Quartz: специалист по питанию объясняет, почему вы должны ужинать в 14:00
Эпидемия ожирения с головой накрыла планету, от него страдает даже многочисленный Китай, и причина недуга не только в перепотреблении вредной пищи, но и в самом формате и частоте питания - так, к примеру, считает специалист по диабету и ожирению доктор Джейсон Фунг. В качестве здоровой альтернативы общепринятой и явно навязанной нам (по мнению Джейсона) привычке есть как можно чаще, специалист советует метод eTRF, который сочетает в себе ограничение как времени, в течение которого можно принимать пищу, так и частоты этого приёма. А самая "шокирующая" часть этого метода - последний перекус должен происходить в 14.00, дальше - только зелёный чай и в крайнем случае куриный бульон.
"Невозможно!" - скажете вы, но мы советуем не спешить с выводами и внимательнее ознакомиться со статьёй доктора Фунга.
"Но что если ограничение времени приёма пищи сделает вас более голодным? Невероятно, но всё в итоге ровно наоборот. Те участники исследования, кто ограничил приём пиши вечером и ночью испытывали через некоторое время меньший голод. Это потрясающе, потому что мы работаем с нашим телом, чтобы похудеть, а не для того, чтобы постоянно бороться с ним. Но не следует забывать о периоде адаптации к этому методу питания. В среднем участникам требовалось 12 дней, чтобы перейти на новую систему. Поэтому, если решились на подобное, помните, что пару дней придётся пострадать. А вообще переход может затянуться на 3-4 недели.".
https://theidealist.ru/dinner2pm/
#Quartz #наука #человек #питание #похудение #здоровье #диабет
Эпидемия ожирения с головой накрыла планету, от него страдает даже многочисленный Китай, и причина недуга не только в перепотреблении вредной пищи, но и в самом формате и частоте питания - так, к примеру, считает специалист по диабету и ожирению доктор Джейсон Фунг. В качестве здоровой альтернативы общепринятой и явно навязанной нам (по мнению Джейсона) привычке есть как можно чаще, специалист советует метод eTRF, который сочетает в себе ограничение как времени, в течение которого можно принимать пищу, так и частоты этого приёма. А самая "шокирующая" часть этого метода - последний перекус должен происходить в 14.00, дальше - только зелёный чай и в крайнем случае куриный бульон.
"Невозможно!" - скажете вы, но мы советуем не спешить с выводами и внимательнее ознакомиться со статьёй доктора Фунга.
"Но что если ограничение времени приёма пищи сделает вас более голодным? Невероятно, но всё в итоге ровно наоборот. Те участники исследования, кто ограничил приём пиши вечером и ночью испытывали через некоторое время меньший голод. Это потрясающе, потому что мы работаем с нашим телом, чтобы похудеть, а не для того, чтобы постоянно бороться с ним. Но не следует забывать о периоде адаптации к этому методу питания. В среднем участникам требовалось 12 дней, чтобы перейти на новую систему. Поэтому, если решились на подобное, помните, что пару дней придётся пострадать. А вообще переход может затянуться на 3-4 недели.".
https://theidealist.ru/dinner2pm/
#Quartz #наука #человек #питание #похудение #здоровье #диабет
Fastcompany: 3 простых привычки, которые могут защитить ваш мозг от когнитивных нарушений
Старение - штука, как ни крути, неизбежная, но увеличение цифры прожитых лет не обязательно должно сопровождаться превращением в дряхлого старика или старуху с соответствующим набором заболеваний. Даже в солидном возрасте можно сохранить острый ум и физическую активность. Конечно, для этого придётся поработать над собой, но чем раньше вы займётесь своим телом и мозгом, тем дольше проживёте, и тем здоровее будет ваша старость. В сегодняшнем материале доктор Тара Стуарт расскажет, на какие привычки сделать упор, чтобы ваше долголетие было по-настоящему активным.
