Дом кофе и вина ☕️🍷
1.06K subscribers
472 photos
71 videos
15 links
🥂Винный бутик и Кофейная мастерская на Ленинском проспекте 36.
Новости и акции на нашем канале.
📞Наш номер для связи: +7 915 300‑15‑25

Регистрируйся в нашей бонусной системе 🍷☕️

https://sabyget.ru/go/wWb5J6
Download Telegram
Джин..Джин🥂
Каждую вторую субботу июня (да-да, сегодня 😉Международный день джина!

Создатель напитка – профессор медицины Лейденского Университета Франциск Сильвий. Этот голландский врач намеревался изобрести лекарство для улучшения пищеварения путем настаивания можжевеловых ягод на спирту. Однако настой оказался настолько приятным на вкус, что превосходил весь ассортимент алкоголя того времени (XVI век).

Не просто так во время пандемии врачи советовали употреблять джин!
Ведь Можжевельник содержит дубильные вещества, углеводы, смолы, воск, эфирное масло, органические кислоты, витамины, макроэлементы и микроэлементы. Благодаря этим составляющим можжевельник приобретает отхаркивающие, желчегонные, противомикробные, мочегонные, согревающие свойства.

Для первого знакомства с джином в чистом виде рекомендуем классический стиль London Dry Gin - В аромате те самые можжевеловые ягоды, хвойные тона, в послевкусии - пряности, кориандр и цитрусовый холодок 👌

"❤️" уважаю чистый джин
"🥰" пробовал только в коктейлях
13🥰12
Понедельник - прекрасный день, если начать его с чашечки великолепного кофе 😉

"Бразилия Жёлтый Бурбон" в зернах - идеальный вариант для любителей добротой кофейной классики: плотное тело, умеренная кислотность и сочное послевкусие с нотами цитрусовых, шоколада и чернослива.

То, что нужно, чтобы настроиться на рабочий день и зарядиться энергией 💪

Особенность этого сорта арабики - его выращивают на высоте 950-1250 м над уровнем моря, а уже спелые ягоды обладают ярко-жёлтым цветом и тонкой кожицей. Благодаря ей в ягоды проникает больше ультрафиолета, что ускоряет созревание и формирует меньше кислот.

Жёлтый Бурбон идеален для аэропресса или классической рожковой кофе-машины. Выбирайте то, что подходит вам, а мы с удовольствием сделаем помол под ваш способ приготовления
👍6👌2
🌵Не говорите, что вы пробовали всё в этой жизни, пока не попробуете мексиканский виски Abasolo! 😎

Это напиток от одноименной дистиллерии - уникален сразу по нескольким параметрам. Во-первых, производится в Мексике из кукурузы сорта Какаузинтил, который отличается мягкостью и сладостью.

Во-вторых при его изготовлении используют технологию, которой уже 4000 лет 🔥Часть зерна подвергают соложению, а часть - никстамализации: кукурузу отваривают в специальном растворе до полного размягчения волокон, затем перемалывают в муку и растворяют её в горячей воде. Медленная ферментация проходит в стальных чанах с добавлением соложеного зерна. И только после этого проводят двойную дистилляцию и выдержку в старых и новых дубовых бочках.

В результате в бокале виски Abasolo сплетаются ароматы медовой сладости, поджаренной кукурузной лепешки со специями и ванилью. А мягкий вкус согревает нотами черного чая и пряностей. Таким вкусовым профилем не обладает ни один виски в мире!

Идеальный дижестив для самых искушенных👌
👌4🔥3
В День России 🇷🇺поздравляем вас с праздником и дарим подарок! 🎁

Только сегодня для вас скидка 12% на ВСЕ российские вина! У нас представлена достойная подборка: игристые по классике, петнаты, тихие белые и красные вина от внушительных до крафтовых небольших хозяйств Краснодарского края, Ставрополья, Долины Дона, Нижней Волги и Крыма - всё от классики до авангарда.

Выбирайте любое российское вино по выгодной цене. Скидка действует на покупки с собой весь день 12 июня - не упускайте возможность расширить свой дегустационный опыт и попробовать то, что давно хотелось 😉

Ждём вас в Доме Кофе и вина
📍Ленинский проспект, 36
🔥8🍾3
Лето ☀️ и игристые 🥂 созданы друг для друга!

