Если вам хочется понять больше о том, что представляет из себя наше вино в мировом контексте, надо ходить на дегустации что включают и иностранные вина. Тема особо интересная, потому что иногда то, что мы считаем плюсом, может оказаться дефектом или наоборот. В общем рамки расширять определенно надо…

Хороший повод ближе узнать итальянское вино в La Nobiltà Del Gusto в эту субботу, ценник немного кусается, 450 леев и не понятно из описания будут ли закуски, но за такое бабло, думаю голодом морить не будут. )))

https://www.facebook.com/events/813076872395817/

#lanobiltadelgusto #winetasting #wineofmoldova #italianwine

К дегустации:

Во-первых, сомелье Женя Сырбу складно стелет историями.

Во-вторых, мне понравилось, что можно было сравнить молдавские пино-нуары с мировыми.
У нас было три француза и три локальных вина.

1. Patriarche Père & Fils - Savigny-les-Beaune 2014 - Savigny-lès-Beaune

2. Henri Bourgeois - Sancerre Rouge Les Baronnes 2015 – Sancerre

3. Frey-Sohler - Fleur de Granit 2016 - Alsace

4. Chateau Cristi - Pinot Noir 2017

5. Unicorn - Symbioz – Pinot Noir 2016

6. Château Vartely - Taraboste - Pinot Noir 2016

#winelikealocal #pinotnoir #lanobiltadelgusto #winetasting

Мой вывод:

Наши вина более интенсивные и бьют в одну канву, они будто очень сильно хотят понравиться и впечатлить, поэтому сделаны на ярких акцентах.

Французские сильнее отличаются друг от друга, видно, что это совершенно разные стили, но им всем при этом есть что сказать, у них богаче полутона, к ним внимательнее надо прислушиваться.

Молдавские пино-нуары хороши, но в другом. За последний год мне повезло продегустировать много разных пино-нуаров, и мой личный мой фаворит —Chateau Vartely. У них хорош 2016, но как-то в «InVino» я пробовал 2009 год, и это очень. Жаль, что в продаже такое вряд ли осталось, может быть в том же «InVino» или у коллекционеров (да у нас уже есть винные коллекционеры), но думаю стоит оно дорого.

Замечу, что пино-нуар хорошо стареет в бутылке, и если у вас есть что-то вроде погреба, купите бутылочку Chateau Vartely – Taraboste 2016 года, сейчас она стоит леев 300 (15€) и забудьте про нее лет на 5. Не благодарите.

Альтернатива чуть подоступней — это Unicorn, во многих энотеках можно купить их ПН 2009, 2011 и 2016 годов (одни из лучших годов для молдавского виноделья), ценник от 250 (13€) до 350 (18€) леев, можете сами убедиться, как хорошо это вино ведёт себя с возрастом.

Из французских образцов мне больше всего понравился Анри Буржуа, хорошее сочетание интенсивности ароматов и бодрости, вино для активной дискуссии с друзьями под вкусный ужин.

Отдельно отмечу, что в последнее время сильно запал на северный стиль пино-нуара, Эльзас … Германия… очень легкий, мягкий и нежный, с тонким букетом и обилием разного рода красных ягод…

#winelikealocal #pinotnoir #lanobiltadelgusto #winetasting

Мысли:

Я не эксперт, конечно, но у нас на севере, примерно за Бельцами, где все говорят, что для винограда там холодно, мне кажется, что этому сорту там самое место. У нас вообще редко кто делает в северном лёгком стиле, помню, разве что, у Castel Mimi в бюджетной линейке Animaliens.

Так, вышло текста больше, чем планировал… Справедливости ради замечу, что не пробовал еще Pinot Noir от Salcuta из линейки Epizod, который стал победителем на Зимнем Вернисаже. Это вино, конечно, моложе чем то, что уже сейчас есть у Unicorn и Chateu Vartely, но на ряду с другими ПН новой волны, как на пример Pinot Noir от Novak, Chateau Cristi или даже Naughty Boys Et Cetera, это отличные кандидаты на длительную выдержку, и лучшие свои стороны оно еще покажет.

#winelikealocal #pinotnoir #lanobiltadelgusto #winetasting

В винной арте вечера 6 позиций:
1. Pelican Negru Lace White Blend 2019
2. Equinox 5 Elemente Alb 2019
3. Pelican Negru Silk Red Blend 2015
4. Pelican Negru Velvet Red Blend 2015
5. Equinox Trei Crai 2017
+ Бесплатынй пробник:
6. Somma Noble Savage Cabernet Sauvignon 2019

Участвовать можно:
• В режиме свободного слушателя за 125 леев (~6.5€),
• С дегустационными пробниками по 250мл за 430 леев (~22€),
• С целыми бутылками по 750мл за 850 леев (~44€).

