Дом кофе и вина ☕️🍷
1.06K subscribers
471 photos
71 videos
15 links
🥂Винный бутик и Кофейная мастерская на Ленинском проспекте 36.
Новости и акции на нашем канале.
📞Наш номер для связи: +7 915 300‑15‑25

Регистрируйся в нашей бонусной системе 🍷☕️

https://sabyget.ru/go/wWb5J6
Download Telegram
Лето ☀️ и игристые 🥂 созданы друг для друга!

20 июня в 19.30 роскошная дегустация игристых по классике.

Продолжаем тему российского виноделия, мы собрали для вас великолепный сет, где каждое вино даже по отдельности достойно глубоко изучения и восхищения:

🔺 Пино Блан Усадьба Дивноморское, белое экстра брют
🔺Шато Пино Блан де Блан выдержанное, белое экстра брют
🔺Абрау-Дюрсо Блан де Нуар выдержанное, брют белое
🔺Меганом Блан де Блан Солнечной Долины выдержанное, белое брют
🔺 Ведерников Цимлянский Черный Розе, брют
🔺 ВайнМафия Сакрум, розе брют

Спикер вечера: Замыслова Наталья, управляющая Дом Кофе и Вина

В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
20 июня 19:30 четверг
💰С персоны 2 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
8😍1
Ловите гениальный план на вечер!

Заходим в Дом Кофе и Вина за охлажденной бутылочкой белого или розе и конечно, вкусной гастрономией к ней🥂

Для тех, кто хочет что-то посерьёзнее, чем лёгкие сырные и мясные закуски, у нас есть классный вариант на ужин - итальянские тортеллини и равиоли PAGANI 🇮🇹 :

🥓 С прошутто крудо
🧀 С сыром, с сыром и трюфелем
🌱 Со шпинатом и рикоттой

Открываем вино, наливаем себе бокал, и закидываем равиоли в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности, не забывая делать глоток из бокала 😎

Готовые равиоли и тортеллини можно слегка протушить в сливках или томатном соусе с добавлением сыра, зелени и специй. Одной такой порцией можно насладиться вдвоём. Или приготовить сразу несколько видов - на компанию друзей 😉 Доливаем вино по бокалам и принимаем комплименты вашему кулинарному мастерству 🤌 Браво, вы великолепны! 👏
🥰10👍4
Прикоснитесь к таинству сотворения шедевра от российских виноделов!

"Фантом" - уникальный совместный проект винодельни "Ведерниковъ" (Долине Дона), и Артура Саркисяна - автора ежегодного гида "Российские вина", самого влиятельного независимого эксперта России.

В основе проекта - соединение в разных пропорциях Каберне Совиньона и автохтонного донского сортв Красностоп Золотовский. При этом релиз происходит только в лучшие годы, на сегодняшний день свет увидели всего 3 винтажа: 2012, 2014 и 2018 годов.

В процессе ферментации регулярно производится делестаж - метод экстракции, при котором делают перелив вина из одного бродильного чана в другой, что позволяет добиться яркой насыщенности цвета и аромата, а танины сделать более мягкими.

Далее вино выдерживается во французских дубовых барриках минимум 8 месяцев. Как результат - богатое, плотное, насыщенное, но при этом элегантное.

Фантом 2014 г и 2018 г, который вошёл в топ-100 российских вин по версии журнала Forbes (92,5 балла).
🔥32👍2
Лето - пора отпусков 🥳☀️ Собираетесь в поездку по Краснодарскому краю и хотите наполнить её красотой и вином? Ловите подборку виноделен, где можно остановиться на отдых:

"Империал" Абрау-Дюрсо.
Современный Центр туризма на базе исторического завода: отель, кафе, рестораны, пляж, экскурсии, яхтинг на озере, музыкальные фестивали, конные прогулки. Изюминка - иммерсивное путешествие по погребам "Тайны и Легенды Абрау-Дюрсо".

Долина Лефкадия.
Туристический комплекс, в который входят гостевой дом с интерьером в минималистичном средиземноморском стиле. SPA-комплекс, экскурсии по Долине с дегустациями, ресторан, музей вина, лавандовые поля.

