Диета для быстрого снижение веса ( 2,5кг за 3 дня) из журнала Vogue за 1977г.

В какой момент мы свернули не туда 😉🥂

Коллеги: тебе нужно отдохнуть, поехать на море, выпить вина...

Я: ни слова больше!))

Дегустация 21 августа в 19.30: собрали для вас подборку из Франции, которая никого не оставит равнодушным 😍 Разные регионы и стили вин от классики до авангарда, а в качестве дижестива - звезда Нормандии - Кальвадос!

🍷Ziegler Riesling, белое полусухое, Эльзас
🍷Andre Regin Gewurztraminer, белое полусухое, Эльзас
🍷Haru Blanc Theophile Milan, белое сухое, Прованс
🍷Domaine de Chezatte Sancerre, белое сухое, Долина Луары
🍷Naturallement Pur Orange Wine, оранж, Лангедок-Руссильон
🍷Victor Berard Pinot Noir, красное сухое, Бургундия
🍷Calvados Pays d'Auge Lecompte, 5 лет

В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест ограничено.

😎Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36
⏱️21 августа 19:30
🫰персоны 3 700 ₽
📝Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

Сегодня мир празднует Международный день Пино Нуара, по этому случаю ловите несколько фактов об имениннике:

🍇 Один из древнейших сортов в мире, «прадедушка» целой семьи, в числе которой Шардоне, Гамэ, Алиготе, а сорта Пино Блан и Пино Гри – не что иное, как форма мутации Пино Нуара.

🍇 «Pinot Noir» буквально переводится как «чёрная шишка». Ягоды в грозди прилегают друг к другу очень плотно, она визуально действительно напоминает сосновую шишку.

🍇 Сорт капризный и сложный в выращивании. Подвержен болезням, требует идеальных погодных условий.

🍇 Пино Нуар многолик: прохладный «Бургундский» стиль радует оттенками красных лесных и северных ягод, подлеска, грибными нюансами. Жаркий «Новосветский» - сладкими ароматами спелых черных ягод, джема и мармелада.

🍇 Именно из сорта Пино Нуар было создано самое дорогое вино в мире – бутылка бургундского Domaine de la Romanee-Conti 1945 г. урожая была продана на аукционе за 558 тыс.$

Как вы относитесь к Пино Нуару?
❤️Обожаю
🙏Не понимаю

Дождь не помеха, чтобы провести хороший вечер на нашей веранде😍

Виноградники прямо в центре города? 🤔
Да! И такое бывает 🍇

Это Париж 😍 Мало кто знает, но во французской столице тоже делают вино. Виноградник Clos Montmartre на одноименном холме находится почти в центре Парижа, недалеко от знаменитого кабаре Мулен Руж и прекрасной базилики Сакре-Кер.

🍇Он был высажен в 1933 г., чтобы защитить эту землю от городской застройки. По французским законам строить дома на месте виноградника запрещено.

♻️ Сегодня виноградник занимает ~1,5 га и насчитывает менее 2000 лоз. В октябре обычно проходит праздник урожая: добровольцы собирают виноград и отвозят его в мэрию округа на переработку. От 1000 до 1500 бутылок ежегодно продают на аукционе. Цена бутылки 20-40 €, желающих прикоснуться к парижскому терруар всегда много, тем более, что вырученные от продажи деньги идут на благотворительность.

🎲 ВИННОЕ КАЗИНО в четверг
28 августа в 19.30!

В формате интеллектуальной игры под руководством крупье вслепую продегустируем сет вин.
Три белых и три красных . А затем как настоящие детективы будем вычислять сорта, регион и страну производства🧐

Уверены, вы уже прокачали свои рецепторы на наших дегустациях, будет увлекательно и азартно! 🥂😉

Винный крупье вечера - Замыслова Наталья, управляющая Дом Кофе и Вина.

