Attention!

Завтра в 14.00. мы ждем в гости прекрасного винодела из Крыма

🍇Проект Le K2 Киры Ефимовой 🍇

Заходите попробовать вино, познакомиться с Кирой, задать вопросы виноделу и просто хорошо провести время!

Предварительная запись обязательна. Телефон +7-(926)-280-27-51

Также напоминаем вам про дегустацию в ближайший четверг. Будем пить Крым. Маленьких, крафтовых производителей, увлеченных и влюбленных в вино 🍷

До встречи!

Друзья!
Напомнаем, что уже завтра, в 19.30 мы будем знакомиться с российским авангардным виноделием.

Микро-виноделие, так популярное в Европе, не обходит стороной и Россию. Не пропустите возможность попробовать производителей, которых вы никогда не встретие в масс-маркете 🌞

Дегустационный сет:
🍇 Вайнкрафт Алиготе 2021
🍇 Парадайз Гараж Никнейм №1 2021
🍇 Парадайз Гараж Мальвазиум №1 2021
🍇 Вайнкрафт Траминер 2021
🍇 Вайнкрафт Пино Нуар 2021
🍇 Парадайз Гараж Пино Нуар №2
🍇 Вайнкрафт Мерло Мультивинтаж 2021

⏳ Осталось всего пара мест.

🗓 Регистрация по номеру: +7(926)280-27-51

До встречи!

Пьёте ли вы российские вина?
Предубежденность, которая есть у нас, относительно качества продукции, уже довольно давно не соответствует действительности.
Кира Ефимова, одна из немногих женщин в российском виноделии, своими винами, увлеченностью и скрупулёзным подходом, продвигает наше виноделие к качеству и уникальности.
На днях Кира привезла нам на дегустацию несколько бутылок своего вина.
Мы выбрали классический, тонкий и сложный Шардоне и яркую, пряную, структурную Сиру.
Ждём новинок с нетерпением! 🥂

Кофе в Османской Империи ♥♥

• Кофе впервые появился в Константинополе, столице Османской империи, около 1540 года. В это время империя находилась под правлением Сулеймана Великолепного, одного из самых плодотворных и великих султанов. Торговцы из Йемена продавали кофе в Константинополе и привлекали внимание приближенного ко двору Оздемира-паши. Он показал напиток Султану, который пришел в восторг.

• Кофе признали не стразу… до тех пор, пока его не попробовала жена Султана, Хюррем и не сказала, что в этом напитке что-то есть, предложив его закусывать лукумом. После чего, напиток стало принято запивать стаканом воды и закусывать лукумом.

• В Османской империи кофе не просто был напитком, но и стал создавать культуру. Например, при дворце девушек учили правильно варить кофе, и потом по этому качеству женихи выбирали себе невесту.

• Кофе вошел в османскую культуру настолько сильно, что мог служить причиной развода. Если муж не обеспечивал жену достаточным количеством кофе, то рисковал стать холостяком

Мы стараемся и выбираем для вас лучшие вина!

Сегодня приглашаем Вас присоединиться к дегустации и попробовать то, что мы выбрали в наш ассортимент.

В лайн апе :

- Petit Chablis Christophe et Fils 2022
Яркий, завораживающий кремниевый аромат и отличный баланс базового Шабли

- Saveurs
Натуральное вино, в диком стиле от, буквально, коммуны хиппи - винолюбов. То, что всегда хочется попробовать, но есть соменения, подойдет ли вам подобный стиль. Вот шанс!

- Neiss, Spatburgunder 2018
Из холмистого Пфальца.
Порода и сочность северных ягод в бокале.

Ждем вас на бокал!

Рады сообщить, что в нашем ассортименте появились вина Павла Швеца 🎉
Вина Швеца не стоит сравнивать с другим российским, сравнивайте с Францией, пробуйте вслепую, уходите от стереотипов.
Для того эти вина и создавались - чтобы впечатлять!
🍷Пино Нуар 2021: молодые лозы, объем, ягоды и сок. Пить чуть охлажденным и большими глотками
🍷Кокур 2022: идеальное прочтение автохтона. Крымская степь, цветы и фирменная особенность - молочная кукуруза.
🍷Гевюрцтраминер 2022: легкий оранж. Личи, лукум из роз, собранный и объемный. Можно на дижестив.
🍷Пино Нуар Клер Нуммулит 2019: флагман винодельни и вино, которое способно поспорить с Бурундией. Стиль, баланс, ягоды и пряности.
🍷Неббиоло 2020: Павел единственный в России, кто работает с этим сортом. И, нет, это не Пьемонт. Это кружево, глубина, табак, вишня, подлесок.
🍷Каберне Совиньон/Мерло 2020: Лукошко темных ягод, с нюансами кожи и специй. Очень сочно, но танинно и строго.
🍷И магнум! Пино Нуар 2020. Для вашей лучшей вечеринки! Или для винной коллекции 😉

Белое идеально со снегом!
Заходите на бокал )

