А теперь настало время охуительных историй… с моей винной полки.

Начну не с самой старой бутылки и даже не с самой дорогой, а с одной из самых любимых. Это конечно Saperavi Domeniile Pripa 2017. Бутылка не простая, а с автографом самого винодела, Андрея Припы и всем известного сомелье Михаила Друцэ. Досталась она мне к тому же в подарок, за правильный ответ на дегустации в InVino, вот такой вот еще повод ходить туда на дегустации, если слушать внимательно, можно уйти домой с крутой бутылкой вина.

Про то, чем так интересны вина Андрея я уже писал пару раз, а скоро расскажу вам и в формате видео. Вот лишь один эпизод… за полтора года до того, как я получил эту бутылку я встретил Андрея на зимнем вернисаже вина. Стол его был в сторонке, а бутылки с кусочками крафтовой бумаги вместо этикеток, скромно сопровождали лаконичные рукописные (правда не обошлось без каллиграфии) надписи: Rară Neagră, Feteasca Neagră и Saperavi. К концу вернисажа только и разговоров было про это вино No Name. На следующий день Андрей проснулся известным виноделом, а его бутылки практически улетали с полок энотек не смотря на ценник больше, чем в 300 леев.

Сейчас из бутылок того урожая в продаже можно найти только Feteasca Neagra в InVino, стоит она 650 леев, если не подорожала еще сильнее. Бутылки 17 года можно найти в энотеках примерно за 450. Хороший потенциал старения и ограниченность выпуска гарантирует то, что со временем цена на них будут только расти. Ищите Domeniile Pripa на Национальном Дне Вина, на таких мероприятиях цены на вина всегда более дружественные.

Что я буду делать с этой бутылкой? Подержу лет 5 на полке и выпью под хорошее настроение.

#wineofmoldova #domeniilepripa #winestory #mywinecabinet #greatwine #saperavi

Лаконичная на первый взгляд этикетка, сорт винограда написан красивым, но вполне простым каллиграфическим почерком. Ниже хорошо скомпонована дополнительная информация, все структурированно, по полочкам, собранно, как и сам Андрей, человек очень щепетильный к деталям и основательный.

Тут, к примеру можно узнать, что вина Андрей выдерживает в молдавском!!! дубе (но об этом позже в видео), ну и прочее важное, стилистически немного напоминает техническую маркировку, все по делу и без прикрас.

Ниже уже идет бренд, он же фамилия винодела. При этом надпись эта выполнена тиснением и скорее всего вы ее даже не заметите на первый взгляд, но точно почувствуете если к ней прикоснетесь. Тут хорошо передали сущность Андрея, человек он очень скромный и простой, на первый взгляд и не поймешь )) но попробуешь его вино и все сам почувствуешь.

Еще пара графических акцентов и все дела, выглядит просто, но не простая бутылка и это не сложно понять когда берешь ее в руку.

Отдельный акцент это капсула (ну та штука пластиковая что горлышко закрывает)! Мне очень нравится, как многие их грамотно применяют, иногда это даже регламентировано законодательно, как на пример у французов. Там будет обязательно Марианна, символ французской республики и значит там буквально все, от цвета до всяких символов, и по ней можно понять что это за вино и где и кто его произвел не поднимая бутылки с полки (но про это стоит отдельно, так как тема обширная).

У нас и во многих странах такого нет, но капсулу можно использовать таким образом, облегчая людям жизнь в навигации винных полок. Многие туда тупо сандалят лого, но не со всеми знаками это работает или выгляди достаточно элегантно. Некоторые для этой части капсулы разрабатывают специальные изображения и даже у нас есть интересные образцы (обязательно сделаю подборку)! По мне это как раз случай Андрея.

#wineofmoldova #domeniilepripa #winestory #mywinecabinet #greatwine #saperavi #winedesign #winelabel

Летом прошлого года были разлиты первые бутылки вина Château Cristi. Чуть больше года понадобилось, чтобы это имя не только стало известным в кругах ценителей вина, но обрело хорошую репутацию.

Я уже говорил о своём фаворите - это шардоне с ферментацией в бочке. Сегодня пару слов добавлю об их Каберне совиньоне. Вообще, я не фанат каберне, в последнюю очередь на полке обращу внимание на это вино. Но! Внимание! У Château Cristi не типичный каберне, и он однозначно стоит того, чтобы его попробовали.

Почему? Особенность указана прямо на бутылке - смотрим на надпись Old Vine - старая лоза. Лозе, с которой был собран виноград, больше 60 лет. Корни у такого виноградника уходят глубоко в землю, пересекая разные пласты почвы, вбирая в итоге больше особенных микроэлементов, дополнительно обогащающих виноградную гроздь.

Да и самих гроздей на старой лозе вырастает намного меньше. Урожайность что-то около 5 тон с лозы, вместо 12. Так, благодаря высокой минерализации, мы получаем атипичный каберне совиньон - очень мягкий, лёгкий и при этом насыщенный. А уже слива в аромате, табак, специи или кожа, каждый решает за себя. Цена бутылки - 185 леев плюс минус.

#wineofmoldova #chateaucristi #winestory #mywinecabinet #greatwine #cabernetsauvignon #oldvine

Вино выдержано в новых американских бочках 18 месяцев и имеет отличный потенциал старения. Так что придержу ка я его еще несколько лет. Тем более что везде оно значится как SOLD OUT.

Отдельно отмечу дизайн Unicorn Estate как очень удачный, и серьезный, и классический и без перебора. Хорошая работа с геральдикой, леттеринг, типографика, знак, все хорошо сбалансировано и узнаваемо. Бутылку Unicornа я безошибочно узнаю на полке. Кстати, от конкурентов этот дизайн тоже стоит особняком, на нашем рынке нет похожих этикеток. А с этого года ребята изменили цвет бумаги на премиальных линейках на светло серый.