Шато Пино.
Гравитационная винодельня, ресторан, бассейн с видом на виноградники, музей ретро-автомобилей и художественная галерея.
Экскурсии по винодельне и улиточной ферме с дегустациями. Отдельная фишка - "город мастеров", здесь открыты стекольная, шоколадная, столярная, гончарная и арт-мастерские.

Делаем продолжение? 😉
🔥 - да
😍 - делайте два!
😍13🔥4👍1
#RoseDay
28 июня Международный день розе! 🥂
Поднимаем бокал в честь праздника и развенчиваем самые популярные мифы:

🍒Розе делают путём смешивания белого и красного.
На самом деле такой способ - исключение для некоторых розовых. Но основной метод - использование красного винограда, сок которого некоторое время находится в контакте с кожицей. Именно так розе выбирает в себя танины, аромат и цвет.
🍒Розе - новый тренд.
Тоже нет, достоверно известно: древние римляне, греки и финикийцы пили именно розовое вино. Его получали ферментируя вместе красные и белые сорта, а готовое вино разбавляли водой. Пить неразбавленное в те времена считалось уделом варваров.
🍒Розе - только для лета.
Согласимся, что выпить бокал розе в жаркий летний день особенно приятно, НО палитра розе настолько широка, что в ней найдутся, как лёгкие летние, так и серьёзные всесезонные и универсально-гастрономичные образцы 😉

День розе празднуют каждую четвертую пятницу июня, присоединяйтесь! 🥂
😍8
‼️Дегустация "ВИНО и СЫР" 4 июля, четверг, 19:30.

Пробуем и обсуждаем такой классический на первый взгляд, но такой сложный и многогранный дуэт🥂🧀

Эти гастропары вас удивят! 😉 5 вин в сопровождении индивидуальных сетов из 5 сыров:

🥂 Cava Villarnau, игристое брют, Испания
🥂 Sauvignon Blanc Rapaura, белое сухое, Новая Зеландия
🥂 Faher's Eyes Chardonnay, белое сухое, Италия
🥂 Rabl Zweigelt Rose, Австрия
🥂 Сира Le K2 Каменоломня, красное сухое, Россия

🧀 Пармезан 30 месяцев выдержки
🧀 Горгонзолла с голубой плесенью
🧀 Камамбер
🧀 Грюйер пещерной выдержки
🧀 Фрико из козьего молока

Спикер вечера: Дарья Буракова, сомелье, амбассадор компании "Легенда Виноделия"

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
04 июля 19:30 четверг
💰С персоны 2 800 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751 - только вотсап, Наталья
👍4😍3
Знакомьтесь: гордость Швейцарии, сыр Тет-де-Муан

Название дословно переводится как "голова монаха". Сходство с традиционной монашеской стрижкой на лицо: традиционно сыр делают в виде круглой шайбы весом не более 900 граммов.
Впервые Тет-де-Муан начали производить в швейцарском аббастве Белле 800 лет назад. Рецепт с тех пор не менялся и полностью для посторонних не раскрывается.

Что точно известно: производят из молока коров, пасущихся на сочных альпийских лугах. Молоко - исключительно летней дойки😎 Выдерживают в специальных погребах на полках из еловых досок. Как результат: яркий аромат, нежная текстура, сливочный нежный вкус с пикантной остринкой на финише. Такое комбо никого не оставляет равнодушным🤩

Отдельная фишка - традиционный способ сервировки. Тет-де-Муан принято скоблить по кругу в виде тонкой ажурной стружки с помощью специального ножа "жироль". Выглядит роскошно, благоухает великолепно, на вкус - божественно! 😍
Категорически рекомендуем к дегустации всем сырным поклонникам! 🧀🥂
😍82
2 абсолютно летних испанских вина от винодельни "Cuatro Rayas" - лучший способ освежиться в июльскую жару 🤩

Оба - лучшие воплощения стиля региона Руэда и его звёздного сорта Вердехо. Выбирайте то, что ближе вам по настроению:

🍋‍🟩 "4R" - лёгкое, гармонично сочетает ароматы белых цветов, свежих садовых фруктов, приятную минеральность и яркую кислотность. Ни капли дуба, только нейтральные ёмкости и выдержка на тонком дрожжевом посадке 3 месяца - свежо и благородно.
1750 руб.

