🍷 📖Кто продает вино в ритейле?

Первый ответ - «продавец продаёт», но это для традиционной розницы с прилавком. Тетя Маша в белом халате. Застали мы и такой период, но сейчас уходящая натура. «Кавист» - тоже хороший ответ, но есть далеко не везде. В специализированной рознице бывает кассир-консультант, но все-таки, кассир и уже потом консультант.
В современной торговле кого угодно можно встретить в зале - мерчандайзера, супервайзера, но не продавца.

Интересно, что об этом вообще редко задумываются. Для поставщика лицо торговой сети - это руководитель категории, «байер». Об условиях договорились, по рукам ударили, отлично. А дальше что? Кто о нашем драгоценном вине позаботится и конечному потребителю его представит? «Байер» - это не продавец, а профессиональный покупатель, закупщик.

По идее, вино «продает полка» (мы об этом уже много раз писали). «Полка» - это и расположение промо-мест в торговом зале, и выкладка (от соблюдения планограмм до более тонких нюансов). Как ценники выставлены, где каталог лежит, что с ПОС-материалами. За это всё в комплексе конкретный человек отвечает. Директор магазина. Остро дефицитная должность в сети. В одной «Пятерочке» таких должностей больше 20 тысяч. На каждую точку по директору.

Про директоров целые книжки написаны. Системы мотивации придуманы. Как сделать директора магазина предпринимателем по мышлению, партнером сети? Это человек на месте, на хозяйстве. В любой ритейл-тур едешь, там тебя вместе с руководством директор встречает. Само собой, лучший директор лучшего магазина.

В такой сложно устроенной категории, как вино, от него очень многое зависит. Тот же кавист, кстати. С точки зрения директора магазина, это зачастую очень странная должность. Фрукты его выкладывать нельзя отправить (почему-то), даже коробки свои с вином он таскать как-то не стремится, а стремится к высокому. Торчит в отделе целый день красивый, ФОТ магазина обременяет.

Про тренинги по вину для сомелье, кавистов, специалистов многие слышали. А кто по этой теме учит директоров магазинов?

Интересной историей поделилась Ксения Ковчина, активный участник сообщества WineRetail и руководитель винной категории сети «Градусы». Перед очередной акцией «Дни российские вин» разработали систему обучения для сотрудников (кавистов в полном смысле слова в сети нет).

Для персонала сделали отдельный блок на внутренней on-line платформе: основы знания продукта «Вино» • обучающий блок по российским винодельческим хозяйствам. С тестами, по итогам.

А для 50 директоров магазинов Москвы и Московской области была проведена первая в сети стратегическая сессия «Продажи вина». С рассказом о роли категории в экономике сети, акцентом на ключевые точки эффективности работы магазина и отдельным блоком про российское вино. Такую сессию для полусотни директоров, кстати, не так просто провести. Надо ещё подход найти к главным прагматикам на переднем крае розничной торговли.

Акция ещё идет (итоги в начале декабря), но продажи в штуках уже выше сопоставимых по всем предыдущим акциям.

Что ещё сказать? Молодцы «Градусы». Очень правильный союзник в продажах вина большой сети - директор магазина.

#ЛюдиWineRetail

🍷 🔬Гарантираванныя лабораторнымъ исследованиемъ

Продолжим наши субботние экскурсы в историю виноторговли. Тема фальсификации вина стара, как само виноделие. В России системно эта проблема и борьба с ней упоминается в источниках примерно с XVI века, по мере развития виноторговли. Поначалу, в отношении привозного вина. К примеру, за порчу церковного вина в порту Новохолмогор (будущего Архангельска) полагалось наказание кнутом. По мере развития собственного виноделия, возникла и тема его фальсификации. В художественной литературе множество таких упоминаний от Гоголя («не клико, а какое-то клико-матрадура, это значит двойное клико») до Салтыкова- Щедрина (“никаких виноградников в Кашине нет, а виноделие производится в принадлежащих виноделам подвалах и погребах”).

На растущей примерно с середины 1880-х моде потребления вина, а также проблеме фальсификации был построен маркетинг одной из первых в России виноторговых розничных сетей. В 1911 году в Санкт-Петербурге на 5-й линии Васильевского острова открылось Акционерное общество продажи гарантированных лабораторным исследованием вин Latipac.

На улице Знаменская, дом 6 расположилась лаборатория Общества с дегустационным залом, где проводился физико-химический анализ вин и работали эксперты.

Фирмой предлагались: шампанское полусухое (карт-перле), мадера русская и импортная, коньяк и вина русские и импортные.