"Нейропластичность - функция, которая позволяет мозгу меняться и развиваться в течение нашей жизни - имеет три ключевых механизма: синаптическая связь, миелинизация и нейрогенез. Ключом к здоровому старению является улучшение нейрогенеза, рождение новых нейронов. Нейрогенез происходит гораздо чаще у младенцев и детей, чем у взрослых. Исследование, проведенное учёными Колумбийского университета в 2018 году, показывает, что у взрослых этот тип нейропластической активности возникает в гиппокампе, той части мозга, которая хранит воспоминания. Это имеет смысл, так как мы накапливаем и храним новые переживания каждый день и закрепляем их во время сна. Чем больше мы сталкиваемся с новыми вещами, действиями, людьми, местами и эмоциями, тем активнее происходит стимуляция нейрогенеза".
https://theidealist.ru/brainhealth/
#здоровье #человек #наука #мозг #привычки #старение #долголетие #нейрогенез #спорт #питание #сон
Старение - штука, как ни крути, неизбежная, но увеличение цифры прожитых лет не обязательно должно сопровождаться превращением в дряхлого старика или старуху с соответствующим набором заболеваний. Даже в солидном возрасте можно сохранить острый ум и физическую активность. Конечно, для этого придётся поработать над собой, но чем раньше вы займётесь своим телом и мозгом, тем дольше проживёте, и тем здоровее будет ваша старость. В сегодняшнем материале доктор Тара Стуарт расскажет, на какие привычки сделать упор, чтобы ваше долголетие было по-настоящему активным.
"Нейропластичность - функция, которая позволяет мозгу меняться и развиваться в течение нашей жизни - имеет три ключевых механизма: синаптическая связь, миелинизация и нейрогенез. Ключом к здоровому старению является улучшение нейрогенеза, рождение новых нейронов. Нейрогенез происходит гораздо чаще у младенцев и детей, чем у взрослых. Исследование, проведенное учёными Колумбийского университета в 2018 году, показывает, что у взрослых этот тип нейропластической активности возникает в гиппокампе, той части мозга, которая хранит воспоминания. Это имеет смысл, так как мы накапливаем и храним новые переживания каждый день и закрепляем их во время сна. Чем больше мы сталкиваемся с новыми вещами, действиями, людьми, местами и эмоциями, тем активнее происходит стимуляция нейрогенеза".
https://theidealist.ru/brainhealth/
#здоровье #человек #наука #мозг #привычки #старение #долголетие #нейрогенез #спорт #питание #сон
VOX: упор на завтрак – не лучшая стратегия для сброса веса, по мнению учёных
С самого детства нас учат, что завтрак - это основной приём пищи в течение дня, абсолютно необходимый тем, кто хочет похудеть. Однако последние исследования в области питания выражают серьёзные сомнения в этом утверждении. Польза завтрака, по мнению многих современных учёных - миф, навязанный обществу компаниями, которые производят соответствующие хлопья, мюсли, йогурты - популярный вид утреннего приёма пищи в западных странах. Но это не значит, что завтрак однозначно вреден. Просто состав пищи более важен, чем время её употребления.
"Я обнаружил, что начало моего дня с мюслями — смесью йогурта, фруктов, орехов и овса — очень приятно настраивает на рабочий лад. Но это справедливо лишь в моём случае. Если вы едите завтрак, продолжайте; просто убедитесь, что выбрали здоровую пищу. Если нет, не волнуйтесь. Самые убедительные исследования на данный момент предполагают, что с вами все в порядке".
https://theidealist.ru/breakfast/
#VOX #наука #человек #здоровье #завтрак #питание #вес #похудение
С самого детства нас учат, что завтрак - это основной приём пищи в течение дня, абсолютно необходимый тем, кто хочет похудеть. Однако последние исследования в области питания выражают серьёзные сомнения в этом утверждении. Польза завтрака, по мнению многих современных учёных - миф, навязанный обществу компаниями, которые производят соответствующие хлопья, мюсли, йогурты - популярный вид утреннего приёма пищи в западных странах. Но это не значит, что завтрак однозначно вреден. Просто состав пищи более важен, чем время её употребления.
"Я обнаружил, что начало моего дня с мюслями — смесью йогурта, фруктов, орехов и овса — очень приятно настраивает на рабочий лад. Но это справедливо лишь в моём случае. Если вы едите завтрак, продолжайте; просто убедитесь, что выбрали здоровую пищу. Если нет, не волнуйтесь. Самые убедительные исследования на данный момент предполагают, что с вами все в порядке".
https://theidealist.ru/breakfast/
#VOX #наука #человек #здоровье #завтрак #питание #вес #похудение
New York Magazine: исчерпывающие ответы на вопросы о правильном питании
Все виды живых существ на нашей планете в том или ином виде употребляют пищу, но лишь человечество ломает голову над тем, что есть и как делать это правильно. Современная химия, гиганты пищевой промышленности и модные диетологи в погоне за прибылью делают всё, чтобы запутать нас, хотя простой и подходящий большинству способ питаться давно известен и не является каким-то страшным секретом. В подробном интервью для New York Magazine доктора Девид Кац и Марк Биттман дают исчерпывающие ответы по вопросам правильного питания человека и в пух и прах громят распространённые мифы.