🥭 "Pampano" - для тех, кто любит попышнее: спелые тропические фрукты с ноткой цитрусовых, мягкая кислотность. При этом свежесть и тело остаётся в балансе, что делает вино питким даже в самые экстремальные летние температуры.
1650 руб.

P. S. Оба вина - уже продегустированы и рекомендованы Натальей Замысловой, управляющей Дом Кофе и Вина, вашим горячо любимым экспертом по вину и гедонизму 😉
👍5😍31👌1
Сегодня в день семьи, любви и верности знакомим вас с винодельнями России, сотрудники которых связаны не только общим делом, но и семейными отношениями:

❤️ Винодельня Узунов (пос. Сенной, Краснодарский край) - здесь трудятся два поколения семьи и уже подрастает третье. На протяжении всей истории семьи в роду были агрономы, виноградари и виноделы. Руководят проектом муж и жена, а помогают им родители и семья брата.

❤️ Tеmpelhof Winery (с. Прикумское, Кавказские Минеральные воды) - основатели - снова семейная пара, восстановили исторические виноградники бывшего немецкого поселения Темпельхоф, высадив Рислинг, Шпетбургундер, другие международные сорта и российские автохтоны.

❤️ Гусевъ (с. Дубовка, Волгоградская область) - семейная винодельня полного цикла и сыроварня. Сейчас в самой суровой в плане климата винодельческой зоне России трудятся сын и внук основателя, применяя только ручной труд и выпуская ограниченный тираж вин из собственного винограда.

Всё, что рождается в семье, рождается с любовью! 🤗
10🔥1
Попробуйте Италию🍅 и Гавайи 🍍на вкус! Без перелётов, регистрации и смс! 😉

На нашей витрине линейка сыров TASTE от датско-шведской сырной компании Castello. Уже 130 лет производитель специализируется на производстве классических мягких сыров и неоднократно завовевывал международные награды🥇

У нас можно попробовать эксклюзивную линейку мягких сливочных сыров TASTE:

🍅 ITALY - с томатом и базиликом.

🍍HAWAII - с ананасом, папайей и миндалем.

У сыров натуральный состав, эстетичная упаковка в форме кольца, гладкая нежная консистенция. А как их удобно и вкусно намазывать на утренние хрустящие тосты... Мммм... Невозможно остановиться! 😍
🥰4👍2😍1
#InternationalCavaDay
Поднимаем бокал в честь Международного дня кавы !🥂

Факты:
🥂 Почти 100 лет испанское игристое, произведенное классическим методом, носило название Champan de Cava (Шампанское из погреба). Название отражало технологию и место выдержки напитка. Но в 1966 г. вездесущий французский Комитет шампанских вин настоял-таки на том, чтобы название изменили. Осталось лаконичное Cava, которое нам так знакомо и мило.

🥂 95% всей кавы производится в регионе Каталония, а именно: в Пенедесе. Но если задаться целью, то можно найти каву в Риохе, Наварре, Валенсии и даже в стране Басков. Все эти регионы также регламентированы для производства.

🥂 Сальвадор Дали был ценителем хороших вин, а самым любимым его напитком была розовая кава. Великий художник говорил, что именно она раскрывает все грани его таланта и помогает воплощать идеи на холсте. Считается, что шедевр Дали "Постоянство памяти" был написан под вдохновением от бокала кавы, охотно в это верим 😎

😍 - и я обожаю каву!
👍 - уважаю все игристые
😍14👍95
Сохраняйте ещё одну подборку виноделен Юга России, где можно остановиться на отдых:

☀️ Nesterov Winery
Комплекс из 8 номеров с видом на виноградники, ресторан, вечера живой музыки и dj-сеты, винное казино и другие мероприятия. Также есть экскурсии по винодельне с эногастрономической дегустацией.

☀️ Chateau Andre
Винодельня и отель с архитектурой в стиле старинного Прованса. На территории есть пасека,семейный ресторан, фруктовый сад и смотровая башня. В рамках экскурсии также можно посетить виноградники и винный погреб.

☀️ Усадьба Саркел
Комплекс из винодельни, сыроварни и гостевого дома, стилизованного под казачий курень. Всего 4 номера с видом на виноградники и Цимлянское водохранилище. Рядом чистый белопесчаный пляж и фруктовые сады. Дегустационный зал, посещение экскурсий и даже рыбалка.