Его Величество Пиныч: Красное, белое и игривое настроение!
Самый капризный сорт, из которого получаются благородные вина.
1 декабря , пятница, снег – повод провести вечер прекрасно!
Сет вин:
✔️ШАМПАНСКОЕ ДЕВО КЕР ДЕ БАР-БЛАН ДЕ НУАР брют белое
✔️ИГРИСТОЕ ВИНО КАСА Е. ДИ МИРАФЬОРЕ АЛЬТА ЛАНГА БЛАН ДЕЛЬ НУАР белое экстра брют
✔️ВИНО НАЙСС БЛАН ДЕ НУАР белое полусухое
✔️ВИНО ПИНО НУАР БИО КАТТЭН САВАЖ красное сухое
✔️ВИНО НАЙСС БОКЕНХАЙМ ШПЕТБУРГУНДЕР красное сухое
✔️ВИНО БУРГОНЬ ОТ КОТ ДЕ НЮИ ПЬЕР ЛОРАН ВИНЕРОН красное сухое

🍔 В дегустационный сет входит гастрономическое сопровождение.

Дегустацию проведет великолепный сомелье Андрей Савинов

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
М. Октябрьская, М. Ленинский проспект.
⏰1 декабря 19:30 пятница
💰С персоны 3000
Регистрация по номеру +7(926)280-27-51

#наавтохтоне😎
Новинка в Дом Кофе и вина!
Итальянский сорт 🍇Фамозо.

Фамозо - это местный практически забытый сорт винограда региона Эмилия-Романья, который в последнее десятилетие вновь был открыт несколькими производителями, поверившими в него. Он отличается довольно ярким ароматом, чем-то напоминающим сорт мускат. Дает вина светло-соломенного цвета с цветочными нотами и оттенками спелых, экзотических и сушеных фруктов.
Подходит для тех, кто любит яркую цветочную ароматику и мягкую кислотность.
Цена 1950

Друзья!
Напоминаем, что уже в эту пятницу мы ждём вас на супер приятный вечер в компании Пино Нуара!
Сорт - хамелеон, который сильно зависит от земли на которой растёт. Сорт - вызов для виноделов, ведь работать с ним тяжелее всего.

В пятницу у нас будут прекрасные дегустационные образцы: от игристого и Шампани до Бургундии и Германии!

Андрей, сомелье, который будет представлять эти вина, определенно увлечет вас историями, ароматами и вкусом.
Есть ещё несколько мест.

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
М. Октябрьская, М. Ленинский проспект.
⏰1 декабря 19:30 пятница
💰С персоны 3000
Регистрация по номеру +7(926)280-27-51

Начнем день с кофе! ☕️☕️☕️

Не так давно к нам пришли несколько кофейных новинок. Знаете ли вы что такое анаэробный кофе?
Это кофе, ферментация которого проходит в среде без кислорода.

Такой метод ферментации - один из трендов в кофейном мире и способ сделать вкусовой профиль кофе - ярче. Ярче кислотность и сладость, в кофе присутствуют ароматы дробленного винограда и молодого вина 🍇

Конечно, чтобы прочувствовать все нюансы такого кофе, лучше заваривать его альтернативным способом: в воронке или в фильтре.

Итак, одна из наших новинок прибыла к нам из Колумбии, из очень маленькой, всего 5 га, фермы. Второй из китайского региона Пуэр. Пробовали такой чай? Теперь можно попробовать и кофе!

Заходите за бодростью и новыми вкусами ☀️

Не поддаемся общим тенденциям и встречаем первый уикэнд зимы белыми винами из Испании!
❄️
Если зима вас будоражит хрустящим чистым снегом и свежим воздухом, предлагаем попробовать эти винные пары

Наш выбор на выходные :

- Bodega Aizpurua: минеральное, цитрусовое, невесомое вино! Идеально будет сочетаться с морепродуктами, салатами, мягкими сырами и легкостью в голове! Тот случай, когда не нужно заморачиваться над тем, что же за сложносочиненный букет у вас в бокале, но ощутить свежесть

- Уже многим так полюбившаяся Granbazan Albarino: тут сложнее… объем, экзотические фрукты, но все еще сталь и свежесть. Идеальный баланс во вкусе. Хрестоматийно сделанный Альбариньо, каких поискать ✨

Итак, тема дегустации в следующий четверг:
Природа vs Технологии.
Будем сравнивать парами вина из одного сорта,но одно вино сделано с применением всех передовых технологических приемов, а другое - максимально традиционным образом.

