Новый животноводческий комплекс позволит вернуть в оборот 4300 гектар заброшенных сельскохозяйственных земель, считает губернатор Вологодской области Олег Кувшинников

Арктическая кухня будет представлена на фестивале «Териберка» : вкусностями угостят гостей 25 рестораторов Мурманской области.
Помимо еды, на событии будет музыкальная площадка, однако имена выступающих организаторы конкурса пока скрывают.

25 тонн колбас, копчёностей и деликатесов из оленины в год будет производить «Пищевой комплекс „Полярный“» — новый резидент ТОР «Чукотка».

Новый цех предприятие введёт в эксплуатацию в 2023 году. Храниться продукция будет в современном складском комплексе, предусмотренном инвестпроектом.

По соглашению с Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики объём инвестиций превысит 15 млн рублей.

Реализация проекта позволит повысить продовольственную безопасность Чукотки и снизит зависимость региона от навигационных поставок продовольствия.

В Новгородском районе запустят проект «Наше домашнее»

Глава Новгородского района Олег Шахов сообщил во время совместного прямого эфира с губернатором Андреем Никитиным, что в муниципалитете запустят проект «Наше домашнее».

Для этого во всех крупных населённых пунктах района власти приобретут и установят лотки, с которых местные жители смогут торговать своими овощами, фруктами, собранными в лесу грибами.

– Это в первую очередь делается для пенсионеров, которые могут торговать продукцией приусадебных участков, дарами леса, – сказал Олег Шахов. – С другой стороны, это поможет составить нормальную здоровую конкуренцию торговым сетям.

Андрей Никитин поддержал инициативу, но попросил, чтобы районные власти не допускали к торговле на таких лотках перекупщиков – «только тех, кто сам выращивает урожай и готов его сам реализовать».

Картофель в Вологде рекордно подорожал

Об этом сообщает облстат, и это самый резкий скачок цен за минувшую неделю. Картофель подорожал на 23,6%.

В то же время отмечается, что подешевели в Вологодской области огурцы, помидоры, свекла, морковь.

Заметно дороже за отчетный период стали также конфеты, они прибавили в цене на 5%, гречневая крупа (на 4,8%), баранина (на 10%).
С такими ценами можно предположить резкий рост посадок картофеля на сельскохозяйственных и частных земельных наделах

Отправил внучке Асе посылку с настоящими вологодскими продуктами. Внутри именной коробки сладости, которые обязательно понравятся детям, а еще иван-чай — для семейных чаепитий.

Идея таких посылок принадлежит вологодским предпринимателям. Приобрести коробку с местными продуктами можно на вологодском маркет-плейсе «Сделано на Вологодчине», а также на площадках известных интернет-магазинов. Поддерживаем вологодских производителей и #НастоящийВологодскийПродукт. Вкусный, качественный, экологичный.

В Архангельской области Агрохолдинг Белозорие меняет форматы выпуска продукции

Введение санкций и уход с российского рынка многих западных компаний серьезно повлияли на работу многих сфер производства. Не стала исключением и молочная отрасль, где появились, в частности, проблемы с поставкой основных видов упаковки и ее компонентов. Выходом из ситуации может стать изменение формата выпуска продукции. По такому пути пошел Агрохолдинг Белозорие в Архангельской области. Теперь вместо привычного для потребителей картонного «тетрапака» часть продукции выпускается в ПЭТ-бутылках.

Арктика - перспективный рынок сбыта для консервов

В условиях экономического кризиса и санкций Арктика является перспективным рынком сбыта для консервированных продуктов.

Такие продукты питания, которые не требуют особых условий хранения, повышают продовольственную безопасность региона, поэтому в улучшении взаимодействия заинтересованы и производители, и потребители.

В этом сошлись мнения чиновников и представителей бизнеса на заседании Экспертного совета Проектного офиса развития Арктики 17 мая 2022 года. Заседание было посвящено вопросам взаимодействия производителей и потребителей консервированной пищевой продукции в Арктической зоне РФ.

