ТЫМЫРОВА
144 subscribers
478 photos
135 videos
3 files
61 links
Официальный Telegram - канал Татьяны Тымыровой, председатель «Ассоциация Гостеприимства Республики Саха (Якутия)», соучредитель холдинга Александра Скрипина, основатель кондитерской-пекарни «Сладкие мечты»
Download Telegram
🍰 Ваш бизнес + наши сладости = Успех!

Свежайшие торты, ароматный хлеб и нежные десерты ждут оптовых партнёров!

Станьте частью нашей сладкой истории — переходите на сайт! 🍞

🖥️ https://opt.tort-ykt.ru/
📱 8-914-270-15-31

“Сладкие мечты” - Мы дарим людям радость❣️
💭 Размышления о новых законах и их реализации

Недавно задумался о том, как создаются новые законы и требования, и почему зачастую не учитываются все затраты на их реализацию. Возьмем, к примеру, систему "Честный Знак". Это нововведение требует от бизнеса значительных изменений в процессах, включая закупку оргтехники, программного обеспечения и обеспечение отчетности на всех этапах товарной цепочки — от производителя до потребителя.

Кажется логичным, что государство, вводя такие инициативы, должно заранее просчитывать и обеспечивать финансовую поддержку для их внедрения. Ведь в противном случае все расходы ложатся на плечи бизнеса, а в конечном итоге — на потребителя. Более того, за несоблюдение новых требований бизнес может столкнуться с штрафами, что добавляет еще больше финансовой нагрузки.
3👍1
Почему же так происходит? Почему инициаторы законов не закладывают в модель их реализации все необходимые затраты? Это кажется не только странным, но и несправедливым. Ведь в итоге мы все оплачиваем "хотелки законодателей", даже если они изначально направлены на улучшение системы.

Может быть, пришло время пересмотреть подход к разработке и внедрению новых законов? Важно, чтобы государство не только инициировало изменения, но и брало на себя ответственность за их реализацию, включая финансовую поддержку. Это помогло бы избежать лишней нагрузки на бизнес и потребителей, а также способствовало бы более справедливому и эффективному внедрению новых инициатив.

Ведь в конечном итоге, цель любого закона — улучшение жизни граждан и развитие экономики. И для достижения этой цели необходимо учитывать все аспекты, включая финансовые. Надеюсь, что в будущем мы увидим более продуманный и ответственный подход к законодательным инициативам.

Что вы думаете по этому поводу? Делитесь своими мыслями в комментариях! 💬
🔥41👍1
🎉 Мы получили народную премию 2ГИС-2025! 🏆
Дорогие друзья, сегодня — особенный день!
Наша объекты кондитерская -пекарня «Сладкие мечты» в ТЦ «Губинский пассаж» и кафе-кондитерская на Пояркова, 18 удостоились народного признания! 🌟

Это ваша награда, ведь именно вы, наши покупатели, вдохновляете нас каждый день! Спасибо за ваши улыбки, отзывы и доверие. Каждая чашка кофе, каждый десерт и даже самая маленькая деталь — это наша любовь к вам, воплощённая в работе.
🏅 «Сладкие мечты» ждут вас за изысканными десертами и уютом.
🍰 Кафе на Пояркова, 18— место, где рождаются самые вкусные воспоминания!
Приходите сами, зовите друзей — будем праздновать вместе! Ведь для нас нет большей радости, чем видеть ваше счастье за нашими столиками.
Спасибо, что выбраете нас снова и снова. Мы не останавливаемся на достигнутом — вас ждут новые вкусы, акции и сюрпризы! 💖
Ваша команда, которая всегда готова удивлять!🌈
👍8🥰1
Нужно ли поддерживать средний бизнес?

Давайте порассуждаем вместе. Сегодня в России 6,7 млн предпринимателей. 96 % из них – это микробизнес. По данным ФНС, в среднем в таких компаниях работает не более 2 человек.

