«Моя первоначальная мечта — каждый вечер сидеть на винограднике с бокалом и смотреть на закат…» - Кира Ефимова.

У вас есть возможность проникнуться и прикоснуться к мечте Киры и ее проекту LeK2.

22 февраля в Доме Кофе и Вина пройдет дегустация вин Киры Ефимовой — винодела из Севастополя.

Винный сет:

1.Роза Розе - 2022
2. Совиньон Блан - 2022
3. ⁠Рислинг Массал - 2022
4. ⁠Шардоне Бесконечность - 2022
5. ⁠Пино Нуар 2 Клона
6. ⁠Пино Нуар 3 Клона
7. ⁠Каменоломня Сира 747/2022

Дегустацию проведет Наталья Замыслова - управляющий Дом Кофе и Вина.
В стоимость дегустации включено гастрономическое сопровождение.

Адрес: Ленинский проспект 36 (м Октябрьская, м Ленинский проспект)
Время : 19:30
Билет на одну персону - 2500 рублей.

Для записи обращаться по номеру телефона:
8(926)280-27-51 Наталья

Производство кофе невозможно без ферментации, так же как и изготовление вина.

Анаэробная обработка, при которой кофе ферментируется в бескислородной среде позволяет получить уникальный, неповторимый экзотический вкус.

В этом процессе выделяются особые кислоты, такие как молочные, уксусные, которые придают конечному продукту поразительный аромат.

Ферментация происходит в герметичных резервуарах с водой, в которых создается давление из-за накопления СО2. Это дополнительное давление заставляет соки и сахара попадать в зерна, создавая сложные ароматические соединения.

Фермеры все больше экспериментируют с ферментацией, для улучшения сладости, кислотности и тела сортов кофе, а также добавления отчетливых нот фруктов, карамели, ягод. За счет этих процессов можно добиться абсолютно нового вкуса привычного лота кофе. Так что впереди нас ждет много новых вкусовых открытий.

Очень рекомендуем попробовать у нас сочную анаэробную Колумбию 🇨🇴Сан Хосе де Албан, во вкусе вяленая дыня, крыжовник, какао, апельсин

Для тех, кто до сих пор не определились с подарком на 23 февраля!

Роскошный набор французских коньяков «Deau La Collection».
С выдержкой — Deau XO 10 лет, Black Deau 25 лет, Louis Memory 30-50 лет.
~23550₽

P.S. Не забудьте приложить к подарку носки и пену для бритья)))

У шампанского нет назначения. Есть только время, когда необходимо откупорить пробку..
Харуки Мураками, писатель

Друзья, а какой ваш идеальный завтрак?

Делитесь в комментариях вкусными рецептами вашего Идеального завтрака!

Какие синонимы к слову ВЕСНА мы можем подобрать на языке вина?

🥂Игристое…белое…и, конечно же, розовое!

🍾Первая весенняя дегустация в Доме Кофе и Вина 🍾

7 марта мы совершим путешествие по стилям и странам, которые помогут вам взглянуть на привычное с новой стороны.
В сете 6 вин :

🥂Игристый и розовый Совиньон из Новой Зеландии;
🥂Редкие сорта: Жакер из Франции и Монтепульчано из Италии;
🥂Бургундия из ЮАР.

Вы уже заинтересовались? Надеемся, что да. Постараемся вас удивить.

Спикером вечера выступит – Буракова Дарья сомелье , амбассадор компании Легенда Виноделия

Ждем вас❤️

В стоимость дегустации входит гастрономическое сопровождение.

За одну персону: 2500
7 марта, четверг 19:30
Дом Кофе и Вина (Ленинский проспект, 36)
Запись по телефону 89262802751 (телеграмм, вотцап)

#винныеновинки

Райская редкая птичка в Дом Кофе и Вина.

«Odyssea» Blanc de Blancs Brut, Cremant de Bordeaux AOC
100% сорт Семильон .

Мацерация на кожице проходит в инертном газе, затем проводится деликатное фрагментарное прессование. Осветленное сусло разливается в бочки из французского дуба емкостью 225 литров для дальнейшей ферментации с регулярным батоннажем и выдержке на осадке в течение 6 месяцев. Выдерживается игристое вино в бутылках в течение 16 месяцев.

Цветение яблони, белый помело. Свежий , легкий сбалансированный вкус с минеральным финишем…😋
4990

Дорогие наши,
драгоценные и любимые дамы,

от всей команды «Дом Кофе и Вина» поздравляем вас с днём женственности, любви и красоты!🌸

Вы создаёте красоту и уют, дарите тепло и заботу, на ваших хрупких плечах, без преувеличения, порой держится весь мир!

Сияйте, улыбайтесь, восхищайтесь большими и маленькими подарками судьбы, будьте счастливы! И пусть те, кто вам дорог, — только радуют и вдохновляют Вас!

