Часто алкоголь сопровождают не только тосты и звон бокалов, но и традиции, уникальные для разных стран и культур. Делимся самыми интересными и странными:

🧐 В Германии и Дании принято смотреть в глаза тому, с кем чокаешься бокалом. Сейчас шутят, что иначе тебя будут преследовать 7 лет невезения в любви. Но обычай появился в средние века, когда короли травили друг друга ядом без разбора. Если противник подсыпал яд, его может выдать взгляд. 

🙅 А вот в Китае чокаться не принято. Зато принято после торжественных тостов обязательно осушать бокал до дна. Чтобы показать, что все выпито, бокал переворачивают вверх дном. Если осталась хотя бы капля, то это считается неуважением.

🥂 В Финляндии много интересных слов, аналогов которым нет в других странах. Например «калсарикяннит», что буквально означает «выпивать дома в нижнем белье, не планируя никуда выходить». Теперь мы знаем, как называется наш план на ближайшие выходные😅
 
А какие русские традиции, связанные с алкоголем, помните вы? Делитесь в комментариях.

🔥 Новости, которые точно порадуют любителей вина, активно поддерживающих ЗОЖ.

🥂 Франция разрешила производство слаболкогольных вин в рамках региональных аппеласьонов. В числе первых с новыми нормами начнет работать Долина Луары. Минимальный % содержания алкоголя в Луарских винах теперь будет составлять 6% (ранее минимальная крепость была установлена на уровне 10%).

💣 Подобные изменения направлены в первую очередь на то, чтобы удовлетворить растущий спрос на легкие напитки. Все больше потребителей вина и других напитков отказываются, именно из-за нежелания употреблять алкоголь. При этом полностью безалкогольные вина зачастую теряют почти все вкусы и ароматы, присущие их «алкогольной» версии.

😎 Такие вина должны стать «золотой серединой»: значительное снижения алкоголя будет производиться без потери качества и органолептических характеристик напитков. Ну что же, ждем первых релизов, чтобы продегустрировать!

А вы поддерживаете тренд на слабоалкогольные вина?
❤️да, я за ЗОЖ
🔥нет, я против таких изменений

Продолжаем тренировать свои рецепты 😉
🎲 ВИННОЕ КАЗИНО в четверг
10 июля в 19.30!

В формате интеллектуальной игры под руководством крупье вслепую продегустируем сет вин.
Три белых и три красных . Затем будем вычислять сорта, регион и страну производства🧐


Винный крупье вечера - Замыслова Наталья, управляющая Дом Кофе и Вина.

Всего 10 мест
За одну персону: 3000
10 июля четверг 19:30
📍Дом Кофе и Вина (Ленинский проспект, 36)
Запись по телефону 89262802751

🍖 Новый день-новое знакомство с нашими закусками: салями "Каччиаторе" 🥓

Этот небольшой сыровяленый деликатес получил свое название от итальянского слова *cacciatore* - "охотник". Раньше охотники брали такую салями с собой в дорогу, чтобы подкрепиться. Сегодня она известна и любима по всей Италии и имеет защищенное обозначение происхождения P.D.O.

🔸 Плотные, суховатые ломтики с нежным ароматом, сладковатым и натуральным вкусом.
🔹 Насыщенный вкус отборной свинины с тонкими пряными нотками.
🔸 Плотная, но нежная текстура — результат особой технологии созревания.

🍷 Идеальные сочетания: хрустящий хлеб, вяленые томаты и бокал красного вина. Подойдет как для мясной нарезки, так и в качестве самостоятельной закуски - и на каждый день, и к праздничному столу!

🤩 Новинка на нашей гастровитрине - легендарный сыр Mimolette родом с севера Франции. Этот деликатес знаком французам ещё со времен Людовика XIV.

🧀 Сыр ярко-оранжевого цвета за счёт добавления натурального красителя из семян тропических фруктов - Аннато. Каждая головка формуется вручную и вызревает в дубовых погребах минимум 13 месяцев под воздействием специальной культуры сырных клещей. Именно благодаря их работе поверхность сыра покрыта "кратерами", напоминающими поверхность Луны.

