#винодельни

⭐️ Одна из звезд первой величины не только в российском, но и в мировом винном туризме.

Уникальный проект, рассчитан
на создание у гостей яркого впечатления: виноградарство, виноделие, современные технологии и архитектурные решения объединены в единую стройную концепцию.

Winepark - часть курорта Mriya Resort & SPA, объединяющего пятизвездочный отель, несколько десятков вилл на Южном берегу Крыма.

Winepark не имеет аналогов в России: винотека, где вино подает робот-сомелье на основе вкусов гостя, башня
с дегустационным залом на высоте более 54 метров, прогулка по винограднику с осмотром арт-объектов, винотека лучших российских
вин.

Посмотреть интервью главного винодела Олега Ничвидюка, которое он дал руководителю социальных сетей Роскачества и ведущему «Анатомии качества» Антону Северину непосредственно на виноградниках можно по ссылке.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
💙 Купить печатную версию гида на Озоне

#новостивинногомира

16 июля в Москве WINEPARK представил экспертам индустрии 13 вин собственного производства.

Вина WINEPARK представлены федеральным дистрибьютором — компанией AST. Это новые вина “Кучук-Исар” и Каберне Совиньон “Кучук-Исар” — виноград для них выращен на территории курорта “Мрия”, на мысе Святой Троицы, где в XIII–XIV веках возвышались стены крепости Кучук-Исар.

Кроме этого, новинки Винного парка: Пино Блан, Совиньон Блан, Рислинг, ИИ Вино (белое), Симбиоз (белое) и Гренаш (красное).

В презентацию также вошли уже знакомые многим Кокур (белое), Шардоне (белое),
ИИ Вино (красное), Симбиоз (красное) и Мурведр Розе (розовое) — фаворит гостей
WINEPARK.

Все вина производятся с применением принципа гравитационного виноделия.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
💙 Купить печатную версию гида на Озоне

#рецепты

Ингредиенты:
200–250 г халуми,
горсть помидоров черри,
1 болгарский перец,
1/2 красной луковицы,
1/3 кабачка,
оливковое масло,
соль, перец.

Приготовление

Сыр крупно нарезать. Сбрызнуть оливковым маслом, присыпать перцем, оставить на 10–15 минут (на этом шаге можно добавить сушеный чеснок или пряные травы).

Помидоры разрезать пополам, перец, лук и кабачок нарезать довольно крупно. Вместе с сыром нанизать на шпажки или небольшие шампуры. По желанию дополнительно сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на гриле.

Перед подачей, если требуется, посолить.

Попробуйте так
Песто или соус на йогурте с травами и чесноком удачно дополнит такие шашлычки.

Узнать больше про сочетание сыра и вина можно в нашем туре 2 августа.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
💙 Купить печатную версию гида на Озоне

🛒 Ответственный этап исследования «Винный гид России 2025» - закупка образцов.

🍾 Вина, включенные в бренд-лист исследования, приобретаются независимыми закупщиками, как и предусмотрено N 468-ФЗ "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации", в организованной розничной торговле.

🥰 Аккредитованные Роскачеством закупщики приобретают вино на полках магазинов, так же, как это делают обычные покупатели. Поскольку мы исследуем вина с максимально широкой представленностью на территории страны, образцы закупаются преимущественно в крупных торговых сетях.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
💙 Купить печатную версию гида на Озоне

#обзорвинныхмест
#днироссийскихвин

Траттория Da Carmelo — уголок Италии с традиционной кухней и широким выбором вин.

Поставил кухню (ввел рецепты блюд) Кармело Инзирилло, шеф - повар со стажем 50 лет!

😉 Гостям предлагают сет из 3 винам коллекции «Большое русское вино» компании Simple Group.

🍷 Полный список участников акции смотрите по ссылке.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
💙 Купить печатную версию гида на Озоне

Эти дни все ближе! Дни фестиваля в Истре 🥂

В организованном Роскачеством винном шатре будут представлены производители:

1. JD winery, Винодельня Дорохова
2. Дача Сердюка
3. AYA ORGANIC WINE & VINEYARDS
4. Винодельня ЮВК (Южная винная компания)
5. Винодельня Эльбузд
6. ПЕРВЫЙ НОС (винотека, Bakla Vines)
7. Винодельня ТАБИЯ
8. Винодельня "АРРАТИ"
9. Винодельня «ДВА ПЕТРА»
10. ООО "ВиноПил" (Фанагория, Мысхако, Захарьин, Узуновы, Жаков)
11. WINEMAFIA
12. Винный Дом "Мильстрим"
13. Винодельня Литавщуков
14. AGORA WINERY
15. Дербент Вино
16. Винодельня «МАРКО»
17. ООО "ХОРОШИЕ ВИНА" (Собербаш, Бельбек)
18. TAROLUNA
19. Кубань-Вино
20. Винодельня "Шато Дюрсо"
21. Винодельня «Реликта»

Такой список звучит как повод обязательно посетить масштабное мероприятие!

А посетить его с комфортом и пользой можно, если оправиться в тур 2.08 вместе с экспертом «Винного гида России».

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
💙 Купить печатную версию гида на Озоне

Воздушное, нежнейшее суфле в рубрике #рецепты

Ингредиенты:

250г творога,
40 г сахарной пудры,
2 яйца,
60 г натурального йогурта (без наполнителя),
2 ст. л. кукурузного крахмала (по желанию),
цедра,
ваниль,
корица (по желанию),
сливочное масло для смазывания формочек.

Приготовление:

Яйца разделить на желтки и белки. Творог протереть через сито, смешать с сахарной пудрой, желтками, йогуртом. Добавить крахмал, цедру, ваниль и (или) корицу, если используются.

Отдельно взбить в пышную белую массу белок. В три-четыре приема подмешать в творожную массу. Выложить в смазанные маслом формочки и выпекать при 180 градусах 35–40 минут.

Попробуйте так:

Чтобы масса не так сильно опадала после духовки, используется крахмал (лучше брать кукурузный). Можно положить муку.

🍷 Подписаться на «Винный гид России»
💙 Купить печатную версию гида на Озоне

Друзья, спасибо за ваши голоса 🤗 Мы выбрали победителя июля в комментариях под постом.

В августе мы #дарим печатный «Винный гид России» за ваши голоса.

Хотите знать больше про российское виноделие❓Тогда голосуйте за наш канал и мы будем радовать вас полезным контентом в сторис.

С помощью программы проведем случайный выбор одного победителя среди проголосовавших в конце августа.

Печатное издание «Винного гида России» в обновленном дизайне в продаже на OZON

🍷 Подписаться на «Винный гид России»