🏎️ Безалкогольное игристое вина French Bloom теперь официальный партнёр гонок Формулы-1 и будет им следующие 10 лет. Это первый случай в мире автоспорта, когда спонсором соревнований становится безалкогольный напиток.

Девиз нового партнерства звучит как "Праздновать по-другому!". Сами представители бренда говорят, что не стремятся затмить Шампанское и другие игристые на этом мероприятии.

Всё, что мы хотим, - это разнообразить предложение на трассах для людей, которые не пьют - комментирует Родольф Фрержан-Татенже, соучредитель French Bloom.

🤔В винном сообществе новость восприняли по-разному: от восторженных отзывов до упрёков в утере культурного наследия.

А что вы думаете про растущую популярность безалкогольных вин?

❤️ Понимаю, принимаю
🍾 Недоумеваю

Дегустация и встреча с виноделом! 😍 7 ноября в 19.30 встречаемся с Кирой Ефимовой - основательницей семейной винодельни Le K2, Севастополь.

Уникальная возможность лично пообщаться с создателем уникальных терруарных вин и продегустировать даже те образцы, которых ещё нет в продаже:

🍇 Шардоне, 2024 г., белое сухое (5900 руб.)
🍇 Коломбар "В Тени", 2023 г., белое сухое (5230 руб.)
🍇 "Роза", 2022 г., розовое сухое (4950 руб.)
🍇Сира "747", 2022 г., красное сухое (5950 руб.)
🍇 Мерло Non Vintage, красное сухое (8900 руб.)
🎁 Бонус 2 бутылки секретного вина от семейной крымской винодельни! Будет интересно сравнить Шардоне и Сира. Для Киры это тоже будет интересно.

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест крайне ограничено. 

Спикер вечера: винодел Кира Ефимова

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 7 ноября 19:30
💰С персоны 5 000 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

С тех пор, как люди заметили, что дубовые бочки добавляют напиткам, которые в них перевозят, новые вкусы и ароматы, бочка стала полноценным инструментом виноделия.

Сегодня расскажем о самых ценных видах бочек:

🌳 Из лимузенского дуба. Лимузен - единственный лес во Франции, где растёт черешчатый дуб. Бочки из него - одни из самых дорогих: древесина богата танинами и веществами, которые при придают напитку ноты специй и пряностей. Из одного дерева получается 1-2 бочки. Лимузенские дубы не пилят, а расщепляют на доски, такая бочка может служить десятки лет.

🌳 Из земпленского дуба. Земплен - лес в Венгрии недалеко от региона Токай. Здесь растёт скальная порода дуба, у нее умеренное содержание танинов и высокий уровень веществ, которые придают винам богатую ароматику сладких специй. Этот дуб мелкопористый, поэтому вино испаряется медленнее.

Цена таких бочек высока, что напрямую влияет на стоимость вина. Но уникальная органолептика и качество таких вин - всегда на высоте и впечатлит истинных ценителей 😍

Не говорите, что вы пробовали все в этой жизни, пока не поробуете игристое вино Barth Pinot Noir Red Sekt Brut!

Это редчайший вид – красное игристое из 100% сорта Пино Нуар. Произведено в Германии по классической шампанской технологии. До вторичной ферментации вино выдерживалось в дубовой бочке, а после - выдержка на осадке 90 месяцев!

🍓В бокале вино впечатляет элегантным ягодно-пряным ароматом с оттенками фиалки и красной сливы, а вкус впечатляет нежными танинами, сочной кислотностью и ягодно-минеральными акцентами.

😍Такое игристые мы рекомендуем для максимального удовольствия сочетать с ассорти из выдержанных сыров, прошутто, хамоном и фуэтом с инжиром. Уже завидуем тем, кто попробует это игристое в первый раз – это поистине уникальный дегустационный опыт и удовольствие!

Продлеваем тёплую осень и солнечные дни, поэтому 13 ноября в 19.30 дегустация белых вин Италии! 😍

🔸Gavi Metodo Classico La Smilla, игристое брют Пьемонт
🔸Friulano Luisa, Фриули-Венеции-Джулиии
🔸Insolia Fondo Filara, о. Сицилия
🔸Poggio al Sale Bianco, Тоскана
🔸Roero Arneis San Vito, Пьемонт
🔸Moscato Giallo Castel Sallegg, Трентино-Альто-Адидже

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест крайне ограничено.

Спикер вечера: бренд-тренинг-менеджер Киселев Сергей

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 13 ноября 19:30
💰С персоны 3800
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

Для тех, кто хочет побаловать себя редкими винами из аутентичных сортов винограда - дегустация 20 ноября в 19.30:

🔸Gavi Metodo Classico La Smilla, белое брют, Италия, Пьемонт
🔸Insolia Tenuta Nicosia, белое сухое, Италия, о. Сицилия
🔸Moon Tonic Lammidia, оранж, Италия, Абруццо
🔸Abadal Mando, красное сухое, Испания
🔸El Enemigo Bonarda, красное сухое, Аргентина
🔸Tampesta Golan Prieto Picudo, красное сухое Испания

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест крайне ограничено.

Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 20 ноября 19:30
💰С персоны 4000
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

В продолжение темы ценных видов бочек⬇️⬇️⬇️

🌳 Из аргонского дуба. Аргон - лес во Франции, бочки из этого дуба традиционно использовались в производстве Шампанского. С массовым переходом на нержавеющую сталь, только несколько производителей используют такие бочки для ферментации. Они обладают очень плотной текстурой, низким содержанием танинов и ароматических веществ, что идеально для игристых вин.

🌳 Из вишни. Этот тип древесины – редкость в мире бочек, их производят только из дикорастущих деревьев возрастом не менее 50 лет, которые не пилят, а раскалывают. Произвести такую бочку дорого, поэтому ее не используют в промышленных масштабах. У вишни плотная, но гибкая текстура, высокое содержание танинов, что придает напитку яркий вкус и аромат.

Помимо дороговизны самих бочек, выдержка – это всегда дополнительное время, когда производитель откладывает продажу вина на будущее. Поэтому выдержка всегда ведет к удорожанию напитка, но богатство вкуса и аромата, которые приобретаются за это время, стоят того!

Роскошная и легендарная Шампань на нашей полке! Amour de Deutz Brut Rose - воплощение элегантности, силы и чувственности, и это не просто слова.

🍓 Урожай 2009 г. Пино Нуара и Шардоне собран с лучших участков Долины Марны, Кот-де-Блан и Монтань-де-Реймс. С выдержкой 3 года в бутылке. Во вкусе и аромате россыпь красных ягод с оттенками марципана, розовых лепестков, ванили и минеральными акцентами.

💎 Плакетка - настоящее произведение искусства, выполнена в виде медальона с кристаллом Сваровски, который станет прекрасным подарком, ведь его можно носить в качестве аксессуара.

Поистине, это Шампань для особого случая, которую хочется разделить с самым близким и дорогим человеком. И кто сказал, что этим человеком не можете быть вы сами? 😍

У нас есть всего 2 бутылки в наличии, отдадим в руки истинных ценителей и эстетов.
Подробности и бронь по телефону +7(926)2802751, Наталья

🎇 До Нового года чуть больше месяца, создаём новогоднее настроение! 27 ноября, в четверг в 19.30 пробуем 7 образцов и погружаемся в полный джингл беллз:

🥂 Conte Marani Ribola Gialla, белое брют, Италия
🥂 Free Life Sauvignon Blanc, белое брют, Новая Зеландия
🥂 Cremant de Bordeaux Gustave Foncaude, белое брют, Франция, Бордо
🥂 Cremant de Limoux Tholomies, белое брют, Франция, Лангкедок-Руссильон
🥂 Cremant de Limoux Salasar Revelation, белое брют, Франция, Лангкедок-Руссильон
🥂 Cremant d'Alsace Jean-Baptiste Adam, белое брют, Франция, Эльзас
🥂 Champagne Saint Germain de Crayes Blanc de Blancs 2007 белое брют, Франция

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение

Спикер вечера: Аршакуни Александра, винный эксперт, сомелье.

‼️Не медлите с бронью, друзья! Количество свободных мест ограничено

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 27 ноября 19:30
💰С персоны 4000₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

Мы с вами привыкли, что надпись “Cremant” украшает этикетки игристых вин из разных регионов Франции. Не удивляет наличие этой надписи и на винах Люксембурга, Бельгии и даже Марокко. Используют её производители игристых вин из Германии. Даже создатели кавы, виноделия Codorniu были замены с надписью Cremant на этикетке.

Ну а теперь приветствуем Cremant из Италии. С 2025 года в рамках аппелласьона Garda DOC можно именовать игристые (бывшие спуманте) как Cremant. Сорта, разрешенные для производства - гарганега и шардоне, а также добавленный консорциумом мюллер-тургау. Для версии розе разрешена корвина.

Также изменили минимальный уровень алкоголя. Теперь он составляет 9%, что делает игристые вина с берегов Гарды первыми низкоалкогольными игристыми винами в Италии.

И конечно, Cremant - это всегда игристые по классике 🍾🍾🍾😋

💥 Шок-контент: винодельческий дом Chapoutier первым во Франции высадил... Агаву!

🪴 Сорт Agave Americanа (находится в числе разрешенных в Мексике для производства Мескаля) высажен на заброшенных виноградниках в Долине Роны на площади 4000 га. По мнению энологов винодельческого дома, эти участки более не подходят для виноградарства: глобальные изменения климата сделали земли слишком сухими и бесплодными для лозы. Но они могут подойти для привычной к таким условиям агавы.

💸Перевод земель на новую культуру потребовал дополнительных инвестиций 12 тыс. € на гектар. Срок созревания агавы составляет ~8 лет, так что первые напитки из неё мы увидим не раньше этого времени.

🤩Ждём первую французскую "текилу"?

🔥 Да! Это интересно
🤯 Это сомнительная затея

4 декабря, в четверг в 19.30 дегустация в уникальном формате. Горячий осетинский сет вин от семейной винодельни Константина Дзитоева дегустируем с виноделом! На связи с нами онлайн будет сам Константин - уникальная возможность лично побеседовать и попробовать уникальные старые винтажи:

🍇 Игристое по классике Ркацители, белое брют 1,5л 2020
🍇 Шардоне Резерв 2019
🍇Ркацители Orange 2017
🍇Пино Нуар Гранд Резерв 2020
🍇Каберне Совиньон Био 2017
🍇 Мерло Гранд Резерв 2013
🍇Саперави и Красностоп Золотовский Гранд Резерв 2014

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение

Спикер вечера: Константин Дзитоев (онлайн) и Наталья Замыслова

‼️Не медлите с бронью, друзья! Количество свободных мест ограничено

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 4 декабря 19:30
💰С персоны 5000 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

Время для викторины: на фото шато (замок) и одноименная винодельня, которая уже третий год подряд входит список The World's Best 50 Vineyards.
Выбирайте ниже правильный ответ, а пояснительная бригада подъедет как всегда завтра 😉