Дом кофе и вина ☕️🍷
1.05K subscribers
470 photos
71 videos
15 links
🥂Винный бутик и Кофейная мастерская на Ленинском проспекте 36.
Новости и акции на нашем канале.
📞Наш номер для связи: +7 915 300‑15‑25

Регистрируйся в нашей бонусной системе 🍷☕️

https://sabyget.ru/go/wWb5J6
Download Telegram
Сегодня в рубрике #словодня новый термин из мира виноделия:

Sous-bois ("Су-Буа" - фр., буквально: "под лесом" -) - этим понятием обозначают "аромат подлеска", характерный для некоторых красных вин.

🍁 Он складывается из оттенков прелой листвы, мха, сосновых иголок, влажной земли, грибницы, сушеных трав и белого трюфеля.

🍷 Аромат подлеска формируется и при ферментации винограда целыми гроздьями с гребнями, а окончательно развивается при продолжительном созревании вина в бочке или бутылке.

🧐 В каких винах чаще всего можно встретить Sous-bois? В выдержанных красных винах:

Пино Нуар из Бургундии
Мерло из Бордо
Неббиоло из Бароло (Пьемонт)

Как вы относитесь к таким ароматическим нюансам?

🤩 Уважаем, обожаем
😇 Не понимаем
🤩1210👍4❤‍🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В преддверии вечера пятницы и неумолимо наступающих выходных ловите туториал по сервировке закусок к вину 🤩

В Италии такой набор закусок называют "antipasti" (дословно "перед трапезой"), во Франции "charcuterie" ("мясная нарезка").

Создать такое блюдо можно из ваших любимых продуктов: сыров, мясных деликатесов, крекеров, овощей, фруктов, оливок, соусов.

А все необходимое и, конечно же, винное сопровождение ждёт вас в Доме Кофе и Вина. Cheers! 🥂
10👍4😍2💋1
Дегустация 2 октября в 19.30 "Редкие Штучки Российского Виноделия" - вина, которые нечасто встретишь на полках магазинов: 

🍇 Игристое Междуморье, белое брют, Краснодарский край 
🍇 Игристое Междуморье, розе брют, Краснодарский край  
🍇Chateau Andre Gruner, белое сухое, Грюнер Вельтлинер, Краснодарский край 
🍇 Aya Organic Wine Evolution Chardonnay, белое сухое, Шардоне, Крым
🍇 WINEPARK Simbioz, белое сухое, Кокур, Рислинг, Совиньон Блан, Пино Блан Крым
🍇 Раевское Renaissance Блауфранкиш, красное сухое, Краснодарский край 
🍇 WINEPARK AI, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мурведр, Мерло, красное сухое, Крым 

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест крайне ограничено. 

Спикер вечера:  сомелье Елена Воргунова

📍Место встречи :
Дом кофе и вина 
Ленинский проспект 36, 
2 октября 19:30 
💰С персоны 3 000 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
5🔥5👍2
💥Сегодня в нашей рубрике "интересно, но пока недоступно" новость из мира высокой моды:

🍾 Dolce & Gabbana выходит на рынок игристых вин!

Модный дом объявил о запуске производства игристых вин спустя 5 лет после своего первого выхода в винодельческую индустрию.

Итальянский бренд продолжит сотрудничество с винодельней Donnafugata (о. Сицилия), с которой он ранее уже выпустил несколько тихих вин.

🥂 Теперь свет увидит винтажное игристое вино 2019 года – розовый брют из сорта Нерелло Маскалезе (главный автохтонный красный сорт о. Сицилия). Бутылка будет упакована в золотистую коробку, этикетка - тоже золото, роскошь, люкс и праздник, одним словом.

Ждём релиз?
🔥 Да, интересно!
❤️ И других игристых хватает
12🔥9🍾1
Эта дегустация - настоящая подборка "единорогов" из мира вина! 🦄😍 6 уникальных образцов из редких сортов ждут вас 9 октября в 19.30:

🍇 Sekt Winegut Bus Extra Trocken, игристое белое сухое, сорт Мускателлер, Германия 5990
🍇 Hay! PetNat, игристое красное сухое, сорт Арени, Армения 2259
🍇 D'Angelo Aglianico del Vulture, красное сухое, сорт Альянико, Италия 3250
🍇 Темпельхоф, красное сухое, сорт Цимлянский Чёрный, Россия 2990
🍇 Faricka Bott Frigyes, красное сухое, сорт Кекфранкош, Словакия 5350
🍇 Ariats Carbonic Karasi Red, красное сухое, сорт Ахтанак, Армения 2750

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест крайне ограничено.

Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
9 октября 19:30
💰С персоны 3900 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
6🔥5
Сегодня с лёгкой ностальгией вспоминали тёплые дни и ваши уютные встречи душевные посиделки на нашей летней террасе с бокалом вина 😍 

Всё это обязательно вновь повторится следующим летом, и мы откроем нашу летку для вас, друзья 🫶 А пока предлагаем проголосовать за нашу летнюю веранду, которая номинирована на звание лучшего летнего оформления в рамках конкурса "Лето в Москве 2025".

Отдать голос можно по ссылке https://ag.mos.ru/map/summer2025?utm_source=ag&utm_medium=slidebanner-web&utm_campaign=summer 2025

Голосование продлится до 26 октября, будем благодарны за вашу поддержку 🥂
15🥰7
Новинка на нашей винной полке: игристое вино из Санта-Барбары! 🔥

🍾Racines Grand Reserve Chardonnay - шедевр от двух топовых виноделов из Шампани и Бургундии, их первая работа за пределами Франции.

🥂100% Шардоне с холмов Санта-Рита (округ Санта-Барбара, Калифорния, США). Урожай собирают до рассвета, чтобы максимально сохранить ароматику и свежесть. Классический метод, как в Шампани, выдержка на осадке 30 месяцев. Результат: пышное, богатое, но при этом элегантное и изящное игристое, "шампань" из Америки! 

🍯В бокале вино раскрывается пышным ароматом бриоши, поджаренных орехов, кондитерских специй и пряностей. Вкус ошеломляет звонкой кислотностью, оттенками сочных садовых фруктов и лимонного тарта, нюансами ванили и минеральными акцентами.

Квота на Россию всего 60 бутылок, парочкой из них завладели мы😎 Резерв и подробности по телефону +7(926)2802751
🔥8👍2😍2
🍂 Осень - пора сезонных продуктов и согревающих вин. Делимся рецептом салата с тыквой и винной парой к нему:

🍯Дольки/кусочки тыквы полить мёдом, приправить тимьяном и отправить в духовку запекаться до мягкости.

🍊Приготовить заправку: апельсиновый сок, оливковое масло, белое вино, соль, специи (по вкусу) прогреть на огне 7-10 минут, чтобы выпарился алкоголь.

🧀В салатник выкладываем запеченную тыкву, руколу, вливаем заправку, чтобы она пропитала все ингредиенты. Сверху выложим кусочки сыра (идеально подойдут бри, камамбер, козий сыр). Посыпаем кедровыми орешками и тыквенными семечками, наливаем в бокал вина, с которым готовили заправку.

К такому блюду в качестве сопровождения и ингредиента для соуса прекрасно подойдёт белое из сортов Шенен Блан или Вионье с выдержкой в дубовой бочке. Оттенки садовых и тропических фруктов, цветочные нюансы в вине будут хорошо сочетаться со сладостью тыквы и пикантностью цитрусовой заправки. Готово, вы великолепны!😎
12🔥2👍1😍1
🎲 Винное казино в четверг 16 октября в 19.30

Разогреваем рецепторы, тренируем винную интуицию, подключаем логику и под руководством крупье вслепую дегустируем вина, чтобы вычислить сорта, регион и страну происхождение 🤓

Будет увлекательно, азартно и познавательно - это мы гарантируем 🥂😉

Винный крупье вечера - Замыслова Наталья, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму. 

Количество мест ограничено. 

За одну персону: 3 200
16 октября, четверг 19:30
📍Дом Кофе и Вина (Ленинский проспект, 36)
Запись по телефону 89262802751
9👍2😍1
🔥 Прямо сейчас и до 30 ноября проходит федеральная акция "Дни Российских вин", в рамках которой можно познакомиться с винами, которые заслуживают внимания, и поддержать качественных отечественных производителей.

🇷🇺 С радостью и гордостью напоминаем, что Дом Кофе и Вина также является участником. На этой неделе в акции участвуют:

Усадьба Дивноморское
Павел Швец
Дубинин Winery
Ведерников
Николаев и Сыновья
Константин Дзитоев
Альма Велли
Раевское
Криница
Сенетх
Шато де Талю
Олег Репин
Winepark
UVA Vallis
Вилла Виктория

🎁 При покупке от 3х бутылок, участвующих в акции, мы дарим скидку 10% на общую сумму. Собрать свой сет и получить максимально подробную консультацию всегда можно у нас: ждём вас каждый день без перерывов и выходных 🫶
🔥124👍1
🍂 В продолжение темы сезонных продуктов и винных сочетаний к ним мы вдохновились статьёй  сомелье, винного энтузиаста, автора десятков винных карт и леди с безупречным вкусом - Влады Лесниченко. 