🍯Каждый ломтик твёрдого сыра Mimolette впечатляет плотной текстурой, насыщенным ароматом с оттенками поджаренного фундука и карамели, солоновато-сладким сливочным вкусом и пряными оттенками в послевкусии.

🥂 Рекомендуем в сочетании с полнотелыми белыми винами, выдержанными красными или сухим яблочным сидром.

Ваш любимый вопрос…⬇️

❤️ Кофе идешь пить?

🍾 Идешь пить вино?

#InternationalCavaDay
12 июля поднимаем бокал в честь Международного дня Кавы !🥂

Факты:
🥂 Первые эксперименты по созданию "испанского шампанского" случились аж 175 лет назад: сразу 2 виноделов и 1 учёный независимо друг от друга произвели первое игристое классическим методом в Испании из французских сортов.

🥂 Сегодня три главных сорта для кавы - местные, испанские: Макабео (отвечает за цветочную ароматику), Шарелло (за плотность вина и его способность к выдержке), а Парельяда – за свежесть и легкость.

🥂 Любимым напитком Сальвадора Дали была розовая кава. Считается, что шедевр Дали "Постоянство памяти" был написан под вдохновением от бокала кавы, охотно в это верим 😉

😍 - обожаю каву!
👍 - все игристые люблю!

Дегустация 17 июля в 19.30 - отправляемся в винное путешествие по Италии. Погрузимся в разные стили и регионы страны, без перелётов, регистрации и смс:

🍇 Massimo Rattaliano Metodo Classico, белое экстра боют, Ломбардия
🍇 Gavi Altius Laghibellina, белое сухое, Пьемонт
🍇 Vermentino Scantianum, белое сухое, Тоскана
🍇 Ca'de Brittj Ribolla Gialla, Фриули-Венеции-Джулиия
🍇 Frappato Planeta красное сухое, o. Сицилия
🍇 Terre del Bruno, красное сухое, Тоскана

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест ограничено.

Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 17 июля 19:30
💰С персоны 3 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

Сегодня в рубрике #словодня термин, с которым вы точно зарекомендуете себя эрудированным винным экспертом 🤓

БИДЮ'ЛЬ (фр. bidule - деталь, приспособление) - маленький пластиковый колпачок, который вставляют в кронен-пробку для укупорки бутылки, где проходит вторичная ферментация и выдержка на осадке при производстве игристого классическим методом.

В бидюль собирается дрожжевой осадок, который после завершения выдержки удаляют ручным или автоматизированным способом.

🥂На видео как раз автоматизированный «машинный» дегоржаж. Здесь хорошо видно ту самую кронен-пробку, и бидюль с осадком, если присмотреться внимательно 😉

Десертный сыр или сырный десерт: и то, и другое - на нашей гастровитрине! 😍

Невероятно нежный британский десертный сыр от сыроварни Wensleydale:

🍊+🍫 = апельсин и шоколад

Кусочки цукатов из красного апельсина в сочетании с молочным шоколадом, нежная рассыпчатая текстура полутвердого сыра - это взрыв вкуса! 😋

Для ещё большего удовольствия рекомендуем в пару к такому роскошному десерту чашечку эспрессо утром и бокал полусладкого белого вина или портвейна вечером🥂

"🔥" - вау! Хочу попробовать
"😍" - уже попробовал и всем советую!

На видео - процесс с красивым французским названим EGRAPPAGE (эграппа'ж) - это не что иное как "гребнеотделение", то есть процедура отделения ягод винограда от "веточек", которые и называются "гребнями".

🍇Отделять гребни или нет - вопрос сложный и неоднозначный, имеет своих сторонников и противников среди виноделов. Дело в том, что в гребнях содержатся танины. И при ферментации с гребнями получается более структурированное, ароматное и терпкое вино. Загвоздка заключается в том, что если гребень "зеленый", то его наличие может придать вину нежелательные "травянистые" оттенки.

🤩 В современном виноделии эграппаж выполняется специальной машиной- гребнеотделителем. А до её изобретения это происходило как на видео - вручную. Сейчас некоторые небольшие винодельни по-прежнему делают ручной эграппаж, чтобы отдать дань традициям и подчеркнуть "крафтовость" своего производства.

Например, на видео - гребнеотделение в Бургундском хозяйстве Domaine Michele Lafarge.