Не забудьте сохранить в закладки!
Мы попросили друзей, читателей и знакомых сделать одну простую вещь: задать нам вопросы о диете и правильном питании, а затем подготовили ответы, основанные на научных знаниях. Не преследуем никакой другой цели, кроме помочь каждому понять, как просто и хорошо питаться.
Фактически, основной подход оптимального питания - диета, состоящая в основном из цельных, полезных растительных продуктов - известен экспертам по питанию уже очень давно. Что постоянно меняется, так это причуды, моды, маркетинговые уловки. Диета может быть разной по общему содержанию жира, глеводов, белков, и все же быть оптимальной.
https://theidealist.ru/eatingright/
#NYMagazine #общество #человек #диета #питание #здоровье #глютен #ГМО #лектины #фастфуд #диабет #рак #целиакия
Все виды живых существ на нашей планете в том или ином виде употребляют пищу, но лишь человечество ломает голову над тем, что есть и как делать это правильно. Современная химия, гиганты пищевой промышленности и модные диетологи в погоне за прибылью делают всё, чтобы запутать нас, хотя простой и подходящий большинству способ питаться давно известен и не является каким-то страшным секретом. В подробном интервью для New York Magazine доктора Девид Кац и Марк Биттман дают исчерпывающие ответы по вопросам правильного питания человека и в пух и прах громят распространённые мифы.
Не забудьте сохранить в закладки!
Мы попросили друзей, читателей и знакомых сделать одну простую вещь: задать нам вопросы о диете и правильном питании, а затем подготовили ответы, основанные на научных знаниях. Не преследуем никакой другой цели, кроме помочь каждому понять, как просто и хорошо питаться.
Фактически, основной подход оптимального питания - диета, состоящая в основном из цельных, полезных растительных продуктов - известен экспертам по питанию уже очень давно. Что постоянно меняется, так это причуды, моды, маркетинговые уловки. Диета может быть разной по общему содержанию жира, глеводов, белков, и все же быть оптимальной.
https://theidealist.ru/eatingright/
#NYMagazine #общество #человек #диета #питание #здоровье #глютен #ГМО #лектины #фастфуд #диабет #рак #целиакия
Outsideonline: 4 правила роста мышц
Профессор Люк ван Лун – один из самых известных в мире специалистов по человеческой мускулатуре, который много лет изучает влияние занятий спортом и питания на мышцы человека, скорость старения и общее здоровье. Недавно он представил итоги своего очередного большого исследования, главные тезисы из которого журналисты Outsideonline представили читателям, а мы перевели для вас.
«Лучший способ увеличить сигнальные способности белка в области мышечного роста прост: тренируйтесь перед едой, и ваши мышцы станут более чувствительными к сигналам белка. «Вы не можете эффективно обрабатывать пищу без упражнений, и вы не можете полноценно заниматься без еды» - говорит ван Лун. «Между физическими упражнениями и пищей есть синергия».
https://theidealist.ru/musclerules/
#Outsideonline #наука #здоровье #физкультура #спорт #питание #мышцы #медицина
Профессор Люк ван Лун – один из самых известных в мире специалистов по человеческой мускулатуре, который много лет изучает влияние занятий спортом и питания на мышцы человека, скорость старения и общее здоровье. Недавно он представил итоги своего очередного большого исследования, главные тезисы из которого журналисты Outsideonline представили читателям, а мы перевели для вас.