Как бы сейчас сказали, уникальное торговое предложение фирмы: «Вина русския и иностранны акционерного общества Латипакъ, Гарантираванныя лабораторнымъ исследованиемъ» было начертано на всех вывесках.

Интересно, что и «заграничное» название, и лабораторные исследования были частью маркетингового приема продвижения российского вина. Общество, название которого представляет собой зеркальное написание слова Capital было учреждено черноморскими виноградарями во главе с членами семьи отставного начальника Черноморского округа Дмитрия Васильевича Пиленко. Сын генерал-лейтенанта Пиленко - Юрий Дмитриевич, его зять Чистович и другие виноделы создали Общество «с целью поставок на рынки России недорогого хорошего вина и выделки лечебных вин».

К 1913 году торговая сеть насчитывала около десятка магазинов, преимущественно, в центре Санкт-Петербурга, включая Невский проспект, Гороховую и Большую Садовую улицы. Сохранившиеся в архивах отчеты Общества за 1911-1913 годы, свидетельствуют о его коммерческом успехе. «Гарантированное» импортное вино продавалось наравне с «лечебным» отечественным.

Дальше был сухой закон 1914 года и полное прекращение продаж спиртного всех типов, но это уже другая

#ИсторияВиноторговли

🍷 🛒 #ВиноТорговляГлавное за неделю

📈⛔️🍷Минфин: Вопрос о дополнительном повышении пошлин на вино из недружественных стран не рассматривался

Заявил статс-секретарь - замминистра финансов Алексей Сазанов.

🍷 🛒Подведены итоги межрегионального конгресса современной виноторговли WineRetail Сибирь 2023

Второй Межрегиональный конгресс современной виноторговли WineRetail Сибирь 2023 прошел в Новосибирске 15-17 ноября в рамках отраслевого форума «Дни ритейла в Сибири», организованного Минпромторгом , Правительством Новосибирской области и Российской ассоциацией экспертов рынка ритейла. В архитектуру деловой программы традиционно было включено несколько форматов обсуждения бизнес-процессов в работе торговых сетей, кафе и ресторанов с категорией вина и крепкого алкоголя. Подробнее

📈🍷Совфед одобрил индексацию акцизов на и алкогольную продукцию

Закон увеличивает примерно в три раза ставки акцизов на отдельные виды алкогольной продукции с 1 мая 2024 года, в том числе на вина (кроме крепленых (ликерных) — до 108 рублей за литр. В 2025 году акциз на них повышается до 112 рублей за литр, в 2026 году — до 116 рублей. А на игристые вина, включая российское шампанское, и винные напитки акцизы с мая следующего года увеличиваются до 141 рубля за литр, в 2025 году — до 147 рублей, в 2026 году — до 153 рублей.

🔎🍷Россельхознадзор намерен проверять производства поставляемых из-за границы вин

Специалисты службы планируют выезжать на площадки с аудитом и оценивать технологию изготовления напитков, рассказали «Известиям» в Минсельхозе. Первыми могут стать Армения, Сербия и Молдавия, с ними уже идут переговоры по этому вопросу. Направлены запросы на проведение надзора в 21 страну, где изготавливают 90% привезенных напитков. С начала года, согласно данным ФТС, лидерами по импорту вин в РФ стали Италия, Грузия, Испания и Франция.

🔎⚠️Выездное обследование объектов торговли алкоголем: Росалкогольтабакконтроль подготовил новшества

По проекту в план выездных обследований при региональном госконтроле за розничной продажей алкогольной и спиртосодержащей продукции внесут контролируемых лиц и (или) общедоступные объекты. Подробнее

🍇🍷🏠Борис Титов: принятие законопроекта о строительстве объектов гостеприимства на виноградниках способно втрое увеличить турпоток на винодельни

По инициативе Уполномоченного при Президенте России по защите прав предпринимателей, члена правления АВВР Бориса Титова состоялась встреча представителей органов власти с собственниками небольших винодельческих хозяйств. Как выяснилось, таких бизнесменов сегодня больше всего интересует возможность строительства собственных виноделен и объектов винного туризма на принадлежащих им виноградниках. Подробнее

🍇🍷На Ставрополье втрое превысили план по закладке виноградников в 2023 году

В регионе появилось 290 га новых виноградников, сообщил глава краевого Минсельхоза Сергей Измалков. В планах на 2024 год заложить еще 210 га новых виноградников.

