Вот вам кусочек видео, чтоб вы понимали как там было жарко. Мы не собрались чтобы петь дифирамбы и аплодировать ))) были горячие дебаты.

#winelikealocal #wineofmoldova #novakwinery #andreinovak #previewtasting #workinprogres #wineofgagauzia

Kara Gani - семейная винодельня из Вулканешт, отличный пример того, как традиционное домашнее виноделие, может вырасти в уважаемую винодельню. Григорий и Лариса Червен очень гостеприимные хозяева, которые с любовью относятся к своему делу.
Главное, что соблюдая высокие стандарты качества, они не потеряли свою идентичность, и делают, как сами говорят, вино с гагаузским акцентом.

Мне как-то довелось побывать у них в гостях, так что смог лично оценить вино + гостеприимство + колорит, и я очень надеюсь, что они смогут закончить свой гостиный двор и на винодельне, которая находится в 200+ км от Кишинёве, можно будет еще и остаться на ночь. Очень жду окончания сложившейся ситуации, именно чтобы попутешествовать по нашей стране. Винодельня Kara Gani — место, где обязательно надо побывать! А знакомство можно начать уже с их вина, которое продаётся во всех специализированных винных магазинах.

По ссылке есть видео о них:
www.facebook.com/916122141864665/videos/649997949169086/

#winelikealocal #wineofmoldova #karaganiwinery #wineofgagauzia #greatwine #visitmoldova #beourguest #routesoflife #mywineofmoldova #vinulmeu

В серии видео о малых виноделах вышло новое, про Андрея Новака!
По настоящему восхищаюсь этим человеком! Всем бы виноделам его энергия и проактивность, наше виноделие было бы уже значительно известнее во всем мире.

Начал думать какие из вин Novak Winery выделить и понял, что не могу этого сделать! И белые, и красные, от Шардоне до Пино Нуара, все у него на высшем уровне и в топе предпочтений.

Отдельные очки в карму за реставрацию Белого Оницканского и
нынешнюю работу над красным сортом Копчак. Без преувеличейний скажу что благодаря Андрею у нас больше поводов гордиться нашим виноделием!

Получилось как поздравление с днем рождения ))) Андрей ты молодец!

Смотрите видео и обязательно поробуйте вина Novak Winery если еще не успели.

https://www.facebook.com/916122141864665/videos/243140000386822/

#winelikealocal #novakwinery #andreinovak #wineofmoldova #wineofgagauzia #greatwine

Сегодня, в последний день весны, готовим традиционное гагаузское блюдо вместе с Ларисой Червен, владелицей винодельни KaraGani Winery!

Поговорим про вина, прогуляемся по хозяйству, ждем вас на странице Vinul Meu в 20:00.

#winelikealocal #karagani #wineofmoldova #wineofgagauzia #wineandfood #enogastronomic #onlineevent

https://www.facebook.com/events/1147302385637927/

​​🎅 Прямо перед самым Новым Годом ⚜️ Novak Winery выпустили вино, о котором давно ходят слухи.

🍷 Речь о Saperavi 2017! Уже ни для кого не секрет, что южные регионы Молдовы, Гагаузия, в частности, — 🍇 источник просто бомбического вина из этого сорта. В случае ⚜️ Novak Winery — это еще и урожай очень старой лозы, которой почти 50 лет.

☝️ Это первый Саперави Novak, который вышел на рынок. Вино выдержанно 12 месяцах в 500 литровых бочках и у него очень бодрый алкоголь - 15%, похоже это уже становится больше нормой для южных красных молдавских вин.

🤔 Все наводит на мысли о том, что у вина отличный потенциал для выдержки, но это мы узнаем со временем, потому что сложно отказать себе в удовольствии попробовать это вино уже сейчас!

💰 Стоит бутылка около 300 леев, вино уже можно найти в Carpe Diem Wine Shop & Bar и Embargo Wine Bank, а завтра будет доступно и в Wine.md!

✌️ Если вы еще не определились с подарком для винного энтузиаста — это очень годный вариант!

🤓 В скоре у винодельни будет еще несколько новинок, премьера Рарэ Нягрэ и красного бленда Red Blend #1. С нетерпением потираем лапки…

#winelikealocal #vinulmeu #wineofmoldova #novak #novakwinery #newwine #redwine #saperavi #wineofgagauzia

​​🤠 Оп оп… наконец добрался до очередного вина!
🤟 Это мой любимый сорт и один из любимых производителей…

📣 Сегодня #vinulmeu первый Саперави от ⚜️ Novak Winery!