«Лучший способ увеличить сигнальные способности белка в области мышечного роста прост: тренируйтесь перед едой, и ваши мышцы станут более чувствительными к сигналам белка. «Вы не можете эффективно обрабатывать пищу без упражнений, и вы не можете полноценно заниматься без еды» - говорит ван Лун. «Между физическими упражнениями и пищей есть синергия».
https://theidealist.ru/musclerules/
#Outsideonline #наука #здоровье #физкультура #спорт #питание #мышцы #медицина
Джеймс Клир: как легко похудеть и привыкнуть питаться здоровой пищей
Очень часто в погоне за здоровьем и красивой фигурой мы пытаемся радикально поменять свою жизнь: изнурительно считаем калории в каждом приёме пищи, расписываем свой график питания и тренировок до минуты. Эксперт по поведенческой психологии Джеймс Клир считает, что вместо того, чтобы до мелочей разрабатывать идеал лучше двигаться в правильном направлении, соблюдая простые правила. В конце концов их выработка и внедрение в жизнь потребуют гораздо меньшего количества усилий, а значит результат можно будет добиться не ломая себя «через колено». Джеймс предлагает свой подход, основанный на нескольких простых правилах: покупать в основном здоровую пищу, есть из меньших тарелок, питаться всего два раза в день в течение 8 часов бодрствования.
«Большинство людей зацикливаются на деталях и стратегиях конкретной диеты и в результате не могут ее придерживаться. Мне нравится, чтобы все было просто. Я хотел отказаться от деталей, понять основную идею и внести свои коррективы. Конечно, у меня нет ответов на все вопросы, но вот что работает в моём случае прямо сейчас».
https://theidealist.ru/simplediet/
#ДжеймсКлир #человек #здоровье #питание #диета #голодание
Очень часто в погоне за здоровьем и красивой фигурой мы пытаемся радикально поменять свою жизнь: изнурительно считаем калории в каждом приёме пищи, расписываем свой график питания и тренировок до минуты. Эксперт по поведенческой психологии Джеймс Клир считает, что вместо того, чтобы до мелочей разрабатывать идеал лучше двигаться в правильном направлении, соблюдая простые правила. В конце концов их выработка и внедрение в жизнь потребуют гораздо меньшего количества усилий, а значит результат можно будет добиться не ломая себя «через колено». Джеймс предлагает свой подход, основанный на нескольких простых правилах: покупать в основном здоровую пищу, есть из меньших тарелок, питаться всего два раза в день в течение 8 часов бодрствования.
«Большинство людей зацикливаются на деталях и стратегиях конкретной диеты и в результате не могут ее придерживаться. Мне нравится, чтобы все было просто. Я хотел отказаться от деталей, понять основную идею и внести свои коррективы. Конечно, у меня нет ответов на все вопросы, но вот что работает в моём случае прямо сейчас».
https://theidealist.ru/simplediet/
#ДжеймсКлир #человек #здоровье #питание #диета #голодание
Telegraph: подросток «впервые в Великобритании» ослеп и оглох из-за нездоровой пищи
Всем известно, что фастфуд вреден, однако мало кто представляет насколько. Любовь к гамбургерам, картошке фри и чипсам может даже привести к почти полной слепоте и потере слуха – подобное произошло с 17-летним юношей из Великобритании, что стало первым зарегистрированным случаем в стране. Правда столь печальные последствия стали итогом почти 10-летней нездоровой диеты. Всё дело в том, что «мусорная пища» не может обеспечить организму (особенно это актуально для растущего организма подростков) достаточного количества витаминов и минералов, особенно витамина b12. Поэтому если вы регулярно употребляете фастфуд – задумайтесь. Ослепните вы, конечно, навряд ли, но рискуете нанести непоправимый удар не только своему желудку, но даже зрению.
Д-р Дениз Атан, который является лечащим врачом пациента, говорит, что среди медицинских работников и общественности отсутствует понимание связи между плохим питанием и проблемами зрения. «Связь между плохим питанием и зрением известна довольно давно, по крайней мере, среди специалистов в области нейроофтальмологии. Проблема в том, что осведомленность среди других медицинских работников не так высока».
https://theidealist.ru/junkfooddiet/
#telegraph #человек #здоровье #питание #фастфуд #зрение #слух
Всем известно, что фастфуд вреден, однако мало кто представляет насколько. Любовь к гамбургерам, картошке фри и чипсам может даже привести к почти полной слепоте и потере слуха – подобное произошло с 17-летним юношей из Великобритании, что стало первым зарегистрированным случаем в стране. Правда столь печальные последствия стали итогом почти 10-летней нездоровой диеты. Всё дело в том, что «мусорная пища» не может обеспечить организму (особенно это актуально для растущего организма подростков) достаточного количества витаминов и минералов, особенно витамина b12. Поэтому если вы регулярно употребляете фастфуд – задумайтесь. Ослепните вы, конечно, навряд ли, но рискуете нанести непоправимый удар не только своему желудку, но даже зрению.
