Десертный сыр или сырный десерт: и то, и другое - на нашей гастровитрине! 😍
Невероятно нежный британский десертный сыр от сыроварни Wensleydale:
🍊+🍫 = апельсин и шоколад
Кусочки цукатов из красного апельсина в сочетании с молочным шоколадом, нежная рассыпчатая текстура полутвердого сыра - это взрыв вкуса! 😋
Для ещё большего удовольствия рекомендуем в пару к такому роскошному десерту чашечку эспрессо утром и бокал полусладкого белого вина или портвейна вечером🥂
"🔥" - вау! Хочу попробовать
"😍" - уже попробовал и всем советую!
Невероятно нежный британский десертный сыр от сыроварни Wensleydale:
🍊+🍫 = апельсин и шоколад
Кусочки цукатов из красного апельсина в сочетании с молочным шоколадом, нежная рассыпчатая текстура полутвердого сыра - это взрыв вкуса! 😋
Для ещё большего удовольствия рекомендуем в пару к такому роскошному десерту чашечку эспрессо утром и бокал полусладкого белого вина или портвейна вечером🥂
"🔥" - вау! Хочу попробовать
"😍" - уже попробовал и всем советую!
🔥20😍5❤3
Что происходит на видео?
Anonymous Quiz
28%
Ручное прессование винограда
62%
Отделение ягод от веточек
10%
Ручная сортировка урожая
На видео - процесс с красивым французским названим EGRAPPAGE (эграппа'ж) - это не что иное как "гребнеотделение", то есть процедура отделения ягод винограда от "веточек", которые и называются "гребнями".
🍇Отделять гребни или нет - вопрос сложный и неоднозначный, имеет своих сторонников и противников среди виноделов. Дело в том, что в гребнях содержатся танины. И при ферментации с гребнями получается более структурированное, ароматное и терпкое вино. Загвоздка заключается в том, что если гребень "зеленый", то его наличие может придать вину нежелательные "травянистые" оттенки.
🤩 В современном виноделии эграппаж выполняется специальной машиной- гребнеотделителем. А до её изобретения это происходило как на видео - вручную. Сейчас некоторые небольшие винодельни по-прежнему делают ручной эграппаж, чтобы отдать дань традициям и подчеркнуть "крафтовость" своего производства.
Например, на видео - гребнеотделение в Бургундском хозяйстве Domaine Michele Lafarge.
🍇Отделять гребни или нет - вопрос сложный и неоднозначный, имеет своих сторонников и противников среди виноделов. Дело в том, что в гребнях содержатся танины. И при ферментации с гребнями получается более структурированное, ароматное и терпкое вино. Загвоздка заключается в том, что если гребень "зеленый", то его наличие может придать вину нежелательные "травянистые" оттенки.
🤩 В современном виноделии эграппаж выполняется специальной машиной- гребнеотделителем. А до её изобретения это происходило как на видео - вручную. Сейчас некоторые небольшие винодельни по-прежнему делают ручной эграппаж, чтобы отдать дань традициям и подчеркнуть "крафтовость" своего производства.
Например, на видео - гребнеотделение в Бургундском хозяйстве Domaine Michele Lafarge.
🔥14
💣Дегустация 💣 24 июля в 19.30 уникальная возможность познакомиться практически с полным портфелем проекта "Николаев и Сыновья". Виноградники расположены в уникальном терруаре Долины Лефкадия - "маленькой Италии" в Краснодарском крае между двух морей: Чёрным и Азовским.
🍇Сидр игристый жемчужный
🍇"Пузырьки", игристое розовое брют
🍇 Совиньон Блан, 2022, сухое белое
🍇"Полет шмеля", 2023, сухое белое, скин-контакт
🍇 Сира 2021, сухое красное
🍇 Пино Нуар, 2022 сухое красное
🍇 Пти Мансан, 2019, белое сладкое
🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест ограничено.
Спикер вечера: Валерия Куликова, член РАС и ассортиментного комитета компании Винотерра
📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 24 июля 19:30
💰С персоны 3 800 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
🍇Сидр игристый жемчужный
🍇"Пузырьки", игристое розовое брют
🍇 Совиньон Блан, 2022, сухое белое
🍇"Полет шмеля", 2023, сухое белое, скин-контакт
🍇 Сира 2021, сухое красное
🍇 Пино Нуар, 2022 сухое красное
🍇 Пти Мансан, 2019, белое сладкое
🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест ограничено.
