарем, ингредиентами приготовления коктейлей, смогли опробовать методы складывания салфеток, а также скатертей.

🧋2-й день. По результатам жеребьевки участники продемонстрировали свои навыки в двух модулях. В первом модуле «Бар» были приготовлены безалкогольные коктейли. Помимо навыка приготовления самого напитка, экспертами оценивались также социальные и коммуникативные навыки конкурсантов, умение презентовать свой продукт.

🍽 В модуле «Бизнес-ланч» участникам необходимо было произвести предварительную сервировку гостевого стола, подготовить подсобный стол к дальнейшему обслуживанию, обслужить по меню с ограниченным количеством блюд. В конце обслуживания производится расчет столика. Помимо указанных заданий, участники показали свои навыки в складывании гостевых салфеток (25 разных способов).

📝 Экспертами выступили преподаватели ГАПОУ РС(Я) «Якутский технологический техникум сервиса» Галина Никифорова, Екатерина Латышева, Кюнчээнэ Степанова.

Администрация СОШ №29 и оргкомитет муниципального чемпионата благодарит ЯТТС им. Ю.А. Готовцева (директор Кокош О. А.) за оказанную поддержку, предоставление площадки и необходимого оборудования!

Итоги:
1 место - Платонова Арианна, СОШ №26 –(рук. - Федорова Любовь Афанасьева)

2 место - Никифорова Айталина, СОШ №29 (рук.– Ларионова Туяра Ивановна)

3 место - Осканова Алина, СОШ №26 (рук.- Федорова Любовь Афанасьева)

#СОШ29
#ПрофессионалыСделаноВРоссии #ВсероссийскоеДвижениеПрофессионалы