Пусть ваше лето будет наполнено вином и интересными путешествиями😎
🥰6👍2
Розе для искушенных ценителей 🤩 Bourgogne Haut Cotes de Nuits Rose de Pinot Noir.

За этим названием скрывается розе из 100% Пино Нуара с пологих склонов холмов, что находятся самой престижной зоне Бургундии.

Вино изготовлено методом Сэнье ("Saignée" или "кровопускания" ) - сусло «сливается» (отсюда и драматичное название) непосредственно после того, как виноград выделил сок под тяжестью собственного веса, без использования прессования.

Это редкий и превосходный образец, так как такой способ сложнее и трудозатранне, чем обычная мацерация, а вина получаются богаче, ярче и сложнее 🔥

Розе от Мануэля Оливье накрывает волной ароматов спелой клубники, красной смородины и сладких специй с тонкими нюансами пороха 🍓🌪️Но не торопитесь, дайте ему время, и он удивит вас тем, как будет меняться с каждым бокалом, открывая всё новые грани.

Категорически рекомендуем к дегустации и медитации летним вечером 😉
😍9
Дегустация ЗАВТРА в четверг 18 июля, 18.00

Продегустируем 7 образцов, а после этого у вас будет уникальная возможность и проголосовать за те вина, которые потом появятся у нас на полке!

🔸 Le Mauzac Antech Ancestrale, белое игристое, брют
🔸Campo Vernino Vermentino Toscana, белое сухое, Италия
🔸La Chiara Gavi del Gavi, белое сухое, Италия
🔸La Trucha Albarino, белое сухое, Испания
🔸Ribona Colli Macheratesi, белое сухое, Италия
🔸Bosco del Grillo Governo All'Uso, красное сухое, Италия

Спикер вечера: Бренд-амбассадор компании "Ladoga"



📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
18 июля 18:00, четверг
💰С персоны 1500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
👍74😍3
🎁РОЗЫГРЫШ🎁
Идеальная вечеринка - та, где и во время, и после неё чувствуешь себя на все 100% 🤩

Мы знаем: залог успеха праздника - хорошее вино😉 А наши друзья и соседи "КремБар" - магазин российской косметики со всех уголков страны от Клиниграда до Камчатки - знают, как выглядеть свежо после самой фееричной вечеринки.

Поэтому вместе дарим подарки! 🥳Набор "Party Like a Russian", в котором:
От нас:
🥂 Бутылка вина Esse Unplugged Pinot Gris, Россия
Кофе нашей обжарки
От "КремБар":
👁️‍🗨️ Патчи для глаз от отёков Matsesta
🛁 Соль для ванны After Party Helper от Epsom
💆 Лимфодренажная маска от Greenmade
🌰 Кофейное мыло-скраб с маслом ши от Million Bubbles

Для участия пишите в комментариях 3 слова, которые у вас ассоциируются с идеальной вечеринкой.
Количество комментариев не ограничено, дайте волю фантазии!
‼️Обязательное условие - быть подписанным на нас и "КремБар" https://t.iss.one/krembarru
Победителя выберем случайным образом 1 августа.

Желаем удачи участникам! Поехали!👇
16👍5👌3❤‍🔥2
‼️Дегустация‼️ в четверг 25 июля, 19.30

Погрузимся в исследование самого гастрономичного вина - РОЗЕ🍓 Попробуем 6 вин разных стилей из разных стран и сортов винограда. Обсудим, сравним и выберем любимчика вечера 🤗

🔸 Rebirn Rose Extra Brut Vina Valdiviesio, игристое розовое, Чили
🔸Marinette Cotes de Provence Maison Denuziere, розовое сухое, Франция
🔸Karas Rose Ararat Valle Tierras de Armenia, розовое сухое, Армения
🔸Rose Sevastopol от Олега Репина, Россия
🔸Artwine Rose Askaneli, розовое сухое, Грузия
🔸Poll-Fabaire Cremant de Luxembourg, игристое розовое, Люксембург

Спикер вечера: сомелье Павел Фильченко

В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
25 июля 19:30, четверг
💰С персоны 2 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
11❤‍🔥6👍1😍1