#wineofmoldova #unicornestate #symbioz #winestory #mywinecabinet #greatwine #privatcollection #firsbottle #2013

Для интервью мы специально приехали на саму винодельню Et Cetera, где и переночевали. А на следующее утро привезли первые бутылки из только что разлитой, первой партии Spumante. Так мы попали на премьеру! )) Готовый результат своей работы, даже Александр пробовал впервые, так что для него это был особенно волнительный момент. Мы в свою очередь прошли инициацию в мир любителей вина, полную как сложных, так и радостных моментов. Все прошло на ура, игристое получилось отличным, а со временем и уверенно заняло свою нишу в премиум сегменте молдавского вина. Цена на него, как и на всю продукцию Et Cetera, с каждым годом неизменно растет (в этом году вроде как уже 200 леев на винодельне).

Но на моей полке для него всегда есть место и отмечаем мы им в основном события особенно радостные. Вот, к примеру бутылка что на фото, совсем недавно ушла на важный юбилей. Выглядит Spumante Et Cetra, очень хорошо, хоть я и сторонник более лаконичного дизайна. Но вот Cricova, к примеру, которые каждый раз стремятся к лакшери, а получается «колхозное барокко», стоило бы поучиться.

С наступающим вас! Надеюсь, что и вы найдете, то самое, свое игристое!

#wineofmoldova #etcetera #spumante #winestory #mywinecabinet #greatwine #privatcollection #firsbottles #bestsparkling #spaklingwine #prosecco

👐 В общем, ⚜️ Te Wa Wines — это крафтовое вино, которые будет локально адаптировать мировые тенденции, стараясь выдать максимально интересные вина из нашего винограда 🍇

🍷 Это хорошо видно именно в красных винах. Если белые ⚜️ Te Wa, в основном, крутые образцы более типичных сортовых вин. То с красными это определенно “что-то другое”. И Фетяска, и Мальбек, и уж точно Пино Нуар это не те вина, к которым вы привыкли. Если вы фанат нетипичных трактовок и неординарных вин, очень рекомендую обратить на них внимание. Единственный минус, для нас как потребителей, это цена, вина из такой категории, где рисковать не всегда хочется, особенно если вы покупаете их не домой, а заказываете в ресторане 🤭

🤷‍♂️ Но такой подход и внимание лишнего стоить не могут 💰

🕴 Отдельно на дегустации, коллеги с большим стажем отметили, как хорошо белые вина развились за год в бутылке. В итоге, эксперты сошлись на том, что Рислинг лет через 5 будет вообще идеальным, главное дотерпеть и продержать его столько в коллекции. 💪

😋 Про свои впечатления вместе с дегустационными заметками читайте скоро на канале. Но офф зе рекорд… мой любимчик Мальбек… 🤫

#winelikealocal #sommeliermd #tewa #tewawines #invino #vadimmihailov #newwinery #winestory #winerystory

⚜️ Minis Terrios - Ice Wine / Cabernet-Sauvignon / 2018

🧐 Что же в этом вине такого особенного, помимо внешнего вида?
🥶 Это сладкое вино из замерзшего на лозе винограда, широко известное, как Ice Wine. В целом у нас много производителей такого типа вин и у многих вина высочайшего качества, подтверждают это и многочисленные медали на международных винных конкурсах 🏆

☝️ Замечу, что Дан Присэкару, винодел и основатель ⚜️ Minis Terrios, единственный кто смог запечатлеть на видео, те самые морозы, сбор урожая и часть производственного процесса изготовления “ледяного вина”, видео можете сами посмотреть 👉 вот тут 👈 Остальным будем верить на слово… 😎

🍷 Про само вино:

👁 Цвет интенсивный розовый, даже медный, с красивыми переливами.

👃 Аромат интенсивный, богатый на красные спелые ягоды, красную смородину, черешню, малину с яркой нотой спелого кизила.

👅 Вкус тоже интенсивный, ягодная пастила, опять спелый кизил и малиновый конфитюр. Просто невероятное сочетание очень высокой кислотности и сладости спелых ягод. Такое ощущение еще надо поискать, но от него губы растекаются в счастливой улыбке. Все это заканчивается длинным и очень приятным послевкусием, в котором это идеальное сочетание кислотности и сладости не покидает нас ни на секунду.

😋 Вино и само по себе отличный и самодостаточный десерт, но его гастрономичность не сводится только к этому, отличной парой будет и к сырной тарелке, и к паштету с карамелизованный луком и свежеиспеченным хлебом.

🥳 Вино определенно исключительное, такое можно было сделать только волей счастливого случая. Определенно, надо иметь несколько таких бутылок в запасе для особенных случаев, а так как вино сладкое, у него просто шикарный потенциал хранения. Ограниченный тираж в 2700 бутылок сыграет свою роль, в свободной продаже с каждым годом будет все меньше бутылок а цены на него будут рости, сейчас бутылка стоит больше 500 леев (25€).

🤵‍♂️👰 Если, к примеру, вы поженились в год его урожая, вы точно сможете отметить им жемчужную свадьбу (30 лет), а если хватит терпения и золотую (50 лет)… но это не точно 🤣

💁‍♂️ Про случай я тоже не случайно сказал, сам Дан говорил, что вино это он сделал совершенно случайно. Ему не хватало ёмкостей для переработки и часть урожая Каберне пришлось оставить на лозе. Виноград перебрал сахара и для сухого вина был уже не пригоден, тут и пришла идея рискнуть и оставить его до морозов.

#winelikealocal #icewine #ministerrioes #danprisacaru #specialwine #exceptionalwine #winenotes #tastingnotes #winestory