Северный завоз в российской Арктике затрагивает более 3 млн человек. Его общий объем по итогам 2021 года составил свыше 34 млн т, из которых 10% занимают грузы жизнеобеспечения, включая продовольственные товары, топливо и нефтепродукты. При этом цены на продукты питания в регионах завоза превышают среднероссийские более чем на 50%, привела статистику управляющий директор Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики Мария Перова.

«Северная жемчужина», «Витаминный бум», «Брусничный рай». В Ноябрьске разработали новые блюда для школьного меню

Новые блюда школьного рациона с северными продуктами приготовили в первой гимназии Ноябрьска. Оценивать еду пригласили школьников с родителями, учителей, общественников и депутатов.

Из оленины, ямальской рыбы и ягод приготовили котлеты «Северная жемчужина», салат «Витаминный бум», пирожки «Брусничный рай». Так ноябрьских школьников будут приучать к ямальским продуктам.

«На эту дегустацию возлагаем большие надежды. Экологичные северные продукты сохраняют здоровье растущего организма. С сентября что-то из этих блюд по итогам вкусового «кастинга» внесут в обновленный окружной стандарт питания школьников», – рассказала в соцсетях депутат Заксобрания ЯНАО Надежда Гудкова.

Многие блюда повара приготовили впервые по новым технологическим картам. Их разработали сотрудники департамента образования Ноябрьска и комбината общественного питания.

«Приготовили вкусно, оформили красиво, поэтому многие поставили высший балл. Результаты голосования станут известны позже. Блюда, набравшие большинство голосов, войдут в новое школьное меню», – отметила Надежда Гудкова.

ТМ «Вкуснотеево» запустила популярное на Севере соленое масло

Трендовый продукт дополнит линейку сливочного масла торговой марки. В этой категории ТМ «Вкуснотеево» является одним из лидеров рынка в ЦФО.   
Соленое масло – популярный, например, в Северной Европе продукт, который широко используется в кулинарии и в качестве дополнения к бутербродам.  В России этот продукт представлен на рынке не очень широко, но высоко ценится у профессиональных поваров и тех,  кто ищет новые открытия в традиционных продуктах. В основе новинки традиционное сливочное масло «Вкуснотеево» с добавлением соли. Метод  холодного сбивания сливок, который используется при приготовлении масла,  позволяет ему долго держать форму и не таять. В разработке рецептуры  принимали участие шеф-повара и эксперты  команды «Вкуснотеево». Соленое масло стало вторым уникальным продуктом, запущенным с начала 2022 года.

Добавление клюквы в рацион на регулярной основе помогает улучшить эпизодическую память и работу мозга у людей старше 50 лет.
К такому выводу пришли ученые из Норвичской медицинской школы в Великобритании, Медицинского центра при Лейденском университете в Нидерландах и Пармского университета в Италии.

К очередному дню рождения Мурманской области совместят кино и кухню

Известные алкомагазины "у дома" начали конкуренцию за покупателя: в продаже одного из них появился хлеб, второго - сахар и молоко

В четырех школьных столовых Череповца в этом году появится новое оборудование

На модернизацию по решению Губернатора Олега Кувшинникова направят 12 миллионов рублей. Об этом сообщил мэр Череповца Вадим Германов. Мармиты, пароконвектоматы, низкотемпературные холодильные шкафы установят в пищеблоках школы № 6, 10, 11 и 29. Кроме того, здесь полностью заменят универсальное кухонное оборудование, в том числе посудомоечные машины.

Бизнес без границ

Представители крупных торговых сетей Армении приехали в Мурманск наладить связи с местными предпринимателями. 

Вполне вероятно, что в ближайшее время на полках армянских супермаркетов и на столах ресторанов в этой стране появятся рыба и морские ежи из Баренцева моря, пиво из Заполярья, а также варенье и соусы из северных ягод.

Для того, чтобы это произошло, представители бизнеса из Армении провели переговоры с мурманскими компаниями и посетили их производство.  