Спикер вечера: Валерия Куликова, член РАС и ассортиментного комитета компании Винотерра
📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 24 июля 19:30
💰С персоны 3 800 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
❤9🔥2
🔥Новинка на нашей полке🔥Сразу два вина от молодого винодельческого проекта Wild Wild Wine из Крыма.
Виноградники расположены в Бахчисарайском районе, всего в нескольких километрах от моря. Здесь уникальный терруар: сочетание ласковых морских бризов и сухих степных ветров карбонатные и каштановые почвы - здесь есть всё для создания изящных, но вто же время ярких вин.
Первый релиз вин 2023 г. урожая у ребят получился достойным:
🍇Каберне фран с выдержкой в дубовой бочке. Чистый сок! Вишня и черешня в жидком виде, сочное, не прегруженное танинами. Идеально для того, чтобы немного охладить и пить большими глотками на летней веранде.
🍑 Шардоне также с выдержкой а дубовой бочке. Идеальный баланс свежести и округлости. Бочка здесь не доминирует, а выступает красивым обрамлением фруктовости, оттеняя её и сливочностью и ореховыми акцентами.
Заглядывайте в Дом Кофе и Вина познакомиться с этими и другими нашими новинками🫶
Виноградники расположены в Бахчисарайском районе, всего в нескольких километрах от моря. Здесь уникальный терруар: сочетание ласковых морских бризов и сухих степных ветров карбонатные и каштановые почвы - здесь есть всё для создания изящных, но вто же время ярких вин.
Первый релиз вин 2023 г. урожая у ребят получился достойным:
🍇Каберне фран с выдержкой в дубовой бочке. Чистый сок! Вишня и черешня в жидком виде, сочное, не прегруженное танинами. Идеально для того, чтобы немного охладить и пить большими глотками на летней веранде.
🍑 Шардоне также с выдержкой а дубовой бочке. Идеальный баланс свежести и округлости. Бочка здесь не доминирует, а выступает красивым обрамлением фруктовости, оттеняя её и сливочностью и ореховыми акцентами.
Заглядывайте в Дом Кофе и Вина познакомиться с этими и другими нашими новинками🫶
😍6❤3🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🤔 Кофе вреден для сердца - МИФ или ПРАВДА?
Алексей Викторович Созыкин, доктор медицинских наук, зав. отделением рентгенохирургических методов диагностики и лечения НКЦ №2 РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского заявляет:
💭 Свежесваренный зерновой кофе - мощнейший антиоксидант
💭 Кофе защищает сосуды и сердце, предотвращает атеросклероз, очищает печень
💭 Главное правильно пить кофе: не более 4-5 порций американо в день с небольшим количеством молока, без сахара и без десертов
Перешлите знакомым кофеманам и приходите к нам на чашечку кофе ☕🤗
Алексей Викторович Созыкин, доктор медицинских наук, зав. отделением рентгенохирургических методов диагностики и лечения НКЦ №2 РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского заявляет:
💭 Свежесваренный зерновой кофе - мощнейший антиоксидант
💭 Кофе защищает сосуды и сердце, предотвращает атеросклероз, очищает печень
💭 Главное правильно пить кофе: не более 4-5 порций американо в день с небольшим количеством молока, без сахара и без десертов
Перешлите знакомым кофеманам и приходите к нам на чашечку кофе ☕🤗
🔥11❤🔥3💯2
Кажется, что вино и алкоголь — часть общемировой истории и культуры. Но на самом деле в некоторых странах мира действует полный или частичный «сухой закон».
Ниже список стран, где за бокал вина можно нарваться на штраф и даже на тюремный срок:
🏝️ Мальдивы
Местному населению алкоголь категорически запрещён. Туристам он доступен только на курортных островах — и исключительно в барах при отелях.
🚨 Индия (частично) и Бангладеш
В Индии алкоголь запрещён в отдельных штатах (в Гуджарате и Бихаре). Туристам необходимо оформлять специальные разрешения. В Бангладеш местным мусульманам пить запрещено.
🐫 Саудовская Аравия и Кувейт
В Саудовской Аравии алкоголь нельзя ни производить, ни ввозить, ни употреблять. Нарушителям грозят крупные штрафы, тюрьма и телесные наказания. В Кувейте запрещены даже разговоры об алкоголе.
