​​🚨 Аларма! Всем любителям 🍇 Pinot Noir надо это прочитать.

🙀 Уже с сегодняшнего дня в энотеках города, появится первое вино из линейки Premium, Pinot Noir 2019 от ⚜️ Divus Winery!

🥳 На День Вина мне повезло попасть на дегустацию этих вин в ресторане 🍽 Divus, бывший 🍴 KIKU restaurant Centru.

👌 Признаюсь, это вина с самым интересным видением из тех что я пробовал в последнее время, такого я не ожидал и был очень приятно удивлен. Акцент на спелых фруктах и ягодах, минимальное вмешательство и влияние дуба, в результате очень сочное, не слишком кричащее вино, которое и сейчас даст фору многим винам из этого сорта, а со временем думаю станет одним из топовых. Если его конечно хватит.

🍇 Виноград из южных регионов Молдовы, 5 месяцев во французских дубовых бочках повторного использования. Удивительный в наше время алкоголь, всего 13%. Ограниченный выпуск в 2850 бутылок.

🍷 Если коротко, что вас ждет в бутылке. Глубокий гранатовый цвет с отличной прозрачностью, увлекающий бесконечной игрой оттенков. В аромате яркие красные ягоды и фрукты, черная вишня и земляные ноты. Во вкусе вишня, чернослив и черные лесные ягоды, легкие ноты какао и черного шоколада. Взрывная кислотность и микро замшевые танины.

💰 Цена примерно 200 леев или 10€. Купить модно в ресторане Divus, Embargo и уже скоро на всех специализированных площадках.

☝️ Это первое вино из серии Premium от Divus Winery, впереди еще 3 других вина. О них тоже скоро расскажу. Pinot Noir у них очень хорош, но из этих 4 новинок даже не самый интересный, так что держите ухо в остро.

#winelikealocal #newwine #redwine #divus #divuswinery #pinotnoir

​​💥 Новинка!

🐣 Молодая винодельня ⚜️ Bahu Winery выпустила свое первое красное вино!

🍷 Pinot Noir 2020 от ⚜️ Bahu Winery уже есть в продаже, купить его можно, правда, только на прямую у виноделов, написав ребятам сообщение в директ Инстаграма 📱

🍇 Само вино из винограда со старых лоз из центрального региона Кодру. Выдержка в украинском дубе в течение 8 месяцев. Еще из примечательного, достаточно низкий алкоголь для красного, всего 12.5% 🤓

☝️ Тираж ограниченный, всего 550 бутылок и очень дружественная цена - 150 леев за бутылку или 7.5€ 💰

🧐 Этикетка на бутылке дополняет предыдущие и содержит четвертую иллюстрацию на тему традиционного молдавского виноделия. Лично мне нравится очень, 😺 напоминает чеканку с походим сюжетом, которая в детстве висела у меня на кухне. Если выстроить все 4 вина Bahu в линейку, получится квадриптих 🤟

👍 Помогать новым винодельням, как мне кажется, дело благородное, особенно если для этого надо приговорить пару бутылок Пино Нуар 🍷

😉 Больше о ⚜️ Bahu Winery можете почитать 👉 вот тут 👈

#winelikealocal #newwine #pinotnoir #bahu #bahuwinery #redwine

​​🥱 Ох, как я скучал по полноценному отдыху! Конец года выдался очень активным, поэтому начать новый я решил неспешно, с продолжительного детокса, чего и вам желаю. Впереди нас ждут много интересных новинок и если позволит 🦠 Омикрон и много интересных мероприятий.

😽 Пока расскажу вам про разные интересные вина конца 2021, благо заметок достаточно.

🍷 BAHU - Pinot Noir

👶 Винодельня ⚜️ Bahu Winery — это точно лучший запуск прошлого года, молодые ребята хорошо балансирующие между традициями и инновациями. Больше о винодельне я уже писал 👉 вот тут 👈

🎅 Перед Новым годом вышло их первое красное вино - Pinot Noir 2020. 🍇 Само вино из винограда со старых лоз из центрального региона Кодру. Выдержка в украинском дубе в течение 8 месяцев. Еще из примечательного, достаточно низкий алкоголь для наших красных, всего 12.5% 🤓

🤟 Вино хорошее, и в этом главное достижение ⚜️ Bahu Winery. Для такой молодой винодельни и вина из сложного сорта, действительно главное что все было ровно, вино не чрезмерно комплексное, не старается выпрыгнуть из штанов, оно легкое и понятное 😽

👁 Цвет средней интенсивности рубин с легким фиолетовым переливом на ободке и отличной прозрачностью, читать через него, как по классике пино нуаров, не составит никаких проблем 📖

👃 Аромат средней интенсивности, гранат, вишня и лесные ягоды, легкие оттенки фиалки, кожи, и земляные оттенки. Все очень хрупко и сдержано, без шокирующей рецепторы вульгарщины.