💣Дегустация 💣 24 июля в 19.30 уникальная возможность познакомиться практически с полным портфелем проекта "Николаев и Сыновья". Виноградники расположены в уникальном терруаре Долины Лефкадия - "маленькой Италии" в Краснодарском крае между двух морей: Чёрным и Азовским.

🍇Сидр игристый жемчужный
🍇"Пузырьки", игристое розовое брют
🍇 Совиньон Блан, 2022, сухое белое
🍇"Полет шмеля", 2023, сухое белое, скин-контакт
🍇 Сира 2021, сухое красное
🍇 Пино Нуар, 2022 сухое красное
🍇 Пти Мансан, 2019, белое сладкое

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест ограничено.

Спикер вечера: Валерия Куликова, член РАС и ассортиментного комитета компании Винотерра

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 24 июля 19:30
💰С персоны 3 800 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

🔥Новинка на нашей полке🔥Сразу два вина от молодого винодельческого проекта Wild Wild Wine из Крыма.

Виноградники расположены в Бахчисарайском районе, всего в нескольких километрах от моря. Здесь уникальный терруар: сочетание ласковых морских бризов и сухих степных ветров карбонатные и каштановые почвы - здесь есть всё для создания изящных, но вто же время ярких вин.

Первый релиз вин 2023 г. урожая у ребят получился достойным:

🍇Каберне фран с выдержкой в дубовой бочке. Чистый сок! Вишня и черешня в жидком виде, сочное, не прегруженное танинами. Идеально для того, чтобы немного охладить и пить большими глотками на летней веранде.

🍑 Шардоне также с выдержкой а дубовой бочке. Идеальный баланс свежести и округлости. Бочка здесь не доминирует, а выступает красивым обрамлением фруктовости, оттеняя её и сливочностью и ореховыми акцентами.

Заглядывайте в Дом Кофе и Вина познакомиться с этими и другими нашими новинками🫶

🤔 Кофе вреден для сердца - МИФ или ПРАВДА?

Алексей Викторович Созыкин, доктор медицинских наук, зав. отделением рентгенохирургических методов диагностики и лечения НКЦ №2 РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского заявляет:

💭 Свежесваренный зерновой кофе - мощнейший антиоксидант

💭 Кофе защищает сосуды и сердце, предотвращает атеросклероз, очищает печень

💭 Главное правильно пить кофе: не более 4-5 порций американо в день с небольшим количеством молока, без сахара и без десертов

Перешлите знакомым кофеманам и приходите к нам на чашечку кофе ☕🤗

Кажется, что вино и алкоголь — часть общемировой истории и культуры. Но на самом деле в некоторых странах мира действует полный или частичный «сухой закон». 

Ниже список стран, где за бокал вина можно нарваться на штраф и даже на тюремный срок: 

🏝️ Мальдивы
Местному населению алкоголь категорически запрещён. Туристам он доступен только на курортных островах — и исключительно в барах при отелях.

🚨 Индия (частично) и Бангладеш 
В Индии алкоголь запрещён в отдельных штатах (в Гуджарате и Бихаре). Туристам необходимо оформлять специальные разрешения. В Бангладеш местным мусульманам пить запрещено.

🐫 Саудовская Аравия и Кувейт 
В Саудовской Аравии алкоголь нельзя ни производить, ни ввозить, ни употреблять. Нарушителям грозят крупные штрафы, тюрьма и  телесные наказания. В Кувейте запрещены даже разговоры об алкоголе.

🌃 ОАЭ
Алкоголь запрещён и наказания за нарушение строги: тюрьма и телесные наказания. Но есть зоны, где для туристов действуют послабления: например, Дубай.

Друзья, прекрасные новости! Для вас наши друзья "Новый русский цирк" приготовили подарок: купоны, которые дают 20% скидку на билеты на шоу "Сны Пушкина".😍

Прекрасная возможность посетить масштабное театрализованное цирковое шоу по мотивам сказок Пушкина. Потрясающая атмосфера, невероятные декорации, более 60 артистов погрузят вас в удивительный мир, где сказка встречается с реальностью.

Заглядывайте к нам, ждём вас каждый день без перерывов и выходных 🙌