20 июня в 19.30 роскошная дегустация игристых по классике.

Продолжаем тему российского виноделия, мы собрали для вас великолепный сет, где каждое вино даже по отдельности достойно глубоко изучения и восхищения:

🔺 Пино Блан Усадьба Дивноморское, белое экстра брют
🔺Шато Пино Блан де Блан выдержанное, белое экстра брют
🔺Абрау-Дюрсо Блан де Нуар выдержанное, брют белое
🔺Меганом Блан де Блан Солнечной Долины выдержанное, белое брют
🔺 Ведерников Цимлянский Черный Розе, брют
🔺 ВайнМафия Сакрум, розе брют

Спикер вечера: Замыслова Наталья, управляющая Дом Кофе и Вина

В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
20 июня 19:30 четверг
💰С персоны 2 500 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751, Наталья
8😍1
Ловите гениальный план на вечер!

Заходим в Дом Кофе и Вина за охлажденной бутылочкой белого или розе и конечно, вкусной гастрономией к ней🥂

Для тех, кто хочет что-то посерьёзнее, чем лёгкие сырные и мясные закуски, у нас есть классный вариант на ужин - итальянские тортеллини и равиоли PAGANI 🇮🇹 :

🥓 С прошутто крудо
🧀 С сыром, с сыром и трюфелем
🌱 Со шпинатом и рикоттой

Открываем вино, наливаем себе бокал, и закидываем равиоли в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности, не забывая делать глоток из бокала 😎

Готовые равиоли и тортеллини можно слегка протушить в сливках или томатном соусе с добавлением сыра, зелени и специй. Одной такой порцией можно насладиться вдвоём. Или приготовить сразу несколько видов - на компанию друзей 😉 Доливаем вино по бокалам и принимаем комплименты вашему кулинарному мастерству 🤌 Браво, вы великолепны! 👏
🥰10👍4
Прикоснитесь к таинству сотворения шедевра от российских виноделов!

"Фантом" - уникальный совместный проект винодельни "Ведерниковъ" (Долине Дона), и Артура Саркисяна - автора ежегодного гида "Российские вина", самого влиятельного независимого эксперта России.

В основе проекта - соединение в разных пропорциях Каберне Совиньона и автохтонного донского сортв Красностоп Золотовский. При этом релиз происходит только в лучшие годы, на сегодняшний день свет увидели всего 3 винтажа: 2012, 2014 и 2018 годов.

В процессе ферментации регулярно производится делестаж - метод экстракции, при котором делают перелив вина из одного бродильного чана в другой, что позволяет добиться яркой насыщенности цвета и аромата, а танины сделать более мягкими.

Далее вино выдерживается во французских дубовых барриках минимум 8 месяцев. Как результат - богатое, плотное, насыщенное, но при этом элегантное.

Фантом 2014 г и 2018 г, который вошёл в топ-100 российских вин по версии журнала Forbes (92,5 балла).
🔥32👍2
Лето - пора отпусков 🥳☀️ Собираетесь в поездку по Краснодарскому краю и хотите наполнить её красотой и вином? Ловите подборку виноделен, где можно остановиться на отдых:

"Империал" Абрау-Дюрсо.
Современный Центр туризма на базе исторического завода: отель, кафе, рестораны, пляж, экскурсии, яхтинг на озере, музыкальные фестивали, конные прогулки. Изюминка - иммерсивное путешествие по погребам "Тайны и Легенды Абрау-Дюрсо".

Долина Лефкадия.
Туристический комплекс, в который входят гостевой дом с интерьером в минималистичном средиземноморском стиле. SPA-комплекс, экскурсии по Долине с дегустациями, ресторан, музей вина, лавандовые поля.

Шато Пино.
Гравитационная винодельня, ресторан, бассейн с видом на виноградники, музей ретро-автомобилей и художественная галерея.
Экскурсии по винодельне и улиточной ферме с дегустациями. Отдельная фишка - "город мастеров", здесь открыты стекольная, шоколадная, столярная, гончарная и арт-мастерские.