👅 Высокая кислотность и низкий алкоголь, средние танины сначала колкие, со временем обретают бархатную текстуру. В аромате средней интенсивности лесные ягоды и дикая вишня, легкие травяные нотки и совсем немного специий масала.

😋 У вина отличное, продолжительное послевкусие примороженной 🍒 дикой вишни.

👌 Вино в интересном стиле, больше на фруктовой, легкой стороне. Лично мне нравится, что в нем нет перезрелых ягод от гиперэкстракции и излишка дубовых нот и танинов.

🌳 Ощущение от ⚜️ Bahu Winery, будто ты пьешь его в покрытом изморозью лесу ранней зимой, и холодно, и тепло и уютно, а главное красиво 😉

😎 Думаю впереди и более комплексные вина, но это уже зачет! Спешите попробовать, так как очень приемлемая цена (150 леев или 7.5€) и маленький тираж (500 бутылок). Купить можно написав ребятам в директ инстаграма.

#winelikealocal #newwine #pinotnoir #bahu #bahuwinery #redwine #winenotes #tastingnotes

​​😎 Эту неделю начнем с Пино Нуара 🤟

😉 Новых вин из этого сорта вышло очень много, хватит на весь февраль.

☝️ Начнем с очень малого производителя - винодельня ⚜️ Famber основана двумя друзьями Адрианом Блынду и Григорием Берзаном, их вы можете уже знать по успешному проекту 🦊 Istorii cu Cașcaval 🧀

⚜️ Famber - это дружеские винные эксперименты весьма ограниченными тиражами. Начали ребята с пары белых вин, а теперь в продаже и первое красное вино 🧐

🍷 Pinot Noir 2019 ⚜️ Famber Winery

🍇 Виноград с юга Молдовы, из региона Valul lui Traian, выдержка 6 месяцев во французском баррике 🇫🇷

💰 Ограниченный тираж 400 бутылок, цена выше 259 леев (13€) за бутылку. Пока есть только в магазинах 🦊 Istorii cu Cașcaval 🧀, но скоро появится и в на специализированных онлайн платформах.

😋 Сами ребята говорят, что пытались сделать легкое вино в бургундском стиле, с акцентом на фрукты, без лишней агрессивности нового света.

🎉 Я это вино попробовал на новогодней тусовке 🍷 Ассоциации Сомелье Молдовы, дегустировали мы там в слепую, молдавское происхождения вина никто не угадал. Свои винные заметки об этом вине будут позже, оставайтесь на связи ✌️

😽 Кстати у ⚜️ Famber скоро будет больше новинок, как белых так и красных, так что чаще заходите в 🦊 Istorii cu Cașcaval 🧀

#winelikealocal #newwine #pinotnoir #famber #istoriicucascaval #redwine

​​🍷 Ну и про сами вина:

✨ Gogu Winery - Spumant sec 2019 (15€)
🍾 Первый эксперимент Илие с игристым, который дошел до рынка отлично сохранился! 2 года в бутылке ему пошло на пользу и в результате получилось спелое и полновесное игристое, выпечка и золотистое запечённое яблоко. Очень хорошо, все заценили!

✨🍒 Somma Winery - Pet-Nat Pinot Noir (5€)
💥 Отличный туманно-гранатовый петнат, комбуча, крик и свежевыжатый гранатовый цвет. Мне очень понравился, но общее мнение тех, кто пробовал со мной, что от этого цвета ожидаешь больше сладости и яркости во вкусе. Продукт точно на любителя, как, собственно, и все петнаты.

🔻 Усадьба Дивноморское - Pinot Noir 2018 (27€)
👑 Отличный Пино Нуар, правильный ювелирный, но в контексте молдавских новинок, без души. Красные ягоды в табачно кожаном обрамлении. Такой у нас думаю со временем сделает Purcari в линейке Premium. Все как по книжкам, но не более того.

🔻 Divus Winery - Pinot Noir 2019 (10€)
👶 Самый молодой Пино Нуар вечера, самый динамичный и впечатляющий. Про него я уже писал тут, все подтвердилось, яркие фрукты, немного земли и перца, отличный баланс, интересно каким оно стане с возрастом.