Д-р Дениз Атан, который является лечащим врачом пациента, говорит, что среди медицинских работников и общественности отсутствует понимание связи между плохим питанием и проблемами зрения. «Связь между плохим питанием и зрением известна довольно давно, по крайней мере, среди специалистов в области нейроофтальмологии. Проблема в том, что осведомленность среди других медицинских работников не так высока».
https://theidealist.ru/junkfooddiet/
#telegraph #человек #здоровье #питание #фастфуд #зрение #слух
GQ: 4 причины, почему вы всегда голодны
Осень, холод долждливая погода - как правило для человека это стресс. А что лучше всего снимает стресс? Конечно, что-нибудь сладкое или вредное. Но, чересчур увлёкшись "заеданием стресса", всего через пару месяцев можно обнаружить себя в не самом приятном состоянии тела и духа. Но как бороться с голодом, если вы испытываете его постоянно? Журналисты GQ обратились к специалистам, которые делятся научно обоснованными советами на эту тему.
«Культура диет превратила голод в нечто плохое, что следует игнорировать или подавлять» - говорит диетолог Ребекка Диткофф, магистр в области здравоохранения. «среднестатистический человек должен принимать пищу каждые три-четыре часа, но этот период может варьироваться от двух до пяти часов, в зависимости от уровня активности и того, сколько еды вы съели в прошлый раз».
https://theidealist.ru/hunger/
#GQ #человек #голод #здоровье #питание #диета
Осень, холод долждливая погода - как правило для человека это стресс. А что лучше всего снимает стресс? Конечно, что-нибудь сладкое или вредное. Но, чересчур увлёкшись "заеданием стресса", всего через пару месяцев можно обнаружить себя в не самом приятном состоянии тела и духа. Но как бороться с голодом, если вы испытываете его постоянно? Журналисты GQ обратились к специалистам, которые делятся научно обоснованными советами на эту тему.
«Культура диет превратила голод в нечто плохое, что следует игнорировать или подавлять» - говорит диетолог Ребекка Диткофф, магистр в области здравоохранения. «среднестатистический человек должен принимать пищу каждые три-четыре часа, но этот период может варьироваться от двух до пяти часов, в зависимости от уровня активности и того, сколько еды вы съели в прошлый раз».
https://theidealist.ru/hunger/
#GQ #человек #голод #здоровье #питание #диета
FastCompany: вот что поможет вашему сверхактивному мозгу высыпаться
Не секрет, что хороший ночной сон - условие отличного самочувствия на утро, причём польза не только в бодрости, но и общем самочувствии вашего мозга. В краткосрочной перспективе сон дает вашему мозгу время избавиться от мусора, который накапливается за день, например, белковых бляшек и бета-амилоидных клубков — через своего рода желоб, называемый глифатической системой. А в долгосрочной перспективе это помогает предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера. Так что стоит учесть несколько хитростей и привычек, которые помогут обеспечить здоровый сон.
«Слишком легко заиметь привычку выпивать стакан или два вина каждый вечер, и вы не одиноки в мнении о том, что это помогает расслабиться и лучше засыпать. Но что вы можете не осознавать, так это то, насколько значительно ухудшается качество вашего сна, когда вы выпиваете. Алкоголь является депрессантом и нейротоксином, что означает, что он замедляет процессы в центральной нервной системе, уменьшая электрическую проводимость в мозге. В свою очередь нейроны, которые посылают и получают электрические сигналы, работают медленнее. Если бы вы провели вечер, выпивая, а затем легли спать с монитором вариабельности сердечного ритма, то засекли бы значительно повышенный уровень стресса вашего тела во время сна. Это происходит из-за физиологической реакции организма, в ходе которой он пытается разрушить токсин, печень активно работает в то время, когда она должна отдыхать, приводя к напряженному состоянию, из-за которого вы просыпаетесь с ощущением усталости. В течение ночи, поскольку печень использует большую часть энергии тела, чем обычно, мозг испытывает недостаток в ресурсах и изо всех сил пытается эффективно восстановиться в течение следующего дня».
https://theidealist.ru/effectivesleep/
#Fastcompany #человек #здоровье #сон #алкоголь #мозг #стресс #питание
Не секрет, что хороший ночной сон - условие отличного самочувствия на утро, причём польза не только в бодрости, но и общем самочувствии вашего мозга. В краткосрочной перспективе сон дает вашему мозгу время избавиться от мусора, который накапливается за день, например, белковых бляшек и бета-амилоидных клубков — через своего рода желоб, называемый глифатической системой. А в долгосрочной перспективе это помогает предотвратить такие заболевания, как болезнь Альцгеймера. Так что стоит учесть несколько хитростей и привычек, которые помогут обеспечить здоровый сон.
