💣 Эти вина - настоящий эксклюзив! 7 уникально-экспериментальных образцов из редких сортов винограда ждут вас на дегустации 24 апреля в 19.30:

🍇 Игристое вино Крыма от Валерия Захарьина, сорт: Кокур, белое брют, Россия
🍇 La Bioca Cyrogrillo Rosese Bianco, сорта: Россезе, Инкрочио Манзони, белое сухое, Италия
🍇 Fattoria Pagano Greco di Tufo, сорт: Греко, белое сухое, Италия
🍇 Вино Резерв от Валерия Захарьина, сорт: Сары Пандас, белое сухое, Россия
🍇 Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина, сорта: Алеатико, Кефесия, розе сухое, Россия
🍇 La Bioca Daje Mach Verduno Pelaverga, сорт: Пелаверга, красное сухое, Италия
🍇 Mon Arc, сорт: Монарх, красное сухое, Франция

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение. Количество мест крайне ограничено.

Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 24 апреля 19:30
💰С персоны 3 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

🛖 На фото действительно винодельня, точнее - целый древний винодельческий комплекс.

⛰️ Располагается он в коммуне Pietragalla (Пьетрагалла), в регионе Базиликата, Италия. То, что мы видим на фото - Palmenti di Pietragalla - группа винодельческих погребов времен предположительно Средневековья, высеченных прямо в скале.

🍷 Внутри скрыто 200 рукотворных пещер, в которых находятся каменные прессы, высеченные в туфе резервуары для ферментации вина и погреба для его хранения.

🪙 Сегодня это важная туристическая и археологическая достопримечательность и символ культурной самобытности. Посетители имеют возможность посмотреть на древние прессы в действии и продегустировать местные вина.

Мммм…МАЙ уже на носу, а это: долгие выходные, пикники на природе, уютные посиделки на даче, гриль, барбекю и масса других удовольствий на открытом воздухе. 

Итак, инструкция на пикник;

❤️ К рыбе, креветкам и морепродуктам на гриле мы голосуем за белые: ароматные легкие (Совиньон Блан, Рисинг)  или округлые с выдержкой на осадке (Албариньо, Мюскаде). Первые не растеряют ароматический букет на открытом воздухе в любом бокале, вторые – отличное комбо свежести и плотности.

🍷Колбаски, ребрышки, крылышки, да и классический шашлык + красное (или яркое розе).
Нет – мощным танинам, да сочным легким винам! Смотрим на Гарначу (без дуба), базовое Мерло, немецкий Шпет. Рекомендуем охладить!

🥂 Думали, мы оставим вас без игристых? На природе особенно прекрасны петнаты: легко открыть, приятно пить: освежающие, чуть диковатые, – эти пузырьки универсальны. Рыбные, мясные, овощные закуски и даже соленья - петнат справится со всем. 

Приходите за настроением, поможем подготовиться к праздникам, по поводу и без! 😇

🤌 Маммма Миа! Это же самые прекрасные вина Италии у нас на дегустации 1 мая в 19.30!

🍇 Prosecco Cantina Colli Euganei, белое сухое брют
🍇 Friuli Isonzo Feudi di Romans, белое сухое
🍇Terra Vizina Rose, розе экстра драй
🍇 La Cupola Pinot Nero Neierano, красное сухое
🍇 Rosina Barbera d'Asti Tenuta Gareto, красное сухое
🍇 Viteadovest Chammi Rosso, красное сухое

🔥В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение, количество мест ограничено

Спикер вечера: сомелье Дарья Буракова

📍Место встречи :
Ленинский проспект 36,
⏰ 01 мая 19:30
💰С персоны 3 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

В эфире снова рубрика #словодня и сегодня термин прямиком с виноградников 😍

ВЕРЕЗОН (veraison) - особая точка отсчёта в развитии лозы, когда ягоды начинают бурно и активно созревать.

🍇Наступает обычно в июле-августе. С этого момента виноградины быстро увеличиваются в размере и меняют свой цвет с зеленого на фиолетовый (для красных) или золотистый (для белых сортов винограда).

☀️Одновременно ягоды начинают стремительно накапливать сахара и снижать кислотность. Верезон - очень важный этап для винодела, именно эта фаза сигнализирует о финальной стадии созревания, а через ~4-6 недель можно приступать к сбору урожая.

🔥Самое главное на этом этапе - защищать лозу, ежедневно контролировать основные параметры ягод и поймать момент для сбора урожая, когда виноград достигнет оптимальной зрелости.