🔻 Et Cetera - Pinot Noir 2018 (12€)
🌋 Лично мне это вино очень напоминает красные вина с Этны, очень бледный цвет, который немного водит в заблуждение, так как далее приятные танины и тело с ягодными нотами, сырым мясом, и большим акцентом на саму текстуру вина. Очень тонко и круто.

🔻 Unicorn Winery - Pinot Noir 2016 (18€)
🔊 Пино Нуар постарше, с немного другой стилистикой. Больше в сторону Дивноморки, но с большей громкостью всего, и ягоды пышнее и больше третичных нот и ярче подлесок 🫐

🔻 Unicorn Winery - Pinot Noir 2012 (18€)
🧙‍♂️ Самый взрослый Пино Нуар вечера, но тем не менее отлично несущий себя сквозь время. Отличная кислотность, и более ювелирный вариант предыдущего. Не уверен, что лучше, скорее в зависимости от предпочтений, не смотря на достаточно яркие фрукты, третичных нот больше, и они сплетают впечатляющие узоры.

🧐 Вместо заключения…

🥰 Хоть все это и Пино Нуары, но все они разного возраста и стиля, лично я могу себе отлично представить идеальный сценарий для любого. Тем более, что у каждого вина свое отдельное развитие в бокале и это вообще другая история 😋

✌️ Но по результатам голосования больше всего участники заценили 2 вина.

👉 Divus за больший акцент на спелые ягоды и интенсивность ощущений 🍒
👉 Et Cetera за красные ягоды, кровавые ноты, текстуру и развитие в бокале 🥩

🍇 Хороших же Пино Нуаров у нас намного больше, надо чаще из сравнивать в разных комбинациях 🤟

💁‍♂️ Както - так… 🙏

#winelikealocal #winetasting #pinotnoir #privateevent #winefun

​​🤟 Новинки недели.

📍 В Wine.md появилась пара любопытных новинок от ⚜️ Corten.

🍷 Corten - Pinot Noir 2018 - 161 лей (8€)
✨ Corten - Alb Brut - 240 леев (12€)
✨ Corten - Blanc de Blancs Extra Brut - 240 леев (12€)

🧐 Что мы знаем про ⚜️ Corten? Это друзья ⚜️ Et Cetera, они хозяева тех самых старых лоз 🍇 Пино Нуара из винограда которых ⚜️ Et Cetera делает свой премиальный 🍷 Naughty Boys. И да, есть схожесть некоторых продуктов виноделен, вплоть до дизайна 😜

😽 Тут опять почти полное попадание, все это есть у ⚜️ Et Cetera, только ценник ⚜️ Corten более дружественный.

🍇 Пино Нуар того же года, что и Пино с белой этикеткой у ⚜️ Et Cetera, только с радикально противоположной, черной этикеткой. Ограниченный тираж 2000 бутылок. Конечно же это не реплика, все что дублировалось до этого пробовал, различия есть, но и те и другие вошли в топ предпочтений, про Cabernet Franc вообще молчу… можете почитать о нем больше 👉 вот тут 👈

💁‍♂️ Еще один интересный 🍇 Пино Нуар в копилку следующих дегустационных заметок.
На сайте вина пока нет, за ними надо прийти в wine.md ножками 🏃‍♂️

#winelikealocal #winenews #newwine #corten #pinotnoir #redwine

#winelikealocal #winenews #newwine #corten #pinotnoir #redwine #winelable #winedesign

​​🐴 Сегодня расскажу про вино темную лошадку, ⚜️ Vinaria Javgur - Scena - 🍇 Pinot Noir 2019.

🧐 Может на формулировку выше натолкнула лошадь и всадник на этикетке, но вино на самом деле не оставит равнодушным любителей новосветских 🍷 Пино Нуаров. Javgur название относительно новое и еще не всем хорошо известное, хоть и винодельня давно участвует в международных винных конкурсах и медали их вина получают регулярно 🏆

🏡 Javgur винодельня немаленькая и неновая. Предприятие основано на базе винзавода 1957 года в селе 📍 Жавгур, Чимишлийского района, а в 2000 году он преобразился в современный ⚜️ Javgur Vin. С тех пор они начали двигаются в сторону качественного виноделия, а Scena это уже как раз серьезная заявка в этом направлении. У винодельни больше 100 гектаров собственных виноградников, с которых они отбирают лучшие участки для бутилированных вин 👌

🍷 Вино выдержано во французских барриках 12 месяцев, и ему это очень идет. Декантировать или нет, выбор за вами, лично мы не декантировали и вино прекрасно развивалось в бокале.

