Не могли не поделиться радостью: наш бренд-амбассадор Дима вновь номинирован на звание сомелье года 🔥

Гордимся тобой и держим кулачки!

Так, а на следующей неделе встречаемся Самаре, у друзей в винотеке «Гурмэ» — 18 марта взорвем шесть бутылок отменнейшего шампа.

Ваня Белов расскажет о каждом — если хотите чуть подготовиться заранее, вот вайн-ап:

🔵Famille Mousse l'Esquisse (магнум!);
🔵Champagne Noellat Carte d'Or;
🔵Robert Moncuit Les Grands Blancs;
🔵M.Férat & Fils Blanc de Blancs;
🔵Lombard Extra Brut Rosé;
🔵H.Lanvin & Fils Rosé.

Стартуем в 18:30 — по адресу Одесский переулок, 20.

Бронируйте места у Кристины по номеру телефона +7 (906) 126-68-88 или пишите нам.

Встретим весну как полагается!

Посмотрите видео со звуком — такой приятный asmr 🦴

Пока мы наслаждаемся так вовремя пришедшей весной, в Аргентине собирают виноград — ждем свежий винтаж от Lagarde и точно знаем: это будет очень, очень хорошо.

Кстати, винодельня в этом году празднует 129 лет — следующий юбилейный!

…особая гордость Lagarde — конечно, мальбек. Нашли любопытное интервью по теме — делимся⬇️

🤩…Люцилла Пескармона — одна из ключевых фигур в аргентинском виноделии. Она предпринимательница и совладелица Bodega Lagarde, исторического хозяйства в Мендосе. Вместе с сестрой Софией представляют третье поколение семьи, превратившее Lagarde в производителя премиальных вин с мировым именем.

Люцилла — магистр права — раньше работала в нью-йоркской юридической фирме. Хотелось чего-то более личного и осмысленного, потому девушка вернулась в Аргентину — управлять маркетингом и экспортными операциями в родной Bodega Lagarde.

Под руководством сестер винодельня расширила свою экспансию по всему миру: сегодня вина Lagarde продаются более чем в 32 странах. Пескарамона делают ставку на высокое качество, которое отражает уникальный терруар Мендосы, а особое внимание уделяют устойчивому развитию и инновациям.

Люцилла отвечает на несколько вопросов о мальбеке и своей винодельне 💬

Что, с точки зрения потребителя, делает мальбек таким идеальным вином на каждый день?
Мальбек невероятно универсален: отличается гладкой текстурой, ярким фруктовым тоном и сбалансированной кислотностью. Его легко пить как самостоятельно, так и в паре с едой. Понятен даже для новичков. Кроме того, на руку играет и стабильность самого сорта. Мальбек хорош при любом раскладе — планируете ли обычный ужин дома или праздник с друзьями.

Но что действительно выделяет мальбек — это невероятное соотношение цены и качества, которое укупорено едва ли не в каждой аргентинской бутылке.

Мы — предлагаем выдающееся качество по вполне доступной цене, вы — получаете глубину, сложность и чувство места, притом не тратите целое состояние. Это редкость для других премиальных винных регионов.

А что отличает ваш мальбек с точки зрения стиля?
Мы создаем гастрономичные вина — те, что дополняют еду, а не перебивают ее.

Наш мальбек производится с глубоким уважением к земле, с фокусом на органическое земледелие, дабы терруар полностью раскрылся в бокале.

В результате получаем свежее, элегантное и сбалансированное вино с живой кислотностью и тонкими танинами, которое отлично подходит к блюдам.

В Lagarde стремимся к аутентичности, а не к излишнему вмешательству — наши вина говорят на своем языке, о своей земле, они многослойны.

Говорят, Аргентина буквально спасла мальбек — до этого он был на вторых ролях во Франции. Это правда? И чем аргентинский мальбек отличается от французского?
Да, так и есть. Мальбек в Аргентине обрел вторую жизнь. Наши высокогорные виноградники — его настоящий дом, здесь он чувствует себя как нигде лучше. Все дело в климате и почвах.

Во Франции, особенно в Каоре, мальбек получается более сдержанным, с плотными танинами и землей во вкусе.

А у нас, благодаря жарким дням и прохладным ночам у подножия Анд, он наливается спелыми фруктами, танины становятся мягче, вино — доступнее, при этом не теряет глубины.

Один сорт — два совершенно разных характера. И каждый хорош по-своему, особенно за столом.

А кроме мальбека, какие сорта сейчас на подъеме в Аргентине?
О, их немало. Каберне фран, например, набирает обороты — в Мендосе ему очень комфортно, вина выходят с хорошей структурой и элегантностью.

Из белых — торронтес, наша аргентинская гордость. Семильон (старые лозы!) возвращаются в моду: виноделы все чаще ищут свежести и естественности.

Все эти вина, как и наш мальбек, мы стараемся делать гастрономичными — чтобы их не просто выпивали, а виртуозно сочетали с кухней.

Расскажите немного о вашем виноделе. И что бы вы посоветовали тем, кто только мечтает стать виноделом?
В Lagarde процессами заправляет Хуан Роби. Он пришел к нам в 2001 — как раз тогда моя сестра София взяла управление винодельней. Мы выросли вместе как профессионалы, и хотя над вином работает целая команда, именно Хуан задает направление — от виноградника до бутылки.

Тем, кто хочет стать виноделом, скажу две вещи.

👍Первое — терпение. У вас есть всего один шанс в году сделать великое вино, поэтому каждое решение важно. Второе — любопытство. Путешествуйте, пробуйте вина со всего света, учитесь у других. Виноделие — это бесконечный путь, и лучшие мастера никогда не перестают учиться.

#вдохновляющеечтиво