🍷🛒«Магнит» расширяет сотрудничество с российскими виноделами в новых сегментах

Сеть увеличит ассортимент российской продукции среднего и высокого ценовых сегментов. Компания намерена существенно дифференцировать покупательское предложение за счет позиций, ранее преимущественно представленных в HoReCa и специализированной рознице. В дальнейшем «Магнит» планирует дополнять ассортимент эксклюзивными линейками, специально разработанными виноделами для розничной сети. Подробнее

🍷Первый бутик «Ателье вина» открылся в Красноярске

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» продолжает расширять представленность магазинов в регионах. Сегодня по всей стране успешно работают шестнадцать фирменных винных бутиков сети в десяти городах: три в Москве, три в Воронеже, два в Краснодаре, по одному в Ростове-на-Дону, Тюмени, Иркутске, Новосибирске, Новороссийске, Анапе, а теперь и в Красноярске.

🛒«Лента» открыла первые магазины «Монетка» в Москве и Санкт-Петербурге

🛒«ВкусВилл» приобрел бренд «Андерсон» и его основные активы

🛒«Дикси» пилотирует технологию электронных ценников в своих магазинах

 🍷 📖 Эпоха перемен. Часть 1
 
Сегодняшнее событие на винном рынке, при всей рутинности процесса законодательной деятельности, обладает символической важностью. Оно ставит точку в прошлой главе истории российской виноторговли. Страницу можно переворачивать.
 
Индексация акцизов на вино утверждена Президентом: 108 рублей для тихих вин и 141 для игристых. В 2025 году ставка за литр тихого вина – 112, игристого – 147. В 2026 году – 116 рублей и 153, соответственно. На этом обсуждение можно прекращать и начинать исполнение, точнее, оплату положенного, начиная с 1 мая 2024 года.
 
Если оценить влияние акциза  на условную бутылку импортного вина из Европы (скажем Vinho Verde), которая ещё в августе сего года стоила 400 рублей на полке крупной сети, то сейчас индексация пошлины (с 1 августа не менее 1,5 долларов за литр) уже подняла её цену примерно до 600 рублей, после Нового года инфляционные факторы добавят к ней ещё 100 рублей, а к лету акциз добавит ещё 100.  Итого 800.

Таким образом, в комплексе мер и внешних факторов, акциз занимает примерно 25%  от общего двукратного подорожания конкретной бутылки за год. Почему же событие с акцизом знаковое?
 
Пошлина летом сыграла роль «стоп-крана», который должен был затормозить импорт, снизив его долю в промо-продажах ритейла (из которых на время Россия почти полностью выпала), а затем вовсе затормозив этот тяжеленный состав.  Как и положено составу, сразу он не остановился, искрит колёсами до сих пор, постепенно замедляясь в течение всей осени. Таможня давала оценку роста импорта в январе-октябре на 10%, но это всё остаточные явления роста первого полугодия. Пошлина сработала, импорт остывает. Фактически, он должен был уже давно упасть под влиянием роста курса валюты в 2023 году, но так не сделал, потому что рынок сильно изменился, по сравнению с валютными кризисами 2009 и 2015 годов.
 
Акциз важнее пошлины, потому что это не пожарная мера, которая принималась Постановлением Правительства в августе до конца 2023 с закономерным продлением в декабре на 2024 год, акциз - это часть долгосрочной политики. Ставки прописаны на трёхлетний период и отлиты в граните Налогового кодекса. Эпоха низких акцизов на вино окончена. И это, безусловно, повлияет на структуру рынка.
 
Конечно, есть обратный акциз и на всех форумах последнего времени не раз подчеркивалось: «за вино из российского винограда виноделы, как платили рубль с литра, так и будут платить». Это не ограничительная, а стимулирующая мера для отечественного виноделия.
 
Масштаб поддержки пока российскими виноделами осмысляется. Не хватает пока информации по механике этого возврата (далеко не 100% виноделен получали возврат и при ставке 34 рубля). Есть, например, вопросы про начисление НДС, про необходимость отнесения акциза на себестоимость, поскольку уже говорилось об инвестиционном значении этой меры. Павел Титов, глава «Абрау-Дюрсо» сегодня высказался в СМИ в том духе, что время до 1 мая ещё есть, и нужные механизмы по акцизу будут отработаны поправками в законодательство. Пусть всё так, но рынок уже не будет прежним.
 
Дело в том, что винных рынка два, а не один, как может показаться. Первый – рынок винодельческой продукции, заданных потребительских свойств (сладости, крепости, цвета, немного сорта). Он больше по объему (примерно 85% от общего числа литров) и заканчивается где-то в районе 400-500 рублей за бутылку. Второй – рынок «терруара», более сложного потребительского восприятия, рынок «покупателя-эксперта», потребляющего не только вино, но и значительный объём информации (бленды, виноделы, суб-регионы, типы бочек, хороший год), а также готовый за это всё платить больше.