Главные герои эногастрономической феери 2025: Шампань Krug и... Морковь! 🥕 Именно она стала главным связующим ингредиентом для проекта, в рамках которого каждый год шеф-повара со всего мира создают блюда на основе заданного продукта, которое бы сочеталось с определённым кюве от Krug. 

📝 Рецептов набралось на целую книгу: и неудивительно, ведь морковь - идеальный компонент, который как хамелеон подстраивается под любое блюдо: супы, гарнир, пироги, десерты меняя вкус (от сладкого до пикантного) и текстуру (от хрустящей до кремообразной). 

А что нам мешает ворваться в этот эногастрономический карнавал вкусов?! Правильно, ничего! Ведь Шампань Krug есть у нас на полке, кулинарный энтузиазм появляется от от одного взяла на эти фото, а вам остаётся только купить морковь 😉

Хорошей пятницы 🫶
🔥11👌3😍3
23 октября в 19.30 приглашаем вас познакомиться с авторскими винами от молодого проекта Château Semiray, Долина Семигорье, Краснодарский край: 

🍇 Semiray Шардоне, белое сухое 
🍇 Semiray Розе, Каберне Фран, розовое сухое 
🍇 Semiray Cherymiss, Каберне Фран, Мерло, Сира, красное сухое

Участие бесплатное по предварительной записи. Количество мест крайне ограничено.

Спикер вечера: Татьяна Галинкина, главный энолог проекта Château Semiray

📍Место встречи :
Дом кофе и вина 
Ленинский проспект 36, 
23 октября 19:30 
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
🔥8👍4😍3
Сегодня, 22 октября, мир празднует День Зекта! 🥳 По такому случаю делимся интересными фактами о напитке:

🥂 Зект (Sekt) - название для игристых вин, производимых в Германии и Австрии из растущих на территории этих стран сортов винограда.

🥂 В Германии зекты производят как классическим методом, так и методом Шарма.

🥂 Самые популярные сорта для зекта: Рислинг, Мюллер Тургау, Гевюрцтраминер, Шардоне, Пино Нуар.

🥂 Говорят, что само название Sekt родилось по ошибке: как-то один известный актёр, игравший в спектакле по пьесе Шекспира, пришёл в берлинский ресторан. Любимым напитком Шекспира был херес (на английском "sack"). После 4 спектаклей подряд в мыслях о Шекспире актёр крикнул "Эй, несите Зэкт!" Официант, ничего не поняв, принёс игристое, так как актёр был большим любителем Шампанского. Толпа в ресторане развеселилась и скандировала "Sack! Sack!" Так и за местными игристыми винами закрепилось созвучное наименование "Sekt".

Конечно же, и у нас есть Зекты🥂
15🍾6❤‍🔥2😍2
Каждую четвертую пятницу октября мир празднует #ChampagneDay 🥂 Согласитесь, отличный повод вкусить "вино королей" и открыть для себя многообразие его стилей.

Вокруг Шампанского сложилось много мифов и легенд, но вот что важно знать:

🍾Шампань - это всегда игристое, произведенное классическим методом, с долгой выдержкой на осадке и только в одноименном регионе.

🫶 Ту Шампань, что мы знаем сейчас, мир пьёт всего-то лет 150. Раньше всё Шампанское было сладким, а первая категория "Brut" появилась лишь в 1879 г.

🍇Недавно для производства Шампани был разрешён новый сорт Chardonnay Rose - Шардоне с розовой кожицей. Ждём интересных релизов.

🎁 А мы в честь праздника дарим скидку 15% на Champagne Jacky Ferat 2013 с выдержкой
10 лет на тонком осадке.
Уникальная возможность прикоснуться к прекрасному! Сегодня можно забронировать со скидкой, а забрать позже.
Подробности по телефону +7(926)2802751, Наталья
8🍾6👍2
🔥Самая фееричная дегустация игристых вин этой осени "Sabrage Party" 30 октября в 19.30

🍾Наслаждаемся перляжем, дегустируем 7 великолепных образцов и, конечно делаем сабраж!

🥂 Dopolavoro Frizzante Rose, белое брют, Италия
🥂 Cremant de Bourgogne Les Astrelles, белое брют, Франция
🥂 Cremant d'Alsace Reserve Oscar Truschel, белое брют Франция
🥂 Donna Beatriz Verdejo, белое брют натюр, Испания
🥂 Cremant de Bordeaux Gustave de Foncaude, белое брют, Франция
🥂 Cremant d'Alsace Reserve Oscar Truschel, розе брют Франция
🥂 Champagne Drappier Carte d'Or, белое брют, Франция

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение

Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
30 октября 19:30
💰С персоны 4000 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
5👍5🍾5❤‍🔥3🔥3