🌃 ОАЭ
Алкоголь запрещён и наказания за нарушение строги: тюрьма и телесные наказания. Но есть зоны, где для туристов действуют послабления: например, Дубай.
Ниже список стран, где за бокал вина можно нарваться на штраф и даже на тюремный срок:
🏝️ Мальдивы
Местному населению алкоголь категорически запрещён. Туристам он доступен только на курортных островах — и исключительно в барах при отелях.
🚨 Индия (частично) и Бангладеш
В Индии алкоголь запрещён в отдельных штатах (в Гуджарате и Бихаре). Туристам необходимо оформлять специальные разрешения. В Бангладеш местным мусульманам пить запрещено.
🐫 Саудовская Аравия и Кувейт
В Саудовской Аравии алкоголь нельзя ни производить, ни ввозить, ни употреблять. Нарушителям грозят крупные штрафы, тюрьма и телесные наказания. В Кувейте запрещены даже разговоры об алкоголе.
🌃 ОАЭ
Алкоголь запрещён и наказания за нарушение строги: тюрьма и телесные наказания. Но есть зоны, где для туристов действуют послабления: например, Дубай.
❤3🥴2💯1
Друзья, прекрасные новости! Для вас наши друзья "Новый русский цирк" приготовили подарок: купоны, которые дают 20% скидку на билеты на шоу "Сны Пушкина".😍
Прекрасная возможность посетить масштабное театрализованное цирковое шоу по мотивам сказок Пушкина. Потрясающая атмосфера, невероятные декорации, более 60 артистов погрузят вас в удивительный мир, где сказка встречается с реальностью.
Заглядывайте к нам, ждём вас каждый день без перерывов и выходных 🙌
Прекрасная возможность посетить масштабное театрализованное цирковое шоу по мотивам сказок Пушкина. Потрясающая атмосфера, невероятные декорации, более 60 артистов погрузят вас в удивительный мир, где сказка встречается с реальностью.
Заглядывайте к нам, ждём вас каждый день без перерывов и выходных 🙌
👍4
Сегодня в рубрике #словодня очередной винный термин:
"ПУНТ" (от фр. "pontil" - железный прут стеклодува) - углубление в дне винной бутылки.
Раньше бутылки создавались вручную. Мастер выдувал форму со стороны горлышка, а его помощник придерживал раскаленную стеклянную массу специальным прутом с обратной стороны. От прута и оставалось углубление.
👌Пунт помогал удобно и безопасно перевозить вино: горлышко одной бутылки вставлялось в донное углубление другой. Вуаля! Бутылки лежат и не бьются друг о друга.
🍾Для бутылок с игристым пунт увеличил прочность, выступая дополнительным ребром жёсткости. Давление пузырьков на стенки снижалось, как и риск внезапного взрыва.
Сегодня наличие или отсутствие пунта ничего не говорит ни о прочности бутылки, ни о репутации винодела, ни о качестве вина. Современное стекло прочно и выдержит (почти) всё.
В наши дни у пунта эстетическая функция. Согласитесь, когда сомелье наливает вино в ваш бокал, держа бутылку за дно особым образом, выглядит это максимально эффектно 😎
"ПУНТ" (от фр. "pontil" - железный прут стеклодува) - углубление в дне винной бутылки.
Раньше бутылки создавались вручную. Мастер выдувал форму со стороны горлышка, а его помощник придерживал раскаленную стеклянную массу специальным прутом с обратной стороны. От прута и оставалось углубление.
👌Пунт помогал удобно и безопасно перевозить вино: горлышко одной бутылки вставлялось в донное углубление другой. Вуаля! Бутылки лежат и не бьются друг о друга.
🍾Для бутылок с игристым пунт увеличил прочность, выступая дополнительным ребром жёсткости. Давление пузырьков на стенки снижалось, как и риск внезапного взрыва.
Сегодня наличие или отсутствие пунта ничего не говорит ни о прочности бутылки, ни о репутации винодела, ни о качестве вина. Современное стекло прочно и выдержит (почти) всё.
В наши дни у пунта эстетическая функция. Согласитесь, когда сомелье наливает вино в ваш бокал, держа бутылку за дно особым образом, выглядит это максимально эффектно 😎
👍8❤1
Вино и искусство всегда шли рука об руку. А современный арт вывел это взаимодействие на новый уровень: старинная техника живописи гризайль (исполнение рисунка в одном цвете) приняла новую форму благодаря... Вину!
