👏 Василий Расков, в своем подпольном дневнике алкокритика, отлично рассписал про оценку вин. Упрощенная версия для тем кому со 100 баллами сложно разобраться. Как раз для таких как я.

💐 Браво маэстро!

🔴 Еженедельный розыгрыш вин!

🍁 На этой неделе вино по погоде, осеннее.

⚜️ Castel Mimi - Fudul 2019 это Chardonnay с легкой бочковой выдержкой во французском дубе.

💁‍♂️ Слово румынское почти вышедшее из употребления, Fudul там можно охарактеризовать Щегла, Франта или если более современным жаргонным словом Фраерка. Легкая ванилька от бочки во вкусе и ореховый тон отлично под это подстраивается ❤️

😉 Бутылка легко может стать вашей!

👉 Как обычно, надо нажать кнопку «🔥 Участвую!», быть совершеннолетним и подписанным на этот канал. Самовывоз из центра Кишинева.

🏁 Победителя выберет бот в пятницу, 12 ноября, в 12:00.

🤞 Всем удачи!

#winelikealocal #wineofmoldova #whitewine #chardonnay #fudul #castelmimi #winegiveaway
*****
Победители: Maxim

#winelikealocal #wineofmoldova #whitewine #chardonnay #fudul #castelmimi #winegiveaway

​​😺 Очень хорошие новости и снова от Андрея Новака, автора вин ⚜️ Novak Winery.

🏭 Мы уже привыкли к слову HUB, как к месту, где что-то собирается и распределяется, хабы бывают IT, креативные, транспортные или даже просто USB.

🍷 Совсем скоро появится и первый Винный Хаб!

🏡 Андрей на базе приобретенного в селе Кочулия (15 минут от Комрата или 2 часа от Кишинева) предприятия планирует создать кластер мини виноделен с общей производственной базой.

🍇 Хочу обратить внимание что это находится в Тигечских кодрах, одном из самых крутых молдавских винных регионов в котором ещё нет туристической инфраструктуры. Зато здесь есть такие винодельни как ⚜️ Fautor и ⚜️ Gitana Winery 🤓

🧐 Сюда можно будет прийти со своим видением желаемых вин, и на месте получить доступ к консультациям и технологическим решениям для того чтобы это стало реальностью. Вам найдут нужный урожай нужного сорта (сырьевая база примерно 250 гектаров), помогут в технологии виноделия (создание протоколов вин), выдержке (перспектива развития), розливе, и упаковке. В результате получится не просто прайвит или уайт лэйбл, а настоящая ваша винодельня, с желаемым тиражем и ассортиментом вин 😳

🏘 Для тех кому вина будет мало, на территории будут и отдельные здания для своей мини-винодельни в стиле Таун-хауса, внизу емкости, наверху пространство для работы жилья. Дизайн и внешний вид своей винодельни можно будет определить самому. Такие мини-винодельни будут рассчитаны под тираж до 10К бутылок, трех - четырех видов 😎

🥂 На территории будет общий дегустационный зал в котором можно будет попробовать все вина хаба, смотровая площадка и ресторан. Для туристов и этого наверно достаточно, но обещают еще высадить специальный виноградник для гостей, с которого можно будет самостоятельно собрать урожай и принять участие в производстве вина, а потом оставить свои вина на хранении тут, или забрать с собой 😇

🤟 В общем, если вы захотите сделать любой тираж, он нескольких сотен бутылок, до собственного бренда с физическим размещением на территории хаба, тут для этого будет все.

💪 Не то чтобы и раньше у нас нельзя было сделать свое вино с известным виноделом, но это совершенно другой масштаб.

🌞 Запустить первые проекты планируется следующим летом. Теперь я точно знаю, где будет жить моя ✨ ISKRA 😜

🤞 Андрею удачи, очень хочется чтобы у него все получилось.

#winelikealocal #winenews #novak #novakwinery #andreinovak #winehub

🧑‍🎤 В Дегустационном Зале Wine.md регулярно проходят камерные концерты молдавских исполнителей.

🍷 Если хотите спокойно попить вина под хорошую музыку, развлечение что надо.

🎟 Цена участия 300 леев (15€), входит бокал вина и закуски, дальше сами по меню. Кухня там отличная а цены очень демократичные, про широкий выбор хороших вин от больших и малых производителей уже не буду, сами знаете.

🎸 Сегодня там выступает группа Cuibul.

👌 Если планов на вечер нет, вариант отличный. Начало в 18:00.

☎️ Места ограничены, резервации по номеру: 060606688

#winelikealocal #wineevent #wineconcert #wineandmusic #tastingroom #winemd

Врываемся в выходные

Новая ✨ ISKRA 😜 скоро!

#winelikealocal #iskra #petnat

🚨 Аларма! 🤟 Крутая дегустация!

☝️ Завтра, в четверг, 18 ноября, в 18:00, в 📍 Embargo Wine, Дэн Фрумусаки приглашает на дегустацию-исследование по винам из 🍇 Fetească Neagră.

🍷 Feteasca Neagra | 🇲🇩 Moldova 🆚 🇷🇴 România

🧐 Вместе будем исследовать вина из Fetească Neagră с обоих сторон Прута, из Румынии и Молдовы, в полуслепом формате, с последующими дискуссиями и выводами.