Реалии открытия пиццерии в Мурманске от франчайзи легендарной Сыктывкарской Додо-пиццы - к сожалению, негативная с потерями в 12-15 миллионов.
Курьеры в Мурманске с таким перепадом высот - легендарные!

В Калининградской области планируют выращивать перец для импортозамещения

Таким образом власти намерены бороться с ростом цен.

В мае стоимость килограмма болгарского перца в местных супермаркетах превысила 400 рублей.  Как сообщил представитель правительства региона в официальном сообществе «ВКонтакте»: «В Калининградской области не выращивали перец в промышленных масштабах. Поскольку он не считается традиционной культурой для региона, но с этого года его планируют начать культивировать в теплице. Сейчас торговые сети реализуют овощную продукцию, произведённую в основном в других регионах России, странах ЕАЭС и дальнего зарубежья, увеличение стоимости доставки в регион отразилось и на ценах», — говорится в сообщении.

В СЗФО за 4 месяца произведено почти 1,5 млрд штук яиц

Завтра в главном офисе псковского филиала Россельхозбанка пройдет «Вкусная пятница»

«Вкусные пятницы» — это проект по поддержке российских фермеров, запущенный РСХБ в этом году в рамках работы маркетплейса «Свое Родное». Презентации фермерской продукции проходят в региональных филиалах банков, коме того их можно организовать на площадках компаний-клиентов и государственных органов. Получить дополнительную информацию о проекте и подать заявку на участие в нем можно здесь.

В ходе завтрашней «Вкусной пятницы» псковичам будет представлена продукция сыроварни «Сыры Сергея Сального» из Пушкиногорского района области. «Сыры Сергея Сального» – это сыроварня с 7-летней историей становления – через опыт и многочисленные поиски настоящего вкусного сыра. Сергей отмечает, что перепробовал множество рецептов и выбрал самые лучшие. Благодаря ручному изготовлению и оригинальной авторской рецептуре качество его сыра и вкус остаются всегда высокими», - передает агентство ПАИ.

Ставка на козье молоко и агротуризм Архангельской агломерации позволило проекту "Фермерская слобода" выйти на новый уровень и стать резидентом АЗРФ

В Надеево Вологодчины заработала старая новая ферма

Животноводческий комплекс возрожден на базе предприятия «Лактис», прославившегося массовым падением скота.

ЧП в Вологодском районе произошло 2 года назад. С тех пор все изменилось.

Ферму выкупил новый собственник. Ему удалось восстановить и расширить производство, сделать ремонт помещений. Сейчас предприятие «Милка» работает в полную силу. Привели в порядок коровники: заменили водопровод, отремонтировали кровлю, полы, потолки и стены. Также вставили новые окна, двери. В этом году построили новый телятник на 150 голов. В развитие комплекса новые инвесторы вложили более 300 миллионов рублей.

Особое внимание уделили технической составляющей. Была смонтирована новая система навозоудаления, поставлены современные поилки, приведены в порядок стойловые места. Кроме того, отремонтировали помещения лаборатории и доильного зала, пишет пресс-центр Вологодского района. Улучшили условия и для работников. Так, в этом году завершили капитальный ремонт хостела, который находится недалеко от предприятия. Жить в мини-гостинице смогут порядка 40 человек. Для сотрудников подготовили четырехместные номера, также две квартиры-студии для переезда целыми семьями. Часть работников уже заехала.

«Очень важно удержаться и не сбавить темп. Мы, со своей стороны, готовы оказывать содействие нашим производителям - в запуске новых проектов, получении господдержки, решении возникающих вопросов. От ситуации в сельском хозяйстве зависит продовольственная обеспеченность и безопасность наших жителей, нашего района и региона», - добавил глава Вологодского района Сергей Жестянников.

Сейчас на предприятии ежесуточный надой молока составляет порядка девяти тонн. Два года назад этот показатель был меньше на две тонны. Коровы сыты, корм поступает бесперебойно. Сотрудникам вовремя выплачивается заработная плата, также уплачиваются все налоги