Именно вино здесь - основной материал для создания картин. Эффект объёма и разнообразие оттенков достигается потому, что вино, попадая на холст, высыхает. При этом меняется цвет: пупрпурно-красная палитра трансформируется в кирпичные и охристые тона.
Одна из представительниц такой техники живописи - итальянская художница Элизабетта Рогаи, которая разработала свой уникальный стиль письма вином Eno Arte.
Среди наших соотечественников тоже есть художники, создающие картины с помощью вина: Юрий Погорельцев пишет в технике гризайль пейзажи и городские ландшафты.
Только посмотрите на фото работ! Вино - это красиво!
Именно вино здесь - основной материал для создания картин. Эффект объёма и разнообразие оттенков достигается потому, что вино, попадая на холст, высыхает. При этом меняется цвет: пупрпурно-красная палитра трансформируется в кирпичные и охристые тона.
Одна из представительниц такой техники живописи - итальянская художница Элизабетта Рогаи, которая разработала свой уникальный стиль письма вином Eno Arte.
Среди наших соотечественников тоже есть художники, создающие картины с помощью вина: Юрий Погорельцев пишет в технике гризайль пейзажи и городские ландшафты.
Только посмотрите на фото работ! Вино - это красиво!
❤13
А вы уже пробовали вкуснейшие тёплые вафли из нашего меню? Если ещё нет, скорей исправляйте это: нежнейшее упругое тесто, 3 варианта наполнения на выбор - прекрасный вариант для завтрака или сытного перекуса:
🧇Вафля с лососем: тёплая бельгийская вафля со слабосоленой сёмгой, свежей рукколой и авокадо, яйцом пашот и голландским соусом, 650 руб.
🧇Вафля Бенедикт: тёплая бельгийская вафля с поджаренным беконом, яйцом пашот, салатом айсберг, томатом и голландским соусом, 450 руб.
🧇Вафля Цезарь: тёплая бельгийская вафля с запеченым куриным филе, хрустящие листом салата, соусом Цезарь и чипсом из Пармезана, 400 руб.
Приходите к нам пробовать наше обновленное меню, ждём каждый день без перерывов и выходных 😍
🧇Вафля с лососем: тёплая бельгийская вафля со слабосоленой сёмгой, свежей рукколой и авокадо, яйцом пашот и голландским соусом, 650 руб.
🧇Вафля Бенедикт: тёплая бельгийская вафля с поджаренным беконом, яйцом пашот, салатом айсберг, томатом и голландским соусом, 450 руб.
🧇Вафля Цезарь: тёплая бельгийская вафля с запеченым куриным филе, хрустящие листом салата, соусом Цезарь и чипсом из Пармезана, 400 руб.
Приходите к нам пробовать наше обновленное меню, ждём каждый день без перерывов и выходных 😍
🔥15❤5🥰1
🍾 У всех на слуху небольшой инцидент, произошедший на теннисом турнире Уимблдон: пробка от открытого шампанского вылетела на корт прямо во время теннисного матча.
🥂Шампань всегда была символом торжества, элегантности и роскоши, а ведущие шампанские дома - официальными спонсорами знаковых спортивных и культурных мероприятий.
У нас на полках вы всегда сможете найти Шампань, достойную сопроводить любое событие: от семейного ужина до самого пышного торжества.
Наша горячая любовь и рекомендация - Champagne Guy Larmandier PREMIER Cru:
Шардоне и Менье с участков, классифицированных как Премье Крю.
36 месяцев на осадке.
Утонченное, элегантное, с богатым ароматом цветов, бриоши, засушенных цитрусов с яркой минеральностью в живом вкусе.
Как говорит Натали: «Если бы такой аромат могли воссоздать, я бы была первой за покупкой»))
🥂Шампань всегда была символом торжества, элегантности и роскоши, а ведущие шампанские дома - официальными спонсорами знаковых спортивных и культурных мероприятий.
У нас на полках вы всегда сможете найти Шампань, достойную сопроводить любое событие: от семейного ужина до самого пышного торжества.
Наша горячая любовь и рекомендация - Champagne Guy Larmandier PREMIER Cru:
Шардоне и Менье с участков, классифицированных как Премье Крю.
36 месяцев на осадке.
