Английские маффины

📖 Ингредиенты:

- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 180 мл.
- Вода - 120 мл.
- Сахар - 25 г.
- Дрожжи - 2,5 ч. л.
- Слив. масло - 45 г.
- Мука - 330 г. + для посыпки
- Соль - 1 ч. л.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Манка - для посыпки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соедините тёплые молоко и воду. Вмешайте сахар и дрожжи. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло.
2. Постепенно всыпьте в жидкие ингредиенты смесь пшеничной муки и соли. Замесите эластичное гладкое тесто.
3. Смажьте миску растительным маслом. Переложите в неё тесто. Накройте крышкой или пищевой плёнкой.
4. Оставьте тесто при комнатной температуре примерно на час, чтобы оно удвоилось в размере.
5. Застелите два противня или доски пергаментом. Обильно посыпьте их кукурузной мукой или манкой.
6. Присыпьте стол пшеничной мукой. Разомните тесто руками или раскатайте в пласт толщиной около 2½ см.
7. Вырежьте из теста стаканом или формочкой круги диаметром примерно 7 см. Выложите их на пергамент на небольшом расстоянии друг от друга.
8. Накройте заготовки плёнкой. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
9. Разогрейте большую сковороду на слабом огне. Присыпьте кукурузной мукой или манкой.
10. Готовьте 3–4 булочки за раз под крышкой в течение 5–6 минут. Переверните и так же подрумяньте с другой стороны.

#рецепт #рецепты #булочки #выпечка

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Творожные бублики с маком

📖 Ингредиенты:

- Творог 5% - 200 г.
- Мука - 6 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мак - 2 ст. л.
- Ванилин - пару капель
- Щепотка соли

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Белки отделить от желтков.
Соединить творог, одно яйцо и белок, сахар и ванилин. Перемешать.
2. Добавить муку, можно кукурузную и вымесить тесто руками.
3. Тесто раскатать и разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать и свернуть в бублик, края соединить.
4. Противень застелить пергаментам и отправить на него сформированные бублики. Смазать их желтком и посыпать маком.
5. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в неё бублики на 30-40 минут, до золотистой корочки.

#рецепт #рецепты #выпечка #бублики

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Простой шоколадный пирог

📖 Ингредиенты:

- Мука — 2 стакана
- Какао-порошок — ½ стакана
- Сахар — 1 стакан
- Ванилин — 1 пакетик
- Разрыхлитель — 1 пакетик
- Подсолнечное масло — ½ стакана
- Вода — 2 стакана

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Соедините все сухие ингредиенты прямо в форме для выпечки. Добавьте к ним подсолнечное масло и, постоянно помешивая, влейте воду. Будьте осторожны: не поцарапайте форму. Для этого используйте деревянную или силиконовую ложку.
2. Отправьте тесто в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, в зависимости от толщины коржа.
3. Испечённому пирогу дайте остыть в течение 10–15 минут.

#десерт #выпечка #рецепт #рецепты #шоколадныйпирог

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Пышные булочки

📖 Ингредиенты:

- Мука - 450 г.
- Молоко - 250 мл.
- Сливочное масло - 110 г.
- Сахар - 100 г.
- Сухие дрожжи - 8 г.
- Соль - щепотка
- Ванильный Сахар - 1 пакетик
- Яйцо - для смазывания

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В теплом молоке развести дрожжи и добавить 4 столовые ложки сахара.
2. В миску просеять муку, добавить ванильный сахар, дрожжи и 80 граммов сливочного масла.
Замесить тесто, накрыть и убрать на 1 час.
3. Подошедшее тесто разделить на кусочки.
4. Раскатать в овал. Смазать каждый растопленным маслом и посыпать сахаром.
5. Свернуть заготовку из теста рулетом. Перевернуть рулет швом вниз. Соединить концы рулета так, чтобы шов оказался внутри. Края защипнуть. Надрезать тесто ножом со свёрнутой стороны немного не доходя до края.
6. Затем вывернуть стороны так, чтобы сахарная сторона оказалась повернутой вверх.
7. Выложить на противень, смазать яйцом .
8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 30-35 минут.

