Что такое Taraboste - Reserva, это классический бордоский купаж, Каб + Мерло, с выдержкой аж 24 месяца в дубовых бочках. Пить его сейчас самый смак, но немного оверкил, лучше дать ему отдохнуть на полке пару лет, но я бы рискнул и поставил его на выдержку в правильных условиях ещё лет на 5. Обязательно декантировать не меньше часа.

Стоит эта радость примерно 270 леев или 14€, но со временем будет только дороже.

#winelikealocal #chateauvartely #taraboste #reserva #exceptionalwine #greatwine #redwine #redblend #cabmerlot

🥳 Сегодня международный день Пино Нуар!

🍇 Это красный сорт винограда из которого делают самое тонкое, изящное и элегантное вино. Сделать такое вино весьма сложно, это своего рода высший пилотаж и мерило крутости винодела. В Молдове неплохой Пино Нуар (или Пиныч) далеко не редкость, но и стоит он выше среднего. Самое дорогое молдавское современное вино - тоже Пино Нуар, Naughty Boys от Et Cetera, при запуске стоило 80€ за бутылку.

🍷 Но сегодня в рубрике #vinulmeu, своего рода, Батя среди наших Пино Нуаров - Pinot Noir 2016 из серии Taraboste от Chateau Vartely идеально сбалансирован, подлесок, красные ягоды, табак, сухофрукты, шелковистые танины, очень комплексное вино с приятным и долгим послевкусьем. Стоит эта радость около 260 леев (~13€), и вино отрабатывает “все деньги”! Если повезет и найдете более ранних лет, берите не сомневаясь, особенно Магнум. 💃🕺

✌️С праздником друзья!

#vinulmeu #chateauvartely #taraboste #pinotnoir #exceptionalwine #iconicwine #winelikealocal

​​🤩 Вышли, вышли, вышли! Вина линейки Tribut от ⚜️ Chateu Vartely 👏

🕵️‍♂️ Про эту серии слухи ходили давно, вина даже успели собрать несколько медалей на международных конкурсах. К Национальному Дню Вина, Chateau Vartely их официально запустили, вина уже можно купить online.

👑 Итак, супер премиум продолжение линейки Taraboste - Tribut!

✌️ В линейке всего 2 красных вина, зато каких!

1️⃣ Cabernet-Sauvignon - урожай 2016 года.
🍇 Виноград из южных регионов Молдовы, Буджакская степь.
⏳ Выдержка в дубовых бочках 3️⃣0️⃣ месяцев!!!
❇️ Ограниченый выпуск 7156 бутылок.

🥇Золото - MUNDUS VINI - Spring Tasting 2020

2️⃣ Saperavi - урожай 2017 года.
🍇 Виноград из южных регионов Молдовы, Буджакская степь.
⏳ Выдержка во французских барриках 2️⃣4️⃣ месяца!!!
❇️ Ограниченый выпуск 7848 бутылок.

🥇Золото - Vinarium 2020
🥈Серебро - MUNDUS VINI - Spring Tasting 2020
🥉Бронза - IWSC 2020

🍷 Пока речь идет только об обычных бутылках 0,75, хотя магнумы в такой категории тоже был бы интересный формат. 💰 Стартовая цена - 750 леев за бутылку (38€), и вряд ли будет дешевле 🙅‍♂️

⚜️ Это самая амбициозная заявка винодельни, декантировать этих монстров рекомендуют не менее 2х часов ⏲ Да и немного расстраивает факт, что несмотря на то, что сейчас 100% вино бомбическое, лучшее у него еще впереди, и скорее всего доставлять по полной оно будет только через несколько лет ⏳

🤷‍♂️ Про характеристики вина ничего не скажу, есть описание на сайте, конечно, но личный опыт важнее, а сами вина я еще не пробовал. Но основываясь на рассказах тех, кому уже доводилось дегустировать, и по предыдущим винам из серии Taraboste, которые у меня почти все в любимчиках, опираясь на огромной опыт Аркадия Фошни, который за них отвечает, это точно будет что-то невероятное. Надо только набраться терпения.

👨‍💼 Но даже на этом этапе можно с уверенностью сказать, что бутылка Taraboste Tribut будет, как минимум, хорошим статусным подарком, а может быть вы её ещё и по наследству детям передадите 👨‍🦳🤣

#winelikealocla #chateauvartely #taraboste #tribut #newwine #greatwine #redwine #finewine

🤯 График последнего месяца был насыщенный и плотный, так что наверстываю сейчас - напишу о чем, давно собирался.

😅 Внимание лонгрид!

👑 Самым значимым событием последних недель, бесспорно был запуск новых топовых вин от ⚜️ Chateau Vartely. Новая линейка Tribut встроилась в уже существующую Taraboste, тем самым винодельня подняла свой потолок и по качеству и по цене.