Битва на винном рынке идёт, на самом деле, вот за эту самую интересную и маржинальную часть «терруарного» потребления, а нижний сегмент нужен для поддержания оборота, логистики и тд. Откровенно говоря, сегмент «до 400» не нужен почти никому. Вино хотя бы по 299-399 из российского винограда в рознице - это очень крепкая работа производителя с эффективностью и низкая себестоимость винограда. Каждый год, вне зависимости от погоды.

Продолжение следует 👇🏻

 🍷 📖 Эпоха перемен. Часть 2
 
Прошлый цикл роста винного рынка стартовал в 2017 году. Его «топливом» было снижение средних цен на бутылку вина из более интересной - «терруарной» части рынка (см. первую часть публикации), за счет сокращения цепочки: винодел – конечный потребитель. Конкретным проявлением этого тренда стало сокращение доли столовых вин и рост вклада вин с географическими индикаторами, и не только в импорте. На фоне государственных субсидий на виноградники и принятия сначала поправок к 171-ФЗ, а затем отдельного 468 закона, «география» в производстве российского вина также выросла за 5 лет в несколько раз.
 
Движущей силой минувшего рыночного цикла стало вино в ритейле. Классическая виноторговля могла ещё 100 лет нежно стричь газон российской винной культуры, доводя его до состояния дворцовой лужайки, но бурный рост рынка «террурара» случился не в винотеках и ресторанах, а в супермаркетах и алкосторах. Пусть, среди быстрорастущих побегов попадались и сорняки. К слову сказать, тренд на российское «географическое» вино также запустили ритейлеры. Вспомнить хотя бы историю «Дней российских вин».
 
Почему сети вообще занялись вином, да ещё начали снижать на него цены? С 2015 года розничный товарооборот (РТО) падает по сей день. Продуктовая категория была одной из «тихих гаваней», где можно показывать хороший рост. Главным героем на рынке стал не поставщик и не ритейлер, а сам покупатель, которого надо привлекать. Вино стало отличным объектом притяжения.

Свой вклад внёс и развивающийся формат «алкомаркет+продукты», поменяв стандарт маржи винной категории всех форматов.
 
На полках крупных сетей откуда-то появилось Barolo и Champagne за какие-то невиданные ранее деньги, позже сложились 3P продаж ритейла: Prosecco, Primitivo, Pino Grigio. Те, кто разбирался в вине, стали ходить в супермаркеты, как по грибы – вдруг какая-нибудь распродажа попадётся -50% на хорошую Риоху. Ролики «как выбрать вино в «Пятёрочке» и «Красном и Белом» начали набирать по миллиону просмотров. Широкие массы покупателей открыли для себя не только вино, но и информацию о нём. Начался переход потребления от первого рынка - «винодельческой продукции» ко второму - «терруару». Количество СКЮ на рынке выросло до 26 тысяч.
 
Почти пять лет рынок жил этой новой реальностью разнообразия и низких цен. Вино в рознице росло двухзначными темпами, тихо страдали только дистрибьюторы, функция которых в работе с сетями всё больше сводилась к чистой логистике.

Но уже к моменту выхода из ковидного каратина стало понятно, что на рынке назревает кризис идей. Экстенсивный рост в формате «у кого Prosecco дешевле» подошёл к своему пределу, рост потребления вина в целом замедлился. Переход к интенсивному развитию требовал нестандартных  решений, как с закупками (предвосхищение трендов), так и в операциях – управлении винной полкой в магазине. И всё это в условии ограниченных ресурсов. Уже ковидные проблемы международной торговли показали, чисто диалектическую проблему: закупочная сила крупной сети и её масштаб являются не только силой, но и слабостью. Чем больше сеть, тем сложней манёвр в работе с вином и тем дороже он обходится, именно поэтому ресурс ограничен.
 
Одним из выходов было развитие сотрудничества с российскими винодельнями, некоторые из которых уже накопили достаточно опыта и ресурсов, чтобы строить диалог с закупщиками не только от скидок и промо-планов, но и от трендов потребления. Например, делать больше ароматных белых, розовых, легких красных. Этот процесс нельзя было назвать в чистом виде «категорийным менеджментом», но начало было положено.
 
Паника весны 2022 года затронула не только импортёров, но и производителей. Резкое повышение отпускных цен, отмена акций, в ожидании «конца импорта» - с одной стороны, а также ситуативный дефицит российского вина, переписывание ценников вверх и падение продаж – с другой.

Таким же внезапным был откат цен, условий поставок и спроса.

Осадок не улегся сам. И тогда летом 2023 года в дело вмешалось государство, не согласное с падением производства за счет роста импорта вина.  
 