«Слишком легко заиметь привычку выпивать стакан или два вина каждый вечер, и вы не одиноки в мнении о том, что это помогает расслабиться и лучше засыпать. Но что вы можете не осознавать, так это то, насколько значительно ухудшается качество вашего сна, когда вы выпиваете. Алкоголь является депрессантом и нейротоксином, что означает, что он замедляет процессы в центральной нервной системе, уменьшая электрическую проводимость в мозге. В свою очередь нейроны, которые посылают и получают электрические сигналы, работают медленнее. Если бы вы провели вечер, выпивая, а затем легли спать с монитором вариабельности сердечного ритма, то засекли бы значительно повышенный уровень стресса вашего тела во время сна. Это происходит из-за физиологической реакции организма, в ходе которой он пытается разрушить токсин, печень активно работает в то время, когда она должна отдыхать, приводя к напряженному состоянию, из-за которого вы просыпаетесь с ощущением усталости. В течение ночи, поскольку печень использует большую часть энергии тела, чем обычно, мозг испытывает недостаток в ресурсах и изо всех сил пытается эффективно восстановиться в течение следующего дня».
https://theidealist.ru/effectivesleep/
#Fastcompany #человек #здоровье #сон #алкоголь #мозг #стресс #питание
Quartz: похудеть можно не считая калории и углеводы. Новый научный подход
В течение долгого времени специалисты стремились разработать диеты, основанные на правильном сочетании продуктов. Но по мере развития науки в области питания мы стали лучше понимать, что происходит в нашем организме на химическом уровне. В результате ученые, диетологи и компании, занимающиеся производством продуктов питания, начинают смещать акцент с общих свойств конкретных продуктов на то, как их обрабатывает конкретный организм. Это метод составления диет, который рассматривает каждый человеческий организм не как стандарт, а, скорее, как уникальную экосистему. В конечном счете, учёные приходят к выводу, что не существует универсальной диеты.
«Новое исследование клиники Майо предлагает доказательства жизнеспособности этого подхода с точки зрения контроля уровня сахара в крови. Исследователи создали модель для предсказания того, как различные продукты влияют на уровень сахара, а затем приступили к тестированию этой модели. Они обнаружили, что, анализируя микробиом кишечника человека, его возраст, уровень физических упражнений и другие факторы, можно точно предсказать, как организм отреагирует на пищу – что гораздо эффективнее чем считать калории и углеводы»
https://theidealist.ru/bestdiet/
#Quartz #наука #кишечник #питание #диета #здоровье
В течение долгого времени специалисты стремились разработать диеты, основанные на правильном сочетании продуктов. Но по мере развития науки в области питания мы стали лучше понимать, что происходит в нашем организме на химическом уровне. В результате ученые, диетологи и компании, занимающиеся производством продуктов питания, начинают смещать акцент с общих свойств конкретных продуктов на то, как их обрабатывает конкретный организм. Это метод составления диет, который рассматривает каждый человеческий организм не как стандарт, а, скорее, как уникальную экосистему. В конечном счете, учёные приходят к выводу, что не существует универсальной диеты.
«Новое исследование клиники Майо предлагает доказательства жизнеспособности этого подхода с точки зрения контроля уровня сахара в крови. Исследователи создали модель для предсказания того, как различные продукты влияют на уровень сахара, а затем приступили к тестированию этой модели. Они обнаружили, что, анализируя микробиом кишечника человека, его возраст, уровень физических упражнений и другие факторы, можно точно предсказать, как организм отреагирует на пищу – что гораздо эффективнее чем считать калории и углеводы»
https://theidealist.ru/bestdiet/
#Quartz #наука #кишечник #питание #диета #здоровье
The Conversation: чем отличается белый сахар и сахар во фруктах?