Теперь посмотрим какие задачи сегодня стоят перед экономикой в секторе МСП – рост доходов у малых и средних компаний должен быть выше на 20% роста ВВП. Будем объективны, компаниям с 2 работающими нелегко обеспечить такой результат. Это как ожидать олимпийских рекордов от школьной секции – всё-таки должен быть другой уровень подготовки.

Главный драйвер здесь – средний бизнес. При этом мы понимаем, что при акселерации компаний растет их доход и они неизбежно выходят за рамки критериев МСП, теряя в один момент льготы и поддержку. Это тормозит рост.
Нам нужна плавная траектория – комплексная система выращивания, при которой бизнес мог бы постепенно адаптироваться к новым условиям.

Считаю, что для компаний, которые превысили пороговые значения нужно определить специальный правовой режим. Сделать это на определенный период, допустим, на 3 года. Предусмотреть, что нагрузка на такие компании, например, по страховым взносам, увеличивается поэтапно. При этом дать им возможность претендовать на отдельные виды поддержки, а параметры спецрежима определять исходя из отраслевого подхода. Это позволит нам сосредоточиться на направлениях, которые именно сейчас более всего нужны экономике. Опыт последних лет доказал – нам нужны свои лидеры в каждой отрасли. Это не вопрос престижа, а экономическая безопасность страны.

📌 Эти предложения вчера озвучил на заседании комиссии Госсовета по экономике, которое состоялось под председательством Губернатора Рязанской области Павла Викторовича Малкова в рамках форума PROБИЗНЕС 2025.

Демин — подписаться
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1
Forwarded from 🇷🇺Злая училка Шаповалова Екатерина Борисовна (Екатерина Шаповалова)
Новости Якутии

Фестиваль-детище Тани Тымыровой «Вкус Якутии» обязательно состоится в уличном формате. Большой уличный фестиваль российской кухни - это логическое продолжение и масштабирование проекта нашего якутского локомотива Тымыровой! Власть поддержит.

Наш Коля Атласов теперь бренд-шеф главного гостиничного комплекса Якутска «Тыгын Дархан», а Лера Атласова - директор по маркетингу. Это очень важный этап в карьере ребят - очень горжусь!

Ресторатор из Якутска Артур Рудас открыл точки питания в Москве, но пока не-русской кухни. Обещал, что переделает. Я ему верю.
👍1
Дорогие коллеги, уважаемые рестораторы!

От всей души поздравляю вас с профессиональным праздником — Днём ресторатора! Этот день символизирует не только богатую историю отрасли, но и её стремление к развитию, инновациям и высоким стандартам сервиса.

С момента принятия «Положения о трактирном промысле» в 1893 году ресторанное дело стало важной частью культуры и экономики России. Сегодня, в Якутии, мы не только продолжаем эти традиции, но и вносим в них свой уникальный колорит. Наш гостеприимный край славится щедрой кухней, богатыми гастрономическими традициями и особыми условиями ведения бизнеса
Пусть ваш труд всегда будет востребован, а гости ценят вашу щедрость, профессионализм и умение создавать атмосферу тепла даже в самые морозные дни. Желаю вам вдохновения, процветания и новых ярких проектов!

С уважением,
Татьяна Тымырова,
председатель Ассоциации гостеприимства.
👍4
День России – праздник великой страны!

Россия – это я. Это моя семья, родные и близкие, чьи сердца бьются в унисон с нашей огромной Родиной.
Россия – это мой Олёкминск, малая родина, где каждый уголок дышит историей, где знаком каждый переулок и где труд каждого из нас делает этот край сильнее.
Россия – это мое дело, это моя компания и моя команда «Сладкие мечты» , это моя Якутия, наши якутские традиции, культура и самобытность. Это наше северное гостеприимство. Это все те, кто любят, заботятся и защищают.

Сегодня праздник всех, кто верит в силу нашей страны, кто трудится во имя её будущего, кто помнит её прошлое и строит настоящее.

С Днём России! Пусть наша держава крепнет, процветает и остаётся оплотом мира и справедливости. Любить, гордиться, развивать и защищать – вот что значит быть частью России!