#булочка #выпечка #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Тыквенные булочки

📖 Ингредиенты:

- Тыква — 500 г
- Дрожжи сухие — 1 ¹⁄₂ ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 150 г
- Ванилин — на кончике ножа
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 650 г
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Желтки — 1–2 штуки


🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Тыкву нарежьте небольшими кусочками и отварите до мягкости. На это уйдёт примерно 20 минут.
2․ В глубокую миску налейте 125 мл жидкости из кастрюли. Мякоть тыквы остудите и измельчите блендером.
3․ В тёплый тыквенный отвар засыпьте дрожжи. Перемешайте.
4․ Через 5 минут добавьте пюре из тыквы, соль, сахар, ванилин и размягчённое сливочное масло.
5․ Понемногу засыпьте муку и замесите мягкое и эластичное тесто. Если потребуется, добавьте ещё немного жидкости.
6․ Накройте тесто полотенцем и оставьте на час в тепле.
7․ Разделите тесто на кусочки и сформируйте булочки среднего размера.
8․ Выложите булочки в смазанную маслом форму для выпекания. Накройте полотенцем и оставьте ещё на час.
9․ После смажьте желтком и поставьте в духовку.
10․ Запекайте при температуре 170 °С примерно 20–30 минут, пока булочки не подрумянятся.

#рецепты #рецепт #булочки #выпечка

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Быстрый рулет с маком

📖 Ингредиенты:

- Творог 5% - 180 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Мука пшеничная - 220 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 50 г.
- Разрыхлитель - 1ч.л
- Маковая начинка - 200 г.(мак вымочить в сахарной пудре и горячей воде 2 часа)

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Творог смешать со всеми ингредиентами, кроме маковой начинки. Замешать мягкое эластичное тесто.
2. Раскатать, выложить маковую начинку, затем посыпать слегка сахаром и в серединку выложить три небольших кусочка сливочного масла, завернуть в рулет, разрезать на булочки, смазать желтком.
3. Отправить в духовку на 180° 40-55 мин.

#рулет #выпечка #рецепт #рецепты

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Пышная шарлотка

📖 Ингредиенты:

- Яйца СО — 4 штуки
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Крупные кислые яблоки — 4–5 штук
- Корица — по вкусу
- Сода — ¹⁄₂ чайной ложки
- Уксус — ¹⁄₄ чайной ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Желтки отделите от белков.
2. В сухой ёмкости взбейте белки с сахаром. Чем дольше будете взбивать, тем лучше поднимется тесто в духовке, более хрустящей получится корка и менее влажным мякиш.
3. Добавьте желтки и взбивайте ещё пару минут.
4. Просейте муку и вмешайте её в яичную смесь.
5. Соду погасите уксусом, добавьте в тесто и перемешайте.
6. Застелите форму бумагой для выпечки, смажьте маслом.
7. Порежьте яблоки, выложите на дно формы, посыпьте их корицей.
8. Вылейте в форму тесто и разровняйте его так, чтобы все яблоки были покрыты.
9. Поставьте в разогретую до 160–180 °C духовку. Выпекайте где-то полчаса.

#выпечка #шарлотка #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Банановые слойки

📖 Ингредиенты:

- Банан - 3 шт.
- Бездрожжевое слоеное тесто - уп.
- Шоколад - 1 плитка
- Яйцо - 1 шт.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Банан разрезать пополам , потом каждую половинку ещё раз пополам.
2. Слоеное тесто немного присыпать мукой, раскатать, и нарезать на полоски.
3. Берём кусочек банана, на него кладём пару долек шоколада.
4. Заматываем плотно слоенным тестом.
5. Смазываем яйцом.
6. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

#банановыеслойки #слойки #выпечка #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Печенье «Бабочка»

📖 Ингредиенты:

- Сливочное масло - 150 г.
- Сметана - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Джем - 70 г.
- Мука - 450 г.
- Сахарная пудра - 10 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сметану смешать с маслом (размягченным). Добавить яйца. Перемешать. Добавить муку. Замесить тесто.
2. Тесто раскатать толщиной 2–3 мм. Нарезать квадратики (примерно 5×5 см). Выложить джем. Сформировать печенье в форме конвертиков.
3. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекать в течение 10–15 минут. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

#печенье #выпечка #десерт #рецепт #рецепты

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Заливной пирог с капустой и ветчиной

📖 Ингредиенты:

- Белокочанная капуста — 700 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
- Молоко — 5–6 ст. ложек
- Ветчина — 200 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Яйца — 2 штуки
- Кефир — 350 мл
- Сметана — 2 ст. ложки
- Мука — 200 г
- Сода — ½ ч. ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Капусту тонко нашинкуйте. Лук нарежьте мелкими кубиками.
2․ В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до мягкости 2–3 минуты.
3․ Всыпьте в сковороду капусту, добавьте соль, перец и молоко. Тушите капусту на небольшом огне под крышкой до мягкости 15–20 минут.
4․ Ветчину нарежьте мелкими кубиками и смешайте с тушёными овощами. Полностью остудите.
5․ Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму для выпечки диаметром 22–25 см смажьте растительным маслом.
6․ Яйца взбейте миксером с 1 чайной ложки соли до пышности. Добавьте кефир и сметану, взбейте до однородности.
7․ Муку просейте, соедините с содой и всыпьте к яичной массе. Тщательно перемешайте.
8․ В подготовленную форму вылейте половину теста, сверху распределите начинку, залейте её оставшимся тестом.
9․ По желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте пирог 40–45 минут до готовности.