Делаем продолжение? 😉
🔥 - да
😍 - делайте два!
😍13🔥4👍1
#RoseDay
28 июня Международный день розе! 🥂
Поднимаем бокал в честь праздника и развенчиваем самые популярные мифы:

🍒Розе делают путём смешивания белого и красного.
На самом деле такой способ - исключение для некоторых розовых. Но основной метод - использование красного винограда, сок которого некоторое время находится в контакте с кожицей. Именно так розе выбирает в себя танины, аромат и цвет.
🍒Розе - новый тренд.
Тоже нет, достоверно известно: древние римляне, греки и финикийцы пили именно розовое вино. Его получали ферментируя вместе красные и белые сорта, а готовое вино разбавляли водой. Пить неразбавленное в те времена считалось уделом варваров.
🍒Розе - только для лета.
Согласимся, что выпить бокал розе в жаркий летний день особенно приятно, НО палитра розе настолько широка, что в ней найдутся, как лёгкие летние, так и серьёзные всесезонные и универсально-гастрономичные образцы 😉

День розе празднуют каждую четвертую пятницу июня, присоединяйтесь! 🥂
😍8
‼️Дегустация "ВИНО и СЫР" 4 июля, четверг, 19:30.

Пробуем и обсуждаем такой классический на первый взгляд, но такой сложный и многогранный дуэт🥂🧀

Эти гастропары вас удивят! 😉 5 вин в сопровождении индивидуальных сетов из 5 сыров:

🥂 Cava Villarnau, игристое брют, Испания
🥂 Sauvignon Blanc Rapaura, белое сухое, Новая Зеландия
🥂 Faher's Eyes Chardonnay, белое сухое, Италия
🥂 Rabl Zweigelt Rose, Австрия
🥂 Сира Le K2 Каменоломня, красное сухое, Россия

🧀 Пармезан 30 месяцев выдержки
🧀 Горгонзолла с голубой плесенью
🧀 Камамбер
🧀 Грюйер пещерной выдержки
🧀 Фрико из козьего молока

Спикер вечера: Дарья Буракова, сомелье, амбассадор компании "Легенда Виноделия"

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
04 июля 19:30 четверг
💰С персоны 2 800 ₽
Регистрация по номеру +7(926)2802751 - только вотсап, Наталья
👍4😍3
Знакомьтесь: гордость Швейцарии, сыр Тет-де-Муан

Название дословно переводится как "голова монаха". Сходство с традиционной монашеской стрижкой на лицо: традиционно сыр делают в виде круглой шайбы весом не более 900 граммов.
Впервые Тет-де-Муан начали производить в швейцарском аббастве Белле 800 лет назад. Рецепт с тех пор не менялся и полностью для посторонних не раскрывается.

Что точно известно: производят из молока коров, пасущихся на сочных альпийских лугах. Молоко - исключительно летней дойки😎 Выдерживают в специальных погребах на полках из еловых досок. Как результат: яркий аромат, нежная текстура, сливочный нежный вкус с пикантной остринкой на финише. Такое комбо никого не оставляет равнодушным🤩

Отдельная фишка - традиционный способ сервировки. Тет-де-Муан принято скоблить по кругу в виде тонкой ажурной стружки с помощью специального ножа "жироль". Выглядит роскошно, благоухает великолепно, на вкус - божественно! 😍
Категорически рекомендуем к дегустации всем сырным поклонникам! 🧀🥂
😍82
2 абсолютно летних испанских вина от винодельни "Cuatro Rayas" - лучший способ освежиться в июльскую жару 🤩

Оба - лучшие воплощения стиля региона Руэда и его звёздного сорта Вердехо. Выбирайте то, что ближе вам по настроению:

🍋‍🟩 "4R" - лёгкое, гармонично сочетает ароматы белых цветов, свежих садовых фруктов, приятную минеральность и яркую кислотность. Ни капли дуба, только нейтральные ёмкости и выдержка на тонком дрожжевом посадке 3 месяца - свежо и благородно.
1750 руб.

🥭 "Pampano" - для тех, кто любит попышнее: спелые тропические фрукты с ноткой цитрусовых, мягкая кислотность. При этом свежесть и тело остаётся в балансе, что делает вино питким даже в самые экстремальные летние температуры.
1650 руб.