Продолжение следует

🍷 📖 Эпоха перемен. Часть 3

С какими ресурсами рынок подошел к смене циклов своего развития?

✅ Это сформированный сегмент «винного покупателя», за которым мы уже пару лет следим с нескрываемым интересом.

Спрос – краеугольный камень любого этапа развития рынка. Пока винный рынок в огромной степени был рынком «сладость-цвет и немного сорта», покупатель уходил с него и возвращался, без особенных сожалений. В последние годы на рынке сформировался квалифицированный «винный покупатель». Меньше покупок, вполне возможно, но вино на водку, как принято стращать у некоторых коллег, эта часть потребителей не променяет.

Сложней вопрос расширения доли лояльных вину граждан, понадобится какая-то новая идея, взамен «меньше цены, больше разнообразия». Будем надеяться, что на и новом этапе рынок будет растущим. Падать на нём пока никто не готов. Есть пока запал у виноторговли. И это тоже ресурс.

✅ Это товарный запас, который никуда пока не делся. Импорт остывает постепенно. Конкретные оценки будут чуть позже, пока прогноз - объем останется на уровне прошлогоднего (не самого простого для импорта)

Хороший урожай российского вина 2022 года бутилирован далеко не полностью и это сейчас, скорее, хорошая новость, с учетом особенностей винтажа 2023

✅ Это целый ряд смежных категорий, о которых нужно говорить. Конкуренция не ограничивается парой «наше вино - не наше вино». Пиво, разного плана напитки с невысоким содержанием алкоголя, коктейльное направление, вкусовые крепкие напитки. У покупателя «винодельческой продукции» (не «терруара») выбор есть.

✅ Наконец, это мощный ресурс государственной поддержки российского виноделия, который поможет парировать ряд вызовов для рынка вина.
 
Факторов и действующих сил много. Чтобы лучше понять, как будет меняться рынок, с учётом анализа его прошлых периодов, нужно больше цифр и фактов, чем в этом обзоре.

Прервемся на несколько дней с этим циклом (есть и другие темы для публикаций), чтобы от публицистики перейти непосредственно к аналитике.

Часть 1 здесь

Часть 2 здесь
 
Продолжение следует.

🍷 👑 «…сделалось признаком просто снобизма»

Экономическая история России XIX века и её часть, посвященная виноторговле - увлекательнейшее чтение. Одна тарифная политика по ввозу и сборам с продажи вина потянет на целый остросюжетный сериал. Некоторые меры, по нынешним временам вообще невообразимы. Например, решение Правительства при Александре II снизить в 1868 году пошлины на импорт вина из-за упадка во Франции и других странах производства вина

✍🏻 в связи болезнью виноградных лоз (примечание WR: эпидемией филлоксеры), развитием виноделия в Бессарабии, Крыму и на Кавказе, а также фабрикацией виноторговцами Москвы и Нижнего Новгорода под иностранные сорта с помощью дешевого русского вина, а также кизлярской водки и спирта.

Круто изменилась политика государства при Александре III. Причем, монарх подошел к вопросу с другой стороны, взявшись крепкой рукой за потребление. Главным носителем русской винной культуры в ту пору была русская аристократия, занимавшая второе после Британского двора место в мире по потреблению порто и шампанского. Ей-то и предстояло стать главным экономическим стимулом виноделия.

Вот, что пишет по этому поводу в мемуарах «При дворе последнего императора» начальник дворцовой канцелярии генерал-лейтенант Александр Мосолов:

✍🏻При Александре II все подаваемые вина были иностранного происхождения. Александр III создал для русского виноделия новую эпоху: он приказал подавать иностранные вина только в тех случаях, когда на обед были приглашены иностранные монархи или дипломаты. Иначе надо было довольствоваться винами русскими.

✍🏻Полковые собрания последовали примеру, данному свыше. Я помню, что многие офицеры находили неуместным винный национализм: вместо собраний они стали обедать в ресторанах, не обязанных считаться с волей монарха.

✍🏻Признаюсь, что в те времена надо было иметь много национального мужества, чтобы довольствоваться крымской кислятиной. Но это продолжалось недолго. Под искусным руководством князя Кочубея уделы быстро довели свои вина до высокой степени совершенства. Весьма скоро потребление иностранных вин сделалось признаком просто снобизма

Далее Мосолов очень живо описывает приглашение Александром III князя Льва Голицына на должность главного винодела Удельного ведомства, учреждение в имении князя «Новый мир» Винодельческой академии при Николае II.