Утонченное, элегантное, с богатым ароматом цветов, бриоши, засушенных цитрусов с яркой минеральностью в живом вкусе.
Как говорит Натали: «Если бы такой аромат могли воссоздать, я бы была первой за покупкой»))
😍8❤2😁1
❗ВНИМАНИЕ❗Объявляем в розыск помощников бариста и официантов!
Кого мы ищем:
⚡ Парней и девушек от 16 лет
⚡ Ответственность, расторопность, сообразительность крайне приветствуются
Что мы предлагаем:
⚡ График плавающий, смена от 3 до 12 часов, возможность подрабатывать во время учебы.
⚡Ставка от 250р в час (в зависимости от опыта)
Что нужно будет делать:
⚡ Постигать азы приготовления лучшего кофе - всему обучим
⚡Работать на кассе и в зале
⚡ Помогать коллегам в рабочем процессе
Если у вас есть такие знакомые, соседи, дети, племянники, мы готовы принять их на стажировку 😉
Все подробности по номеру +7 977 335-11-53
Кого мы ищем:
⚡ Парней и девушек от 16 лет
⚡ Ответственность, расторопность, сообразительность крайне приветствуются
Что мы предлагаем:
⚡ График плавающий, смена от 3 до 12 часов, возможность подрабатывать во время учебы.
⚡Ставка от 250р в час (в зависимости от опыта)
Что нужно будет делать:
⚡ Постигать азы приготовления лучшего кофе - всему обучим
⚡Работать на кассе и в зале
⚡ Помогать коллегам в рабочем процессе
Если у вас есть такие знакомые, соседи, дети, племянники, мы готовы принять их на стажировку 😉
Все подробности по номеру +7 977 335-11-53
👍7❤2🔥1
👀Сегодня в нашей рубрике "интересно, но пока недоступно" настоящая сенсация. Готовится к выпуску старейший односолодовый виски в мире!
Американская дубовая бочка из-под хереса Олоросо была наполнена в 1940 г. на дистиллерии Glenlivet в Шотландии. Выдержка длилась 85 (!) лет.
В результате получилось 125 графинов, внутри который старейшие спирты из субрегиона Спейсайд крепостью 43,7%.
Дегустационные характеристики напитка и дизайн графинов держатся в секрете, виски увидит свет в октябре 2025 г. и будет продан на аукционе Christie's в Нью-Йорк, а вырученные деньги передадут в некоммерческую благотворительную организацию, которая занимается восстановлением лесов.
Американская дубовая бочка из-под хереса Олоросо была наполнена в 1940 г. на дистиллерии Glenlivet в Шотландии. Выдержка длилась 85 (!) лет.
В результате получилось 125 графинов, внутри который старейшие спирты из субрегиона Спейсайд крепостью 43,7%.
Дегустационные характеристики напитка и дизайн графинов держатся в секрете, виски увидит свет в октябре 2025 г. и будет продан на аукционе Christie's в Нью-Йорк, а вырученные деньги передадут в некоммерческую благотворительную организацию, которая занимается восстановлением лесов.
❤7🔥4
Дегустация 14 августа в 19.30 - собрали для вас идеальный летний сет, который освежит и спасёт от августовской жары:
🌊 Gmeinbock Cuvee Methode Traditionelle, белое брют, Австрия
🌊 Mallard Blanc Brut, белое брют, Франция, Бордо
🌊 Gmeinbock Riesling, белое сухое, Австрия
🌊 Marco Real Albarino Lias, белое сухое, Испания, Галисия
🌊 Can Feixes Blanco Seleccio, белое сухое, Испания, Пенедес
🌊 Domaine Fichet "Chateau London", белое сухое, Франция, Бургундия
🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест ограничено.
Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму.
📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 14 августа 19:30
💰С персоны 3 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
🌊 Gmeinbock Cuvee Methode Traditionelle, белое брют, Австрия
🌊 Mallard Blanc Brut, белое брют, Франция, Бордо
🌊 Gmeinbock Riesling, белое сухое, Австрия
🌊 Marco Real Albarino Lias, белое сухое, Испания, Галисия
🌊 Can Feixes Blanco Seleccio, белое сухое, Испания, Пенедес
🌊 Domaine Fichet "Chateau London", белое сухое, Франция, Бургундия
🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест ограничено.
Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму.
📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 14 августа 19:30
💰С персоны 3 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
❤8👍3