🍄 Как выбрать съедобные и не вредные грибы?

🍄 Еж узнал в областном центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья лайфхаки, чтобы вы не пострадали от лесного лакомства. Ведь с начала года в области зафиксировали два случая отравления грибами.

🍄 В свежем виде храните грибы не более суток.
🍄 Не собирайте дары леса вдоль дорог и не покупайте в местах несанкционированной торговли.
🍄 Лучший способ избежать отравления – употреблять только хорошо известные и правильно приготовленные грибы.
🍄 Лучше всего грибы предварительно вымачивать, при варке несколько раз сливать воду и только потом жарить. Нужно выдерживать время термической обработки и засолки.
🍄 Не давайте грибы детям. Это очень тяжелая пища, и организм ребенка не способен их переварить из-за недостатка ферментов.
🍄 Нежелательно есть грибы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

👆Смертельные случаи отравлений грибами возникают при употреблении бледной поганки, которая похожа на зеленую сыроежку. Содержащийся в бледной поганке сильнейший яд не разрушается при кулинарной обработке. Попав в организм, он дает о себе знать спустя 8–24 часа. Отравление начинается с тошноты, рвоты, болей в животе, расстройства кишечника, слабости. Отличить бледную поганку можно по мешковидному утолщению у основания ножки, которое уходит глубоко в землю, и тонкому бахромчатому кольцу в виде манжетки в верхней трети ножки.

🚑 Самолечение при отравлении грибами недопустимо. При появлении первых признаков срочно обращайтесь за медицинской помощью.
#ежупонятно #ежиныеновости #гомельщина #грибы #отравление #лайфхаки #дарылеса #природа #еда