Рано или поздно карантин и самоизоляция закончатся, тогда мы выйдем на улицу и рискуем не узнать друг друга. Да, сидя дома в условиях постоянного стресса есть риск начать активно "заедать" его вкусными продуктами с высоким содержанием сахара. Советуем не поддаваться искушению и вместо этого прочитать наш перевод, в котором американские специалисты в области питания рассказывают, чем сахар в натуральных продуктах отличается от "белой смерти" и как правильно построить употребление сахаров дабы они не нанесли вред вашему здоровью.
«Сахар в еде и напитках имеет разные формы. Молекулы сахара классифицируются как моносахариды (отдельные молекулы сахара, такие как глюкоза и фруктоза) и дисахариды (более сложные структуры, такие как сахароза и лактоза). Фрукт содержит натуральный сахар, представляющий собой смесь сахарозы, фруктозы и глюкозы. Многие люди слышали, что сахар вреден, и думают, что это также должно относиться и к фруктам. Но фруктоза вредна только в избыточных количествах, а не тогда, когда она употребляется из фруктов. Было бы невероятно трудно съесть чрезмерное количество фруктозы, употребляя в пищу только фрукты. Гораздо проще потреблять лишний сахар из продуктов и напитков, которые содержат «свободный сахар».
https://theidealist.ru/sugar/
#TheConversation #человек #здоровье #сахар #ожирение #питание
Рано или поздно карантин и самоизоляция закончатся, тогда мы выйдем на улицу и рискуем не узнать друг друга. Да, сидя дома в условиях постоянного стресса есть риск начать активно "заедать" его вкусными продуктами с высоким содержанием сахара. Советуем не поддаваться искушению и вместо этого прочитать наш перевод, в котором американские специалисты в области питания рассказывают, чем сахар в натуральных продуктах отличается от "белой смерти" и как правильно построить употребление сахаров дабы они не нанесли вред вашему здоровью.
«Сахар в еде и напитках имеет разные формы. Молекулы сахара классифицируются как моносахариды (отдельные молекулы сахара, такие как глюкоза и фруктоза) и дисахариды (более сложные структуры, такие как сахароза и лактоза). Фрукт содержит натуральный сахар, представляющий собой смесь сахарозы, фруктозы и глюкозы. Многие люди слышали, что сахар вреден, и думают, что это также должно относиться и к фруктам. Но фруктоза вредна только в избыточных количествах, а не тогда, когда она употребляется из фруктов. Было бы невероятно трудно съесть чрезмерное количество фруктозы, употребляя в пищу только фрукты. Гораздо проще потреблять лишний сахар из продуктов и напитков, которые содержат «свободный сахар».
https://theidealist.ru/sugar/
#TheConversation #человек #здоровье #сахар #ожирение #питание
The Conversation: шесть способов «перезагрузить мозг» после тяжелого года эпохи COVID-19. Научный подход
Нет сомнений в том, что 2020 год был трудным для всех и трагичным для многих. Но теперь вакцины против COVID-19, наконец, появляются повсеместно, что дает столь необходимую надежду на возвращение к нормальной жизни и счастливый 2021. Однако месяцы беспокойства, горя и одиночества могут легко создать спираль негатива, из которой трудно вырваться. Всё потому, что хронический стресс меняет мозг. А иногда, когда мы в подавленном состоянии, то просто не можем найти выход из непростой ситуации. Чтобы наслаждаться жизнью в 2021 году, нам нужно избавиться от деструктивных привычек и вернуть себе энергию. Специально для этого редакция The Conversation собрала 6 научно подтверждённых способов улучшить наше ментальное здоровье и продуктивность. Есть как достаточно банальные, так и довольно неожиданные!
«Доброта, альтруизм и сочувствие могут влиять на мозг. Одно исследование показало, что благотворительные пожертвования активировали систему вознаграждения мозга, аналогичную фактическому получению денег. Это также относится к помощи другим, тем, кого обижают. Волонтёрство также может придать смысл жизни, способствуя чувству счастья, здоровью и благополучию. Пожилые люди, которые регулярно работают волонтерами, также демонстрируют большее удовлетворение жизнью и сниженный уровень депрессии и тревоги. Короче говоря, делать других счастливыми — отличный способ сделать счастливым себя».
https://theidealist.ru/rebooturbrain/
#TheConversation #наука #мозг #здоровье #питание #спорт
Нет сомнений в том, что 2020 год был трудным для всех и трагичным для многих. Но теперь вакцины против COVID-19, наконец, появляются повсеместно, что дает столь необходимую надежду на возвращение к нормальной жизни и счастливый 2021. Однако месяцы беспокойства, горя и одиночества могут легко создать спираль негатива, из которой трудно вырваться. Всё потому, что хронический стресс меняет мозг. А иногда, когда мы в подавленном состоянии, то просто не можем найти выход из непростой ситуации. Чтобы наслаждаться жизнью в 2021 году, нам нужно избавиться от деструктивных привычек и вернуть себе энергию. Специально для этого редакция The Conversation собрала 6 научно подтверждённых способов улучшить наше ментальное здоровье и продуктивность. Есть как достаточно банальные, так и довольно неожиданные!