🍷 Итак, в Taraboste Triubut всего 2️⃣ вина, но зато какие!

✅ Все детали о вине вы можете прочитать 👉 в этом посте 👈, о них я уже писал. Остановимся на главном, почему оно такое крутое, и крутое ли?

👑 Triubut - это можно сказать первая осознанная попытка создания молдавского «Grand Vin», или большого вина, произведённого индустриально.

🧐 Поясню за базар. Раньше на это не хватало ни практических знаний, ни финансовой базы или спроса на рынке. Вернее как, такие попытки были, но не в таком масштабе, а именно масштаб и тиражируемость обьясняет индустриальный аспект.

💬 Как любит повторять автор вина Аркадие Фошня, вино начинается в виноградниках. Казалось бы “Капитан Очевидность”, но он человек с огромнейшим опытом и знает что говорит.

🍇 Для Tribut специально подобрали лоты виноградников которым по 18 лет, из южного региона Буджак. Урожайность ограничили 5 тоннами с гектара, что очень мало. Результатом такого выбора является более высококачественный урожай.

👴 Чем старше лозы, тем глубже их корни уходят в землю; у них весьма ограничена урожайность. Следствие – высокая концентрация вкусов и ароматов в ягодах. Кроме того, старые лозы лучше приспособлены к окружающей среде и более разумно регулируют водные ресурсы. Из-за этого с возрастом ягоды уменьшаются в размерах, в них становится меньше сока и мякоти, а кожица приобретает плотность и накапливает больше танинов. Таким образом, старые лозы дают более сложные вина, известные сильной ароматикой и высоким качеством.

#winelikealocal #chateauvartely #tribut #taraboste #newwine #redwine #exceptionalwine

​​📊 Дальше все усложняется и немного расходится в методах виноделия.
🔹 В случае с Саперави, в ручную собраный урожай бродил на мезге 4 недели, после чего выдерживался во французских барриках 22 месяца.

🔸 С Кабом было еще сложнее, 6 недель мацерации и 30 месяцев выдержки в венгерских дубовых бочках.

🩸 Такая длительная выдержка не просто каприз, а инвестиция в качество. Каждый месяц из баррика испаряется примерно 1-1,5 литра жидкости, если умножить это значение на 22 и 30 месяцев, то окажется, что “улетело” из бочки примерно 15-20% содержимого. Оставшееся вино получается более концентрированным, а все ароматы и вкусы более насыщенными, а еще, конечно, танины это хороший консервант.

🎁 Финальная доза премиальности - упаковка вина, тут и супер тяжелая бутылка в 1,2 кг (наверно чтобы вы смогли ощутить вес испарившегося вина) и более длинная пробка чем обычно, 56 мм и подарочная коробка. Все это, чтобы продлить сохранность продукта во времени, Ведь заявленное Аркадием пиковое состояние вина, примерно 15-20 лет.

🏛 Свои заметки о винах пошарю чуть позже. Но для общего понимания, сам Аркадий называет Tribut винами в стиле Барокко, очень даже соглашусь с такой характеристикой. Вина интенсивные, яркие, пышные и нарядные, но время пойдет им на пользу, покроет местами патиной, сделает более экспрессивными и драматичными акценты. Все как в архитектуре, скульптуре и монументальной живописи.

💰 Не так страшна стартовая цена в 750 леев за бутылку (€37), как тот факт, что надо сразу брать, как минимум, по ящику каждого вина, если у вас есть хороший, сухой подвал/ погреб/ гараж, где его хранить.

🔔 Расскажу почему желательно купить ящик:

1️⃣ бутылку надо выпить сейчас (оно крутое, но еще «не готово», иначе вы не узнаете разницу, так что жертву надо сделать.

1️⃣ - вы точно подарите на важный праздник близкому человеку, из тех которым и дарить непонятно что, потому что у них все есть. Это настоящий статусных артефакт, такая современная химера.

3️⃣ - вы попробуете с интервалом в несколько лет, желательно каждые 5, и будете наблюдать как же оно хорошеет.

1️⃣ - оставите детям в наследство.

💹 Вина были выпущены ограниченными тиражами, Саперави - 7848 и Каб - 7156 бутылок. Но это вино никуда не спешит как вы поняли и в следующие 15 лет скидки на них вы вряд ли увидите. Скорее каждый год, думаю, к цене будет добавляться 10-15%.

🤷‍♂️ Где взять это вино? Уже есть в большинстве онлайн магазинов, но дешевле всего оно обойдётся в Metro - 709 леев за бутылку.

#winelikealocal #chateauvartely #tribut #taraboste #newwine #redwine #exceptionalwine