Очевидно, с решения о подаче российских вин при дворе Александра III (в котором патриотизм сочетался с присущей государю экономией на расходах своего Двора) и началась мода на российское вино 1880-х годов, которая упоминается в прошлой публикации нашей серии

#ИсторияВиноторговли

🍷 🛒 #ВиноТорговляГлавное за неделю

📊NielsenIQ: впервые за 7 лет продажи алкоголя уступили лидерство по темпам роста продовольственным товарам

По данным ритейл-аудита NielsenIQ, в 2023 году алкогольная индустрия впервые за 7 лет уступила лидерство продовольственным товарам по динамике натуральных продаж. Если в предыдущие годы алкоголь значительно опережал другие индустрии, то с января по сентябрь 2023 года продовольственные категории смогли показать рост в 3,8%, тогда как алкоголь — 3,3%. Одна из главных причин смены тренда — активное восстановление продовольственного рынка. В последний раз похожая ситуация наблюдалась в 2016 году в период восстановления после кризиса 2014–2015 годов, когда динамика продаж продовольственных товаров восстанавливалась быстрее алкоголя. Подробнее

🍷📈Акцизы на вино и шампанское вырастут втрое с 1 мая 2024 года

Президент подписал закон, согласно которому акцизные ставки на некоторый алкоголь, в том числе вина и шампанское, кратно вырастут с мая следующего года. Документ опубликован. Новый закон поднимает налог втрое - до 108 рублей за литр. С 1 января 2025 года ставка повысится до 112 рублей. А в начале 2026-го она вырастет до 116 рублей.

🍷📦Эксперимент по маркировке ввозимого в РФ алкоголя могут продлить на два года

Группа депутатов и сенаторов внесла в Госдуму законопроект, которым предусматривается продление эксперимента по маркировке федеральными специальными марками ввозимой алкогольной продукции, помещенной под таможенную процедуру таможенного склада, до 31 мая 2026 года. Документ размещен в электронной базе данных нижней палаты парламента.

🍷🪧В Думу внесли разрешающий наружную рекламу российского вина законопроект

Группа депутатов внесла в Госдуму законопроект, разрешающий размещение рекламы российского вина на рекламных конструкциях, которые располагаются на крышах, внешних стенах и иных конструктивных элементах зданий, строений, сооружений или вне их, а также вдоль автодорог, на территории тех субъектов РФ, где это вино было произведено. Подробнее

🍇🍷Дагестан в 2024г намерен на 15% увеличить объемы поддержки виноградарства

Объемы господдержки в 2024 году планируется довести до 712 млн руб., сообщает в региональный Комитет по виноградарству и алкогольному регулированию. В 2023 году на эти цели было выделено 614 млн руб. Тем самым объемы затрат могут вырасти на 15%. К примеру, в 2022 году на господдержку виноделия было потрачено 519 млн руб.

🍇🍷В Северной Осетии вдвое увеличили площади виноградников

Летом и осенью этого года виноградом засадили плантацию площадью 305 гектаров. Это самый большой виноградник в республике, и его появление сразу более чем в два раза увеличило площади в регионе.

🛒X5 Group представила концепцию магазинов «Около»

🛒«Магнит» арендовал новый распределительный центр в Санкт-Петербурге

🛒«Лента» открыла гипермаркет «Эконом» в Рязани

🛒«Бахетле» обновляет ключевые магазины Казани

🛒«Перекресток» не смог отсудить право на знак "Шеф Перекресток" для пива

🥃Определены крупнейшие страны импортеры виски в Россию

Больше 85% продаж вина в рознице - это вина до 500 рублей

Почти хрестоматийная фраза, которую мы произносим уже не первый год. Меняется курс, цены на конкретные позиции, а потолок массовых продаж двигается очень медленно, лишь частично сместившись за пару лет к ближе 600 рублям.

На рынке сейчас активно обсуждается более детальная сегментация по «ценовым корзинам». Об этом ещё поговорим.

Пока некоторые интересные данные, которые привел на Винодельческом Форуме коммерческий директор Группы Лудинг Денис Пурвин. Средние цены на вина разных стран в рознице и привязанный к ним объем продаж (на 1 полугодие 2023 года - до повышения пошлин):

Обращает внимание очень высокая доля продаж России в базовом ценовом сегменте - до 350 рублей. Грузии - 400-450, Испании - до 500, Италии - до 550. И, конечно, феномен Абхазии, которая и стоит дороже, чем ЮАР, например, и продается больше.

По сути, каждая страна в минувшую рыночную эпоху занимала определенную ценовую нишу на рынке. Сейчас всё меняется.

