Коктейль «Эгг-ног»

📖 Ингредиенты:

- Яйца — 4 штуки
- Сахар — 70 г + 1 ст. ложка
- Молоко — 470 мл
- Жирные сливки — 240 мл
- Тёртый мускатный орех — 1 ч. ложка
- Бурбон — 90 мл
- Корица — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Отделите желтки от белков. Последние уберите пока в холодильник.
2․ Желтки взбейте миксером так, чтобы они слегка посветлели.
3․ Продолжая взбивать, постепенно всыпьте 70 г сахара. Он должен полностью раствориться.
4․ В кастрюлю влейте молоко и сливки, добавьте мускатный орех. Поставьте на сильный огонь и, помешивая, доведите почти до кипения.
5․ Частями подливайте горячее молоко к желткам, тщательно перемешивая.
6․ Перелейте получившуюся массу обратно в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и варите, пока она не загустеет. Надёжнее всего проверять готовность кулинарным термометром: он должен показать 71 °C.
7․ Снимите с плиты и вмешайте бурбон. Перелейте в другую ёмкость и остудите в холодильнике.
8․ Взбейте миксером белки до мягких пиков: они должны побелеть и стать кремовыми. Затем, не останавливая прибор, всыпьте оставшийся сахар. Взбивайте до твёрдых пиков, пока масса не перестанет стекать с венчика.
9․ Добавьте белки в остывшую молочно-желтковую массу и перемешайте. Подавайте эгг-ног охлаждённым. При желании украсьте корицей.

#напиток #рецепт #рецепты #коктейль

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Чай с апельсином и клюквой

📖 Ингредиенты:

- Клюква замороженная или свежая — 100 г
- Апельсин — ¹⁄₂ штуки
- Вода — 1 л
- Чёрный или зелёный чай — 1 ст. ложка
- Мёд или сахар — по вкусу
- Корица — 1 палочка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Во френч-пресс или обычный заварочный чайник положите клюкву.
2. Апельсин нарежьте тонкими ломтиками вместе с кожурой. Добавьте к ягодам и помните ингредиенты, чтобы выделился сок.
3. Всыпьте заварку. Можно добавить корицу.
4. Закройте крышкой и дайте чаю настояться не меньше 15 минут. Затем добавьте мёд или сахар.

#рецепт #рецепты #напиток #чай

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Бразильский лимонад со сгущенкой

📖 Ингредиенты:

- Лаймы — 2 штуки
- Сахар — 100 г
- Сгущённое молоко — 3 ст. ложки
- Вода — 720 мл
- Лёд — 1 горсть

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ С лаймов срежьте концы. Нарежьте фрукты дольками. В стакане блендера соедините лаймы, сахар, сгущённое молоко и воду.
2․ Взбейте все ингредиенты блендером до однородности.
3. Процедите напиток через мелкое сито и подайте со льдом.

#напиток #лимонад #рецепт #рецепты

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Смузи с киви, манго и бананом

📖 Ингредиенты:

- Киви — 3 штуки
- Манго — 1 штука
- Банан — 1 штука
- Ананасовый сок — 500 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Очистите киви, манго и банан и нарежьте кусочками.
2․ Взбейте фрукты в блендере вместе с ананасовым соком.

#напиток #рецепт #рецепты #смузи

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Грейпфрутовый лимонад

📖 Ингредиенты:

- Вода — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Свежий розмарин — 3 веточки + для украшения
- Грейпфрутовый сок — 2 стакана
- Газированная вода — 4 стакана
- Лёд — по вкусу
- Грейпфрут — ½ штуки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ В кастрюлю влейте воду и всыпьте сахар. Поставьте на средний огонь. Помешивая, уваривайте около 5 минут, пока песок не растворится.
Не доводите сироп до кипения.
2․ Перелейте сироп в контейнер и утопите в нём розмарин. Закройте крышкой и дайте настояться минимум 1 час.
3․ После этого влейте в стакан ¹⁄₂ стакана цитрусового сока, 1 столовую ложку розмаринового сиропа и стакан газировки. Перемешайте.
Сок и вода должны быть олаждёнными.
4․ Таким же образом приготовьте ещё 3 коктейля. Добавьте в них лёд, украсьте зеленью и кусочками фрукта.
Остатки сиропа храните в холодильнике не дольше 10 дней.

#напиток #рецепты #рецепт #лимонад

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Смузи с яблоком и йогуртом

📖 Ингредиенты:

- Яблоко — 1 штука
- Ванильный йогурт — 170 г
- Молоко — 100–150 мл
- Мёд — 1 ст. ложка
- Молотая корица — ¼ ч. ложки

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Нарежьте яблоки небольшими кусочками.
2․ Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
Можно добавить в блендер лёд.

#напиток #рецепты #рецепт #смузи

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Безалкогольный ананасовый мохито

📖 Ингредиенты:

- Листья мяты — 10–12 штук
- Сахар — 1 ч. ложка
- Ананасовый сок — 100 мл
- Лёд — по вкусу
- Газированная вода — 50 мл
- Лайм — 2–3 ломтика

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Положите в стакан мяту и сахар. Хорошенько помните.
2․ Влейте ананасовый сок и перемешайте. Добавьте лёд и газировку.
3․ При подаче положите в коктейль лайм. При желании украсьте ломтиком ананаса.

#напиток #рецепт #рецепты #мохито

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Голландский горячий шоколад

📖 Ингредиенты:

- Тёмный шоколад — 100 г
- Какао-порошок без сахара — 1 ч. ложка + для посыпки
- Жирное молоко — 300 мл
- Взбитые сливки — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Молотая корица — по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Порубите шоколад на мелкие кусочки. Поместите в кастрюлю вместе с какао и 60 мл молока.
Шоколад и какао должны быть качественными, тогда напиток точно будет вкусным.
2․ Поставьте на средний огонь. Помешивайте лопаткой, пока шоколад не растворится.
3․ Влейте остатки молока. Помешивая венчиком, доведите до лёгкого кипения.
4․ Если хотите, добавьте алкоголь и сахар.
5․ Разлейте горячий шоколад по бокалам. Украсьте взбитыми сливками и какао. Можно посыпать тёртым шоколадом и корицей.

#рецепт #рецепты #напиток #горячийшоколад

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝

Холодный чай с мятой и соком

📖 Ингредиенты:

- Сахар — 200 г
- Вода — 2 л
- Чёрный чай в пакетиках — 4 штуки
- Свежая мята — ½ пучка
- Апельсиновый сок — 250 мл
- Лимонный сок — 80–90 мл

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1․ Всыпьте в кастрюльку сахар и залейте 250 мл воды. Помешивая, доведите до кипения и варите 5 минут.
2․ Снимите сироп с огня. Добавьте чай и крупно нарубленную мяту. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
3․ Процедите сироп, удалите пакетики и зелень. Смешайте сироп с оставшейся холодной водой и цитрусовым соком.
4․ Напиток можно подать со льдом, свежей мятой и кусочками фруктов.

#напиток #рецепты #рецепт #чай

🔝 https://t.iss.one/topretsept 🔝