🍷 Вино вышло в черной линейке винодельни, а это значит, что вино метит в высшую лигу. 💰 Ценник у него соответствующий, около 300 леев (15€)за бутылку.

🧐 К этому вину Андрей Новак подошел очень основательно, это урожай 2017 года, с выдержкой 1️⃣2️⃣ месяцев в 500 литровых бочках. Мне несколько раз доводилось его дегустировать пока оно было в работе, и как, по мне, на рынок его можно было выпустить и годом раньше, но Новак упрямый перфекционист и довел его до крутости просто нереальной 👌

🍇 Думаю, все знают, что лучшие образцы Саперави у нас в южных регионах, оттуда и этот образец, самой лозе, при этом, почти 50 лет. Это сильно влияет на урожай, его становится меньше, но его качество лозы существенно улучшается, виноград становится более насыщенным, как и концентрация вкусов и ароматов в ягодах 😋

☝️ Для начала, обязательно декантируйте это вино, ⏱ часик а то и больше дайте ему отдохнуть в декантере!

👁 Цвет очень интенсивный гранатовый, через него сложно что-то увидеть, это вам не Пино-Нуар. Знаете как переводится Саперави с грузинского? Краска! В отношении этого вина это лучшая харакеристика, бокал он тоже красит, все слезы жирные с гранатовым отливом.

👃 Аромат средней+ интенсивности, красные ягоды со сливками и перцем. Он не слишком сложный, но очень насыщенный. Со временем раскрывается вишня, черный шоколад и сигарный табак.

👅 Кислотность средняя плюс, бодро хватающие танины со врежем мягчит до замшевых. Алкоголь высоковат, но хорошо интегрирован, все вместе сочетается в настоящее полнотелое вино.

🍒 Во вкусе все то, что и в аромате, вишня и красные ягоды, очень яркие и насыщенные, сливочные ноты, много перца и специй, немного ванили, дымка и табачные ноты. Продолжительный интенсивный вкус.

💪 Это очень хорошее вино, как по мне, единственное, чего ему не хватает, это как-то большей сложности. Но нужна ли она ему на самом деле? Она может прийти со временем от выдержки в бутылке. Потенциал для хранения у этого вина отличный, если есть куда положить лишний ящик лет на 5, как минимум, сделайте это обязательно.

🤓 Чтобы подвести итог… я бы сказал, что это самый близкий образец молдавского Саперави к тому стилю, в котором его делают в Грузии. Наши Саперави в основном более мягкие и гладкие, а у этого необузданный и взрывной характер. Есть у него некая RAW энергия и текстура и тут все мысли о его хранении и перспективах немного блекнут и отходят на второй план, потому что его очень прикольно пить именно сейчас!

😉 В общем, это вино никому дарить не надо, только разве что грузинам, купите пару бутылок на потом, положите в погреб и забудьте куда, иначе соблазн их выпить будет сильно велик, когда у вас закончатся те бутылки что вы взяли на сейчас.

#winelikealocal #vinulmeu #wineofmoldova #wineofgagauzia #novak #novakwinery #saperavi #blacklabel #greatwine

​​🤔 Для тех, кто еще не решил, что будет делать сегодня, есть хорошая подсказка 💭

☝️ Сегодня, в пятницу, 19 февраля, в 🕖 9:00, в 🍷 Дегустационном Зале Wine.md, 🍽 пройдет эногастрономический вечер с винодельней ⚜️ Kara Gani!

😋 Хиты и новинки винодельни будут представлены в 5 эногастрономических парах:

🔸 Chardonnay/Aligote/Sauvignon 2019 + улитки по Бургундски
🌸 Rose 2020 + салат из баклажановой икры
🔻 Ciotra Feteasca Neagra + канелони фаршированные овощами
🔻 Ciotra Feteasca Neagra / Cabernet + говяжий стейк
🔸🍯 Altin (Пино-де-Шарант) + Panna Cota

⚜️ Kara Gani - семейная винодельня из Вулканешт, отличный пример того, как традиционное домашнее виноделие, может вырасти в уважаемую винодельню. Григорий и Лариса Червен очень гостеприимные хозяева, которые с любовью относятся к своему делу. Главное, что соблюдая высокие стандарты качества, они не потеряли свою идентичность, и делают, как сами говорят, вино с гагаузским акцентом. 👌

🎟 Стоимость участия - 350 леев (16€), места ограничены.