#ТрендыWineRetail

Лучшие российские вина в одной книге 🍷

📌12 декабря, 11:00 начало пресс-конференции
📍Four Seasons Hotel
Москва, Охотный ряд, 2, зал «Чайковский»
📕 Презентация десятого юбилейного авторского Гида «Российские вина» Артура Саркисяна
👉 Купить билет: https://events.nethouse.ru/msk/85436/

➤109 винодельческих проектов
➤1271 образец лучших российских вин
➤600 страниц, 13 карт и схем винодельческих регионов
➤1 книга, в который собраны сливки российского виноделия от президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна

📌12 декабря в 12:12
🍷После пресс-конференции откроется гранд-салон лучших российских вин
Когда лучше сначала один раз продегустировать, а потом семь раз перечитать 

Для гостей:
🍷 Круговая дегустация лучших вин Гида (более 700 образцов на одной площадке)
🍇 Личное общение с виноделами (95 участников)
🧀 Дегустация крафтовых сыров и шоколада ручной работы
☕️ Премиальные кофе и чай от партнера Teaco
🤵🏻 Сервис 5-звездного отеля и все, что нужно для дегустаций: бокалы Chef&Sommelier, вода «Байкал»
🖊️ Автограф-сессия автора Гида «Российские вина», президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна

👉 Осталось не больше 20 мест на семинары и мастер-классы от виноделов

2,5% российского вина продается в рознице по цене выше 1000 рублей за 0,75 л.

О том, что за пределами Москвы и СПБ продажи вин дороже тысячи рублей за бутылку единичны, мы также пишем давно. Не только российских. Доля этого сегмента в продажах импорта выше незначительно (до 5-6%).

Из диаграммы (розничные продажи - 6 мес 2023) видно: 71% продаж российского вина (в литрах) сосредоточен в сегменте до 400 рублей

Весом сегмент до 250 рублей, где 87% наименований приходятся на СТМ ритейлеров. В игристых винах ситуация более равномерная и почти нет СТМ (сильно влияние брендов).

Импорт из категории «до 400» уходит выше под влиянием пошлины и к лету 2024 вырастет вдвое по цене. До 1 мая там остаются Сербия, Армения, Грузия.

Рентабельность в базовом сегменте проще поддерживать крупнейшим по площади виноградников (от 1,5-2 тыс га) производителям. Но от Холдинга из тройки российских лидеров уже прозвучало заявление, что дешевле 350-400 в России хорошего вина не сделать. «А кто в лавке останется?»

#ТрендыWineRetail

🍷 🛑…натуральное виноградное вино нигде в мире не признается напитком, способствующим алкоголизму населения
 
Удивительно, насколько злободневно звучит аргументация деловых кругов в переписке с чиновниками столетней и более давности, относительно регулирования виноградного вина и его продажи.
 
Приведенный ниже текст (с небольшими поправками в терминах), вполне мог быть написан и в 2020, и в 2023 году по самым разным поводам, связанным с торговлей вином.

Означенное разрешение мотивируется следующими соображениями:

✍🏻натуральное виноградное вино нигде в мире не признается напитком, способствующим алкоголизму населения;

✍🏻вследствие введенного закона о виноградном вине в России исключается всякая возможность фальсификации такового;

✍🏻обложение с 30 ноября с.г. виноградных вин акцизной бандеролью поставило расходование вин под строгий контроль акцизного ведомства и значительно удорожило продукт, сделав его недоступным массе населения;

✍🏻дальнейшее запрещение продажи вина крайне тягостно отражается на винодельческих местностях России, т.е. на всем юге;

✍🏻крепость виноградных вин ограничена правительством.
 
На основании вышеизложенного Московская пищевых продуктов и винная биржа высказывает надежду, что Московская городская дума разрешит настоящее ходатайство в благоприятном смысле.
 
На самом деле, этот текст датирован 8 декабря 1915 года и связан с Сухим законом, введшим полный запрет на продажу всех видов спиртного.
 
Сам Императорский указ о запрете продажи спиртного стал продолжением «борьбы за народную трезвость», инициированной  ещё в 1913 году публицистом князем Мещерским при поддержке Григория Распутина и министра внутренних дел Маклакова. Со своей стороны, министр финансов Петр Барк настаивал на иных мерах ограничения продаж алкоголя, включая повышение стоимости водки до 12 рублей 80 копеек за ведро (с 27 июля 1914 года).

При этой ставке монопольных розничных продаж доходы от водочной и винной торговли должны были составить в 1914 году 26,2% налоговых сборов казны - 936 млн. от 3,57 млрд. рублей (по материалам Российского исторического общества).
 
Не будем обсуждать здесь последствия этого решения в период Первой Мировой войны. Спектр его оценок крайне широк. Приведём только факты, относящиеся к виноделию. Оно, традиционно, попало в жернова между лобби финансистов и борцов за трезвость.
 