Не забывайте что можно пригласить друзей и разделить с ними полученные знания на следующий день, или спрятать их с другой стороны камеры, как вариант )))

#winelikealocal #winemd #jeneasarbu #lanobiltadelgusto #bio #biodinamic #onlinetasting #gustoslife

https://onlinetastings.gustos.life/ru/vt/9

Вторым мотивом послужил тот факт, что в дегустации было 2 вина из тех, что у меня в списке самых любимых: Pelican Negru – Velvet Blend и Equinox – Trei Crai, было очень любопытно больше узнать об особенностях их создания. Я заранее подготовился и задавал много вопросов, на большинство из них Женя достойно ответил, на остальные, ответы на которые менее очевидны мы очень душевно побеседовали.

Но самым большим сюрпризом было последнее вино в вайн листе, черная лошадка, автором которого является сам Женя, Somma Noble Sauvage. Оно в итоге стало всеобщим фаворитом и обошла остальные образцы с хороши отрывом. Таких вин у нас я еще не пробовал, это настоящее натуральное вино, то, что я бы назвал Raw или «сырое». Но про него напишу отдельно!

Не бойтесь экспериментировать и пробовать новое! Женя огромный молодец, с нетерпением жду появления его вина на полках энотек. Всем спасибо за прекрасный вечер, ребятам из gustos.life за организацию платформы, wine.md за логистику.

#winelikealocal #winemd #jeneasarbu #lanobiltadelgusto #bio #biodinamic #onlinetasting #gustoslife

📅 В это воскресенье, 19 июля в 19:00, будет еще одна занятная онлайн дегустация на платформе gustos.life. Vinăria Ialoveni совместно с Женей Сырбу проведут экскурс в мир хересов!

Да это отдельная категория, но как в остальном виноделии у наших там все на высшем уровне. Даже в 2020, до пандемии, один из Яловенских Хересов на Mundus Vini получил 🏆 Grand Gold, это очень круто!

В общем, в дегустационном листе 4 позиции:
1. Ialoveni Sec
2. Ialoveni Armonios
3. Ialoveni Tare
4. Ialoveni Desert

🙋‍♂️ Можете принять участие в варианте с пробниками ха 150 леев (~7.5€), или с целыми бутылками за 300 леев (~15€). Это тот самый случай, когда выгоднее бутылками в любом случае, херес долго живет и в уже открытой бутылке, заведете себе привычку по вечерам употреблять по 70мл, отлично снимает стресс и согревает душу.

Да встречи на дегустации, я такие не пропускаю 😎

#winelikealocal #winemd #gustoslife #onlinewinetasting #winetasting #jerez #jeneasarbu #lanobiltadelgusto

#vinulmeu сегодня это целая линейка хересов от Vinaria Ialoveni! Тестили все вместе в Женей Сырбу на платформе онлайн дегустаций gustos.life. Херес как категория вина необычные, к ним нужен подход, кампания и атмосфера. 🥂

Лично мне больше всего зашел сухой, а в голосовании победил десертный. Букет у всех достаточно схожий, отличается интенсивностью и преобладанием в тех, что покрепче и старше ореховых, грибных и карамельных ноток. Сухой, хорошо продышавшись, раскрылся белой черешней. 🤗

🧐 Получается интересный ритуал, пьёшь глотками меньшими чем вино, и если знать меру, на удивление совсем нет опьянения, состояние ровное, приятного тепла, как будто сидишь вечером у камина. 🔥 Надо возвращать понемногу культуру потребления таких напитков!

#winelikealocal #winemd #gustoslife #onlinewinetasting #winetasting #jerez #jeneasarbu #lanobiltadelgusto

​​😜 Ну наконец расставили все по местам и мутим мини дегу с Женей Сырбу!

👉 В субботу, 13 числа, в La Nobilta Del Gusto, в 17:00, 👹 Freak Wine Tasting!

👨‍🎤 Своеобразный парад уродцев или маленькая Кунсткамера, но я смотрю на это больше как на бунтарское вино! Необычное, динамичное, энергичное, нестандартное… то от чего у любителей пышных и правильных вин вспотеет затылок и покроется морщинами лоб. 😵

⭐️ В главной роли 3 моих пет-ната и конечно же женин каб:
✨ Iskra - Riesling
✨ Iskra - Sauvignon Blan
✨ Iskra - Alb de Onitcani
👑 Somma Winery - Noble Savage

👯 Роли второго плана исполняют фрики что уже завоевали мировое признание:
🍊 Loimer - Grüner Veltliner Orange wine
🍷 False Bay - Pinotage bush wine 2018

🦄 В общем раздвигаем рамки обычного и расширяем горизонты.