👁 Вино почти интенсивного рубинового цвета.

👃 Аромат средней плюс интенсивности, 🍒 яркие красные фрукты и лесные ягоды, много вишни в элегантном обрамлении из специй с нотками подлеска.

👅 Кислотность средняя с плюсом, танинов богато, начинают от замшевых и смягчаются в шелк, тело среднее, почти полное. 🍒🫐 Во вкусе вишня и красные фрукты с сигарными нотами, благородной кожеи и специями. Вкус продолжительный с нотами спелой шелковицы. Все достаточно интенсивно, но без лишних джемовых ноток.

🤘 В общем если вы еще не пробовали 🍷 Scena, эту оплошность надо обязательно исправить, особенно если вам по вкусу южные красные. Эти вино точно откроет для вас ⚜️ Javgur Vin как винодельню подающую надежды на великие вина.

💰 Цена для такого вина весьма адекватная, около 250 леев (13€) за бутылку, найти можно в специализированных магазинах, вроде Wine.md.

👉 Кстати, у Scena 2 золотые медали, на Mundus Vini 2021 и на Selection Mondiale des Vins Canada 2021. Узнать о наградах того или иного вина всегда легко пользуясь сервисом gwmr.gustos.life

#winelikealocal #pinotnoir #javgur #javgurvin #greatwine #redwine

​​🥳 Сегодня международный день 🍷 Пино Нуар!

🍇 Это красный сорт винограда из которого делают самое тонкое, изящное и элегантное вино. Сделать такое вино весьма сложно, это своего рода высший пилотаж и мерило крутости винодела. В Молдове неплохой Пино Нуар (или Пиныч) далеко не редкость, но и стоит он выше среднего.

🤘 У всех крутых виноделен есть свои крутые 🍷 Пино Нуары, они все разные и все по своему хороши. Так что есть чем отметить этот праздник! Выбор достаточно широкий: ⚜️ Novak, ⚜️ Unicorn, ⚜️ Chateau Cristy, ⚜️ Et Cetera, ⚜️ Chateau Vartely… список будет весьма обширный если перечислить всех 🫣

🤩 Сегодня отмечу же отдельно одну новинку, не смотря на то что я ее еще не пробовал. 👉 Это новый виток и развитие одного из лучших 🍷 Пино Нуаров, который вышел в прошлом году, речь про ⚜️ Divus Winery - Pinot Noir 2019 - Volume II 😋 Мои заметки о первом выпуске Pinot Noir 2019 от Divus, можно почитать 👉 вот тут 👈

🧐 У вина новая, черная этикетка, вернее она другого цвета, чтобы не перепутать. Цвет намекает на разницу стиля, Pinot Noir 2019 - Volume II сделан в более экстрактивном, калифорнийском стиле.

🍇 Виноград из южных регионов Молдовы, 4 месяцa в 3 разных дубовых бочках, 🇫🇷 Франция, 🇺🇸 США и 🇷🇴 Румыния.

💰 Цена примерно 200 леев или 10€. Купить модно в 📍 ресторане Divus, 📍 Embargo, 📍 Carpe Diem и на 📍 vincuvin.md, уже скоро будет на всех специализированных площадках.

😸 С праздником друзья! Не забывайте открывать для себя крутые новинки! 😘

#winelikealocal #newwine #divus #divuswinery #pinotnoir #volumeii

​​🤷‍♂️ Раз поднялась тема 🍇 Пино Нуара, хочу воспользоваться случаем и поделится заметками о ⚜️ Purcari - Pinot Noir Limited Edition 2020.

🎉 По-моему, это прорыв относительно Пино Нуара из базовой линейки, на лицо смена видения и стиля. Должен признаться, что вина из Limited Edition очень в меня попадают, что не может не радовать ❤️‍🔥

🍷 Pinot Noir Limited Edition 2020 — выдающийся Пино Нуар из Ștefan Vodă. Обладает светло-рубиновым цветом и хорошей прозрачностью, что придает вину яркий и привлекательный внешний вид 👁️

👃 Ароматы средней интенсивности, с нотками земли, вишневого табака и красных фруктов, а также оттенками подлеска. Вино хорошо сбалансировано, с приятной комплексностью ароматов 🍒🫐🍂🍁

👅 Вкус средне-плюсовый по интенсивности, с доминирующим ароматом лесных ягод, который дополняется высокой кислотностью и средними танинами. Вино имеет бархатистую хватку и нежное ощущение во рту, а ароматы гибискуса, дикой вишни, красных фруктов, табака, черного чая, специй и клюквы создают интригующий и многогранный опыт👌