🍷Первая пара: два игристых по шампанской технологии. Эта пара про то надо ли искать сложность в веселье пузырьков.
Casa E. di Mirafiore, Blanc de Noir (Италия) и Veuve Ambal, "Grande Cuvee" (Бургундия)

🍷Вторая пара:
Сицилия, сорт Зибиббо. 6000 га и современные технологии против традиционного крестьянского хозяйства.
Mandrarossa, Zibibbo Secco и Azienda Agricola Gaudioso, Zibibbo

🍷Третья пара: Пино Нуар. Бургундская биодинамика и технологичный, продуманный до мелочей новозеландец
Maison Roche de Bellene "Cuvee Reserve" и Rapaura Springs, Pinot Noir

📍Место встречи :
Дом кофе и вина
Ленинский проспект 36,
⏰7 декабря 19:30 (четверг)
💰С персоны 3000
Регистрация по номеру +7(926)280-27-51

The Macallan «A Night on Earth in Scotland» - подарочное издание, в котором бренд обращается к Шотландскому празднику - Хогманай.
Хогманай — это особая ночь и она полна традиций и смыслов. Главное мероприятие праздника — факельные шествия. Вообще огонь — главный атрибут и символ праздника.
Дизайн разработала Эрика Дорн – иллюстратор японо-французского происхождения. Macallan обратился к Эрике для создания работ, которые используются в многослойной упаковке, обеспечивающей исключительный опыт распаковки.
Дизайн упаковки раскрывает некоторые вкусовые ноты, присутствующие в виски, в том числе шотландское песочное печенье, сушеные апельсины и специи, в то время как дубовые листья в паттерне отсылают к исключительным дубовым бочкам Macallan.
В аромате данного виски нотки ванили, печеных яблок, выпечки, сливы и миндаля. Вкус отличается мягкой, бархатистой сладостью, напоминающей песочное печенье, запеченный зефир, сушенные апельсины и корицу.
Цена 33950

Друзья!
Очень напоминаем про дегутацию в четверг.
Тема очень интересная и жаркая, про то, какие вина в итоге интереснее и ярче: те, которые сделаны в лабораториях, выверенно и тщательно. Или те, которые сделаны в партнерстве с природой.
Не пропустите, обещают холодный вечер, давайте греться вином и историями ❤️
Забронировать место можно по телефону +7(926)280-27-51 или в комментарии 🙌

Время напитков покрепче…
Как всегда, мы стараемся выбрать для вас уникальные, редкие и самые интересные предложения.
И представляем Ратафию из Шампани!
Вообще, Ратафия - крепленое вино, которое создается путем крепления нефильтрованного виноградного сока виноградными же спиртами. Но, как мы знаем, в вине, даже крепленном, регион производства имеет большое значение. А все что касается Шампани - это всегда про стиль, изысканность и сложность.
Дому Дюманжан Жи. Фис принадлежат более 5 гектаров виноградников в районе Монтань-де-Реймс. Семья связана с виноделием с 1650 годов. Поместье производит вино и ратафию только из собственного винограда и тщательно контролирует каждый аспект производства от сбора урожая до розлива вина в бутылки и выдержки в погребах.
Мы выбрали позиции из двух визитных для региона сортов - Пино Нуара и Шардоне. Обе эти Ратафии отмечены золотыми наградами в RATAFIA CHAMPENOIS AWARDS

Цена 15390

Вершина виноделия
Шампань - один из самых прохладных винодельческих регионов во Франции. И один из самых дорогих. Лоза в Шампани действительно страдает. Урожаи небольшие по объему, благодаря чему вкус ягод более концентрированный.
Вместе с этим, Шампань регион, вокруг которого так много волшебного флера, романтизма, статусности и загадки.
Разнообразие терруаров на территории небольшой Шампани, позволяет выделять некоторые особые коммуны и подчеркивать своеобразие каждой конкретной деревни.
Мы искренне любим Шампань! И постарались собрать максимально объемную коллекцию.
У нас на полке вы можете найти известные, крупные бренды. Но мы вам, конечно, рекомендуем присмотреться к небольшим шампанским домам. В этих винах вы сможете найти ни на что не похожие оттенки аромата и вкуса.
Шампань наливать только в широкий бокал, не боясь того, что газация уйдет из вина. А некоторые Шампанские вина вообще можно смело декантировать, им это только пойдет!
Шампанское - это всегда сложно, интересно и так захватывающе!

Образовательная минутка 🧐
В первом комментарии делимся с вами очень интересной статьей одного из лучших сомелье России, Александра Рассадкина.
Статья о великом, но незаслуженно обделенном вниманием, винодельческом регионе Бароло 🍇

По нашей постоянно расширяющейся винной полке видно, как мы любим российское вино)
Вчера к нам приехали четыре позиции от небольшой винодельни - STN.
Винодел, Андрей Долингер, один из немногих в отрасли, кто пришел в виноделие из профессии сомелье. И его винная напробованность, прямым образом отражается в винах.
Очень европейские, точные и с умом сделанные, вина в классическом стиле, но с дикими дрожжами и подчеркнутой самобытностью.
- Chardonnay 2022 : свежее и многогранное вино, с выдержкой в бочке, но благодаря раннему сбору винограда - тонкое, в стиле Бургундии.
- Pinot Noire 2020 : один из самых любопытных севастопольских Пино Нуаров. Ягоды, пряности и немного животинки. Все как по учебнику.
- Merlot 2022 : ягодный взрыв в бокале, отличная кислотность и приятный танин, который собирает вино в гармоничную композицию.
- Pinot Noire 2020 «Привет, Андрей» : совместное творчество двух сомелье. Ярче предыдущего Пино, более ягодное, питкое. Вино про наслаждение жизнью. Можно много и большими глотками 🙌