🧪 Поговорим об экспериментальных винах, новых течениях и нафига все это надо.

🔥 Бунтарское настроение приветствуется, так что разбудите своего внутренного Игги Попа и вперед!

🎟 Всего 10 мест, стоимость участия 200 леев.

👉 Записаться можно по номеру ☎️ 078176034

🤟 До скорого!

#winelikealocal #lanobiltadelgusto #sommawinery #iskra #freakwine #wildwine #jenyasirbu #winetasting #wineevent

​​🤙 А если по-простому, вино фантастическое, всем нашим виноделам, которые думают об оранже, как перспективе, очень рекомендую попробовать! Вино ясного желтого цвета, демонстрирующее освежающий аромат, сотканный из нот желтого перца, специй и хлеба. Полнотелый грюнер, свежий, гармоничный, с элегантной кислинкой, легкими минеральными оттенками и долгим сухим послевкусием. Купить можно в 🛍 La Nobiltà Del Gusto за 💰 675 леев (33€).

💁‍♂️ До этого для сравнения вскрыли бутылку оранжа от ⚜️ Castel Mimi, принес ее участник дегустации, Владимир, детально о вине рассказывать не буду, ему надо раздышаться перед употреблением, и, в целом из наших вин мне этот стиль кажется самым перспективным. 🤦‍♂️ По моему, всем нашим оранжам критически не хватает кислотности и свежести, а австрийцы в этом хороши. Думаю, наступит и на нашей улице праздник 🎉

🍷 Потом был ⚜️ Somma Winery - Noble Savage - Женин Каб без фильтрации, и с минимальным вмешательством, из старых лоз. Это точно самый необычный Каб что вы можете попробовать в Молдове! 🤟 Но про это надо будет обязательно рассказать отдельно… но если совсем коротко, мне в нем больше всего нравится наличие яблочно-морковно-свеколького фреша в аромате, с переходом на яркие красные фрукты, шероховатая текстура тела и приятные танины. Надо брать, тираж ограничен а цена весьма дружественная для такого вина, 💰 150 леев (7€), но про это я уже писал 👉 вот тут 👈

🎷 Самая яркая нота вечера для меня был все же ⚜️ False Bay - Pinotage bush wine 2018. Очень напомнило ощущения от того как первый раз пробовал Зинфандель. Яркое, дерзкое и броское вино. В аромате атакует благородная кожа, сера, специи и дым, за всем этим можно разглядеть интенсивные красные и черные ягоды, голубику и табак 👌

☝️ Линейка южноафриканских вин "False Bay" появилась с целью сделать вина премиального качества, которые произведены максимально природным способом, доступными. Серия названа в честь одного из самых известных заливов в ЮАР. Залив Фолс Бэй омывает большинство лучших винодельческих зон страны.

😻 Красное сухое вино False Bay, "Bush Vine" Pinotage создано из винограда, выращенного в Прибрежном регионе. Участки с песчаными почвами, разбитые в 1996 году, расположены неподалеку от Атлантического океана. Лозы винограда сформированы в кустарники (отсюда и название вина) и не подвергаются поливу. Урожайность низкая. На виноградниках практикуются принципы устойчивого земледелия. Урожай собирается вручную. Винификация протекает без использования дополнительных дрожжевых культур. Весь процесс создания вина максимально приближен к природе. Выдерживается вино в дубовых бочках. Купить такое можно также в 🛍 La Nobiltà Del Gusto за 💰 314 леев (15€).

🍇 Вина из сорта Пинотаж, эффектные и запоминающиеся, у нас же в сожалению они представлены очень скудно, а локально этот сорт вообще никто не выращивает, а мне вот очень любопытно как со сменой климата он бы проявил себя на наших почвах 🤔

🥸 Дальше было хорошее французское - ⚜️ Vignerons Catalans - Cayrou Côtes du Roussillon... фееричное токайское ⚜️ Demeter Zoltan - Kakas 2016… а в финале настойки на морошке и клюкве из Нарьян-Мара… но это было уже вне официальной программы. Кстати, не припомню еще ни одной дегустации Жени, куда бы никто из участников не принес бы дополнительных бутылок для сравнения! 🤣 Не пропускайте дегустации что организовывает Женя Сырбу, всем спасибо и до скорого! 🙏

#winelikealocal #lanobiltadelgusto #sommawinery #iskra #freakwine #wildwine #jenyasirbu #winetasting #wineevent