Несмотря на то, что все бары закрыты на карантин - наука о барах не стоит на месте. В новом тексте в коллаборации с барным сообществом Master Mixologist я попробовал рассказать о барной этнографии. К сожалению, поле барной этнографии предстало передо мной практически чистым и большая часть рассказа базируется на статье доцента криминального права Мелинды Робертс. Которая в своей статье тоже жалуется на слабую проработанность этого направления исследований. Однако, Робертс своей работой вносит большой вклад в науку о барах, в кой-то веки освещая не только и не столько проблемы, которые бары создают для врачей, полицейских и урбанистов. А, наконец-то, вопросы того, как люди отдыхают в баре и как им в этом помогают владельцы и персонал.
#алкоурбанистика #наукаобарах #городскаяэтнография #социологиягорода #городскойдосуг #mstrmxlgst
https://mxlgst.com/ru/blog/chistoe-pole-barnoj-/
#алкоурбанистика #наукаобарах #городскаяэтнография #социологиягорода #городскойдосуг #mstrmxlgst
https://mxlgst.com/ru/blog/chistoe-pole-barnoj-/
Написал для барного сообщества Master Mixologist статью о классиках науки о барах.
Задача выдалась не из лёгких, исследований не так много, наука весьма разрозненная, кого считать классиком- не понятно.
Но я подумал, что задача каждого классика в том, чтобы определять какие-то актуальные до сих пор исследовательские повестки. Поэтому остановился на четырех исследователях, чьи работы оказались новыми для своего времени и влиятельными до сих пор.
1. Полу Гоулби Кресси наука о барах обязана тем, что благодаря его исследованиям мы знаем, что бары это не только места где распивают алкоголь. Это еще и важнейший плацдарм социализации депривированных и маргинализированных групп.
2. Помимо того, что в честь Селдена Бэкона нужно назвать коктейль, нужно поблагодарить его за то, что он в 40ых провозгласил социокультурную программу изучения пьянства, сам не всегда её придерживался, но какой с классиков спрос.
3. Шерри Кавен показала, что бары это не просто карнавальное пространство несерьезной социальности, но важный объект изучения, которого не следует чураться тем, кто хочет познать человеческую природу.
4. Бренда Манн и Джеймс Спредли же показали, что бар это сложная консервативная структура, которая не спешит адаптироваться к глобальным изменениям гендерного порядка и работает на закрепление патриархальных гендерных отношений в области труда и поведения в публичных пространствах.
Подробности и библиография по ссылке
https://mxlgst.com/ru/blog/klassicheskie-issled/
#mxlgst #алкоурбанистика #социологиягорода #гендерныеисследования #наукаобарах #петриванов
Задача выдалась не из лёгких, исследований не так много, наука весьма разрозненная, кого считать классиком- не понятно.
Но я подумал, что задача каждого классика в том, чтобы определять какие-то актуальные до сих пор исследовательские повестки. Поэтому остановился на четырех исследователях, чьи работы оказались новыми для своего времени и влиятельными до сих пор.
1. Полу Гоулби Кресси наука о барах обязана тем, что благодаря его исследованиям мы знаем, что бары это не только места где распивают алкоголь. Это еще и важнейший плацдарм социализации депривированных и маргинализированных групп.
2. Помимо того, что в честь Селдена Бэкона нужно назвать коктейль, нужно поблагодарить его за то, что он в 40ых провозгласил социокультурную программу изучения пьянства, сам не всегда её придерживался, но какой с классиков спрос.
3. Шерри Кавен показала, что бары это не просто карнавальное пространство несерьезной социальности, но важный объект изучения, которого не следует чураться тем, кто хочет познать человеческую природу.
4. Бренда Манн и Джеймс Спредли же показали, что бар это сложная консервативная структура, которая не спешит адаптироваться к глобальным изменениям гендерного порядка и работает на закрепление патриархальных гендерных отношений в области труда и поведения в публичных пространствах.
Подробности и библиография по ссылке
https://mxlgst.com/ru/blog/klassicheskie-issled/
#mxlgst #алкоурбанистика #социологиягорода #гендерныеисследования #наукаобарах #петриванов
На площадке барного сообщества Master Mixologist вышла очередная статья Петра Иванова о науке о барах и алкоголе. В этот раз в фокусе внимания антропологические исследования баров и алкоголя в контексте глобализации.
"Немецкое пиво, русская водка, армянский арцах невозможно без потери смысла отделить от культуры. Места и практики их употребления, хоть и претерпевают трансформации, но сохраняют значимые для носителя культуры качества. Так Вилсон приводит пример мигрантов из Гонконга в Канаде, для которых французский коньяк связан с ностальгическими воспоминаниями о родине. На родину, впрочем, коньяк попал благодаря колониальной экспансии Англии. А в Англию, в свою очередь, из Франции как напиток европейской элиты. "
https://mxlgst.com/ru/blog/globalizatsija-bary-/
#mxlgst #алкоурбанистика #социологиягорода #антропология #наукаобарах #петриванов
"Немецкое пиво, русская водка, армянский арцах невозможно без потери смысла отделить от культуры. Места и практики их употребления, хоть и претерпевают трансформации, но сохраняют значимые для носителя культуры качества. Так Вилсон приводит пример мигрантов из Гонконга в Канаде, для которых французский коньяк связан с ностальгическими воспоминаниями о родине. На родину, впрочем, коньяк попал благодаря колониальной экспансии Англии. А в Англию, в свою очередь, из Франции как напиток европейской элиты. "
https://mxlgst.com/ru/blog/globalizatsija-bary-/
#mxlgst #алкоурбанистика #социологиягорода #антропология #наукаобарах #петриванов