#выпечка #рецепт #рецепты #пирог

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Тостовый хлеб в духовке

📖 Ингредиенты:

- Сухие дрожжи — 5 г
- Молоко — 240 мл
- Сахар — 25 г
- Соль — 8 г
- Сливочное масло— 80–90 г
- Мука — 450 г

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Засыпьте дрожжи в тёплое молоко и оставьте на 5–10 минут.
2․ Добавьте в молоко сахар, соль и 70 г размягчённого масла.
3․ Понемногу засыпайте муку, вымешивая мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
4. Положите его в миску, накройте полотенцем или плёнкой и оставьте в тепле на час.
5. Снова слегка помесите тесто и оставьте ещё на 15 минут.
6. Немного раскатайте тесто и заверните в плотный рулет. Защипните тесто по всем стыкам.
7. Выложите заготовку в смазанную маслом форму, накройте и оставьте ещё на час.
8. Выпекайте примерно 40–60 минут при температуре 180 °С.
9. Готовый хлеб выложите на решётку и остудите.

#рецепт #рецепты #выпечка #хлеб

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Морковный кекс с изюмом

📖 Ингредиенты:

- Морковь — 250 г
- Свежий имбирь — 100 г
- Коричневый сахар — 200 г
- Мука — 150 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 160 мл
- Яйца — 2 штуки
- Изюм — 75 г

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Морковь и имбирь натрите на мелкой тёрке.
2․ Взбейте сахар, муку, соду, растительное масло и яйца в большой миске.
3․ Добавьте морковь, имбирь и изюм и хорошо перемешайте. Должно получиться довольно жидкое тесто.
4․ Переложите тесто в форму для кекса и выпекайте в разогретой до 150 градусов духовке около 1 часа.
5․ Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из выпечки сухой.

#выпечка #рецепт #рецепты
#кекс

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Кокосовое печенье

📖 Ингредиенты:

- Мука - 100 гр.
- Сахар - 70 гр.
- Кокосовая стружка -80 гр.
- Сливочное масло - 70 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 чл.
- Вареная сгущенка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, кокосовую стружку, и муку с разрыхлителем.
Все перемешать.
2. Руками сформировать печеньки. 3. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут.
4. Готовое печенье остудить, смазать вареной сгущенкой и склеить между собой.


Приятного аппетита!

#печенье #выпечка

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Слоеные бантики

📖 Ингредиенты:

- Слоеное тесто – 1 упаковка
- Яйца – 1 шт.
- Корица – по вкусу
- Сахар – по вкусу

🧑🏻‍🍳 Рецепт:

1. Тесто разморозить. Разрезать вдоль на полосочки 3-4 см.
2. Поделить полосочки пополам.
3. Берём полученные прямоугольники и сворачиваем их посередине, как бантик.
4. Смазываем заранее взбитым яйцом. И посыпаем корицей (также можно добавить сахар).
5. В духовку минут на 10 при 180 градусах.

Приятного аппетита!

#слоеныебантики #выпечка

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Плюшки

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 250 мл. (тёплое)
- Сахар - 100 г.
- Дрожжи - 7 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 450-500 г.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. В Молоко добавляем сахар и дрожжи, ставим в тёплое место на 15 минут.
2. Затем кладём сливочное масло, яйцо, муку, замешиваем тесто. Убираем в тепло на 1-1,5 часа (тесто должно подняться)
3. Делим на 10 равных частей, раскатываем в овал, смазываем растительным маслом,посыпаем сахаром, сворачиваем рулет и делаем надрез.
4. Накрываем полотенцем, ждём 15 минут пока булочки увеличатся в размере, смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку при 180-200 гр. на 15-20 минут.

#плюшки #выпечка

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Молочный коржик

📖 Ингредиенты:

- Молоко - 100 мл.
- Маргарин - 100 г.
- Сахар - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт.
- Сода (гашеная уксусом) - 0.5 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты. Замесить тесто.
2. Присыпать стол мукой и раскатать. Формой вырезать
фигурки.
3. Выпекать примерно 15 минут при 180 градусах.

#молочныйкоржик #выпечка

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