🍷 Если дешевое вино назвать дорогим, оно, кажется, вкуснее! 🤑

🤣 Мы все это и так знали, а теперь это еще и подтвердили парочкой экспериментов 🧑‍🔬

🏫 В Базельском Университете в Швейцарии, группа ученых протестировала свою теорию в рамках тусовки в университете. Всего в эксперименте приняли участие 140 человек. Им давали на пробу в слепую 🍷 3 вина:
✷ Недорогое и не особо известное,
✷ Среднее по цене и со средним рейтингом,
✷ Дорогое вино с хорошими отзывами.

🤓 Каждый испытуемый выпивал по 6 дегустационных бокала в произвольном порядке.
💁‍♂️ Про первые три им не говорили ничего, о четвертом бокале сообщали адекватную информацию, про 5 и 6 информацию сильно искажали, преувеличивая или приуменьшая стоимость вина 🤦‍♂️

🤷‍♂️ Дешевое вино собирало положительные отклики, если люди думали, что оно дороже, чем на самом деле. Но если дорогое вино представляли, как дешевое, то его вкус все так же хвалили 😉

👨‍⚕️ Это исследование уже второе для данной исследовательской группы, ранее они уже проводили подобные исследования в лаборатории. Подопытным подавали вино через пластиковую трубочку пока они находились в аппарате МРТ, а ученые отслеживали при помощи магнитного резонанса какие зоны мозга получают при этом стимуляцию 🧠

👯‍♂️ Результаты первого исследования надо было подтвердить в более расслабленной обстановке, что ученные и сделали.

#winelikealoocal #winenews #winefun #winescience

​​🎁 Мне наконец пришел лучший подарок на день рождение который может получить любитель вина - 🍷 Clef du Vin!

🤔 Clef du что??? В 2000 году одним из лучших французских сомелье Франком Тома и управляющий Винным Домом в Шампани, энолог и химик по образованию Лоренцо Занон, запатентовали устройство что призвано дать потребителю информацию о потенциале выдержки вина - предполагаемой продолжительности его жизни и особенностях эволюции.

🪄 Этот аксессуар представляет собой щуп из пищевой нержавеющей стали, имеющий в нижней части маленькую круглую пластинку из сплава, о котором сообщается лишь то, что он является результатом применения высоких технологий и «состоит из многих металлов, особым образом обработанных и соединенных между собой» (некоторые источники информируют, что речь идет о сплаве золота, серебра и меди). Размеры пластинки -утверждается, что именно она оказывает модифицирующее воздействие на вино - подобраны в расчете на определенный объем исследуемой порции - бокал (100 миллилитров) или бутылку (750 миллилитров).

⏱ Щуп опускают в вино, которое начинает стремительно изменяться, причем в том же направлении, как если бы оно выдерживалось в бутылке, но только с многократно увеличенной скоростью. Предполагается, что за каждую секунду контакта с пластиной вино «стареет» на год - по крайней мере в том, что касается его органолептических Clef du Vin - прибор для «состаривания» вина характеристик. Остается лишь подсчитать секунды и сделать соответствующие выводы.

☝️ Важно иметь в виду, что Clef du Vin предназначен лишь для определения продолжительности возможной выдержки и вовсе не подменяет ее. И если мы захотим с его помощью искусственно «состарить» вино, чтобы подать его на стол, то содержимое нашей бутылки будет далеко не столь гармоничным и богатым оттенками, как если бы она несколько лет пролежала в погребе.

🧙‍♂️ На счет результата эксперты расходятся во мнениях, что неоспоримо, это факт что от контакта с Clef du Vin вино меняется мгновенно. Показывает ли оно его реальное развитие или нет, вот это я и попытаюсь со временем узнать.

🎩 А что вы думаете про такую винную “магию”? Отпишитесь если у вас есть опыт работы с устройством, очень любопытно!

#winelikealocal #clefduvin #winetool #winemagic #winescience