☎️ Резервации по номеру: 060606688

#winelikealocal #karagani #karaganiwinery #newwine #enogastronomic #wineevent #winetasting #wineevening #winemd #enotecawinemd #vinulmeu #wineofmoldova #wineofgagauzia

​​👌 ​​А теперь про винный ивент, на который попасть еще можно!

☝️ В субботу, 27 февраля, в 🕖 18:00, в 🍷 Дегустационном Зале Wine.md, 🍽 пройдет эногастрономический вечер с винодельней ⚜️ Novak Winery!

🎉 Отличный способ отпраздновать Open That Bottle Night в контексте открытия для себя новых вин.

🤔 Что там будет по вину и кухне еще в секрете. Но из достоверных источников известно, что будет презентация первого 🍾 игристого от винодельни ⚜️ Novak, приготовленного традиционным методом, со вторичной выдержкой в бутылке.

🍷 Если вы еще не имели возможности оценить все новые красные от ⚜️ Novak, что вышли этой зимой, ивент точно для вас, там и крутая Rara Neagra, мощный Red Blend #1 и нереальный Saperavi. Последний недавно на одной слепой дегустации по Саперави, единогласно был признан лучшим, так что имейте в виду 😉

💁‍♂️ В общем, итого 7️⃣ вин, гастрономические пары подобранные под каждое из них. Это новый концепт Дегустационного Зала Wine.md, он был успешно обкатан на предыдущих дегустациях. Был, пробовал, все очень вкусно! 😋

🎟 Стоимость участия - 350 леев (16€), места ограничены.

☎️ Резервации по номеру: 060606688

#winelikealocal #novak #novakwinery #newwine #enogastronomic #wineevent #winetasting #wineevening #winemd #enotecawinemd #vinulmeu #wineofmoldova #wineofgagauzia

​​🎉 И снова новинки!

🆕 Новые вина выпустила семена винодельня ⚜️ KaraGani Winery!

🍷 Настоящие вина с гагаузским акцентом, как любят говорить на самой винодельне.

🤓 Речь о двух винах из базовой линейки и о двух винах из линейки Ciotra.

🧐 Дизайн у этикеток остался старый, так что к ним надо приглядеться. Но, приглядеться стоит, так как помимо вин там можно увидеть маркировку и номер бутылки сделаный в ручную, с таким вот вниманием на винодельне относятся к своим продуктам ✍️

🔸 Alb - Old Vine 2019 - это сепаж их Chardonnay, Sauvignon Blanc и Aligote со старых лоз. 💰 Цена ~ 120 леев или 6€.

🌸 Rose 2019 - Fetească Neagră - розе с Красивым медным переливом, для любителей интенсивных розовых вин с ярким вкусом. Это не вино в прованском стиле, а самобытное розе из Гагаузии. 💰 Цена ~ 120 леев или 6.5€.

🔻 Ciotra - Fetească Neagră 2019 - новый выпуск уже хорошо зарекомендовавшего себя вина из нашего красного автохтона из южного региона Valul lui Traian. Вино с хорошим телом и акцентом на яркие фрукты. 💰 Цена ~ 170 леев или 8€.

🔻 Ciotra - Cabernet-Sauvignon / Fetească Neagră 2019 - новый купаж для этой линейки, отличается темно фиолетовым цветом этикетки и выдержкой во французских бариках. 💰 Цена ~ 210 леев или 10€.

😜 Новинку еще не пробовал, но скоро это обязательно сделаю и расскажу вам в своих винных заметках.

🍇 Цвет этикетки немного напоминает цвет барита который подкрашивают вином чтобы скрыть следы подтеков от вина на нем, думаю это отсылка именно к этому! Посмотрим как оно окрасит мой винный бокал 🤣

🥂 Всех с праздниками!
🛍 Пробуйте новые вина, их уже можно найти в Wine.md и на онлайн платформах!

#winelikealocal #karagani #karaganiwinery #newine #redwine #ciotra #wineofmoldova #vinulmeu #wineofgagauzia