«Доброта, альтруизм и сочувствие могут влиять на мозг. Одно исследование показало, что благотворительные пожертвования активировали систему вознаграждения мозга, аналогичную фактическому получению денег. Это также относится к помощи другим, тем, кого обижают. Волонтёрство также может придать смысл жизни, способствуя чувству счастья, здоровью и благополучию. Пожилые люди, которые регулярно работают волонтерами, также демонстрируют большее удовлетворение жизнью и сниженный уровень депрессии и тревоги. Короче говоря, делать других счастливыми — отличный способ сделать счастливым себя».
https://theidealist.ru/rebooturbrain/
#TheConversation #наука #мозг #здоровье #питание #спорт
The Cut: люди, которые пашут на трех работах чтобы позволить себе «Эревон».
Многим людям хочется прикоснуться к роскоши - даже если финансовые возможности не позволяют жить такой жизнью в полной мере. Когда-то эту особенность поняла Apple, предоставив возможность любому человеку "прикоснуться" к миру селебрити купив IPhone. Но и другие компании не теряют времени. Сеть магазинов здорового питания «Эревон» - одна из них. Сегодня это не просто место со смузи за 18 долларов, а целый лайфстайл и даже оффлайн-тиндер. Неудивительно, что некоторые готовы отдать последнюю рубаху, но оставаться членами этого элитного сообщества.
«У стойки с коктейлями Эревон Спенсер ждет мутно-зеленый коктейль. Она осторожно делает глоток своего напитка. Ее лицо искажается от отвращения. «Это буквально отвратительно» — говорит она, отплевываясь. «Это похоже на сочетание грязной воды и травы на ботинках». Она предлагает мне сделать глоток; на вкус он напоминает сок капусты, вылитый в меловую смесь витаминов и дополненный несколькими каплями мятного масла. «Зная меня, я собираюсь пойти к своей машине и записать TikTok» — говорит она. Когда я собираюсь уезжать, то вижу, что Спенсер сидит в машине и пробует свой смузи на камеру. Она повторяет тот же процесс, что и раньше, кашляет и обмахивает лицо веером. «Не хочу драматизировать, но это было ужасно» — сообщает она своим подписчикам».
https://theidealist.ru/erewhon/
#thecut #общество #США #питание #Эревон
Многим людям хочется прикоснуться к роскоши - даже если финансовые возможности не позволяют жить такой жизнью в полной мере. Когда-то эту особенность поняла Apple, предоставив возможность любому человеку "прикоснуться" к миру селебрити купив IPhone. Но и другие компании не теряют времени. Сеть магазинов здорового питания «Эревон» - одна из них. Сегодня это не просто место со смузи за 18 долларов, а целый лайфстайл и даже оффлайн-тиндер. Неудивительно, что некоторые готовы отдать последнюю рубаху, но оставаться членами этого элитного сообщества.
«У стойки с коктейлями Эревон Спенсер ждет мутно-зеленый коктейль. Она осторожно делает глоток своего напитка. Ее лицо искажается от отвращения. «Это буквально отвратительно» — говорит она, отплевываясь. «Это похоже на сочетание грязной воды и травы на ботинках». Она предлагает мне сделать глоток; на вкус он напоминает сок капусты, вылитый в меловую смесь витаминов и дополненный несколькими каплями мятного масла. «Зная меня, я собираюсь пойти к своей машине и записать TikTok» — говорит она. Когда я собираюсь уезжать, то вижу, что Спенсер сидит в машине и пробует свой смузи на камеру. Она повторяет тот же процесс, что и раньше, кашляет и обмахивает лицо веером. «Не хочу драматизировать, но это было ужасно» — сообщает она своим подписчикам».
https://theidealist.ru/erewhon/
#thecut #общество #США #питание #Эревон