С праздником, друзья!🇷🇺💙
👍2
Гордость Якутии: Иннокентий Тарбахов — человек, вдохнувший жизнь в нашу кухню 🌟

На этих выходных я погрузилась в удивительную книгу “Путь шефа»о легендарном мастере якутской кухни, шеф-поваре Иннокентии Тарбахове. Его история — это не просто путь от сироты до «маэстро гастрономии», а настоящий пример преданности делу, любви к традициям и безграничной щедрости души.

🔹 О чём эта книга?
— Жизнь как подвиг: Иннокентий Иннокентьевич, воспитанник детского дома, начал свой путь с ученика повара в Намцах, а стал символом возрождения якутской кухни. Его имя теперь носит алмаз весом 73,16 карата — знак признания вклада в культуру Якутии .
— Сохранение традиций:С 1960-х он собирал рецепты, изучал этнографию питания и создал школу, где учит новое поколение. Его блюда, вроде знаменитой «Индигирки», теперь готовят даже в московских ресторанах .
— Гастрономическая дипломатия: Благодаря ему якутская кухня вышла на международный уровень.
3👍2
Дорогие друзья!

Сегодня я посетила Якутскую республиканскую онкологическую больницу, где мы передали пациентам ржаные сухарики к бульонам и сдобные сухарики к чаю. После операций особенно важно соблюдать диету, и мы надеемся, что наша скромная помощь внесёт свой вклад в их восстановление.

Каждый раз, оказывая поддержку, понимаешь, как важно простое человеческое участие. Видеть благодарность в глазах людей – это самая большая награда. От всей души желаем пациентам сил, терпения и скорейшего выздоровления!

Спасибо всем, кто разделяет нашу миссию. Вместе мы делаем мир чуточку добрее. 💛
4
Үтүө Ыһыахтарын!

Эһиэхэ барыгытыгар Ыһыах– саҥа дьылҥа тойон-таҥара аймахтарын күүһүнэн, күн сылааһынан, Аар Кудук маҥнайгы тыаһынан чэбдиктээх буолуох!

Дьоллоох буолуҥ!
Салаллыах!
Үүнүөхтээх буолуҥ!
Аймах-уус эйэлээх, сэриисэ суох олоруҥ!

Ыһыахха тойук уонна оһуохай дьоһуннаах, күн уотун курдук сырдык санаалаах,
Дьөһөгөй тойон курдук күүстээх буолуҥ!
4
🍽️ Якутск гастрономический: цифры и тренды 2025 года!


603 заведения:

41% – быстрое питание

21% – уютные кафе

15% – бары и рестораны
Средний чек: от 300 руб. в
столовых до 3,500 руб. в премиум-ресторанах.
Топ-3 кухни: европейская,азиатская, якутская (попробуйте "Строганину" в "Махтал"!).
Ночной Якутск: 70% баров работают
до рассвета.
1. Европейская(78% заведений)
2. Азиатская
(62%: японская, китайская, корейская)
3. Русская/Якутская(35%)
4. Восточная
(30%: узбекская, турецкая)
5. Итальянская(28%)

Тренд: Паназиатская кухня (Sakuga, Панда и журавль, Wok Café, Сурасан и др) и авторские концепции (Муус Хайа, Махтал, РекаОзероЛес, CHUKCHA, Республика и др) наподъеме.
География заведений:
• Центр
города (пр. Ленина, ул. Дзержинского): 70% ресторанов и баров.
• Спальныерайоны (202-й мкр, Вилюйский тракт): 80% столовых и фастфуда.
• отдаленные
локации: этнокомплекс "ЧочурМуран" (500 мест), "Новый Пекин" (599 мест).

«Сегодня важно не количество, а качество и уникальность.
Наша цель – сделать якутскую кухню узнаваемой за пределами региона. Активнопродвигать якутскую кухню через коллаборации с шеф-поварами», – Татьяна
Тымырова.
👍2