Сегодня в честь праздника ждём вас на бокал Кир Рояль!

Крепкая масленица.🥞

14 марта будем изучать крепкие напитки и сочетать их с русскими блинами с разной начинкой.

Крепкий сет:
1 Водка Чайковский
2 Полугар №1 Рожь и Пшеница
3 Полугар №3 Бородинский с тмином
4 Чача Асканели платиновая
5 Анасеули Фейхоа
6 Арцах Тутовый

Дегустацию по крепким проведет Мигалко Александр Федеральный бренд-амбасадор Компании Лудинг.

В крепкий сет входит гастрономическое сопровождение .

Когда: 14 марта в 19:30
Где: Ленинский проспект ( м Октябрьская, м Ленинсккий проспект) Дом Кофе и Вина
За одну персону :2500

Записаться можно по телефону 89262802751

Кофейного или шоколадного вина желаете? 😉

Сегодня речь о новинке - специальной линейке"Crin d'Or" французского винодела Николя Велласа из Лангедок-Руссильона.

В ней 2 вина: Cabernet Chocolat и Merlot Coffee. Яркие стильные этикетки созданы по мотивам полотен талантливой канадской художницы Аннабель Маркис.

Каждое из вин удивит вас по-своему роскошными оттенками тёмного шоколада и обжаренных кофейных зёрен.

Такой эффект достигается благодаря использованию бочек разной степени и температуры обжига: для мерло бочки обжигают при 180°, а для каберне - при 220°. Затем каждый сорт выдерживается в своей бочке по 9 месяцев.

А на выходе получаются богатые, щедрые, открытые вина, которыми приятно насладиться соло или сопроводить мясные блюда🍷

Привезли всего по 6 бутылочек, забрать свою можно у нас:
📍Дом Кофе и Вина
пр-кт Ленинский, 36 (м. Ленинский проспект, м. Октябрьская)

Настали солнечные дни 🌞 Можно наслаждаться солнцем и пить кофе на улице 😎

Всем хорошего настроения 🙌

Внимание всем гедонистам города! 🔊

Теперь у нас на витрине икра горбуши, белуги и осетра, а также мясо камчатского краба - самые лакомые первые фаланги в собственном соку.

За качество и надёжность производителя ручаемся и хотим, чтобы вы лично убедились, что мы выбрали для вас самое вкусное.

Поэтому дарим презенты:
🎁 При покупке икры белуги/осетра 28 гр - Водка Чайковский 0,5 л в подарок
🎁 При покупке икры белуги/осетра 57 гр - водка Чайковский 0,7 л в подарок

Чёрная икра и водка - традиционная гастрономическая пара👌

Ловите от нас инструкцию по правильному получению удовольствия от неё: опрокинуть из запотевшей рюмки ледяную водочку и закусить ложечкой чёрной икры. Повторять, пока не наступит ощущение глубокого счастья и удовлетворения 🤤

Ваши личные консультанты по гедонизму:
📍Дом Кофе и Вина
пр-кт Ленинский, 36 (м. Ленинский проспект, м. Октябрьская)

Спорим, мы сможем вас удивить? 😉

Вот винтажная Шампань 2015 г. от винодельческого дома Fleury, а внутри... 100% пино блан! 😉

Эта редкая штучка создана руками Жана-Себастьяна Флёри, который управляет всеми процессами в погребе, продолжая семейную традицию.

Флёри возделывают свои виноградники органически и биодинамически с 1989 г., поэтому изучили каждый сантиметр почв вдоль и поперёк.

Так они нашли участки, на которых пино блан (разрешённый сорт в Шампани, но остающийся в тени трёх главных) вызревает особенно прекрасно. И рождает гармоничные, мягкие и фруктовые вина.

А выдержка в течение 7 лет на тонком осадке придала этому винтажу структуру, сложность и лизатные нюансы. Медитировать и размышлять о бесконечно вечном с бокалам такого вина - настоящее счастье.

Поэтому наш вам совет, друзья: не ждите счастья.. Покупайте шампанское сами! 🥂😉

18 690 ₽

"Лучшее вино - то, которое нравится тому, кто его пьёт"
Плиний Старший ©️

Мы с коллегой из Древнего Рима согласны, поэтому на наших полках можно найти вина, которые удовлетворят любой вкус: от от вечной классики до фанковой натуралки 🍷

Ждём в гости без перерывов и выходных:
📍Дом Кофе и Вина
пр-кт Ленинский, 36 (м. Ленинский проспект, м. Октябрьская)

Весна идёт, вину - дорогу! ☀️

Призываем солнечные дни и тепло! Как? Открываем и пьем вина с цветочными ароматами, конечно же:

🌼 Белые цветы и жасмин раскроются в винах из торронтеса и итальянского арнеиса:

Chacabuco Torrontes (Аргентина) 1050 ₽
Briccotondo Arneis Fontanafredda (Италия) 1950 ₽

🌹Пышно цветущая роза - это гевюрцтраминер из Эльзаса и Трентино-Альто-Адиджe, а также крымский траминер :

Lucien Meyer Gewurztraminer (Франция) 2350 ₽
Траминер Вайнкрафт (Россия) 1190 ₽

🏵️ Жёлтые тюльпаны и липовый цвет - в белых винах Долины Роны из вионье, ферментированного в дубовой бочке. А еще - в мальвазия с юга Италии

Domain Roger Perrin Prestige Blanc (Франция) 2100 ₽
Arteteke iangе Basilicato (Италия) 2550 ₽

🌾 А первые весенние цветы и луговое разнотравье - в благородном итальянском Гави из сорта кортезе и винах из сорта сибириковый с просторов Нижней Волги.

Gavi Toledana (Италия), 3600 ₽
Сибирьковый, семейная виноделья Гусевъ (Россия) 2050 ₽

Приходите, поможем собрать самый вкусный букет 💐

‼️ВНИМАНИЕ! ‼️Только от вас, друзья, зависит, как пройдёт вечер следующего четверга.

Мы предлагаем - вы выбираете:

🎲 Винное казино - в формате интеллектуальной игры будем вслепую дегустировать вина, чтобы по аромату, вкусу цвету и подсказкам сомелье угадывать сорта, регион и страну производства.

🥂 Дегустация "Проводы зимы". Пока не весь снег растаял, а солнце лишь слегка пригревает, ещё есть время насладиться плотными, объёмными и ванильно-сливочными белыми винами. Дегустация будет сопровождаться лёгкими закусками и увлекательной лекцией от сомелье.

🍷 Винный конструктор - будем создавать собственный авторский купаж вина из 3 исходных образцов. Команды продегустируют, проанализируют и разложать на составные части ароматы и вкусы, чтобы сотворить идеальное на их взгляд вино. Нарисуем этикетку и выберем вино-победителя.

Итак, голосуйте, какую активность проведём в следующий четверг 28 марта? ⬇️⬇️⬇️

Вы просили - мы сделали👌

Провожаем хмурую зиму дегустацией выдержаных белых вин.

28 марта вас ждёт сет из 4 образцов:

🥂 FORMIGA (гренаш, вионье), Приорат, Испания, 2022 г
🥂 Postales Robles (шардоне), Аргентина, 2023 г
🥂 Фанагория Винтаж (шардоне), Россия, 2021 г
🥂 Eloisa (вионье), Чили, 2019 г.

Осторожно: роскошные ароматы и богатые щедрые вкусы представленных вин могут вызвать лёгкое головокружение 😍😅😍

Спикером вечера выступит – Коваль Елена - член Донской ассоциации сомелье, кавист в вашем любимом Доме кофе и вина.

В стоимость дегустации входит гастрономическое сопровождение.

За одну персону: 2000
28 марта, четверг 19:30
📍Дом Кофе и Вина (Ленинский проспект, 36)
Запись по телефону 89262802751 (телеграмм, вотцап)

Если вам нельзя вино, но очень хочется, то можно... Безалкогольное😉

Такие вина получаются из обычных, применяются все классические стадии производства. Затем из готового вина удаляют алкоголь.

Это обычно делается с помощью обратного осмоса или вакуумной дистилляции 🪄 Органолептические свойства при этом сохраняются. Так в бокал попадает вино с любимым ароматом и вкусом, но содержание алкоголя в нем максимум 0,5%.

Безалкогольное вино выручит тех, кто за рулём, придерживается диеты или поста, профессионально занимается спортом, ожидает рождения ребёнка, да и в целом - всем, кто любит вино, но по каким-то причинам вынужден его не пить.

На наших полках можно найти безалкогольное белое, красное и даже розе.

Не лишайте себя удовольствия, когда есть такая отличная альтернатива 🥂

Весна - время обновлений в природе и в нашем меню ☀️


Категорически рекомендуем попробовать новинку: блинчики со слабосоленой форелью, творожным сыром и рукколой, 2 шт 350 ₽.

Не менее категорично настаиваем на том, чтобы запивать их сочным розе из гарначи, темпранильо или саперави: ярких вкус вина подчеркнёт нежный вкус рыбы и гармонично сыграет в паре с пикантной горчинкой рукколы 🤤

Также в нашем меню появились:
Блинчики с индейкой и сыром, 2 шт 250 ₽
И вечная классика: блинчики со сметаной, 3 шт, 200 ₽

Устоять невозможно, да и надо ли? 😉