🍇 В 1913 году число виноделен на юге Империи составляло 3 791, объём производства составлял 1 318 200 ведер в пересчёте на условные статистические 40%.
 
Бум виноделия был призван отрегулировать «Закон Российской Империи о виноградном вине», подписанный в Ливадии 24 апреля 1914 года.

🛑 А уже в октябре того же года за продажу бутылки вина в Москве можно было получить до трех лет тюрьмы.
 
🍇 К 1916 году количество виноделен сократилось до 863 - в 4,5 раза, а вина было произведено  лишь 218 000 вёдер - в 6 раз меньше (Статистический сборник за 1913-1917 гг.).
 
Принятие Николаем II Сухого закона первоначально было объявлено временной мерой, тем не менее она продолжала работать и после 1917 года. Запрет на продажу алкоголя действовал до 26 августа 1925 года и был отменен постановлением ЦИК СССР.

#ИсторияВиноторговли

🍷 🛒 #ВиноТорговляГлавное за неделю

🍷🍾Производство вина вернулось к значениям 2021 года

За 11 месяцев 2023 года в сравнении с тем же периодом 2022 и 2021 года:

🍷Виноградных вин выпущено 27,5 млн дал.

По сравнению с январем - ноябрем 2022 производство снизилось на 8,9%.

К 2021 году (27,3 млн дал) объем вырос

🍾Игристые вина - 12,6 млн дал (снизилось на 11,2%). Больше, чем в 2021 году (11,3 млн дал)

Ноябрь 2023 года:

🍷Виноградные вина 2,7 млн дал (-15,5%). Больше, чем в ноябре 2021 года (2,5 млн дал).

🍾Игристые вина 1,8 млн дал (- 26,2%). Ниже ноября 2021 года (2 млн дал).

🏪В Думу внесли законопроект о введении пошлины за каждую точку продажи алкоголя

Размер госпошлины за лицензию на продажу алкоголя составляет 65 тыс. рублей за год вне зависимости от количества принадлежащих организациям торговых объектов или объектов общественного питания. С целью защиты конкуренции и созданию равных условий для эффективного функционирования всех участников рынка розничной продажи алкогольной продукции законопроектом предлагается установление размера госпошлины в размере 20 тыс. рублей на каждый торговый объект или объект общественного питания в год, указывают авторы документа.

🍷📖Десятый юбилейный авторский винный гид Артура Саркисяна представят в Москве

12 декабря 2023 года в Four Seasons Hotel (Москва, Охотный ряд, 2, зал «Чайковский») состоится презентация 10го юбилейного авторского гида «Российские вина» президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. Подробнее

🍾🍷«Абрау-Дюрсо» откроет в Москве бутик Abrau Club в новой концепции

🍷📈Роскачество: продажи российского премиум-вина к концу года вырастут более чем на треть до 5,5 миллиона бутылок

Высокие темпы роста объясняются эффектом низкой базы отечественного премиального вина в рознице и активным развитием категории в крупных форматах торговли, к которым относятся гипермаркеты и премиальные супермаркеты. Отмечается, что при выборе конкретного вина потребители почти в равной мере ориентируются на три фактора — вкусовые особенности, личный опыт потребления и цена. Преимущественно россияне приобретают вино в ценовом диапазоне от 300 до 700 рублей, 17% опрошенных покупает вино по цене 700-1000 рублей, а 7% — 1000-1500 рублей. Вино дороже 1500 рублей предпочитает 6% от всех потребителей. Подробнее

🍷📈«Дербентская винодельческая компания» увеличила экспорт продукции в 10 раз

В январе-ноябре текущего года на экспорт было отправлено 250 тыс. бутылок вина. За тот же период 2022 года было экспортировано 25 тыс. бутылок.

🍷Опубликован рейтинг ТОП-100 лучших вин России по версии Simple Wine News

🍷Конкурс виноделов «Молодая лоза». Итоги

🛒➡️ Власти увидели риски ухода из России «Ашана», Metro, Globus и Selgros

В совокупности этим сетям принадлежит 483 объекта на территории страны. Поэтому Минпромторг предложил кабмину еще на год продлить действие поправок, которые разрешают отечественной рознице выкупать активы зарубежных сетей. Без них закон о торговле не позволяет это делать, если у компании уже есть доля в похожей структуре в том же регионе в размере 25% и более. Подробнее

🛒 «Магнит» разработал новый концепт магазинов «у дома»

🛒 «Магнит» тестирует формат ultra-convenience «Магнит Рядом»

🛒«Лента» тестирует прогрессивные ценники