🏃‍♂️ Всего 6 вин и 9 свободных мест, так что спешите!

🇲🇩 Молдова:
⚜️ Divus (✴️ новинка!)
⚜️ TE WA Wines
⚜️ Minis Terrios (✴️ очень горячая новинка, про нее уже cтолько слухов и, если им верить, вино будет легендарным)

🇷🇴 Румыния:
⚜️ Metamorfosis
⚜️ Avincis
⚜️ Crama Marcea - Casa de Vinuri Ștefănești

🍗 Закуски включены.

🎟 Цена участия - 400 леев (20€)

☎️ Места ограничены, бронируйте по номеру: +37369006547

#winelikealocal #newwine #embargo #embargowine #wineevent #winetasting #feteascaneagra #blindtasting

🤘 Завтра третий четверг ноября, а это значит праздник 🍇 Beaujolaes Nouveau.

😼 У нас как-то это все не прижилось совсем, кроме Cricova Primeur не помню таких проектов.

🤔 А вдруг что-то поменялось? Если есть наводки, дайте знать.

🙅‍♂️ Только не надо про тулбурел, я имею в виду карбоническую или угликислотную мацерацию целых гроздей.

🙏 В общем заранее спасибо за наводки!

#winelimealocal #beaujolaisnouveau

​​🤦‍♂️ Это фиаско братан, сегодня день 🍷 Божоле Нуво, а его нет… 😿

🎉 Праздник Божоле Нуво появился как маркетинговый ход французской исторической области Божоле (Бургундия), в середине прошлого века и сильно раскрутил молодые вина региона на весь мир 💪

☝️ В отличие от вин других регионов, молодые вина из Божоле, делают в основном из красного сорта раннего созревания Гамэ, при помощи карбонической или углекислотой мацерации. Это такая технология, при которой под давлением углекислого газа целые грозди, буквально, взрываются высвобождая гиперэкстактивный сок. В результате получается яроке фиолетовая вино, очень экспрессивное, богатое на аромат и вкус, с парочкой нетипичных ноток, вроде зеленого банана. Обычно, это первое красное вино этого года, так как технология предполагает минимальное вмешательство и украшательство вина. Приветствуют его обычно фразой 'Le Beaujolais Nouveau est arrive!' – Молодое Божоле прибыло! 🤟

🔫 Стоит упомянуть, что получив популярность как молодое и недорогое вино, регион немного выстрелил себе в ногу, а крутые и более серьезные вина региона борются с общим предубеждением о его качестве и соответственно цене. Естественно, ведь говоря Божоле, все подразумевают Нуво, а оно далеко не все такое 🤷‍♂️

😽 Наверно поэтому у нас никто не спешит повторять этот опыт и делать вина в стиле Божоле Нуво. Никто, кроме ⚜️ Cricova, у них такое вино есть, называется оно Cricova Primeur, но в этом году к празднику с ним не поспели, в магазинах, даже фирменных его не найти. Наверно сказалось позднее созревание красных сортов винограда в этом году 🍇

🍷 Вина же из Божоле в Молдове, очень даже есть, только не Нуво, а серьёзные. В 📍 Cavavin можно прикупить вина из этого региона с весьма приличными оценками на Vivino от 200 до 300 леей (10-15€). А в 📍 La Nobilta Del Gusto есть и совсем породистые, Cru de Beaujolais из деревеньки Fleurie, за 344 лея или 17€.

😭 Так или иначе, как полагается праздник отметить не удасться. Но попробовать новое всегда хорошая идея 😉

#winelimealocal #beaujolaisnouveau #beaujolais

​​😎 Совсем скоро выйдет уже нашумевшая 🍷 Fetească Neagră от ⚜️ Minis Terrios.

💁‍♂️ По слухам, вино просто сногсшибательное и лучшее, что было сделано из этого сорта у нас… Это, конечно, ещё надо проверить на собственном опыте. Счастливчики, которые успели записаться на дегустацию по Фетяскам в Embargo, сделают это сегодня. А я пока предлагаю немного пофантазировать.
😸

😉 Всем известно, что Дан Присэкару заимствует имена для своих вин из румынских и молдавских сказок и мифов, тем самым, создавая новую мифологию современного молдавского вина, и это мне очень нравиться. У него есть уже в арсенале 👑 Roșu и Negru Împărat (Черный и Красный Король), и 🗡 Harap Alb (Белый Арап)

🤔 Давайте попробуем угадать как будет называться новое вино! 🍇 Fetească переводится как “девичье”, так что я предположу, что это будет персонаж женского пола. Черная Фетяска по идее 🧝‍♀️ сильная и независимая барышня, как и вино из этого сорта, либо и вовсе некая Химера 🐉 Ниже давайте проголосуем. Если вы со мной не согласны, я упустил что-то, или у вас есть свой вариант, напишите его в комментариях 💬

❤️‍🔥 Лично мне очень любопытно 😜 Знание румынских и молдавских сказок приветствуется 🌞

#winelikealocal #ministerrios #feteascaneagra