У природы нет плохой погоды, а у нас - нет повода не порадовать вас специальным винным сетом! 🥂

Управляющая Дом Кофе и Вина Натали Замыслова подготовила для вас самую сочную подборку этой весны:

✴️ Garda Bianco (Шардоне, Гарганега), белое сухое, Италия Венето
✴️ ⁠Schlossmuhlenhof (Рислинг), белое сухое, Германия Рейнхессен, 1л
✴️ Fichet (Пино Нуар), красное сухое, Франция Бургундия
✴️ ⁠Rosso Toscana 2017 (Санджовезе, Сира, Каберне Совиньон, Мерло), Италия Тоскана

💣 Приятный бонус: на весь сет дарим скидку 10%, цена с учётом скидки 10000 9000 руб
Бронируйте по номеру +7(926)2802751, Наталья

Сегодня в нашей кулинарной рубрике рецепт «Баклажаны Пармиджано», которые перевернут ваши представления об идеальной закуски к красному вину.

Всё, как мы любим: просто, быстро и невероятно вкусно:

🍆 Баклажаны запекаем в духовке целиком до готовности (35-40 минут, 180°С), затем очищаем от кожицы и ставим под пресс, чтобы удалить лишнюю влагу.
👌 Целиком панируем баклажаны и жарим во фритюре до золотистой корочки.
🥗 Собираем блюдо: на тарелку выкладываем томатный соус Маринара (прогреваем измельченные томаты без кожицы, лук, чеснок, соль, пряные травы: орегано, базилик. Или покупаем готовый). На соус - баклажан, сверху опять соус. И финальный аккорд – тертый пармезан.

🍷 Сочетаем с сочным красным из Пьемонта, например с Scarpa Barbera d’Asti Superiorе, которое, конечно же, есть на наших полках 😉

Готово, вы великолепны! Buon appetito!🤌

Дегустация 7 мая в 19:30 для тех, кто хочет познакомиться с винами от крымской звёздочки - винодельни Alma Valley.

Собрали для вас классный сет - эти вина сложно достать, легко полюбить и невозможно забыть:

☀️ Игристое Blanc de Noirs, белое экстра брют
☀️ Gravity by Alma, белое сухое
☀️ Pinot Blanc Reserve, белое сухое
☀️ Chardonnay Reserve, белое сухое
☀️ Shiraz Reserve, красное сухое
☀️ Tempranillo Reserve, красное сухое
☀️ Sauvignon TBA, белое сладкое

🫰В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение

Спикер вечера: Алексей Молчанов - бренд-амбассадор винодельни Alma Valley

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 7 мая 19:30, среда
💰С персоны 3 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

Вы спрашивали

Как и сколько хранить открытое вино?

Мы отвечаем👇🏻

Вы открыли бутылку вина 🍷
оно контактирует с воздухом и начинается неизбежный процесс окисления.
На скорость окисления влияет температура: чем она ниже, тем медленнее происходит этот процесс.
Поэтому
•рекомендуем хранить открытое вино в холодильнике.

Интересно, что белое вино чувствительнее к кислороду и окисляется быстрее, чем красное.
Поэтому
•открытую бутылку белого вина (или розового) лучше хранить не более двух-трех дней, а красного — не более пяти.

Главный аксессуар, который позволит сохранить вкус и аромат вина - специальная пробка или стоппер.

❗ВНИМАНИЕ❗Разыскиваются помощники бариста, бариста, кассир и официант! 

Кого мы ищем:
⚡ Парней и девушек от 16 лет
⚡ Ответственность, расторопность, сообразительность крайне приветствуются

Что мы предлагаем:
⚡ График плавающий, смена от 3 до 12 часов, можно совмещать с учёбой
⚡Ставка 250-450руб/час (в зависимости от опыта и навыков) + чаевые+ премия по итогам месяца

Что нужно будет делать:
⚡ Постигать азы приготовления классного кофе - всему обучим
⚡Работать на кассе и в зале 
⚡ Помогать коллегам в рабочем процессе 

Если у вас есть такие знакомые, дети, племянники, внуки, мы готовы принять их на стажировку в наш сплоченный коллектив 😉

Все подробности по номеру

+7 9773351153 Инга

Вино для душа и души! 🚿🍷

Нет, мы не шутим, и если вы еще не думали об этом, самое время попробовать. Вино и душ:

🧖 Помогают снять стресс и расслабиться. Какие могут быть переживания, когда вы погружены в ванную с ароматной пеной и потягиваете из бокала вино?

♻️ Очищают организм от токсинов. Тепло, которое вино создает внутри организма, способствует выведению токсинов, а в сочетании с тёплым душем эффект усиливается.