🦾 Возможно это следствие расширенного арсенала сосудов для выдержки, которые появились у винодельни в последние годы и результат усиленной работы с ними. Возможно, это работа с терруаром и выделение лучших участков и попытка раскрыть их максимальный потенциал. Но утонченность и качество вина очевидны, что делает его выдающимся в своей категории ⭐️  

✌️ В целом, Purcari Pinot Noir Limited 2020 — отличный выбор для тех, кто любит Пино Нуар и хочет попробовать высококачественное вино из Молдовы. Ценник кстати весьма ок, стоит бутылка 200 леев или 10€. 😻

🧐 Осталось попробовать еще новый Пино Нуар из серии Native, той самой что из урожая виноградников в переходе на 🌿 BIO сертификацию. По слухам, вино там специфическое и на любителя. Вот и посмотрим насколько я любитель экспериментальных вин 😜

#winelikealocal #purcari #pinotnoir #limitededition #winenotes #winereview #tastingnotes #winelover #MoldovaWineCountry #winenews #WineTravel #WineJourney

Привет, винные гурманы! 🍷🎉

Сегодня, 18 августа, весь мир поднимает бокалы за Пино Нуар — один из самых элегантных и непредсказуемых сортов винограда. 🌍✨ Если вы еще не празднуете, самое время начать!

Пино Нуар: немного истории и фактов

Пино Нуар — это как «сложный гений» в мире винограда. Этот сорт требует особого подхода, а его капризный характер делает его выращивание настоящим испытанием. Но именно это делает вина из Пино Нуар такими уникальными. Ароматы? Представьте себе вишню, красные ягоды, немного подлеска и цветочные ноты. Это вино не оставит вас равнодушным. 🍇🌸

Самый дорогой Пино Нуар в мире 💰

Если говорить о дорогих удовольствиях, то Domaine Leroy Musigny Grand Cru 2015 — это вершина айсберга. Бутылка этого вина из Бургундии может стоить вам порядка $136,926. Но это высшая лига и скорее представляет интерес для коллекционеров 🏅

Кстати, одно из самых дорогих современных вин в Молдове тоже Pinot Noir, я конечно про Et Cetera Naughty Boys. В свое время это вино породило много споров, так как было первым вином поднявшим ценовой потолок почти по 2000 леев (100€).

Мировые стили Пино Нуар 🌍

Старый свет: Бургундия, родина Пино Нуар, задает стандарт элегантности и тонкости. Это вина с хорошей кислотностью, землистыми и пряными нотами — они способны выдерживать годы и становиться только лучше.

Новый свет: Пино Нуар из Калифорнии или Новой Зеландии — это праздник фруктов. Здесь вы найдете более насыщенные ароматы вишни и ягод, с чуть более смелым телом и иногда ярко выраженными нотами дуба.

Роль Пино Нуар в шампанском 🥂

И, кстати, Пино Нуар — это не только красное вино. Он также играет важную роль в производстве шампанского, добавляя ему тело и структуру. А Blanc de Noirs — это отдельная история: белое игристое, сделанное из красного сорта винограда. У этого стиля своя армия поклонников.

Как отпраздновать Международный день Пино Нуар? 🍇

Честно говоря, моя любовь к вину началась с Chateau Vartely Taraboste. И вот что я скажу: чем больше я пробую Пино Нуар, тем сильнее влюбляюсь. В Молдове есть отличные Пино Нуары, от больших производителей до маленьких виноделен, таких как Novak, Divus, Crama Mircesti, Vinum, Et Cetera, Salcuta, Kazayak, и даже Purcari в Limited Edition и Native. Все эти ребята знают, как сделать потрясающий Пино Нуар.

Я лично обожаю легкие, прозрачные и структурные Пино Нуары, такие например как у Et Cetera White Label, но, когда пишу этот пост, вспоминаю Javgur Scena Pinot Noir — это вино - полная противоположность первого. Вот в чем фишка Пино Нуара — он всегда умеет удивить. 😏

Так что, друзья, давайте поднимем бокал за Пино Нуар! 🍷🎉

#PinotNoirDay #WineLovers #PinotNoir #winelikealocal #localsmd #WineMD #javgur #scena

Надеюсь, этот пост вдохновит вас открыть для себя все грани Пино Нуар! 🎉🍷

🤔 Кстати, а какой у вас любимый Пино Нуар?