Всего 10 мест
За одну персону: 3000
28 августа четверг 19:30
📍Дом Кофе и Вина (Ленинский проспект, 36)
Запись по телефону 89262802751

Идеальный план на вечер: в Доме Кофе и Вина покупаете бутылочку вина (а лучше - две) и сыр. Готово! 😉

Как сочетать сыр и вино? Всё просто: чем выдержаннее вино, тем более зрелый к нему сыр. А ещё ищите пары, схожие в интенсивности аромата: к ярким винам - ароматные сыры.

🌰 Камамбер, Бри - в аромате белые грибы, орехи, текстура нежная и сливочная. Берём игристые классическим методом (Шамп, Кава, Креман) - в них с долгой выдержкой на осадке проявляются схожие нюансы. А пузырьки хорошо сойдутся с кремовой текстурой сыра.

🧀 Пармезан, Грюйер - насыщенный аромат, солоноватый вкус, плотная текстура. Здесь нужна достойная пара: Кьянти Классико или Неббиоло из Пьемонта. Их сочная кислотность и бархатистые танины подчеркнут все грани вкуса сыра.

🍯 Дор Блю, Горгонзола - яркие и специфичные в аромате, солоновато-кремовые во вкусе. Классно сочетаются с контрастными по стилю винами: натурально-сладкими белыми или креплеными винами: Сотерн, Айсвайн или Порто.

Снимаем первосентябрьский стресс по-взрослому! Дегустация 4 сентября в 19.30: встречаются вина из Франции и Италии в категориях игристых, белых и красных🔥 

🍁 Cremant de Limoux Blason Rouge White Edition, белое брют, Лангкедок-Руссильон, Франция 
🍁 Armonia 36 Tenuta Neierano Metodo Classico, белое брют, Пьемонт, Италия 
🍁 Langhe Arneis Christina Ascheri, белое сухое, Пьемонт, Италия 
🍁La Cigaralle Chardonnay, белое сухое, Юго-Запад, Франция 
🍁 Chateau de Cayx Cahors Malbec, красное сухое, Юго-Запад, Франция 
🍁 Topicello Castel del Monte Nero di Troia, Апулия, Италия 

😍 В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест ограничено. 

Спикер вечера: сомелье Ольга Радчинская

📍Место встречи :
Дом кофе и вина 
Ленинский проспект 36
⏰ 4 сентября 19:30 
💰С персоны 3 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

Срочные новости из Испании:

☀️Из-за аномально жаркого лета производители игристых начали сбор раньше, чем в прошлые года, чтобы ягоды не потеряли кислотность и не накопили слишком много сахаров.

🙄 На севере Испании бушуют пожары. Жара, засуха и сильные ветры привели к распространению лесных пожаров на виноградники – уже уничтожены десятки тысяч гектаров в Испании, Франции, Португалии.

🪲На о. Тенерифе впервые за всю историю обнаружили филлоксеру – кто-то из местных фермеров высадил зараженные лозы у себя в саду. Оттуда тля распространилась на заброшенные виноградники. Лозы на Тенерифе корнесобственные и беззащитны перед этим смертоносным паразитом.

🐦 Виноградники на Балеарских островах атаковал неожиданный враг. Лесные голуби наносят огромный урон на о. Ибица. Виноградники уже потеряли от 50 до 70% урожая из-за прожорливых птиц . Принят ряд мер: установка сетей и использование аудиозаписей криков хищных птиц.

Держись, Испания! Нам нужна Кава и Албариньо из Галисии, шлем лучи поддержки ❤️‍🔥

На фото виноградники о. Санторини. Этот греческий остров образовался после извержения древнего вулкана.

🏝️Санторини - жаркая и сухая вулканическая пустыня, где постоянно дуют сильные ветры. Но виноградари приспособились к суровым условиям: лозу по мере роста формируют в виде "корзины". Такая формовка называется "кулюра". В период роста винограда она выглядит как плотный шарик, обрамленный листьями. Гроздья растут внутри, надёжно защищенные от ветров и палящего солнца.

Правда, и работы на таких виноградниках приходится выполнять буквально на четвереньках 😅

🥂 На о. Санторини преобладают белые сорта винограда, главный - Ассиртико, из которого производят освежающие, хрустящие и ароматные сухие вина, а также легендарное десертное вино Vinsanto из заизюмленного винограда.