P. S. Оба вина - уже продегустированы и рекомендованы Натальей Замысловой, управляющей Дом Кофе и Вина, вашим горячо любимым экспертом по вину и гедонизму 😉
👍5😍31👌1
Сегодня в день семьи, любви и верности знакомим вас с винодельнями России, сотрудники которых связаны не только общим делом, но и семейными отношениями:

❤️ Винодельня Узунов (пос. Сенной, Краснодарский край) - здесь трудятся два поколения семьи и уже подрастает третье. На протяжении всей истории семьи в роду были агрономы, виноградари и виноделы. Руководят проектом муж и жена, а помогают им родители и семья брата.

❤️ Tеmpelhof Winery (с. Прикумское, Кавказские Минеральные воды) - основатели - снова семейная пара, восстановили исторические виноградники бывшего немецкого поселения Темпельхоф, высадив Рислинг, Шпетбургундер, другие международные сорта и российские автохтоны.

❤️ Гусевъ (с. Дубовка, Волгоградская область) - семейная винодельня полного цикла и сыроварня. Сейчас в самой суровой в плане климата винодельческой зоне России трудятся сын и внук основателя, применяя только ручной труд и выпуская ограниченный тираж вин из собственного винограда.

Всё, что рождается в семье, рождается с любовью! 🤗
10🔥1
Попробуйте Италию🍅 и Гавайи 🍍на вкус! Без перелётов, регистрации и смс! 😉

На нашей витрине линейка сыров TASTE от датско-шведской сырной компании Castello. Уже 130 лет производитель специализируется на производстве классических мягких сыров и неоднократно завовевывал международные награды🥇

У нас можно попробовать эксклюзивную линейку мягких сливочных сыров TASTE:

🍅 ITALY - с томатом и базиликом.

🍍HAWAII - с ананасом, папайей и миндалем.

У сыров натуральный состав, эстетичная упаковка в форме кольца, гладкая нежная консистенция. А как их удобно и вкусно намазывать на утренние хрустящие тосты... Мммм... Невозможно остановиться! 😍
🥰4👍2😍1
#InternationalCavaDay
Поднимаем бокал в честь Международного дня кавы !🥂

Факты:
🥂 Почти 100 лет испанское игристое, произведенное классическим методом, носило название Champan de Cava (Шампанское из погреба). Название отражало технологию и место выдержки напитка. Но в 1966 г. вездесущий французский Комитет шампанских вин настоял-таки на том, чтобы название изменили. Осталось лаконичное Cava, которое нам так знакомо и мило.

🥂 95% всей кавы производится в регионе Каталония, а именно: в Пенедесе. Но если задаться целью, то можно найти каву в Риохе, Наварре, Валенсии и даже в стране Басков. Все эти регионы также регламентированы для производства.

🥂 Сальвадор Дали был ценителем хороших вин, а самым любимым его напитком была розовая кава. Великий художник говорил, что именно она раскрывает все грани его таланта и помогает воплощать идеи на холсте. Считается, что шедевр Дали "Постоянство памяти" был написан под вдохновением от бокала кавы, охотно в это верим 😎

😍 - и я обожаю каву!
👍 - уважаю все игристые
😍14👍95
Сохраняйте ещё одну подборку виноделен Юга России, где можно остановиться на отдых:

☀️ Nesterov Winery
Комплекс из 8 номеров с видом на виноградники, ресторан, вечера живой музыки и dj-сеты, винное казино и другие мероприятия. Также есть экскурсии по винодельне с эногастрономической дегустацией.

☀️ Chateau Andre
Винодельня и отель с архитектурой в стиле старинного Прованса. На территории есть пасека,семейный ресторан, фруктовый сад и смотровая башня. В рамках экскурсии также можно посетить виноградники и винный погреб.

☀️ Усадьба Саркел
Комплекс из винодельни, сыроварни и гостевого дома, стилизованного под казачий курень. Всего 4 номера с видом на виноградники и Цимлянское водохранилище. Рядом чистый белопесчаный пляж и фруктовые сады. Дегустационный зал, посещение экскурсий и даже рыбалка.

Пусть ваше лето будет наполнено вином и интересными путешествиями😎
🥰6👍2