😍 Улучшают эмоциональное состояния. Вино помогает отключить гиперактивные области мозга, снизить тревожность, забыть о неприятных мыслях. А медитативное воздействие воды поможет успокоиться.

Есть даже специальные держатели для бокала и термин shower wine (вино для душа) - категория вин, которые идеально подойдут для этого мероприятия. Розе - лидер среди рекомендаций. Но если вы предпочитаете игристые или красные - они тоже вполне подойдут. Главное, чтобы вино было лёгким и малотанинным и нравилось именно вам🫶

Попробуете?
🥂 Сегодня же!
🔥 Пока не решусь

Друзья, в преддверии 80-летия Великой Победы хотим поделиться уникальными архивными материалами, посвященными жизни и подвигу Абрау-Дюрсо в годы Великой Отечественной войны.

Память жива, пока мы делимся историями о героях друг с другом. Давайте вспомним о них вместе с вами. ✍️
👉 Читать статью: https://teletype.in/@abrau_durso_official/kxHk36GvjpS

С Днём Великой Победы 🕊️
Помним и гордимся великим подвигом и героизмом защитников нашего Отчества. 

Добра, любви и благополучия вам и вашим семьям ❤️

🔥"Шардоне ты моё, Шардоне..."

🔥дегустация 15 мая, четверг, 19.30
Самый многогранный, пластичный и популярный белый сорт винограда в мире 🔥

Дегустируем 6 роскошных образцов в разной стилистике из разных стран + 🎁СЮРПРИЗ:

📌 Bouchard Aine&Fils Blanc de Blancs, брют, Франция, Бургундия
📌 Domaine Fichet La Cra 2021, Франция, Бургундия
📌 Chablis Jean Durup, 2022, Франция, Бургундия, Шабли
📌 Velis Vineyards Chardonnay, Германия, Рейнхессен
📌 Luma Cantina Cellaro, Италия, Сицилия
📌 Goedverwacht Maxim Chardonnay, 2022, ЮАР

Спикер вечера: Наталья Замыслова, управляющая Дом Кофе и Вина, ваш личный гид по гедонизму.

В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 15 мая 19:30 четверг
💰С персоны 3 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья

Новости, которые мы заслужили!
На Урале создали первый в мире вендинговый автомат по продаже вина по бокалам. Создатели "Виномата" оснастили "чудо техники" холодильником с разными температурными режимами, азотными винными пробками для герметичного хранения, ИИ-системой распознавания лиц и приёма платежей.

Купить бокальчик вина "с собой" можно через специальное приложение, в котором нужно выбрать вино и предоставить доступ к документу, подтверждающему ваше совершеннолетие.

Предполагается, что такие "Виноматы" будут устанавливаться в винотеках и на винодельнях, чтобы желающие могли продегустировать вино перед покупкой. Уже есть предзаказы от российских покупателей, в планах - продвигать изобретение на экспорт.

Как вам идея?
❤️ Супер!
👌 Пока непонятно, но очень интересно

Из хмурой зимы - в солнечные Гавайи, без перелётов, регистрации и смс!😉

Всё возможно с эксклюзивной линейкой сыров TASTE от датско-шведской сырной компании Castello. Уже 130 лет производитель специализируется на производстве классических мягких сыров и неоднократно завовевывал международные награды🥇

У нас на витрине потрясающий
🍍сыр Castello HAWAII 🍍 с ананасом, папайей и миндалем.

Натуральный состав, эстетичная упаковка в форме кольца, гладкая нежная консистенция, кусочки фруктов и орехов - мы в восторге! А как их удобно и вкусно намазывать на хрустящий багет и запивать белым вином с фруктовыми оттенками во вкусе и аромате ... Мммм... Невозможно остановиться! 😍

22 мая в 19.30 ДЕГУСТАЦИЯ вин от крафтовой винодельни Hills&Rocks (г. Севастополь)

🔥Друзья, это уникальная возможность одними из первых попробовать всю линейку и обсудить вина с командой проекта. А после устроим "винные скачки" - сделаем ставки и определим фаворитов:

🌿 Пушистое Пино Нуар, белое экстра брют
🌿 Пушистое Каберне, белое брют
🌿 Пушистое Кокур, белое экстра брют
🌿 Пушистое Шардоне, белое экстра брют
🌿 Дед Натурал Кокур, петнат
🌿 Hills&Rocks Кокур 2023, белое сухое
🌿 Hills&Rocks Саперави 2022, красное сухое

Спикер вечера: Яна Литвинчук — винный эксперт и бренд-амбассадор Hills&Rocks

🧀 В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰ 22 мая 19:30 четверг
💰С персоны 3000₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья