В программе:
😋 конкурс мастеров сыроварения,
😋кулинарное шоу по созданию карты Беларуси из разных сортов сыра,
😋мастер-класс по изготовлению мини-бочки для кваса и другие интерактивные площадки и развлечения,
🎼концерт поп-фольк-группы «Гулянка» (г.Гродно),
🎼кавер-бенд «Шерлок Холмс» (г.Минск) и многое другое!
Не пропустите‼️
Ждем всех‼️
📅27 августа
⏰с 15:00 до 23:00
🔎ул. Дроздовича, 9а
Территория физкультурно-оздоровительного комплекса «Лидер»
#visitNavahrudak #visafree #Navahrudak #tourisminNavahrudak #tourism #traveling #лето2022 #новогрудок #путешествия #фестивали #гастротуризм #сыр #вандроўкі #квас #ПознайБеларусь

Своей продукцией славятся:
🔥 Молочная компания «Новогрудские Дары»
🔥 филиал «Новогрудский винзавод» ОАО «Дятловский ликеро-водочный завод «Алгонь»
🔥 филиал «Новогрудский хлебозавод» ОАО «Гроднохлебпром»
🔥 ООО "Провит"
🔥 СООО "Леор Фиш"

На протяжении дня (с 15:00 до 24:00) на празднике будут работать тематические локации:
🧀 выставки-презентации продукции мастеров-сыроваров Гродненской области
🥐 выставка-дегустация хлеба и хлебобулочных изделий
🍞 выставки- презентации собственной продукции предприятий пищевой промышленности Новогрудского района
🎸 Также Вас ждут тематические площадки, конкурсы, заплыв «На чём попало», концертная программа и многое другое.

С подробностями программы мы можете ознакомиться на фото в карусели 🔼🔼🔼

⌚️ 26 августа с 15:00 до 24:00
📍 ул. Дроздовича, 9а
территория физкультурно-оздоровительного комплекса «Лидер»
Всех ждем! 🤗

Этим постом мы начинаем серию публикаций о ведущих пищевых предприятиях Новогрудского района, чтобы к моменту праздника у вас уже был выработан чёткий список обязательных к дегустации продуктов 😉

Не пропустите!

#visitNavahrudak #Navahrudak #tourisminNavahrudak #tourism #traveling #лето2023 #новогрудок #путешествия #фестивали #гастротуризм #сыр #вандроўкі #хлебсырквас

Колдуны по восстановленному рецепту графа Тышкевича 1854 г

Утром в Новогрудке можно попробовать кофе по-доминикански в костеле Святого Архангела Михаила, а чуть позже подкрепиться колдунами по восстановленному рецепту графа Тышкевича 1854 года… Вкуснейшее и нежнейшее блюдо, скажем мы вам! И у колдунов своя древняя история на белорусских землях…

Традиционные колдуны — это блюдо из эластичного мучного теста на воде или луковом соке/с луком внутри с мясной начинкой. Calduna (лат.) значит «теплые внутренности убитых животных». В XIV веке на территорию ВКЛ по приглашению князя Витовта прибыли с Востока татары и привезли с собой свою культуру и кухню, и было у них традиционное блюдо «кундумы» или «кундюмы» — мучное тесто с начинкой из баранины и ели его ложками, чтобы сохранить деликатесный сок.

Местное население брало лучшее от новых жителей своих земель и адаптировало под свои традиции. От кундюмов, возможно, и появились колдуны с творожными, сырными, капустными, рыбными, мясными, грибными начинками и разными способами их приготовления (варка, обжарка на сковороде, запекание). В мировой кухне схожие с колдунами блюда — пельмени, вареники, равиоли, манты, хинкали, вонтоны, баоцзы, цзяоцзы.

В XIX веке у нас появился картофель и совершил бум в белорусской кулинарии. Ситуация коснулась и традиционных колдунов, поэтому в современных реалиях стоит различать «Колдуны картофельные» и «Колдуны традиционные». Последние — из мучного теста и чаще маленьких размеров, да таких, чтобы за раз поместились в слегка приоткрытый согласно столовому этикету знати рот.

В то время как кулинары-историки спорят о том, какой рецепт колдунов правильный и сомневаются, кому же из Тышкевичей — полковнику Михаилу или знаменитому этнографу Евстахию — принадлежит рецепт «Колдунов Тышкевичей», мы предлагаем зайти в Новогрудке в кафе «Сады Победы» и попробовать это блюдо по восстановленному рецепту 1854 года. А где еще можно угостить туриста вкусными традиционными колдунами?

📍Гродненская обл., г. Новогрудок, ул. Ленина, 5б

#ПознайБеларусь #гастротуризм #новогрудок #гродненскаяобласть